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自己在家怎么做蛋挞液_自己在家怎么做蛋挞液好吃

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介自己在家怎么做蛋挞液_自己在家怎么做蛋挞液好吃       在接下来的时间里,我将尽力回答大家关于自己在家怎么做蛋挞液的问题,希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于自己在家怎么做蛋挞液的话题,我们开始讲解吧

自己在家怎么做蛋挞液_自己在家怎么做蛋挞液好吃

       在接下来的时间里,我将尽力回答大家关于自己在家怎么做蛋挞液的问题,希望我的解答能够给大家带来一些思考。关于自己在家怎么做蛋挞液的话题,我们开始讲解吧。

1.自己在家怎么调蛋挞液

2.蛋挞液的简单家庭做法是怎样的?

3.在家做蛋挞液的简单做法

4.介绍下简易蛋挞自家做怎样做?

5.蛋挞液怎么配制

6.为什么自己在家做的蛋挞,很难吃,该怎么做才好吃

自己在家怎么做蛋挞液_自己在家怎么做蛋挞液好吃

自己在家怎么调蛋挞液

       调蛋挞液的做法如下:

       材料配方:鸡蛋黄3个,牛奶250克,白糖1大汤勺。

       做法:

       第一步:把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,只要蛋黄,用筷子搅拌均匀。蛋黄一定要提前搅拌。

       第二步:加入白糖继续搅拌均匀,白糖的量可以自己调整。

       第三步:倒入牛奶搅拌均匀,一盒牛奶250毫升的量就可以。这样蛋挞液就做好了。

       第四步:把蛋挞皮均匀的放到烤盘上。蛋挞皮一般都是冷冻的,不需要解冻哈。

       第五步:把蛋挞液倒入蛋挞皮中,这些蛋挞液可以做10~11个蛋挞。

       第六步:烤箱上下火200度预热5分钟,把烤盘放入,烤制大约15分钟,就可以搞定,烤好以后,直接出炉。

       小提示

       1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分离掉,进行搅拌,一定要把充分的搅拌。随后加入牛奶,进行搅拌,一定要搅拌均匀,这样的话才可以很好的帮助的身体,然后用筛子进行过滤。这样的话可以准备出最细致的。

       2、蛋挞液若是保存时间较短,在1-2天之内,建议将蛋挞液密封后存放在冷藏即可;若是保存时间较长,在3-5天,建议将蛋挞液密封后冷冻保存。

蛋挞液的简单家庭做法是怎样的?

       第一步:准备一个大一点的碗,打入2枚鸡蛋、40g白砂糖和220g(大约一袋)牛奶,用筷子搅拌均匀,尽可能的将鸡蛋打碎。

       第二步:再准备一个同样大的碗,将具有细网的筛子放到空碗的上面,再慢慢的将鸡蛋牛奶液倒入这个碗中。

       PS:注意这一步倒的一定要满哦,否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来,不但起不到过滤的作用,还会造成浪费。

       如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分,需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。

       第三步:过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了,这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。

       PS:将牛奶鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢,大约八分满就可以了,倒满了一会儿烤的时候就容易溢出来了。

       第四步:预热烤箱,将上火和下火都调到200度,烤箱预热好了之后把蛋挞放入烤箱当中,以上下火200度,烤制20分钟的方式烤蛋挞。

       第五步:时间到了之后烤箱会有声音提醒,将蛋挞从烤箱当中取出来就可以了。

       PS:刚烤好的蛋挞非常热,托盘更是烫手到不行,所以在取出蛋挞的时候一定要注意安全,带上专业的手套取才安全。

在家做蛋挞液的简单做法

       简单的做法只需要三种材料,鸡蛋、牛奶、绵白糖,先将牛奶和绵白糖混合在一起煮至绵白糖融化,冷却后再和鸡蛋液混合均匀就可以了,具体做法如下:

       主料:鸡蛋3个、牛奶250g

       辅料:绵白糖2大勺

       1、准备好所有材料。

       2、纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖融化后关火冷却。

       3、鸡蛋充分打散。

       4、将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀。

       5、混合好的蛋挞液。

注意事项:

       1、混合的蛋挞液过滤后口感更细腻。

       2、可以加些淡奶油一起煮,会更好吃。

介绍下简易蛋挞自家做怎样做?

       用料 ?

       鸡蛋 2个(太小的话3个)

       纯牛奶 200g

       白砂糖 60g

       超简单方便的蛋挞液的做法 ?

       将白砂糖倒入牛奶中!隔水加热到把糖融化就行!

       把鸡蛋搅拌打散

       把鸡蛋倒入温度差不多40 度的牛奶中,搅拌均匀!

       把蛋挞液过筛倒入任意容器就好!

       提前把蛋挞皮准备好室温稍为软化一点点,太硬了拿不出来,太软了一碰就糊!所以自己掌握这个度… ?分开摆好!

       将蛋挞液倒入挞皮中,大约八分满就好!

       烤箱上下层,200度,烤25--30 分钟(看上色情况自行调节时间)

       差不多这样就可以了,比较嫩,也可以再烤一会儿!根据自己的喜好来定

       OK ?出炉!

       小贴士

       这个量刚好做16 个! 蛋挞皮我买的是大号的!

       如果喜欢甜一点的可以加适量的淡奶油和炼乳哦!

蛋挞液怎么配制

       用料:蛋挞皮 12个、牛奶 200克、淡奶油 20克、鸡蛋 3个、糖 40克

做法步骤

       1、鸡蛋加入牛奶, 糖,淡奶油搅拌均匀。

       2、将搅拌好的蛋液过筛,使更佳细腻,口感更好。

       3、烤箱200℃开始预热!蛋挞皮摆上烤盘,用大勺子将蛋液分别倒入蛋挞皮中,八分满即可。

       4、将蛋挞放入烤箱中层,上下200度烤25分钟,表面上色即可。

       5、烤好取出。

       6、稍加摆盘。

       注意事项

       在将液体倒入蛋挞皮的时候不要倒的太满了。

       蛋挞的营养价值

       1、蛋挞的营养价值是非常高的,在蛋挞成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等成分,这些物质都是人体所缺乏的一些营养物质。

       2、蛋挞中的蛋白质都是非常优质的蛋白,这种蛋白质尤其是对于与肝脏部位的损伤有着非常好的修复作用。

       3、丰富的HDA以及卵磷脂、卵黄素等成分,尤其是对于身体的神经系统以及身体的发育有着明显的改善,尤其是非常适合记忆力出现减退的人群可以多吃一些蛋挞。

       4、丰富的维生素B以及其他的微量元素都富含在蛋挞内,这些物质可以有效地帮助分解身体内的致癌物质,因此具有很好的防癌作用。

       5、大量的葡萄糖也是富含在但他中,这种淀粉是人体所需的碳水化合物的组合成分,而淀粉同时还可以被转化成为多糖物质。

       6、据了解,在蛋挞成分中,大量的酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白物质都是包含在蛋挞中的,这些物质可以补充身体多种的氨基酸,并且对于提高身体各项机能上效果格外的明显。

       7、因为在蛋挞中的一些矿物质成分以及微量元素都是可溶性的,尤其是钙和磷的比例都是非常适合人体所吸收,并且被消化的,因此它们的营养价值都是非常高的。

为什么自己在家做的蛋挞,很难吃,该怎么做才好吃

蛋挞液的做法如下:

       1、碗中打入2个鸡蛋搅拌,加入白砂糖和炼乳(没有炼乳可不加)充分搅拌,加入牛奶和淡奶油充分搅拌,然后用筛网过滤一下就可以了。

       2、碗中打入4个鸡蛋黄搅拌,加入白砂糖和炼乳充分搅拌,加入牛奶和淡奶油充分搅拌。

       3、烤盘中放蛋挞皮(想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料),将调制好的蛋挞液倒入8分满。

       4、送入提前预热好的烤箱,上下管180-200度,放中下层烤20-25分钟即可。

自制蛋挞液怎么做

       材料

       1、挞皮用料:高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g

       2、挞液用料:蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g

       做法

       一、挞皮用料:高筋面粉30g、低筋面粉270g、奶油45g、水约155g、包入片油250g

       制作部骤:

       1.将高筋面粉、低筋面粉、奶油、水一并倒入搅拌器皿内,慢速混合均匀

       2.改为快速,打至,表面光滑,取出,冷冻松弛10-20min。

       3.松弛好的面团擀制包入片油的2倍大,将片油包入,排出空气。

       4.将包好油的面团擀开,擀制四个平均的等份,然后两段各向中间折一次,然后再两部分合拢{四折一次}。

       5.重复两遍上一部的步骤,四折三次。

       6.将面皮松弛10min,后擀制成长40cm,厚约0.5的长方形,表面喷少许水。

       7.一段压薄,由另一段卷起,略紧一点,卷起后,保鲜膜封起,冷冻30min。

       8.取出冷冻好的面卷,根据卷的直径,切成薄厚度合适的圆片[大概0.3-0.5cm]

       9.将薄片捏入蛋挞模具中。

       二、挞液用料:蛋黄4个、全蛋4个、牛奶250g、炼乳120g、细糖80g、淡奶油500g

       制作步骤:

       1.将牛奶隔水加热50-60度,离火。

       2.加入炼乳、糖,轻轻的搅拌均匀,使糖溶化。

       3.将蛋黄和全蛋混合均匀后加入,轻轻的搅拌均匀。

       4.将淡奶油加入,混合均匀。

       5.挞液过筛,出去表面气泡,冷藏30min。

       6.混合

       将调好的挞液倒入模具中,约8分满。

       将德偶烤箱调制“焙烤档”200度,烤制约40min,即可。

蛋挞液的制作方法如下:

       1、将细砂糖倒入牛奶中搅拌,搅拌至糖溶化。

       2、将搅好的牛奶倒入蛋黄中搅拌,搅拌均匀后加入淡奶油,继续搅拌。

       3、将搅拌好的面糊用筛子过筛一遍。

       好了,关于“自己在家怎么做蛋挞液”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“自己在家怎么做蛋挞液”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。