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凉拌秋葵怎么做_凉拌秋葵怎么做好吃又简单视频

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介凉拌秋葵怎么做_凉拌秋葵怎么做好吃又简单视频       大家好,今天我想和大家分析一下“凉拌秋葵怎么做”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整合,现在就让我们一起来分析吧。1.

凉拌秋葵怎么做_凉拌秋葵怎么做好吃又简单视频

       大家好,今天我想和大家分析一下“凉拌秋葵怎么做”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整合,现在就让我们一起来分析吧。

1.清香脆嫩,营养健康又开胃,凉拌秋葵怎么做?

2.凉拌芝麻秋葵应该怎样做?

3.凉伴秋奎做法?

4.凉拌秋葵的做法步骤图,凉拌秋葵怎么做好吃

凉拌秋葵怎么做_凉拌秋葵怎么做好吃又简单视频

清香脆嫩,营养健康又开胃,凉拌秋葵怎么做?

       凉拌秋葵、制作简单,自然环保,制作凉拌秋葵需要提前汆煮秋葵,然后用芥末、耗油、生抽、大蒜等调料过油做成料汁浇到秋葵上即可;成菜脆嫩多汁,滑而不腻、香味独特。接下来我们分步骤制作一道凉拌秋葵。

       一、首先我们准备食材如下:

       秋葵300克;芥末油1勺;耗油3勺;生抽1勺;糖少许;水淀粉少许;食用盐少许;橄榄油少许;大蒜切成沫;香醋半小勺;小米辣少许切成圈。

       二、准备好食材后处理一下秋葵:

       1、先将秋葵放入面粉水里进行清洗,然后再用清水冲洗一遍;(这样的去除秋葵表层的残留农药)

       2、把秋葵蒂切掉,注意别把秋葵整体切破;然后起锅烧水,水热后加入食用盐,再下入秋葵进行汆煮;这步很关键,汆煮的时间不要太长,时间长了秋葵就不脆了,汆煮3分钟左右看到秋葵变的翠绿后即可捞出立即放入冰水中过凉。(冷热交替可以让秋葵口感更好)

       三、都处理好以后开始制作:

       1、先做调料汁;将入芥末油1小勺、耗油3小勺、生抽1小勺、糖半勺、水淀粉少许、香醋半小勺、全部放入一个碗中再加少许清水,然后搅拌均匀放一边备用;接着起锅烧油,放入小米辣和蒜末爆香,然后把备好的料汁倒入锅中翻炒均匀,待料汁粘稠即可关火盛出加入少许橄榄油放一边备用。

       2、接着把处理好的秋葵整齐的摆放到盘子里(摆放时每根之间都留出缝隙方便料汁入味);接着再把备好的料汁浇到秋葵上,浇的时候用小勺舀着每根都要浇到。

       这样一道脆嫩多汁、滑而不腻、香味独特的凉拌秋葵就做好了,口感非常好,大家可以试试。

凉拌芝麻秋葵应该怎样做?

       又是一年盛夏,在这炎热的气温下,胃口可谓是大受影响,平常能吃2碗饭,现在1碗饭也吃不下了,所以不得不做一点开胃的菜。要说夏天什么菜最开胃,那必定要属凉拌菜了,毕竟天气本来就炎热,还吃一些烫的菜,那必定要出一身汗,出汗自然就不想吃饭了,所以还是要做一点凉拌菜来开胃,还是非常好的。

       在众多凉拌菜当中,要说最喜欢的菜是什么,那必定就是凉拌秋葵了,凉拌秋葵非常的鲜嫩滑爽,而且还非常的开胃,是夏天再适合不过的一道美食了。秋葵最大的特点就是它的黏液了,正是因为有黏液的存在,所以才会非常的嫩滑,所以在做秋葵的时候,一定不能破坏了秋葵的黏液,否则的话,秋葵的口感就会大受影响。

       我们都知道,凉拌秋葵是需要焯水的,因此我们在焯水的时候,需要将整个秋葵焯水,而不能切开焯水,因为整个焯水的话,那么秋葵当中的黏液会在焯水的时候流失,但若是整个焯水的话,那就不会出现这种情况了,黏液还是能够完整地保留下来,这样也不会影响到秋葵的口感,所以在做凉拌秋葵的时候,一定要整个焯水,不能切开焯水。

       凉拌秋葵的正确做法

       第一步:准备好适量的秋葵,将秋葵清洗干净,清洗的时候,要将秋葵表面的绒毛清洗干净,在清洗的时候,小心别弄到身上,不然会很痒的,秋葵清洗干净之后,记得要将秋葵的蒂去掉,然后可以切成小片,也可以对半切开,看个人的喜好了,不过建议还是切成小片比较好,因为这样秋葵更加的入味。

       第二步:准备一个碗,在碗中加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、白糖、葱末、蒜末搅拌均匀,再加入适量的辣椒油,香油、花椒油以及食盐,一起搅拌均匀,不过这样会有点咸,可以加入适量的凉拌来搅拌均匀,这样汤汁的咸淡会更加的合适,秋葵也会更加的入味。

       以上就是凉拌秋葵的做法, 教你凉拌秋葵的正确做法,一碗凉拌秋葵的成本还不到10块钱,而且还营养又美味,不愧是夏天一道不可多得的美食。

凉伴秋奎做法?

       凉拌芝麻秋葵材料:

       秋葵1/2斤,柴鱼片1/2杯,调味料A:2小匙,调味料B:1/3大匙,味醂2大匙,香油1/3大匙

       凉拌芝麻秋葵做法:

       (1)将秋葵蒂切除,洗净沥干备用。

       (2)备一汤锅,加水煮滚,放入盐,再把秋葵放入,汆烫约2030秒后立即捞起,放入冷水中,等到完全变凉后,再捞起沥干水份,排入盘中备用。

       (3)将调味料B拌匀,淋在秋葵上,再撒上柴鱼片即可上桌食用。

       秋葵营养分析:

       秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

       其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含

凉拌秋葵的做法步骤图,凉拌秋葵怎么做好吃

       凉拌秋葵

       原料:秋葵,蒜泥,蚝油,葱油,盐,米醋。

       做法,1:新鲜秋葵切掉根部,用淡盐水浸泡20分钟,再清洗干净。

       2:锅内加入稍多一点清水烧开,加入葱油,盐,下入秋葵汆烫3-5分钟。

       3:然后马上捞出放入冰水中,过凉,再取出控干水分,切成菱形块,待用。

       4:蒜泥加入米醋,蚝油,白糖,生抽,葱油调和,再和秋葵拌匀即可。

       4:想要秋葵又脆又嫩,焯好水的秋葵要立即投入冰水中,这样秋葵不会变软,还会更入味。

       再教您另一种凉拌的做法,就是用鹌鹑蛋和秋葵一起拌,不一样的搭配,味道却很特别。鹌鹑蛋提前煮熟,剥去皮再掰成两半,秋葵焯水后切成菱形块,两者混合加入蒜末,盐,蚝油,香油拌匀就可以了。做法很简单,营养很充足,口感很棒。

       用料 ?

       秋葵 250克(够一份的量)

       圆头大蒜 3个

       小米辣椒 4个(看个人口味)

       小葱 10克

       凉拌秋葵的做法 ?

       把小葱,蒜头,辣椒切碎备用

       秋葵洗干净,沸水煮2—3分钟(看个人口味,我爱吃熟一点的,煮了3分钟)然后捞出来放进冰水里泡2分钟,这样口号会脆一点。泡完秋葵,切掉梗,然后对半切开,放小碗。淋上酱油(酱油和花生油的比例是3:1)

       洗干净锅大火烧热,放1勺花生油,放小调羹香油,油热后放大蒜辣椒。调中国把蒜蓉爆的金**(吃起来脆脆的),然后放小葱。大火烧开油,然后把油浇在秋葵上。

       好了,今天关于“凉拌秋葵怎么做”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“凉拌秋葵怎么做”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。