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酸豇豆炒肉末_酸豇豆炒肉末的做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介酸豇豆炒肉末_酸豇豆炒肉末的做法       很高兴有机会和大家一起谈论酸豇豆炒肉末的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题,我将详细回答每一个问题,并分享我的见解和观点。1.酸豆角

酸豇豆炒肉末_酸豇豆炒肉末的做法

       很高兴有机会和大家一起谈论酸豇豆炒肉末的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题,我将详细回答每一个问题,并分享我的见解和观点。

1.酸豆角炒肉末的做法

2.美味的酸豇豆碎米肉怎么做好吃又简单,做

3.下饭的酸豆角炒肉末要怎么做?

4.肉末酸豆角是如何受到大众的欢迎的?

5.豆角酸怎么炒好吃

酸豇豆炒肉末_酸豇豆炒肉末的做法

酸豆角炒肉末的做法

       1、酸豇豆用凉水泡5分钟,洗净控干水。

       2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫(小半碗,爱吃辣可多放)。半碗蒜泥。

       3、肉馅用香油,盐,鸡精,少许黑胡椒粉,一点酱油淹上。

       4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。

       5、锅内放油,稍多点没关系,别等油太热把肉馅放进出划散,放酱油颜色可重点没关系,放盐,可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒,再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。

       6、盖上锅盖焖着,(中小火)汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。

       酸豆角1把,肉末50克,干辣椒5个,葱、姜、蒜末各20克。

       1、把酸豆角洗净切成小丁待用,肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟,干红椒切碎,葱、姜、蒜切末;

       2、锅中放少促油,烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香,然后加入腌制好的肉末炒熟;

       3、倒入酸豆角丁,翻炒均匀后加入适量盐,酱油和糖.起锅时撒少许香油即可!(盐和酱油一定要适量,如果酸豆角腌的比较咸就可以不用放盐和酱油了)。

       酸豆角、泡菜香料、盐、白糖、白酒、白开水、几块姜片、蒜瓣、两个干辣椒、瘦肉、葱花。

       1、豇豆角一捆。要是那种嫩嫩的细豆角我觉得能更好吃。

       2、锅里烧开水,把豆角扔进去烫一下,然后捞出来晾干表面水分。

       3、乐扣玻璃盒子,用热水里外烫过消毒。

       4、把豆角卷好,放在盒子里,中间放上泡菜香料,撒上盐,白糖,白酒。

       5、加上白开水,再加几块姜片,蒜瓣和两个干辣椒。

       6、盖上盖子。第一天豆角改变颜色,第二天回家发现放泡菜盒子的桌子上都是水,料定是泡菜水发酵了。第三天把泡在合资放在了冰箱的保鲜层里,第四天捞出来洗洗吃了。

       7、这是四天后的酸豆角。水冲一下切小段

美味的酸豇豆碎米肉怎么做好吃又简单,做

        导语:豆角相信对于很多数人来说不陌生吧,可是你们知道它的做法吗,接下来我带大家一起来学习下吧。

豆角炒肉的做法

        豆角炒肉的做法一

       

        材料:

        主料:酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油,精盐,味精,酱油各适量。

        做法:

        1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的`小段;猪肉切成肉末待用。

        2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。

        豆角炒肉的做法二

       

        材料:

        酸豇豆250克,肉馅100克,干辣椒10根,姜1小块,植物油4汤匙,料酒1汤匙(15ml),白胡椒粉1/4茶匙(1克),生抽2汤匙(30ml),老抽1/2茶匙(3ml),糖1/2茶匙(3克),香油1/4茶匙(1ml)

        做法:

        1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,用手攥干后切成小粒

        2.肉馅放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿

        3.锅中倒入油,大火加热待油7成热时放入肉馅,迅速炒散至肉变色变熟后捞出

        4.锅中继续倒入一些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味后,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上

        5.放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均匀后继续炒2分钟,淋入香油即可

下饭的酸豆角炒肉末要怎么做?

       主料

       酸豇豆

       适量

       酸罗卜

       适量

       碎米肉

       适量

       辅料

       小蒜

       适量

       葱

       适量

       花椒面

       适量

       豆瓣

       适量

       菜油

       适量

       步骤

       1.酸豇豆和酸罗卜切碎备用

       2.小蒜捣碎

       3.小葱切碎

       4.倒入适量油,烧辣后倒入碎米肉翻炒,炒一会后倒入捣碎的小蒜翻炒

       5.加入两勺豆瓣和半勺花椒面

       6.倒入酸豇豆和酸萝卜,翻炒

       7.起锅的时候放入小葱,翻炒均匀后即可起锅

       8.因为酸豇豆和酸萝卜自带咸味,所以是不用放盐了,味道刚刚好的。

肉末酸豆角是如何受到大众的欢迎的?

       酸豆角炒肉末属于传统川菜,以酸豇豆、猪肉末、干辣椒制作而成。酸辣鲜香、健脾开胃,更是一道绝佳的下饭菜。

       用料 ?

       酸豆角

       猪肉末

       干辣椒

       大蒜

       酱油

       料酒

       十三香

       酸豆角炒肉末的做法 ?

       自己腌的酸豆角,放心?。

       酸豆角用水淘洗后切小丁,大蒜干辣椒切碎,肉末加料酒、酱油、适量食用油腌制。

       炒锅热油先倒入肉末滑散至肉末出油盛出。

       锅内另加油,油热先倒入蒜末干辣椒碎爆香。

       再倒入酸豆角炒三四分钟,然后加入炒好的肉末、十三香翻炒均匀出锅装盘。

       小贴士

       因为酸豆角腌制过程中加了盐,所以炒时就不用放盐了。

       附快速腌酸豆角的方法:1.选取新鲜的嫩豇豆,洗干净,沥净水分,摊放在阴凉通风处晾干,再切成小粒。记住,一定要切成小粒,这样才能有效地缩短腌制时间,达到24小时腌制成功的目的.2.切好的豆角放适量盐拌匀(比平时炒菜的盐多一点)3.准备一只玻璃瓶洗净,用开水消毒,然后倒置晾至100%干燥,放入拌好的豆角压实,瓶口用保鲜膜塞住,再把玻璃瓶倒扣在另外一个大的容器里,倒入适量水没过瓶盖,这样能更好的密封。4.经过24小时发酵后,酸豆角就腌制成功了。这种快速腌制方法腌出的酸豆角保存期太短,不适合一次腌制太多,要随吃随腌,所以容器不需要选择太大的。

豆角酸怎么炒好吃

       引言:在现在生活水平的不断提高的原因,人们的对生活质量也在发生巨大的变化。人们对于食物上面也有很多见解,比如会觉得什么食物好吃,什么食物不好吃,然而对于肉末酸豆角,相信每家每户都经常做的一道菜,并且有很多人都觉得非常好吃,而且它是一个下饭的好菜。所以肉末酸豆角到底是怎么样获得大众的喜欢呢?下面来跟小编一起了解一下吧。

       一:酸豆角是如何受到很多人的喜欢呢?

       肉末酸豆角,每家每户都是经常做的一道菜。那么在城市的人吃过山珍海味和很多油腻的东西之后,但是一回到老家的时候,还是喜欢吃肉末酸豆角,配一碗稀饭。仿佛那样才是一顿大餐,肉末酸豆角是一道湖南的传统名菜。因为它的做法简单,并且十分开胃而且也是一道下饭的好菜。所以经历过山珍海味的人们还是比较喜欢肉末酸豆角这道名菜的。

       二:那么肉末酸豆角要怎么做呢?

       首先要准备好酸豆角进行洗掉干净之后放到盆里面,事先可以将瘦肉末进行,用小米辣,还有姜葱姜蒜进行腌制一下,然后再起锅烧油将椒肉末和和一些葱姜蒜放锅里面炒一两分钟之后盛起来,然后再放油,放上酸豆角炒完之后将肉末放到里面炒两分钟之后加盐,生抽,料酒,鸡精等等配料炒制10分钟之后就可以盛起来了。像这样一道美味又下饭的肉末,三豆角就做好了,喜欢吃的朋友们可以在家做一下,非常简单。

       三:那么吃肉末酸豆角有什么好处呢?

       对于这道有名的湘菜,人们在日常生活中还是非常喜欢的。因为对于吃货大鱼大肉的人来说,肉沫酸豆角配一碗稀饭胜过所有的山珍海味。吃肉末酸豆角有助于见食开胃,而且豆角中附有丰富的维生素B和植物蛋白质等等。但是因为酸豆角是经过腌制的,所以也不建议人们常吃。

       酸豆角炒肉末

       酸豆角炒肉末,酸辣开胃的豇豆末,小火炒出香气,搭配着肉末,吃的时候舀一勺,和热气腾腾的米饭搅拌均匀,很好吃的家常菜。

       酸豆角:酸豆角含盐分较高,不宜过多食用,变质的酸豆角不宜食用。酸豆角单独食用,有可口开胃的效果。

       酸豆角可以用作拌饭、炒饭,在米饭中放入少量翻炒,可提高胃口。

       酸豆角炒五花肉配酸豆角是个不错的搭配,增添味道和香味。

       保存方法

       阴凉处保存,避免阳光直射。

       挑选技巧

       酸豆角的原料应选择色泽好,新鲜豆角,可用手去捏豆角,如果很实则表示豆角新鲜。

       食材:

       猪肉、酸豆角、

       调料:

       酸姜、小米辣、干辣椒、

       青椒、线椒、老姜、

       大蒜、油、盐、

       详细步骤:

       1、酸豆角、酸姜、小米辣、青椒、线椒、老姜切末,干辣椒切段,蒜切蒜片,肉剁碎,

       2、热锅热油,放入姜蒜小火爆香,

       3、放入猪肉末中火翻炒,将肉末炒散,

       4、放入小米辣、干辣椒段,翻炒入味,放入豇豆、辣椒,继续翻炒至辣椒熟透,

       5、放入少许盐调味,小火翻炒几下,起锅装盘,

       小贴士:

       1、如果不吃辣,可以不放辣椒,只吃酸香就行。

       2、翻炒的时候火不要太大,主要是慢慢炒出香味,

       3、酸豇豆本身有咸味,最后起锅前先尝一下适量加盐。

       4、买回来的酸豆角应先清洗干,

       5、酸豆角炒的时间不宜过长,否则会令酸豆角的口感变软。

       好了,今天我们就此结束对“酸豇豆炒肉末”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我,我将竭诚为您服务。