您现在的位置是: 首页 > 烘培甜品 烘培甜品

西兰花的做法炒菜_西兰花的做法炒菜窍门

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介西兰花的做法炒菜_西兰花的做法炒菜窍门       大家好,今天我来和大家聊一聊关于西兰花的做法炒菜的问题。在接下来的内容中,我会将我所了解的信息进行归纳整理,并与大家分享,让我们一起来看看吧。1.西蓝花炒

西兰花的做法炒菜_西兰花的做法炒菜窍门

       大家好,今天我来和大家聊一聊关于西兰花的做法炒菜的问题。在接下来的内容中,我会将我所了解的信息进行归纳整理,并与大家分享,让我们一起来看看吧。

1.西蓝花炒木耳怎么做简单又美味?

2.西兰花菜怎么做

3.炒菜西兰花怎么炒好吃

4.西兰花的几种吃法

5.西兰花烧排骨应该怎样做?

西兰花的做法炒菜_西兰花的做法炒菜窍门

西蓝花炒木耳怎么做简单又美味?

       教你怎么做简单又美味的西兰花炒木耳

       一、西兰花炒木耳需要的食材:西兰花300克,干木耳10克,大蒜2-3瓣,生抽一勺,盐2克,食用油10毫升

       二、西兰花炒木耳的方法

       1. 木耳清洗干净,提前泡发好,去蒂备用

       2. 西兰花洗干净

       3. 切成小朵

       4. 蒜切末

       5. 烧开水,倒入西兰花烫熟,用时3分钟左右

       6. 捞出后过一下凉水,备用

       7. 木耳焯水5分钟,捞出控水备用

       8. 锅中倒油,放蒜末炒香

       9. 倒入西兰花、木耳,放生抽翻炒

       10. 大火翻炒1分钟

       11. 最后放盐,翻炒均匀即可食用

西兰花菜怎么做

       炒西兰花,有人焯水、有人直接炒,都不对!教你正确做法,太香了。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。过年吃得最多的绿色蔬菜除了蒜苔就是西兰花,这两种蔬菜都比较容易存储。西兰花也叫花椰菜,有白色和绿色两种,营养都很丰富,但绿色花菜比白色花菜口感脆,再加上名字听起来也上档次,所以西兰花比普通花菜要更受欢迎一些。对于这种蔬菜的味道爱吃和不爱吃是两种极端,和吃榴莲是一个道理,喜欢的纯喜欢,不喜欢的也不会吃,我觉得最主要的还是做法没掌握好,导致口感差。今天就和大家分享下西兰花的家常做法,学会这样做,保证香脆美味,大人孩子都爱吃。

       炒西兰花最家常的做法大致分为两种,一种是西兰花炒肉,另一种是西兰花炒虾仁,您最喜欢哪种吃法呢?

       炒西兰花需要准备的食材:西兰花、五花肉、大蒜、味极鲜、料酒

       具体做法:

       第一步:把西兰花的花苞手撕成小朵,花茎不要扔掉,切成薄片就比较容易炒熟了,口感和花苞一样清脆。五花肉切片放入碗中,加适量料酒、淀粉抓均匀,腌制15分钟,这样可以使肉片鲜嫩爽滑。大蒜切片备用,炒西兰花一定要用大蒜爆锅才会香,不需要用葱花。

       第二步:西兰花由花苞小颗粒组成,不容易清洗,这时只需要用淡盐水浸泡10分钟,再冲洗几遍就非常干净了。

       第三步:也是今天要讲的重点,很多人炒西兰花有焯水的习惯,因为它比较硬,直接下锅炒容易炒不烂,口感发硬不入味,这也是多数人不喜欢吃西兰花的原因。焯水后确实很容易炒熟,但是二次加热会让西兰花发软,口感不清脆。也有人比较注重蔬菜营养,认为焯水会让营养流失,会直接下锅炒,为了营养哪怕口感不好,也会坚持吃下去,但是如果招待客人这招就行不通了。这两种方法都不对,正确的做法是把清洗干净的西兰花放入锅中干煸至变色然后再下锅炒。干煸的西兰花能最大程度的保证蔬菜营养不流失,也是保持口感香脆颜色翠绿的关键一步。

       第四步:起锅加油,油热后放入蒜片爆香,蒜香味浓郁先倒入腌制好的肉片,加适量味极鲜大火炒至肉片上色,再倒入西兰花大火翻炒。中途点两次凉水,西兰花水分较少,不点凉水容易糊锅,炒出西兰花的清香就是快熟了,加适量盐翻炒一分钟关火盛出,一盘香脆可口的炒西兰花就做好了,肉片滑嫩、西兰花香脆,越吃越上瘾。

       清炒西兰花有秘诀,不要直接焯水了,多加这一步,营养又美味。炒西兰花小秘诀:1、清洗西兰花要先用盐水浸泡10分钟,再冲洗干净。2、西兰花爆锅要用大蒜。3、千万别焯水了,多加这一步,指的就是干煸这一步,保证西兰花营养又入味。4、下锅后记得点两次凉水,防止糊锅和保持清脆的关键。记住这几点,保证西兰花好吃又入味,营养丰富的西兰花,大家要多吃哦。家常炒西兰花就分享到这里了,这么实用的小方法记得转发给亲朋好友收藏哦,如果您也有炒西兰花的小窍门,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

       章丘铁锅手工老式无涂层炒锅不粘锅家用炒菜锅煤气灶电磁炉专用锅

       已售604件

       淘宝

129.9

       去看看

       168万阅读

       搜索

       家常炒菜西兰花怎么炒

       炒西兰花需要焯水吗

       100道家常菜菜谱大全

       菜谱家常菜做法西兰花

       36种西兰花做法

       西兰花七种吃法

炒菜西兰花怎么炒好吃

西兰花的炒菜做法:

       材料:西兰花、葱、姜等。<br>1.食材集合,胡萝卜切菱形片,西兰花掰小朵。<br>2.西兰花加一匙盐用清水洗干净,和胡萝卜一起焯水,水中加一小匙盐和几滴油,这样可以使西兰花颜色更绿,捞出放入凉水中投一下控干水份。<br>3.肉切薄片,锅中加适量食用油烧热,下入肉片煸炒出油脂。<br>4.下入葱姜蒜末煸炒出香味。下入西兰花和胡萝卜煸炒。淋入水淀粉翻拌均匀。

西兰花的几种吃法

西兰花的炒菜做法:

       材料:西兰花、葱、姜等。<br>1.食材集合,胡萝卜切菱形片,西兰花掰小朵。<br>2.西兰花加一匙盐用清水洗干净,和胡萝卜一起焯水,水中加一小匙盐和几滴油,这样可以使西兰花颜色更绿,捞出放入凉水中投一下控干水份。<br>3.肉切薄片,锅中加适量食用油烧热,下入肉片煸炒出油脂。<br>4.下入葱姜蒜末煸炒出香味。下入西兰花和胡萝卜煸炒。淋入水淀粉翻拌均匀。

西兰花烧排骨应该怎样做?

        西兰花的几种吃法

        西兰花的几种吃法,西兰花是日常生活中常见的一种蔬菜之一,它具有抗癌和防止得癌的作用,西兰花含有大量的维生素C。那么大家知道西兰花要怎么做才好吃吗?我这就为大家分享西兰花的几种吃法。

西兰花的几种吃法1

        一、蒜蓉西兰花

       

        材料

        西兰花400克,植物油适量,盐适量,蒜3瓣,鸡精少许。

        制作过程

        1、一棵西兰花掰成小朵,放淡盐水中浸泡十五分钟左右,同时准备蒜粒。

        2、浸泡后的西兰花洗净,入开水锅中焯水2分钟左右后捞出,水里放少许的盐和油,能保持西兰花翠绿的颜色。

        3、炒锅烧热放入适量的植物油,放入约2/3的蒜粒炸至金**。

        4、放入西兰花快速翻炒,翻炒几下后放入适量的盐,炒匀后放少许的鸡精。

        5、放入余下的1/3蒜粒,翻炒均匀即可出锅,一盘翠绿的蒜蓉西兰花上桌了,这颜色非常招人喜爱。

        二、鲜贝炒西兰花

       

        材料

        西兰花半个,胡萝卜1个,新鲜的扇贝柱适量,植物油、盐适量,白糖少许,葱、姜、蒜少许。

        制作过程

        1、准备材料,小个的西兰花用一个就行,我用的这个有点大,所以就切了半个;扇贝柱是自己从鲜扇贝里挖出来的。

        2、西兰花掰成小朵,放清水里浸泡十几分钟,水里可以放一点盐,浸泡后的西兰花要反复清洗几遍,西兰花的根茎不要扔掉,削掉老皮切片;胡萝卜洗净后切片待用。

        3、起锅烧水,水开后放入西兰花焯水,胡萝卜也焯一下水,这样容易炒熟,焯水后捞出待用。另外,焯水的时间不要长,以免口感变差。

        4、起炒锅,热锅冷油放入葱姜蒜片炒香,放入胡萝卜在油中炒一会,胡萝卜吸油,过一下油好吸收。

        5、放入西兰花翻炒片刻,放入一点白糖炒匀提鲜。放入扇贝柱继续翻炒,可以把蔬菜望锅边扒一下,扇贝柱在锅底翻炒几下就熟,最后放适量的盐炒匀即可出锅。

        6、喜欢吃软一点口感的,可以盖上锅盖焖一会,再放盐调味出锅。

        三、虾皮拌西兰花

        材料

        西兰花300克,虾皮10克,橄榄油二汤匙,生抽半汤匙。

        制作过程

        1、准备一个西兰花、一点虾皮,虾皮最好用甜晒的,若买的虾皮太咸,建议先清洗一下去掉部分盐分。

        2、西兰花掰成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟后洗净后,烧一锅开水放入西兰花焯水,捞出待用。

        3、另起炒锅放入橄榄油,比平时炒菜的油稍多一点,放入虾皮小火炸至金黄,虾皮吸油,油少了会糊的。

        4、焯水后的西兰花中放入少许的.生抽拌匀,装盘后将油炸的虾皮摆在上面,吃的时候拌匀即可。

       

西兰花的几种吃法2

        一、河蚌西兰花

        材料

        主料:西兰花500克,

        辅料:干香菇20克,河蚌15克,

        调料:花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克

        做法

        1、将西兰花去根,摘成小朵,洗净,放入沸水锅内焯透,捞出晾凉;

        2、香菇用开水泡发,去蒂洗净,片成片;

        3、河蚌煮熟待用;

        4、将炒锅置火上,放入花生油,下葱、姜炸锅,放入香菇和调料煸炒几下,倒入盘内晾凉;

        5、将西兰花、河蚌装盘,加入香菇和调料拌匀即成。

       

        二、西兰花蒸蛋

        材料西兰花适量、鸡蛋两个、胡萝卜适量。

        做法

        1、西兰花分小朵,洗净,放入滚水中焯烫至熟,捞出,沥干水分,拌上少许生粉,装入容器中。

        2、鸡蛋搅打均匀,加入150ml水拌匀,撇去表面的小泡沫。

        3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟,取出。

        4、胡萝卜去皮擦丝,放入滚水中氽烫,捞出沥干水分。

        5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁,淋在蒸好的鸡蛋上,搭配上胡萝卜丝即可。

       

        三、香菇炒西兰花

        食材

        西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升

        做法

        1、用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。

        2、蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

        3、锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟。

       

       西兰花烧排骨的做法

       步骤step

       1

       排骨加入水里

       步骤step

       2

       然后加入料酒三分钟在清洗干净

       步骤step

       3

       锅里加入油加入排骨

       步骤step

       4

       小火慢慢煎

       步骤step

       5

       煎金黄加入生抽

       步骤step

       6

       炒至上色

       步骤step

       7

       在加入盖过排骨的水

       步骤step

       8

       在加入五香粉炖半小时

       步骤step

       9

       半小时后加入西兰花根炒匀炖十分钟

       步骤step

       10

       在加入西兰花炖至收汁加入一点盐炒匀

       步骤step

       11

       然后装盘里

       今天的讨论已经涵盖了“西兰花的做法炒菜”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息,并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论,请随时告诉我。