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酸菜汤的家常做法_东北酸菜汤的家常做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介酸菜汤的家常做法_东北酸菜汤的家常做法       随着科技的发展,酸菜汤的家常做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天,我将为大家详细介绍它的今日更新,让我们一起了解它的最新技术。1.酸菜炖牛肉汤的做法2.家常酸菜汤的做法

酸菜汤的家常做法_东北酸菜汤的家常做法

       随着科技的发展,酸菜汤的家常做法的今日更新也在不断地推陈出新。今天,我将为大家详细介绍它的今日更新,让我们一起了解它的最新技术。

1.酸菜炖牛肉汤的做法

2.家常酸菜汤的做法

3.酸菜疙瘩汤的家常做法

4.酸菜排骨汤的家常做法

5.酸菜汤的家常做法

6.酸菜面疙瘩汤的家常做法怎么做好吃

酸菜汤的家常做法_东北酸菜汤的家常做法

酸菜炖牛肉汤的做法

        嫩嫩的牛肉,加上爽脆的酸菜,诱人的辣椒,搭配出鲜嫩爽口的完美感受。以下是我精心准备的酸菜炖牛肉汤的.做法,大家可以参考以下内容哦!

        食材

       

        酸菜炖牛肉汤的做法

        步骤

       

        1.酸菜洗净待用

        2.酱牛肉切片待用

       

        3.生姜红辣椒切片待用

       

        4.锅里放油,放辣椒生姜,翻炒出香味

       

        5.放入酸菜,翻炒,加入盐、生抽适量。

       

        6.放入牛肉片,翻炒

       

        7.加入水,盖上盖,烧。水干后装盘。

小贴士

        因为牛肉有味道了,酸菜没有,所以盐在炒酸菜的时候放。如果你买的是咸酸菜,就不要放盐了。

        水烧干后可以先尝尝酸菜烂了没有,如果还没烂,可以加水继续烧。

家常酸菜汤的做法

       步骤1酸菜鱼片汤的做法大全

       准备好所有食材,酸菜洗净切好

       步骤2酸菜鱼片汤的做法图解

       巴沙鱼解冻后洗净切簿片

       步骤3酸菜鱼片汤的家常做法

       加入料酒、食盐、葱姜、生粉抓匀,再倒些食用油封住腌制20左分钟左右

       步骤4酸菜鱼片汤的简单做法

       锅热倒油:爆香葱姜、放入酸菜

       步骤5酸菜鱼片汤怎么吃

       大火煸炒出香味后,倒入适量清水加盖大火煮开

       步骤6酸菜鱼片汤怎么做

       将腌好的鱼片一片片滑入锅中加盖大火

       步骤7酸菜鱼片汤怎么炒

       圣女果洗净切半

       步骤8酸菜鱼片汤怎么煮

       鱼片汤煮开后放入圣女果

       步骤9酸菜鱼片汤怎么炖

       加入少许味精调味关火后盛起

       步骤10酸菜鱼片汤怎么煸

       另起锅爆香葱姜后迅速淋在鱼片上

       烹饪技巧

       巴沙鱼无磷无刺,很适合老人孩子放心食用

       巴沙鱼为冷冻淡水鱼、肉厚用食盐料酒腌制下更入味

       酸菜食用前用清水浸泡一会儿,再煸炒可去多余咸味且口感更好

       因为酸菜为腌制品咸味较重,鱼片也经食盐抓过,故而汤中无需再放食盐

酸菜疙瘩汤的家常做法

       酸菜汤其实能够起到很好的开胃消食的功效,其主要的原因就是酸菜的酸味能够帮助我们打开食欲,但是用酸菜来熬汤,我们也可以适当的加入其它的食材,增加食物的营养价值,所以不妨参考以下的做法。

       一、原料:

       排骨2斤、酸菜3袋(每袋250克)、油、葱一棵(切一些段和一些葱花)、姜几片、大蒜半头切碎、大料2粒、花椒粒几十粒、冰糖一点儿、生抽1大勺(15ml)、盐、味精。

       做法:

       1、排骨洗净入锅,加冷水,避免中途加水,所以一次加足;

       2、葱段,姜片,大料花椒同放锅里,大火烧开,撇去血沫子和花椒粒后转小火,盖盖儿炖着,大概40-60分钟能炖熟;

       3、排骨熟时少加些盐和冰糖转中火,继续炖。同时加热炒锅,倒油烧热,加葱花和姜片,随后加入酸菜和蒜粒,大火炒,加生抽;

       4、酸菜一定要炒好,充分粘到油,大概炒5分钟吧,就是快熟,没熟时,加盐,再翻炒;

       5、把炖好的排骨加到酸菜里,添入排骨汤(汤要是太多就不用全加入,剩的汤煮面也行,),捞去葱段,中火炖5分钟;

       6、出锅前加1/8勺味精;

       二、做法

       1.酸菜在清水中洗干净,切成细丝

       2.鲜辣椒切丝,葱花,猪头肉和生猪肉切片

       3.锅中下油,加入花椒粒、八角煸炒出香味,捞出花椒

       4.加入生肉和熟肉中火煸炒,直到肉上的白色脂肪变少

       5.加入辣椒,葱煸炒

       6.加入酸白菜煸炒十分钟

       7.反复翻炒

       8.加水适量,大火烧开,中火炖十分钟。加入盐,胡椒粉调味,出锅

酸菜排骨汤的家常做法

       酸菜疙瘩汤的家常怎么做?下面就给大家分享酸菜疙瘩汤的家常做法。

        1、原料:东北酸菜500克,面粉100克,猪油、高汤、虾皮、葱末、香油、盐适量。

        2、猪油放在热锅里慢慢化开,然后把酸菜切成丝放在锅里,倒入高汤,加入虾皮,用中小火慢慢地熬煮。

        3、面粉放入一只稍大的碗里,把水龙头开到一滴一滴往下滴那种程度,然后把面粉碗放在水龙头下面,边滴水边用筷子搅拌,让面粉结成均匀的小面疙瘩。

        4、汤锅水开后加入适量盐,因为酸菜本身就很咸的,加好盐搅匀,调整到合适的咸度,再把拌好的面疙瘩均匀的撒在汤里。

        5、往锅里撒面疙瘩的时候,要边撒边轻轻搅拌,防止疙瘩粘连,等疙瘩全部下锅后再煮3分钟左右就熟了,淋香油,撒葱花,起锅。

酸菜汤的家常做法

       排骨洗净,剁成小块,剔出肥内,放一边备用。酸菜开袋将水挤到碗里,然后将酸菜切细丝,越细越好。挤掉的水也可以一起炖。粉带温水泡软。

       2/8

       清水锅里放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火煮开后,中火炖1个小时

       3/8

       1小时后,撇干净血末。捞出骨头,将骨汤滤干净杂质,倒出备用。

       4/8

       起锅,锅内放入油,油开后放肥肉,把肥肉耗干,炸出油即可

       5/8

       放入葱、姜、十三香炒出香味。

       6/8

       将切好,并沥干水份的酸菜倒入锅中,翻炒,至到把酸菜炒透。

       7/8

       倒入熬好后的排骨,再放入之前倒出的(骨头汤)高汤,放入一些五花肉。适量放点盐。如果汤不多,也可适量再放些清水。

       8/8

       放入排骨炖30-40分钟后放入粉带。煮开了以后放小火煮20分钟,再放入些盐、鸡粉、白胡椒粉、美极鲜调味,大火收汁后出锅。

酸菜面疙瘩汤的家常做法怎么做好吃

       做法:

       1.我们先来处理一下酸菜,酸菜清水洗干净,用刀切丝,切好之后泡一下水,因为酸菜是很咸的,但也不用泡太久,避免酸菜的味道都泡没有了,煮起来的汤就不好喝了。

       2.再把杏鲍菇切丝备用。

       3.绿竹笋先把老的部分去掉,然后斜切丝备用。

       4.花菇洗干净以后用冷水把它泡软,泡软之后要马上把水挤干,避免香菇的香气和甜度流失在水中,再把香菇头切掉,然后切丝备用。

       5.再切少许的姜丝,这道菜的材料就准备好了。

       6.起锅放入植物油,然后放入素高汤,把所有的材料都放入锅里面来煮,酸菜里面的咸度如果说太咸,那我们就不需要放盐巴了,加一点味精就好,稍微翻滚一下就熟了,起锅之前再放入少许的香油,增加它的香气,这样就可以装盘了。

酸菜海带龙骨汤的家常做法

       原料:面粉,酸菜

       佐料:盐

       做法:

       1. 舀几杯面粉到一个大盆里,然后盛一碗凉水,一手将水慢慢的均匀的撒入盆中。另外一手还要用筷子不停的搅拌添加水的面粉,搅拌的越散越好。最后用手将这些小面块好好搓一搓,搓的越细越好。

       2. 在进行第一个步骤之前先在锅里烧上水,这样提高时间的利用率,等水开了以后先加入酸菜小煮一会,然后将盆里拌好的面粉均匀的倒入锅里,用筷子搅拌。

       3. 加入适当的盐,搅拌一下就可以出锅了。

       这个饭(菜)很容易做,平时可以做为汤来喝,也可以作为跟粥一样的副食来吃。营养还是不错的。现在城市里自家做酸菜的越好越少了,可以在超市里买酸菜鱼的酸菜配料来做,但说实在话,味道确实不如家里的自制的好,下次回家该跟老妈学一下酸菜的做法了。

       另外,如果将酸菜换成西红柿和鸡蛋,那样就可以做标准的餐馆里卖的疙瘩汤了。好了,废话不多说了,君子该动口不动手咯。

       前言

       海带,海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属于褐藻门布科,为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值。

       材料

       主料:酸菜80g、海带80g、龙骨150g、黄豆35g;

       辅料:油适量、盐适量

       酸菜海带龙骨汤

       1

       黄豆提前泡好,先煮开

       2

       材料:龙骨、酸菜、海带

       3

       龙骨放入煲好的黄豆中

       4

       下酸菜

       5

       满满煲,去表面的沫子

       6

       煲壹小时左右,下海带

       7

       继续煲半小时左右

       8

       盛出即可

       小贴士

       酸菜本身是有咸的,汤基本不需要加盐调味了。

       好了,关于“酸菜汤的家常做法”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“酸菜汤的家常做法”,并从我的解答中获得一些启示。