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蛋包饭的做法教程_蛋包饭的做法教程图片

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蛋包饭的做法教程_蛋包饭的做法教程图片       大家好,今天我想和大家谈谈我对“蛋包饭的做法教程”的一些看法。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分类,现在就让我们一起来探讨吧。1.

蛋包饭的做法教程_蛋包饭的做法教程图片

       大家好,今天我想和大家谈谈我对“蛋包饭的做法教程”的一些看法。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分类,现在就让我们一起来探讨吧。

1.蒙古包蛋包饭的做法蒙古包蛋包饭的做法如下

2.家常拿手菜咖喱蛋包饭

3.绿色食物之蛋包饭怎么做好吃又简单,做法

4.剩大米的做法

5.日式蛋包饭怎么做?尤其是蛋皮的做法?

6.蛋包饭是怎样做成功的,我用了十个鸡蛋,也没成功?

蛋包饭的做法教程_蛋包饭的做法教程图片

蒙古包蛋包饭的做法蒙古包蛋包饭的做法如下

       1、把所有材料准备好,蔬菜和腊肠清洗干净,玉米用刀剃成玉米粒,(也可以买现成的玉米粒)。

       2、在电饭锅内胆中倒入2杯大米,淘洗干净后,加入1:1的清水。

       3、加少许盐和猪油,(也可换色拉油或不放)搅拌均匀。

       4、腊肠对半再对半切开,切成4个长条,然后切成小丁。

       5、胡萝卜也切成条状,再切成丁。

       6、把蔬菜丁和腊肠丁放入电饭煲中,间隔开放,(胡萝卜-腊肠-玉米粒-腊肠-豌豆-腊肠)最后中间放入去蒂的番茄,放入电饭煲,开启煮饭模式。

       7、鸡蛋打入大碗中,加入适量淀粉、少许盐和油,搅拌均匀,(最好过一下筛,这样蛋液更细腻)。

       8、不粘平底锅中倒入2大勺蛋液,用中小火加热,边摇晃均匀,直至蛋液完全凝固变色后。

       9、盛出,降温,用同样的方法,继续制作蛋皮,做蛋皮前最好让锅子降温(可以在锅子底下垫块湿冷毛巾帮助降温),不然蛋液一下锅就凝固,不好塑形。

       10、摊完蛋皮,饭也差不多煮好了,用饭勺把番茄捣碎,(最好取出番茄皮)然后和蔬菜饭搅拌均匀。

       11、底下先铺一张蛋皮,然后铺一层饭,压的紧实一些。

       12、淋一层番茄酱,可以更好的和上层的蛋皮粘合。

       13、再盖上一层蛋皮,就这样一层一层往上叠,就像造房子似得,慢慢就堆起了一个小蒙古包。

       14、在最上面一层的蛋皮上,淋上番茄酱。

       15、最后放上香菜花做点缀,(香菜花可用薄荷叶或香菜等代替)千层蛋包饭就完成。

家常拿手菜咖喱蛋包饭

        一、蛋包饭

        食材

        鸡蛋3个、黄金米饭1碗、香菇3个、香肠半根、彩椒适量、紫甘蓝1片、香菜1根、食用油适量、盐少许、清水1大勺、淀粉1小勺、胡椒粉少许、番茄酱少许、圣女果3个。

        做法

        1、准备好的食材清洗干净,将香菇、彩椒分别切丁备用。

        2、香肠、紫甘蓝分别切丁备用。

        3、燃气灶开火,放上九阳不粘炒锅,烧热后倒入少许食用油(油不用放太多,香肠炒制的过程中会出油)。

        4、油烧热后加入香肠丁,小火慢慢翻炒, 6翻炒至香肠表面变金黄。

        5、加入香菇丁一起翻炒,翻炒至香菇变色、表面变软。

        6、加入黄金米饭一起翻炒(米饭入锅前先用锅铲打散,入锅后更容易受热均匀)。

        7、将米饭均匀地翻炒均匀,有米饭块的要翻炒散。

        8、加入彩椒丁、紫甘蓝和适量的盐一起翻炒。

        9、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉和香菜翻拌均匀。

        10、炒好的米饭出锅备用。

        11、鸡蛋打入干净碗中。

        12、用筷子搅拌成均匀的蛋液,再倒入水淀粉搅拌均匀(水淀粉是水和淀粉混合而成的液体)。

        13、用刚才炒饭的锅来摊鸡蛋皮,不粘锅炒完米饭后非常干净,不需要清洗即可直接使用。往锅里滴入几滴食用油抹均匀。

        14、油热后倒入鸡蛋液,鸡蛋液从四周往中间倒,让蛋液自然流向锅的中间位置摊成蛋皮。如果出现不均匀可以端起锅的手柄转动几下。

        15、待鸡蛋液表面稍凝固时,将炒好的米饭放在蛋皮一侧。

        16、将另外一半蛋皮对折过来,整好形,压紧边缘,稍煎片刻定型后出锅。

        17、出锅后在鸡蛋皮表面挤上番茄酱做装饰。

        二、蛋包饭

        食材

        鸡蛋3个、火腿肠适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、剩米饭适量、盐适量。

        做法

        1、所有食材准备齐全,蔬菜火腿切丁,鸡蛋打散。

        2、锅中放油将蔬菜炒熟。

        3、加入剩米饭炒熟,加适量盐调味即可。(可以按照自己喜欢的味道加调料)。

        3、3个鸡蛋煎两个鸡蛋皮备用。

        4、鸡蛋皮中放入炒饭,挤上番茄酱即可。

        三、猫咪蛋包饭

        食材

        米饭适量、青椒半个、红椒半个、鸡蛋2个、蟹味菇适量、盐适量。

        做法

        1、青红椒、蟹味菇切粒,配菜和饭一起炒熟。

        2、平底锅抹油,鸡蛋打散,倒入平底锅摊成蛋皮。

        3、煎至蛋液凝固,翻面,在中间放上刚才炒好的饭。

        4、蛋皮往中间折笼,四个边都折笼之后,翻面。这个就是猫咪的脸啦。

        5、再煎一块蛋皮,切成两半,做猫的耳朵。

        6、在蛋皮中间铺点饭,折笼,猫的雏形。

        7、用海苔剪出猫咪的眼睛鼻子胡子,放在合适的地方。

        8、用小番茄切两个三角形放在耳朵上。

        四、五彩蛋包饭

        食材

        剩米饭一碗、鸡蛋2个、西兰花2朵、胡萝卜半个、小葱一根、火腿适量、油适量、盐适量。

        做法

        1、把胡萝卜、火腿、西兰花、葱花切大小差不多的小丁备用,一个鸡蛋打散。

        2、热锅热油把鸡蛋液倒入锅中煎至金黄盛起。

        3、锅中留余油,放胡萝卜丁煸软,再放西兰花和火腿丁炒均。

        4、倒入剩米饭受热炒散,再加入煎好的鸡蛋炒均。

        5、放盐和葱花提味炒均,米饭就炒好了。

        6、把另一个鸡蛋加少许盐打散。

        7、取平底锅抹一点油,倒入鸡蛋液待凝固时在一端放上适量米饭。

        8、把另一边鸡蛋皮对折成型,依次做好放入盘中。

        9、放入盘中,在上面挤上蕃茄酱即可。

        五、蛋包饭

        食材

        剩米饭适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、香菇适量、黄瓜适量、盐适量。

        做法

        1、鸡蛋在碗中,加一点点盐打散(加盐能使蛋白懈掉,这样做出的蛋饼会比较平滑,而且不容易断)

        2、炒锅先倒入一点点油,加热后用刷子刷一遍,将多余的油倒出来。

        3、将锅离火,先将蛋液倒入锅中,然后端着锅子在离火10CM以上慢慢晃动,使蛋液形成一个圆,锅子离火一定的距离会延长蛋液凝固的时间,让你有时间将蛋液晃成一个圆。

        4、待蛋液晃成一个较均匀的圆后,再移动锅子在火上加热,移动锅子是为了使蛋饼加热均匀,不要着急翻,待蛋饼周边慢慢翘起时,将蛋饼提起轻轻翻过来,关火就可以了。

        5、做好的蛋饼取出放在平盘里备用。

        6、炒锅另加少许油,加入胡萝卜,香菇丁炒香炒软。

        7、后倒入米饭,加盐,翻炒,米饭炒好后,倒入黄瓜丁翻匀,关火。

        8、炒好的米饭盛出在蛋饼上,包起,淋番茄酱和沙拉酱即可。

        六、日式蛋包饭

        食材

        鸡肉100g、蘑菇2个、奶一勺、米饭适量、洋葱1/4个、杂菜适量、鸡蛋两个、番茄酱适量。

        做法

        1、鸡肉,洋葱切1cm小丁,蘑菇切5mm小片,蒜切沫,青豆过水。

        2、锅中加少许油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入鸡肉丁,鸡肉变色,加入蘑菇,加入番茄酱,翻炒均匀,加入青豆。

        3、翻炒至汤汁基本收干,加入米饭翻炒均匀,盛出备用。

        4、鸡蛋两个打散,加入一勺奶。锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅动,转动锅子,摊成蛋皮。

        5、加入米饭,对折包好,将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄酱装饰。

        七、蛋包饭

        食材

        米饭1碗、鸡蛋2个、鸡肉50g、洋葱1/4个、甜玉米粒1小把、豌豆粒1小把、香菇2朵、牛奶2大勺、盐适量、番茄酱3大勺、糖少许、香葱1根、食用油适量。

        做法

        1、鸡蛋加牛奶和少许盐,打散备用;

        2、鸡肉切丁、番茄酱备用;

        3、豌豆和玉米粒煮熟沥干水分备用;洋葱切丁、香葱切葱花、香菇水发后切丁备用;

        4、热锅中入油,小火煸炒洋葱和葱花,至出香味儿;

        5、下入鸡肉丁,转中火,翻炒至鸡肉全部变色;

        6、加入豌豆、玉米粒和香菇丁,翻炒片刻;

        7、加入米饭和番茄酱,继续翻炒2、3分钟;

        8、最后加入盐糖调味,翻炒均匀,盛出备用;

        9、烧热平底锅,刷上薄薄一层食用油;

        10、倒入适量鸡蛋液,小火摊成圆饼,不用翻面,至表面蛋液凝固即可;

        11、将蛋饼移入盘中,中间铺上适量炒饭;

        12、从两边向中间卷起,翻面,浇上适量番茄酱,即可。

        八、手卷蛋包饭

        食材

        米饭适量、鸡蛋2个、肉末适量、火腿适量、香菇适量、玉米适量、胡萝卜适量、香葱适量、食盐适量。

        做法

        1、准备好所有配料,全部切成小丁,另外玉米粒和胡萝卜焯水备用。

        2、锅中烧热少许油,下入肉末煸香后再加入香菇末煸炒,最后下入火腿、玉米、胡萝卜翻炒均匀至熟。

        3、下入米饭,调入少许盐,翻炒均匀,关火,撒入香葱末炒匀,盛入容器里。

        4、把鸡蛋磕入碗中,调入少许盐,轻轻搅拌均匀过筛去掉气泡。

        5、不粘锅刷上一层薄油,烧至5成热,倒入少许蛋液,转动锅,均匀的铺满锅底,小火煎熟。

        6、取一块蛋皮,横向放上适量米饭。

        7、两边往中间对折,用在开水里烫过的香葱叶绑起收口成一个手卷形,直接拿在手上吃也行。

        九、蛋包饭

        食材

        鸡蛋3个、米饭一小碗、洋葱少许、胡萝卜少许、玉米粒少许、豌豆少许、火腿少许、虾仁8个、色拉油适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、番茄酱适量、水淀粉少许。

        做法

        1、把虾清理干净后切成小丁,加少许料酒,盐,胡椒粉腌制一会。

        2、鸡蛋打散加一点点盐,加少许水淀粉。

        3、准备好所有材料:将胡萝卜切小丁,与豌豆,玉米一起入开水中绰烫,火腿,洋葱切小丁,米饭盛一小碗。

        4、锅中热油,先将虾仁炒熟盛出。

        5、再将洋葱放入煸香,下火腿翻炒。

        6、接着放入胡萝卜丁,豌豆,玉米粒翻炒,炒匀后将米饭倒入。

        7、米饭炒散后加入番茄酱,少许盐调味,炒匀后盛出。

        8、锅洗清加一大匙油,倒入1/2蛋液,转锅子摊成均匀厚度的蛋皮,在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。

        9、再将蛋皮对折,封口处按压粘牢,出锅后淋上少许番茄酱即可。

        十、鸡肉蛋包饭

        食材

        米饭适量、洋葱适量、鸡腿肉适量、青豆适量、鸡蛋3个、白胡椒粉适量、番茄沙司适量、牛奶适量、黄油适量、酱油适量。

        做法

        1、把洋葱和鸡肉切成小块(鸡肉尽量切的小一点),鸡肉和青豆分别下热水焯一下备用。

        2、平底锅中放入少量油和黄油,放洋葱和鸡肉煸炒(中火),再加入豌豆、米饭炒匀。然后放入胡椒粉、少量盐、番茄沙司及酱油调味调色。出锅备用。

        3、将3个鸡蛋打散,加一些牛奶(或者清水)。在锅中倒入一些油,油热后,沿锅中线先倒入少部分蛋液,当蛋液凝固成型后再将剩下的蛋液全部倒入锅中,摊匀(这样是为了包饭的时候成型不易散)。

        4、鸡蛋半熟后,将炒好的鸡肉炒饭放在中间。用铲子轻轻掀开一侧的蛋皮,然后慢慢倾斜平底锅,这时你会发现锅里的炒饭就会顺着锅的弧度呈现出漂亮的形状了,把蛋皮包上去。同样的方法操作另一边。成型后,扣在盘子中即可。

        5、吃的时候淋上番茄酱即可。

        十一、三文鱼茄汁蛋包饭

        食材

        三文鱼80g、米饭300g、鸡蛋2个、西红柿80g、亨氏番茄酱30g、盐4g、黑胡椒粉2g、橄榄油适量、花生油30ml。

        做法

        1、三文鱼肉切小块加黑胡椒粉和橄榄油拌匀腌制10分钟。

        2、西红柿洗净切小块。

        3、热锅下油,放入腌制好的三文鱼块翻炒至八成熟盛出备用。

        4、另起锅下油打入一枚鸡蛋炒散,加入米饭,翻炒至米饭颗粒均匀。

        5、再加入三文鱼块和西红柿翻炒均匀。

        6、加入番茄酱和盐,翻炒30秒成盘备用。

        7、再将一个鸡蛋打散成蛋液。

        8、煎锅中加适量花生油,均匀的倒入蛋液,摊平。

        9、待蛋液表面基本凝结后再蛋皮的一半放入炒饭。

        10、将蛋皮的另一半合上再小火煎一会盛入盘中。

        11、在蛋包饭的表面挤上一些番茄酱即可。

        十二、美味营养蛋包饭

        食材

        鸡蛋110g、米饭400g、洋葱50g、午餐肉100g、黄瓜100g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量。

        做法

        1、鸡蛋打散成液,加入适量水淀粉搅拌均匀。

        2、午餐肉、黄瓜、洋葱切丁。

        3、锅中倒入适量油烧热,放入黄瓜丁和洋葱丁,炒出香味。

        4、加入午餐肉丁,加入盐和胡椒粉调味。

        5、倒入米饭,加入适量番茄酱,继续翻炒片刻即可出锅。

        6、另起锅倒入油烧热,倒入搅拌好的蛋液,摊成饼状。

        7、蛋液快凝固时,在一侧放入适量炒好的饭。

        8、对折,压好边缘,出锅淋上番茄酱即可。

        十三、日式蛋包饭

        食材

        鸡蛋2个、玉米淀粉1小勺、米饭1小碗、色拉油适量、白胡椒粉适量、洋葱适量、彩椒适量、鲜虾适量、番茄沙司适量、盐适量。

        做法

        1、鲜虾去虾线,切成小段备用。洋葱、彩椒切小块备用。

        2、锅内放少量油,下鲜虾段,放白胡椒粉,翻炒至熟,盛出备用。

        2、下洋葱碎,翻炒至熟,盛出备用。

        3、下彩椒碎,翻炒至熟,盛出备用。

        4、下米饭,翻炒至米粒打散后,加入鲜虾段、洋葱碎和彩椒碎翻炒几下,再加入番茄沙司和一小抹盐翻炒至熟。

        5、玉米淀粉加少量水搅匀后加入打散的鸡蛋液中。

        6、平底锅放少量油,油热后倒入上述鸡蛋液,摊成一个鸡蛋饼。

        7、待蛋饼表面的蛋液即将凝固时,将米饭码在蛋饼的一侧。

        8、将另一侧的蛋饼轻轻提起来盖在对侧的蛋饼上,用筷子将边缘处压实。

        9、出锅后码盘,表面挤上番茄沙司,盘边码几块时令水果即可。

        十四、咖喱蛋包饭

        食材

        鸡蛋2个、米饭适量、青豆适量、胡萝卜适量、玉米适量、咖喱粉适量。

        做法

        1、鸡蛋加少许盐打匀,热锅小火摊好蛋皮备用;

        2、青豆玉米胡萝卜焯水后和饭一起炒匀;

        3、加少许咖喱粉炒匀,装盘挤上番茄酱即可。

        十五、茄汁蛋包饭

        食材

        胡萝卜适量、玉米粒适量、青豆适量、虾仁适量、香菇适量、鸡蛋适量、米饭适量、油适量、番茄沙司适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量。

        做法

        1、胡萝卜切丁,青豆、玉米粒备用;

        2、虾仁用少许料酒、淀粉抓匀备用;

        3、香菇用水泡发,切丁备用;

        4、胡萝卜、青豆、玉米粒焯水(一定要先焯水,否则吃起来会很硬);

        5、锅中放入少许油,将虾仁炒至变色后盛出;

        6、炒香菇丁,加入焯过水的胡萝卜、青豆、玉米粒;

        7、加入虾仁,翻炒均匀,加入热米饭,翻炒均匀;

        8、加入适量盐,加入番茄沙司,翻炒均匀;

        9、鸡蛋打散,摊成蛋皮,将适量炒好的饭放在蛋皮上,合上蛋皮;

        10、盛入碗中,淋入适量番茄沙司,完成。

绿色食物之蛋包饭怎么做好吃又简单,做法

        家常拿手菜咖喱蛋包饭

        家常拿手菜咖喱蛋包饭,中国的八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜,在外面怎么也吃不到家里的味道,古有异兽饕餮,这道菜不需要太多的操作,家常拿手菜咖喱蛋包饭食谱,美味就在眼前,快快get起来吧~

家常拿手菜咖喱蛋包饭1

       

咖喱蛋包饭的用料

        白米饭 适量

        土豆 1个

        胡萝卜 半根

        洋葱 1/4

        火腿肠 1根

        鸡肉 适量

        咖喱块 2块

        黑胡椒粉 适量

        番茄沙司 适量

        鸡蛋 2个

咖喱蛋包饭的做法

        步骤1、部分材料洗净,待处理中。

        步骤2、准备食材。

        步骤3、土豆切块,火腿,洋葱和鸡肉切丁,胡萝卜嘛,嘿嘿,我给整了个爱心形。

        步骤4、用做辅食的模具切的哈!比较可爱

        步骤5、先将锅烧热,倒入少许油,倒入部分洋葱丁和火腿丁,翻炒均匀

        步骤6、继续倒入白米饭,撒少许黑胡椒粉,挤入约1勺番茄沙司,翻炒均匀

        步骤7、不一会儿炒均匀了,这个色泽,这个香气,哎呀,馋!

        步骤8、炒好盛起,放一旁待用!给它做个漂亮的外衣!

        步骤9、鸡蛋打散,加入适量盐,热锅后倒入少许油,均匀的倒入蛋液。

        步骤10、注意小火,小火,小火,倒入时执柄晃动一下锅,使蛋液更均匀。

        步骤11、煎好后关火,将炒好的饭放在蛋皮的靠边缘一些。

        步骤12、轻轻的倾斜倒入盘中,在倒入一半时可以直接把蛋皮放入饭的下方。

        步骤13、这样就包好啦!

        步骤14、热锅里倒入少许油,倒入胡萝卜,鸡肉,土豆和洋葱。稍微翻炒,炒熟一点就行。

        步骤15、倒入一些凉开水,两块咖喱我加入的'是500毫升的水量哈!水煮开后加入咖喱块!。

        步骤16、咕噜咕噜,咖喱块加入了

        步骤17、中火煮到有稠度就可以了!

        步骤18、倒入盘中,再来点番茄沙司,迫不及待要开动啦!

        步骤19、制作简单口感佳!懒人做法将剩饭变成宝,吃完是饱饱的幸福感啊!

咖喱蛋包饭的烹饪技巧

        平时的新鲜米饭也可以哈!如果有隔夜剩饭的话做这个吃起来一粒粒,米饭又有了新生命!

家常拿手菜咖喱蛋包饭2

快手零失败的番茄蛋包饭

       

番茄蛋包饭的用料

        米饭 一碗

        番茄酱 小半碗

        油 1勺

        糖 4分之一勺

        胡萝卜、火腿 各一条

        鸡蛋 1个

        生菜 2片

        牛奶(可选) 两口

番茄蛋包饭的做法

        步骤1、准备材料

        步骤2、将火腿胡萝卜切丁生菜切丝

        步骤3、调制酱料:碗内放入番茄酱

        步骤4、放入半勺鸡精

        步骤5、放入盐

        步骤6、放入米饭拌匀备用

        步骤7、煎蛋皮:一个鸡蛋加入牛奶(两口的量),打散(放牛奶是为了让蛋皮更香还可以放点盐让蛋皮有咸淡味)

        步骤8、平底锅内抹刷一层油

        步骤9、开小火倒入蛋液,盖上锅盖数8秒钟蛋皮就差不多熟了

        步骤10、掀开锅盖铲出蛋皮备用

        步骤11、炒饭:锅内放入所有原料

        步骤12、放入油

        步骤13、放入糖

        步骤14、炒到米饭变热,盛出放到蛋皮上

        步骤15、再合上蛋皮

        步骤16、趁热开吃~

        步骤17、天热没食欲,奶香味的蛋皮配酸酸甜甜的炒饭,很开胃不油腻

番茄蛋包饭的烹饪技巧

        蔬菜可以换成任何自己喜欢的打蛋时放一点牛奶可以让蛋皮更香,没有可以省略,也可以放点盐这样蛋皮有咸淡味也可以先炒饭后做蛋皮,包入饭后装盘。

剩大米的做法

       主料

       黄瓜?:1个

       紫甘蓝?:100

       米饭 :250

       鸡蛋?:3个

       胡萝卜?:1个

       辅料

       盐 :适量

       油 :适量

       具体步骤

       第一步

       1.准备好各种材料

       第二步

       2.各种切碎~~鸡蛋液放适量盐~~水淀粉~~煎出来会比较好看~但这个没放~~

       第三步

       3.先倒进不容易熟的翻炒。

       第四步

       4.倒入其他的材料和米饭 翻炒

       第五步

       5.炒好放边边先~~

       第六步

       6.平底锅放油煎蛋皮~~火一定要小~~不然会糊的~~ 煎的差不多了就在中间放入适量炒好的米饭~然后包起来~ 实践证明平底锅不是太好包那个米饭~~

       第七步

       7.当当当当~~最后装盘~番茄酱装饰~~

       第八步

       8.小番茄本来要切成心的~~没切好~~大概就这样啦~~

       烹饪技巧

       花饭很好炒~~就是煎蛋的火候一定要掌握好~~

日式蛋包饭怎么做?尤其是蛋皮的做法?

       剩米饭做法:

       一、月亮蛋包饭

       用料:米饭1碗、鸡蛋2个、红椒1个、豆腐干1片、洋葱半头、虾仁50克、柿子椒1个、食盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、番茄酱适量、色拉油1汤匙

       做法:

       1、将所有的食材切成小末,将虾仁用开水冲泡至变色

       2、炒锅中下入洋葱炒出香味,再下入青红椒、豆腐干炒熟,再加入米饭翻炒均匀

       3、下入虾仁翻炒均匀,撒入适量细盐、黑胡椒翻炒均匀,关火

       4、平底锅烧热,转小火,抹上一层色拉油,倒入蛋液,平铺

       5、待蛋液表面凝结,用手揭起,然后再放入

       6、将炒好的饭取适量放在蛋皮上,周围留1厘米不要铺到米饭

       7、在蛋皮的右侧淋上适量蛋液

       8、将蛋皮左侧翻起盖在右侧上,按压紧实

       9、出锅装盘,可以淋点番茄酱吃

       二、米饭披萨

       用料:米饭1小碗、香肠4根、蟹味菇50克、苦菊50克、番茄酱10克、奶酪15克、黄油3克、食盐1克、黑胡椒2克

       做法:

       1、苦菊反复清洗干净,将根部切末,绿叶部分留出备用,将蟹味菇、火腿肠切小丁备用

       2、8寸披萨盘底抹上一层黄油(色拉油也可以),将米饭倒入盘中,按平整

       3、撒上适量细盐和黑胡椒碎,刷上一层番茄酱

       4、撒上蟹味菇丁、火腿肠丁和苦菊碎,再撒上马苏里拉奶酪碎

       5、烤箱预热180度,将披萨盘放入,放中层,上下火齐烤,180度10分钟左右

       6、看到芝士完全融化,表面略黄,取出烤盘,撒上适量黑胡椒碎和剩下的苦菊绿叶部分,即可开吃

       三、米饭砂糖方糕

       用料:米饭1碗、核桃(干)20克、枣(干)20克、葡萄干20克、白砂糖10克、白芝麻5克、黑芝麻5克

       做法:

       1、将米饭平铺在铺了保鲜膜的案板上,按压成方块,可借助方形模具,撒上一层白砂糖、核桃仁、黑白芝麻、红枣肉和葡萄干

       2、再按压上一层米饭,用手压平

       3、撒上一层黑白芝麻、一层白砂糖,用刀切成小方块,食用即可

       四、米饭吐司

       用料:高筋面粉250克、酵母粉3克、米饭40克、水170克、食盐3克、白砂糖20克、黄油13克

       1、将米饭及所有材料放进面包机桶内

       2、用筷子把所有材料稍为搅拌一下

       3、把面包桶装回面包机上

       4、选择面包模式的:欧式面包模式,颜色:浅

       5、按启动键后,面包机开始揉面

       6、最后发酵好的状态,自动开始烘烤

       7、面包机发出“嘀嘀”声提示所有程序完成,吐司烤好了

       8、趁热在吐司表面刷上一层溶化的黄油

       9、戴上耐热手套,取出面包桶,一边摇晃内锅,一边倒出面包,晾凉即可

       五、草莓米饭布丁

       用料:米饭100克、草莓2颗、鸡蛋黄1个、牛奶180毫升、食盐0.4克、淡奶油50克、香草精3滴、白砂糖30克

       做法

       1、牛奶装入可加热的碗中,加入盐

       2、再滴入少许香草精

       3、倒入剩米饭,搅匀后小火加热

       4、一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火

       5、另取一只碗,放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄

       6、充分搅打均匀,至砂糖融化

       7、将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中

       8、搅匀后再倒回米饭牛奶糊中

       9、充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀

       10、将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入2厘米高的热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟,取出放上切片的草莓即可

       六、私家米饭丸子

       用料:米饭2碗、白菜300克、猪肉馅100克、小麦面粉2杯、葱1根、食盐5克、酱油8克、十三香4克、植物油适量

       做法:

       1、将剩米饭放到菜板上,刀用清水冲一下或抹上一层植物油(这样不沾米饭),然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中

       2、将肉馅放入米饭中

       3、将白菜每一片都洗净,然后先切成细丝,再切成细末也放入盆中

       4、将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中

       5、用手捏拌将所有的原料和调料都拌匀,然后倒入面粉

       6、倒入面粉后拌匀,边拌边分次洒一些清水,一次放一点就可以,只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可

       7、锅中放入油烧热,用一只手挤丸子,另一只手拿着勺子在油中沾一下(不沾,而且丸子比较光滑好看),将丸子取下来放入油锅中(先放一个进去,油表面有密集的泡泡即可,油温不能非常热,那样丸子放进去表面就会糊)丸子放进去先不要动,等到丸子表面变硬了,用筷子一划拉就全部分开了

       8、炸丸子要用中小火,这样外面颜色好看里面也熟透了

       9、中小火将丸子炸到金**捞出即可

       七、米饭汉堡

       用料:米饭1碗、猪肉馅1碗、鸡蛋1个、面包糠1把、生菜1把、芝麻1撮、水适量、姜5克、食盐5克、白胡椒粉2克、甜辣酱10克、葱10克、白糖3克、花生油适量

       做法:

       1、猪肉馅和葱、姜剁在一起,将其剁成肉糜

       2、将猪肉馅放入碗内,打入一个鸡蛋

       3、放入白胡椒粉,加入适量的盐和白糖

       4、分次加入适量的清水,用筷子顺着一个方向搅打上劲,放入适量的面包糠

       5、平底锅烧热,倒入少许油,将模具放入,填入肉馅,用勺背按压,小火,慢慢煎熟

       6、汉堡模中覆盖保鲜膜,将米饭放入,用勺背压实,拉出,就是一个米饭汉堡胚

       7、盘底放一个米饭汉堡胚,上面依次放生菜、猪肉饼,挤上泰式甜辣酱

       8、另外再做一个米饭汉堡胚,盖上上面,就完成了

蛋包饭是怎样做成功的,我用了十个鸡蛋,也没成功?

       蛋包饭的做法

       材料

       鸡肉1块,洋葱1/4个,蘑菇2个,杂菜一小把,奶1勺,鸡蛋2个,番茄酱,米饭

       做法

       1、鸡肉,洋葱切1cm小丁,蘑菇切5mm小片,蒜切沫,青豆过水;

       2、锅中加少许油,加入洋葱末翻炒,洋葱炒至发黄变色,加入鸡肉丁,鸡肉变色,加入蘑菇,加入番茄酱,翻炒均匀,加入杂菜;

       3、翻炒至汤汁基本收干,加入米饭翻炒均匀,盛出备用;

       4、鸡蛋两个打散,加入一勺奶。锅中加入少许油,倒入鸡蛋液,筷子快速搅动,转动锅子,摊成蛋皮

       加入米饭,对折包好;

       5、将蛋包饭倒扣入盘中,挤上番茄酱装饰。

       一、食材准备:

       隔夜米饭1大碗,鸡蛋3~4个,火腿肠1根,小葱3根,嫩玉米、番茄酱、咖喱酱、牛奶、黑胡椒粉、生抽、鸡粉、菜籽油和盐各适量。

二、做法步骤:

       1、小葱洗净切碎,火腿切丁,备用。

       2、鸡蛋打散,加入少许牛奶,搅拌均匀,备用。

       3、开火起锅,锅烧热后倒入适量菜籽油煎熟,倒入嫩玉米粒、火腿肠丁和葱碎,翻炒均匀出香,然后将准备好的米饭倒入锅中,开中火炒,炒至米粒变金黄,脆脆的,一粒粒的蹦开来,就差不多可以放调料了。加入适量盐、生抽、鸡粉和番茄酱,继续翻炒均匀。

       4、把炒好后的饭盛出,倒入碗中稍微压实一些,倒扣入盘中,接着双手戴好一次性手套,用双手将炒饭压成橄榄状备用。

       5、①平底锅擦干净,用刷子往锅中刷一层菜籽油,记得把锅边缘也刷到油,然后开小火,倒入鸡蛋液,稍微晃动一下让蛋液平铺,稍微等30秒左右,蛋液底部刚一凝固成形,就开始把平底锅往自己身体方向倾斜一下,用小铲子轻轻的把上面的边缘铲起来,然后翻过来,慢慢的卷向自己身体的这一边,这一步操作并不难,难的是下一步。

       ②卷完半边,要怎么把整个蛋液包起来呢?这一步真的是非常的难,做这一步时,一定要有一个关键动作,关火,拿起平底锅,以防受热太快蛋液凝固,用铲子把靠近身边这一侧的边沿铲起,然后平底锅慢慢地往对面一侧倾斜,在铲子的帮助下,非常快速的(一定要快)将蛋包滚向对面一侧,滚到对面后,再开小火,慢慢的受热一下,将蛋包往底部卷包,只需两下就卷进去了,动作快而柔,然后来回滚动一下,这个蛋包就完成了。

       6、蛋包做好后,我们把平底锅立起近90度的角度,另一只手用铲子扶住蛋包,放在炒饭上面,放的时候动作要快、轻柔,因为蛋包非常的软嫩,用力会容易破坏外皮,这就功亏一篑了。然后用刀化开鸡蛋包,这样鸡蛋包里面的流心就会顺着米饭流下,将米饭包住。最后撒一点黑胡椒粉,浇上一些咖喱酱即可以开吃啦!

       好了,今天关于“蛋包饭的做法教程”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“蛋包饭的做法教程”有更深入的认识,并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。