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西兰花的最佳做法_西兰花的最佳做法视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介西兰花的最佳做法_西兰花的最佳做法视频       接下来,我将为大家详细解析一下西兰花的最佳做法的问题,希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面,让我们来探讨一下西兰花的最佳做法的话题。1.西兰花有哪些做法2.西

西兰花的最佳做法_西兰花的最佳做法视频

       接下来,我将为大家详细解析一下西兰花的最佳做法的问题,希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面,让我们来探讨一下西兰花的最佳做法的话题。

1.西兰花有哪些做法

2.西兰花18种家常做法

3.凉拌西兰花最好吃的做法

4.西兰花炒什么菜好吃

5.西兰花要怎么炒才好吃?搭配什么?

6.西蓝花怎么做最好吃?

西兰花的最佳做法_西兰花的最佳做法视频

西兰花有哪些做法

       材料:西兰花250克和蘑菇150克。

       辅料:蒜片5g,葱5g,酱油3g,盐2g。

       1.准备食材。

       2.准备5克蒜片,5克葱,150克蘑菇和250克西兰花。

       3.将西兰花焯30秒。

       4.锅中倒5ml油,将葱段和姜片倒入锅中。

       5.炒蘑菇,加入3毫升酱油。

       6.倒入西兰花翻炒至碎。

       7.加入2g盐,翻炒均匀,出锅。

       8.蓝瘦香菇成品图。

西兰花18种家常做法

       西兰花的最佳做法如下:

       工具和材料:剪刀、盆、菜刀、菜板、炒锅、勺子、漏勺、碗、盘子、西兰花、盐、面粉、清水、胡萝卜、木耳、蒜、盐、味精、蚝油、淀粉、葱油、食用油。

       1、把西兰花剪成小朵放入盆中,加少许盐、面粉,浸泡10分钟左右,冲洗干净。

       2、胡萝卜切菱形块,与西兰花、木耳放入锅中,加少许油盐,焯至断生。

       3、焯好的西兰花、胡萝卜、木耳。

       4、炒锅上火放油烧热,放蒜蓉爆香。

       5、放入焯好的菜,加少许盐、味精、少许蚝油,淋少了水淀粉。

       6、翻炒均匀,淋少许葱油,出锅即可。

凉拌西兰花最好吃的做法

西兰花18种家常做法

       1、西兰花圣诞树沙拉。做法:土豆洗净,削皮,切片,蒸熟。然后放进保鲜袋里,用擀面杖擀成土豆泥。堆在盘子中间,堆成一个小树的底座。西兰花掰成小块,过开水(可放少量盐和油调味),捞出备用玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁,过开水(可放少量盐和油调味),捞出备用鸡蛋打散,分出蛋清。小火,将蛋清倒入平底锅,同时用筷子搅拌。鸡蛋清不用煎黄,要保持白色,用于铺在盘子上装饰成雪的模样。所有备用材料准备齐全后,用西兰花围绕着土豆泥的底座,摆成小圣诞树的模样。撒上玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁在树上。在树周围用鸡蛋清装饰成白雪。最后用刀切一个五角星的胡萝卜块,放在圣诞树顶。淋上沙拉,即可。

       2、西兰花小炒胡萝卜。做法:西兰花切成小朵,去梗;胡萝卜可去皮也可不去,切片;洋葱切片待用。煮水,加入少许盐。沸腾后将西兰花扔进锅中,煮一分钟左右,盛出待用。水再次沸时,扔进胡萝卜。同样一分钟,盛出待用。锅底铺油少许,放洋葱,香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜,爆炒,盐鸡精少许,出锅。

       3、西兰花浓汤。做法:西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎,小火烧热黄油,倒入洋葱碎炒香,加入西兰花和土豆翻炒均匀,撒入百里香,以1:2的比例加入淡奶油和水,煮约10分钟至原料熟透,离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤,倒回锅中加热至沸腾,撒入盐和黑胡椒粉调味。

       4、水煮西兰花。做法:西兰花切开一小簇小簇的,用盐水泡30min(我自己个人习惯),放入盐水中煮,沸腾煮熟即可。

       5、培根炒西兰花。做法:西兰花切小块,培根切小段,葱姜蒜分别切碎,起油锅,小火爆香葱姜蒜,马上下培根,培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒,起锅前少许盐和鸡精,不放也可。

       6、西兰花酱肉丝。做法:给锅里放入少许盐和油,锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟,利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜,蚝油,料酒,红烧酱油各适量,再淋一勺油搅拌均匀,肉要腌制一会儿,我们现在来给西兰花摆盘,热锅凉油倒入腌制好的肉,翻炒均匀,当肉八成熟时加入红烧酱油适量,接着翻炒均匀即可出锅装盘了(一定不要糊锅)。

       7、烤西兰花。做法:烤箱预热400华氏度/205摄氏度。烤盘铺锡纸备用。在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀,均匀平铺在烤盘上,烤20-25分钟,到西兰花表面边缘开始变焦。这时准备榛子,把榛子切碎块。20-25分钟后,把榛子碎均匀塞在西兰花上,继续一起烤5分钟。拿出烤箱,趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里,淋上柠檬汁,营养酵母粉/奶酪,表面淋一点橄榄油,拌匀开吃。

       8、清炒木耳西兰花。做法:西兰花洗净去皮掰小朵,木耳泡发撕成小块,水大火烧开,木耳西兰花下锅焯熟,油烧热,葱花爆香,加生抽蚝油,加水煮开,三勺淀粉搅水倒进去,加盐鸡精,适量白糖提鲜,一大勺麻辣酱,我用的是火锅底料,待汤汁粘稠以后倒入西兰花和木耳,撒上蒜末翻炒均匀即可出锅。

       9、爆炒西兰花杏鲍菇。做法:锅烧热,淋少许油。将洗净并处理好的西兰花和杏鲍菇倒入锅中,翻炒。沿着锅边淋少许的清水,加盖焖一会儿后再翻炒一下。等西兰花的颜色变得青翠后根据个人口味加盐,也可以撒点味精或者鸡粉。

       10、西兰花炒鸡丁。做法:鸡上腿肉切快,加入适量花椒粉、黑胡椒,姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀,保鲜膜冰箱冷藏腌一晚,西兰花洗净切块,热锅,不用放油,炒腌制好的鸡腿肉至变色,盛出备用(腌鸡肉的汁不要丢),锅放油,放花椒爆香,放西兰花,翻炒个1分钟,倒入腌鸡肉的汁,继续翻炒,放入炒好的鸡腿肉继续炒,最后放蒜片~搞定。

       11、上汤西兰花。做法:西兰花切好焯水待用,不要煮太久哦,会发黄,皮蛋,火腿肠切丁,蒜切片待用,锅烧热倒入适量油,油烧至五分热,下蒜片爆香,然后下皮蛋火腿肠丁,炒一两分钟,然后倒入开水,调入盐,等水开了下西兰花煮一会起锅就好了!

       12、西兰花炒虾仁。做法:西兰花洗净,根去掉,掰成小朵,锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西兰花就行,锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟,然后倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水,炒个1分钟就可以出锅了。

       13、蒜蓉西兰花。做法:西兰花一棵,大蒜若干瓣,掰成小朵。因为西兰花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药,烧一锅沸水,把洗干净的西兰花放里面烫两分钟,然后捞出来泡在清水里防止变黄,大蒜剥皮,切成蒜末。炒锅加油烧热,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐,临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘。

       14、麻酱西兰花。做法:西兰花掰成小朵,洗净。锅中烧开水,加一些盐,将西兰花焯熟,捞出后直接放入凉水中防止西兰花变软。麻酱按照个人口味调就好,怎样都好吃。我加了盐、糖、生抽、腐乳和一点点醋,适量加点水稀释一下。蒜末和小米椒加一些会很好吃!我喜欢蘸着吃,当然也可以直接拌在一起啦!!

       15、菇菇西兰花。做法:白玉菇和蟹味菇切去根部,撕成小朵,快速冲洗一下,西兰花浸泡冲洗干净,掰成小朵,放入煮沸的开水中汆烫一下捞出(焯水时水中放少许盐和油,可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮)。炒锅中放入1大勺油,烧热放入蒜末爆香。放入白玉菇和蟹味菇,中火翻炒一会至菇菇们出水变软。再将汆烫过的西兰花放入翻炒,放入调味料大火翻炒均匀即可。营养又低卡的快手菜,想瘦你就多吃点。

       16、素炒蘑菇西兰花红萝卜。做法:西兰花洗干净切开,用开水烫一下,红萝卜切片,白菇洗干净待用,西兰花、红萝卜分别加盐炒八成熟,盛起待用,锅烧热加适量油,白菇加盐,少量酱油炒,最后加少量清水,倒入西兰花、红萝卜焖一会就可以了。

       17、西兰花圣诞树。做法:西兰花掰成小块,洗净,注意西兰花的梗留着不要丢掉。锅中烧开水,倒入盐,加入西兰花一起煮,至西兰花煮熟。西兰花捞出之后过一下凉水(颜色更好看一些,可以省去),把西兰花的梗切成上尖下窄的形状,然后煮熟的西兰花小块从中间切开。将西兰花一层一层码起来,注意把梗藏在上一层后面。最后用小的西兰花块挡住一些空隙。将圣女果放到圣诞树上作为点缀,还可以取一些柠檬皮切成小条也点缀在树上。与3D圣诞树不同,这个的五角星需要一定的厚度,不然放在盘子上比例有点失衡,可以用柠檬,菠萝,杨桃等等。食用之前可以淋上一些橄榄油和意大利香醋!

       18、黑椒西兰花牛柳。做法:西兰花洗净掰成小朵热水焯一下蒜拍碎切末,牛肉切小条加入盐味精料酒老抽黑胡椒碎和淀粉抓匀腌制10分钟,油锅下蒜末煸出香味加入牛肉翻炒至发白出汁,加入焯过的西兰花加少许盐调味翻炒均匀出锅。

西兰花炒什么菜好吃

       凉拌西兰花最好吃的做法如下:

       主料:西兰花1棵、新鲜香菇3个、胡萝卜半个、六月鲜12克轻盐昆布酱油1.5汤匙、芝麻油1汤匙、米醋1汤匙、玉米油1汤匙、盐2茶匙。

       1、主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半,小胡萝卜可以用一个。

       2、西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开,然后分开。如果从花头那切,容易切碎。

       3、切好的西兰花泡水5-10分钟,水中放1茶匙盐。

       4、胡萝卜和香菇洗干净切成薄片。

       5、烧一锅水,水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐,然后搅匀。

       6、先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟。

       7、再倒西兰花煮一分钟。

       8、将全部材料捞起,控干水。

       9、加1-2汤匙酱油。

       10、再加一汤匙芝麻油或橄榄油。

       11、如果嫌味道寡淡,可以再加1汤匙米醋或果醋。

       12、拌匀就好了。

西兰花要怎么炒才好吃?搭配什么?

       西兰花炒以下菜好吃:

       一、西兰花炒虾仁黑木耳滑子菇

       食材:西兰花250克、虾仁80克、干黑木耳20克、干滑子菇20克、料酒5ml、食盐、胡椒、老抽适量、姜末蒜末各20克。

       做法:1、先将西兰花撇成块状,然后洗净,在放入到热水中进行焯水,大概30秒钟后过冷水备用。

       2、虾仁用料酒、食盐腌制5分钟,黑木耳和滑子菇提前3小时泡发好。

       3、锅底给油,7成油温,放入虾仁爆香,再加入姜末、蒜末、西兰花、黑木耳、滑子菇炒60秒,然后加入所有的调料,炒匀后即可起锅,这道菜非常好吃,还可以养颜呢。

       二、西兰花炒腊肉

       食材:西兰花300克、腊肉100克(熏肉也行)、芹菜茎20克、红椒20克、姜末蒜末各20克、食盐、胡椒适量。

       做法:1、先将西兰花撇成块状,然后洗净,再放入到热水中进行焯水,大概30秒钟后过冷水备用。

       2、腊肉切成片,然后洗净,锅底放油,油温7成热,放入腊肉,把腊肉炒香,然后加入姜末、蒜末、芹菜、红椒、西兰花大火爆炒40秒,最后加入调料炒匀即可,如中途炒的有点干,可以点适量热水。

       三、西兰花炒豆腐

       食材:西兰花250克、老豆腐180克、蚝油20ml、姜末蒜末各20克、食盐、胡椒、生抽适量。

       做法:1、先将西兰花撇成块状,然后洗净,再放入到热水中进行焯水,大概30秒钟后过冷水备用。

       2、豆腐切成块状,锅底给油,油温5成热,放入豆腐,炸成两面金黄,然后装盘备用。

       3、锅底另给油,油温7成热,放入姜末蒜末爆香,然后加入西兰花炒30秒,再加入豆腐和所有的调料,爆炒30秒即可起锅,如中途炒的有点干,可以点适量热水。

       四、西兰花炒番茄

       食材:西兰花300克、番茄200克、生抽2克,姜末蒜末各10克、食盐、胡椒粉、食用油适量。

       做法:1、先将西兰花撇成块状,然后洗净,再放入热水中进行焯水,大概30秒钟后过冷水备用。

       2、番茄切成块状,锅底给油,油温7成热,放入姜末蒜末爆香,然后放入番茄,炒制到番茄出水时,加入西兰花、食盐、生抽,炒30秒后即可起锅。

       五、西兰花炒胡萝卜

       做法:1、西兰花切块、胡萝卜切片,蒜子成末。

       2、油热下胡萝卜和蒜子,炒香,炒软。

       3、然后下西蓝花,一起调入食用盐和鸡精。

       4、西蓝花挺吸油的,可以多加点点油翻炒。

       5、最后西蓝花翻炒个一两分钟就可以出锅开吃了。

西蓝花怎么做最好吃?

       西兰花是一道非常有营养的蔬菜,做法也不难,厨艺小白的人也能把西兰花做好吃了,西兰花煮熟捞出来蘸酱都好吃,不用担心西兰花做得不好吃。我来分享一些西兰花的做法。

西兰花炒虾仁

       一,西兰花切块和浸泡。西兰花要选青翠颜色,花冠抱得很紧实的,花冠不能泛黄,把西兰花底根切掉,用剪刀择成大小不等的小块,每一个小块用水果刀刮掉底根厚皮。把改刀后的小块西兰花用加了水的淡盐水浸泡15分钟以上。是为了清洗和消解西兰花上的农药残留。

       二,西兰花焯水。浸泡好的小块西兰花,再用流水冲一下,放入锅中,倒入几滴食用油锁润,加入少许食盐,进行焯水,焯水时间根据改刀后的小块西兰花大小来,一般焯水一分钟,时间不能长,否则失去西兰花的营养,口感也老。西兰花焯水捞出后要立马过凉水,以保持西兰花的清脆感。

       三,虾仁腌制。如果简单的做,就是用解冻虾仁,方便又省时间。虾仁解冻后入碗中,用生粉、生抽、料酒、少许食盐抓匀,腌制十分钟。

       四,辅料准备和烹调。热锅凉油,油量中等,中小火,把腌制好的虾仁入锅翻炒,加入蒜碎继续翻炒,虾仁变色,锅内出香后把过凉水的西兰花倒入锅中继续翻炒,加入食盐,加入一勺蚝油炒均匀,再倒入适量的淀粉水,炒匀,大火收汁马上出锅。

凉拌西兰花

       锅中加水烧开,放入西兰花,为了提色可加入几片胡萝卜,开水煮3-5分钟。(这个可根据个人喜好控制时间长短,喜欢吃脆点的可少煮一会儿)捞出,用凉水冲一下,捞出控水后放到盘子里。放入盐、十三香、鸡精、切碎的大蒜,用烧热的油淋上拌匀即可。

       西蓝花好吃的做法如下:

       材料:西兰花500克,蒜末10克,红辣椒10克,盐5克,生抽5克

       1、将西蓝花洗净,切成小朵,焯水5分钟后备用。

       2、锅内热油后,放入蒜末和红辣椒爆香。

       3、加入西蓝花翻炒均匀。

       4、加盐、鸡精、生抽。

       5、调味出锅即可。

       注意事项:焯水时间不宜过长哦,不然西兰花会变老。

       好了,今天关于“西兰花的最佳做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“西兰花的最佳做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。