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酱爆猪肝的做法_酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝的家常做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介酱爆猪肝的做法_酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝的家常做法       非常感谢大家聚集在这里共同探讨酱爆猪肝的做法的话题。这个问题集合涵盖了酱爆猪肝的做法的广泛内容,我将用我的知识和经验为大家提供全面而

酱爆猪肝的做法_酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝的家常做法

       非常感谢大家聚集在这里共同探讨酱爆猪肝的做法的话题。这个问题集合涵盖了酱爆猪肝的做法的广泛内容,我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。

1.怎么酱猪肝

2.色香味俱全的酱爆猪肝,究竟怎样做最好吃?

3.酱猪肝的家常做法

4.猪肝皮怎样炒的家常做法大全怎么做好吃视频

酱爆猪肝的做法_酱爆猪肝的做法 酱爆猪肝的家常做法

怎么酱猪肝

       酱猪肝

       原料配方

       猪肝400克 豆油15克 葱10克 姜2克 酱油400克 料酒20克 白糖5克 胡椒面少许

       酱猪肝制作方法

       将整个猪肝泡在水里1小时左右,然后捞出再用开水烫一下。

       2.将烫猪肝的水倒掉,然后倒进200克清水。将葱切成2厘米长的段,姜切成薄片,与料酒、胡椒面、酱油、豆油、白糖一起倒进锅里,在微火上烧1小时。

       3.将酱好的猪肝晾凉,切成薄片,即可食用。

色香味俱全的酱爆猪肝,究竟怎样做最好吃?

       酱爆猪肝的做法

       1.我们在制作酱爆猪肝之前,先准备好原材料:猪肝,料酒,洋葱,花椒,尖椒和生姜大蒜。

       2.将猪肝清洗干净过后切成片,然后用冷水浸泡一段时间。这样可以去除它的血水和少许腥味。

       3.将洋葱以及青椒清洗干净过后切片。

       4.将浸泡好的猪肝捞出后撒上淀粉,料酒,食盐以及胡椒粉,将它们搅拌一下后静置。

       5.将锅烧热,在锅中放入适量的食用油。将猪肝放入锅中翻炒,加入适量的蚝油后继续翻炒。猪肝变色后,将它们捞出装入盘中。

       6.在油锅里放入生姜,大蒜以及洋葱和青椒,快速地翻炒。然后倒入刚刚的猪肝继续翻炒。加入食盐和酱油炒一下,等熟了过后即可装盘。

       猪肝营养价值

       1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

       2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;

       3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

       4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。

酱猪肝的家常做法

       1.把猪肝洗净切片备用,葱切段,姜切丝,干辣椒用剪刀剪小段(我选用的是香而不辣的干辣椒),花椒粒,白糖备用。

       2.炒锅放入适量的油,冷油下花生米,用小火。

       3.煎炸好的花生米出锅后,油温也热了,就可以放入猪肝爆炒!

       4.猪肝炒至变色出锅后,在油锅中放入干辣椒段和花椒用小火炒(炒出香味就可以,切记不要炒糊)花椒辣椒炒出香味后下入葱姜改用中火翻炒放入白糖(白糖适量),下入之前就超过的猪肝爆炒加入生抽和食用盐继续翻炒,出锅时放入煎炸好的花生米拌均就可以出锅。

       猪肝是补血的,爱吃猪肝的人也很多,那怎么宫爆猪肝更好吃呢,我来分享一下我个人的经验。

       第一步:选择买猪肝的时候最好就是早上的时候买,因为早上的猪肝是最新鲜的。

       第二步:把猪肝切成薄片,用温水加入适量食盐和醋把猪肝血水清洗干净,同时醋还能达到去腥的效果。

       第三步:洗净的猪肝装盘,加入适量生姜片、米酒、盐、鸡精、白糖、葱段、蒜泥、生抽、小米辣、青红椒、跟猪肝搅拌均匀腌制20分钟后,锅中热油后放入蒜末爆香后开大火倒入猪肝大火炒2分钟后出锅,这时候的猪肝又嫩又入味还辣,超级下饭。

       姜1块猪肝1块蒜头2瓣蒜苗2根菜籽油适量干花椒1勺鸡爪辣椒适量老抽1勺玉米淀粉1勺

       宫爆猪肝的做法

将猪肝切薄片,然后放入碗中加入适量盐。用凉水加入玉米淀粉中调成芡汁后倒入装有猪肝的碗中,抓拌均匀。把姜切成指甲大小,蒜切成片,蒜苗切成段,鸡爪辣椒切成段备用。如果没有鸡爪辣椒,可以选择不辣的干辣椒代替。锅中倒入菜籽油,放入干花椒和辣椒段煸炒出香气后再放入姜片、蒜片,煸炒均匀。将猪肝倒入锅中并加入老抽,快速翻炒。将蒜苗放入锅中,煸炒均匀。

       小贴士

       猪肝切完泡水,把血水洗净,同时过掉一部分毒素,这样炒出来才不会老

猪肝皮怎样炒的家常做法大全怎么做好吃视频

        酱猪肝可预防干眼病和夜盲症,改善视力;增强机体的抗病能力;使皮肤滋润、柔软、光滑。下面我给大家分享酱猪肝的做法,希望你喜欢。

酱猪肝的家常做法一

        食材准备

        猪肝1块,黄瓜1根,小葱适量,小红辣椒两个,陈皮,桂皮,蚝油,香叶,八角,鸡精,盐,葱姜蒜,白砂糖适量。

        方法步骤

        1、将猪肝放入温水中,加入料酒浸泡半小时,然后洗净;

        2、锅中放入适量水,盐,鸡精,香叶,八角,陈皮,桂皮,花椒水,糖和干辣椒烧开;

        3、水开后转为小火放入猪肝,加入料酒,煮15分钟,然后撇去浮沫;

        4、继续加水没过猪肝,然后加入生抽,老抽,蚝油,花椒水,五香粉和料酒煮40分钟;

        5、小碗中放入小葱碎,红椒碎,砂糖,醋,香油,蚝油和生抽调匀;

        6、猪肝煮好后切片和黄瓜切片摆盘,然后淋上调料汁即可食用。

酱猪肝的家常做法二

        食材准备

        猪肝200克,菠菜300克,熟花生米50克,八角1个,草果1个,料酒少许,酱油,冰糖,生姜2片,葱蒜适量,生抽,辣椒油,香油,熟芝麻适量,姜末,盐少许。

        方法步骤

        1、在猪肝表面划上十字刀口,洗净放入清水中浸泡2小时;

        2、猪肝放入凉水锅中,煮开撇去浮沫,清洗干净;

        3、另取锅加清水,放入葱段,姜片,八角,草果,酱油和冰糖煮开;

        4、然后转为小火煮10分钟后放入猪肝,倒入小勺料酒,煮25分钟左右;

        5、猪肝煮熟后捞出晾凉切片,菠菜洗净后放入开水锅中烫熟过凉切段放入盘中垫底;

        6、然后放上猪肝片,另外用生抽,辣椒油,香油,姜末,芝麻,盐和蒜泥拌匀淋在上面即可。

酱猪肝的家常做法三

        食材准备

        猪肝400克,香叶适量,小茴香5克,八角10克,草果少许,桂皮10克,辣椒适量,老抽,料酒适量,生抽,油辣椒,盐适量。

        方法步骤

        1、猪肝浸泡半小时,洗净后放入开水锅中焯烫,至变色捞出;

        2、锅中放入所有香料烧煮开,然后加入料酒,生抽,盐煮一会后放入猪肝;

        3、再次烧开后转为小火卤1小时后晾凉切片,加入辣椒油生抽,撒些蒜末;

        4、最后烧上一勺热油淋在上面即可。

       酱爆猪肝

       用料:猪肝300g,洋葱1个,青椒1个,酱油适量,生姜5片,盐适量,糖适量,鸡精适量,油适量,料酒适量

       做法:

       1、洋葱剥皮,切成片。青椒洗净,切块。生姜洗净,切片。

       2、将猪肝切薄片后放入水里浸泡,水中加入适量料酒浸泡10分钟。

       3、猪肝去水,沥干,备用。

       4、锅中倒入油,油9分熟的时候,将猪肝倒入锅中滑炒至7成熟悉变色即可,然后捞出盛入盘中备用。

       5、锅中再次倒入少许油,将姜片、青椒、洋葱放入锅中煸香。

       6、接着倒入猪肝翻炒,翻炒几分钟后,再倒入适量酱油,盐,少许白糖(用于提鲜),再次翻炒。

       7、出锅前放入少许鸡精即可

       今天关于“酱爆猪肝的做法”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题,并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。