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苦瓜的做法大全图解_苦瓜的做法大全图解视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介苦瓜的做法大全图解_苦瓜的做法大全图解视频       很高兴有机会参与这个苦瓜的做法大全图解问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题,我将采取系统的方法,逐一回答每个问题,并分享一些相关的案例和观点。1.苦瓜的十种最佳吃法2.苦瓜有哪些做法?3.

苦瓜的做法大全图解_苦瓜的做法大全图解视频

       很高兴有机会参与这个苦瓜的做法大全图解问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题,我将采取系统的方法,逐一回答每个问题,并分享一些相关的案例和观点。

1.苦瓜的十种最佳吃法

2.苦瓜有哪些做法?

3.苦瓜的5种做法,你吃过几种

4.苦瓜有几种做法最好吃

5.苦瓜的9种做法

6.苦瓜怎么做才能不苦?

苦瓜的做法大全图解_苦瓜的做法大全图解视频

苦瓜的十种最佳吃法

       苦瓜的十种最佳做法分别是:凉拌苦瓜、苦瓜烘蛋、苦瓜酱烧排骨、山药炒苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜苹果汁、苦瓜酿肉、干煸苦瓜、上汤双蛋苦瓜青滚汤、油焖苦瓜。

       1、凉拌苦瓜

       材料:苦瓜、红彩椒、大葱、蒜、生抽、糖、盐、醋、香油。

       做法:苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝。红彩椒,大葱切丝,将蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油混合均匀制成碗汁备用。锅内放水,水开后放入一小勺盐和少许油,下入苦瓜丝焯烫约15秒。盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分,放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可。

       2、苦瓜烘蛋

       材料:鸡蛋、苦瓜、淀粉、盐、食用油。

       做法:用3个蛋打散起泡,把苦瓜剁碎,加一点淀粉和盐,搅拌均匀。平底锅放油,下蛋液,不停旋转平底锅,摊蛋皮,等到蛋液凝固了一半的时候,借助锅铲和筷子翻转蛋皮,烘一会就可以出锅了。

       3、苦瓜酱烧排骨

       材料:排骨、苦瓜、金丝枣、葱、姜、食用油、花椒、八角、葱、姜、料酒、老抽、豆瓣酱。

       做法:排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出备用。苦瓜切块,金丝枣用清水浸泡约20分钟,葱、姜切片备用。锅中放油,油热后放入花椒、八角、葱、姜炒香,放入排骨翻炒均匀,倒入老抽上色,烹入料酒。豆瓣酱加一碗清水稀释,倒入锅中,没过排骨约2/3即可。大火煮沸,放入金丝枣。继续炖煮约10分钟,大火收干汤汁,放入苦瓜继续翻炒1分钟即可出锅。

       4、山药炒苦瓜

       材料:山药、苦瓜、食用油、蒜、葱、糖、盐、水淀粉。

       做法:苦瓜洗净后对半剖开,切成条块状备用,将山药洗净刮去外皮,切条块状备用。将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出,控干水分。锅烧热注油,将山药条倒入锅中。山药条炸至表面略为收缩断生后起锅控油,同样方法将苦瓜条过油。锅内油倒出留少许底油,下蒜末、姜末爆香。山药条苦瓜条回锅,下少许糖、盐调味,浇入水淀粉后勾芡起锅。

       5、苦瓜炒牛肉

       材料:苦瓜、牛肉、姜、盐、食用油、生抽。

       做法:苦瓜洗净切斜片,牛肉切片,姜切丝。将切好的苦瓜倒入锅中,小火放适量的盐炒一下,炒至转色断生,盛出备用。热锅下油,把切好的姜丝和牛肉放入锅中滑炒一下下。牛肉炒至转色后,放入炒好的苦瓜翻炒。炒得差不多了,就调入适量的盐,少许的生抽,炒匀。

       6、苦瓜苹果汁

       材料:苹果、苦瓜、盐、柠檬汁、白开水、蜂蜜、盐。

       做法:苹果切成小丁,放入淡盐水中泡下以防氧化。苦瓜去除白瓤,洗净切成丁放入盐腌渍出水,洗净控水。将苹果丁、苦瓜丁放入料理机中打碎,加入一点点柠檬汁,适量的白开水。将果汁过滤,果汁放入冰箱冰镇,加入蜂蜜和盐即可享用。

       7、苦瓜酿肉

       材料:苦瓜、猪肉、香菇、鹌鹑蛋、生抽、料酒、水、淀粉。

       做法:猪肉剁成肉糜,香菇泡发剁碎,打入两个鹌鹑蛋,加入适量生抽、料酒,水、淀粉,顺着一个方向拌匀待用。苦瓜切段去瓤,每段3cm左右。水烧开,下苦瓜段焯水,把焯水后的苦瓜段捞出浸入冰水中。把肉馅塞入苦瓜内,压紧实上锅蒸,大火蒸十分钟。把蒸苦瓜的原汁倒入锅中,加生抽、淀粉勾成薄芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。

       8、干煸苦瓜

       材料:苦瓜、盐、豆豉酱、干辣椒、食用油。

       做法:苦瓜洗净,剖开两半,用勺子将瓢籽部分刮掉,然后切条,加半匙盐拌匀静置十来分钟,然后用水清洗一下沥干水分待用。锅烧热下少许油,下苦瓜条,中火煸炒至表面微皱、颜色金黄后,接着下豆豉酱和干辣椒爆香。因为每种豆豉酱的咸度不一样,所以尝味后再适当添加盐,炒匀即可出锅。

       9、上汤双蛋苦瓜青滚汤

       材料:姜、蒜瓣、瘦肉丝、生抽、淀粉、鸭蛋、皮蛋、苦瓜、食用油、盐。

       做法:姜蒜切片备用,瘦肉丝加一点生抽和淀粉抓匀,鸭蛋和皮蛋切开几块。苦瓜洗干净,竖着削出长丝,瓜肉削尽,瓜瓤不要。水开后快速将苦瓜丝绰水,捞出备用。锅里热一点油,将肉丝炒散,盛出备用。下蒜片和姜片煸香,再下双蛋炒香,锅里注入开水。苦瓜和瘦肉丝入锅,大火烧开,放一点盐调味即可出锅。

       10、油焖苦瓜

       材料:苦瓜、大蒜、食用油、大料、冰糖、酱油、米酒。

       做法:苦瓜去籽切块,大蒜去皮切碎备用。锅里倒适量油爆香大料,下苦瓜翻炒,炒至有点软熟,下大蒜、冰糖、酱油和米酒。盖上锅盖焖至收汁即可。

苦瓜有哪些做法?

       食材用料

       苦瓜相克食物

       蒜相克食物

       盐

       香油

       香油苦瓜的做法

       香油苦瓜的做法图解11.原料:苦瓜、大蒜、盐、香油。

       香油苦瓜的做法图解22.半锅凉水烧开。

       香油苦瓜的做法图解33.放入苦瓜。

       香油苦瓜的做法图解44.汆烫一分半钟。

       香油苦瓜的做法图解55.汆烫好后马上放入凉水中过凉。

       香油苦瓜的做法图解66.过凉后捞出沥干水分。

       香油苦瓜的做法图解77.把大蒜捣成蒜泥。

       香油苦瓜的做法图解88.苦瓜中放入大蒜、盐、香油。

       香油苦瓜的做法图解99.上保鲜手套搅拌均匀。

       香油苦瓜的做法图解1010.香油苦瓜成功!

苦瓜的5种做法,你吃过几种

       苦瓜藕丝

       原料:苦瓜300克,藕150克,红椒丝、南瓜丝各10克,盐、味精、白醋、白糖、姜丝、植物油适量。

       做法:将苦瓜去瓤切丝;藕去皮切丝。锅放水烧沸,倒入苦瓜丝、藕丝、红椒丝、南瓜丝,加白醋,焯至断生备用。锅放植物油烧热,下姜丝炒香,倒入藕丝、苦瓜丝、红椒丝、南瓜丝,加盐、味精、白糖,翻炒匀即可。

       苦瓜炒胡萝卜

       原料:苦瓜、胡萝卜各1根,植物油、盐、味精、葱花各适量。

       做法:苦瓜去瓤后洗净,切片;胡萝卜洗净,切薄片。锅内倒植物油烧热,放入葱花、鲜苦瓜、胡萝卜急火快炒,熟后加盐、味精调味即可。

苦瓜有几种做法最好吃

       苦瓜富含高维生素,又祛火清热,是非常好的一种蔬菜,还有一种说法是吃苦瓜可以减肥,所以一些减肥者在减肥期间也都喜欢吃一些苦瓜,但是苦瓜味道又很苦,大多数人都吃不了这个苦味,那么怎样才能让苦瓜味道变的好吃呢?今天就给大家介绍5种简单的苦瓜做法。

       一、苦瓜炒鸡蛋

       材料:苦瓜、鸡蛋、葡萄干、盐

       做法:

       1、苦瓜去瓤切成条,用开水焯一下放入凉水中(去苦,焯水的时候要时间短一些不要弄的特别软了),葡萄干放在水里泡软;

       2、热锅加油,油温后倒入打散的鸡蛋;

       3、鸡蛋炒一下加入苦瓜,继续翻炒2分钟;

       4、加盐调味,放入泡软的葡萄干,翻炒几下就可以出锅了。

       二、苦瓜炒虾仁

       材料:苦瓜、虾仁、盐、料酒、白糖、葱、姜

       1、鲜虾去皮去虾线洗干净,加料酒搅拌均匀腌制10分钟;

       2、苦瓜去瓤洗干净并切成条;

       3、煮锅加水烧热,加少许油、盐,成淡盐水,苦瓜入锅焯水捞出放在冷水中浸泡过凉;

       4、起油锅,葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒;

       5、依次加入料酒翻炒一下,加入白糖翻炒一下,加入苦瓜翻炒,最后加入适量盐翻炒;

       6、翻炒均匀后即可出锅。

       三、凉拌苦瓜

       材料:苦瓜、红椒、盐、鸡精、白醋、麻油

       1、苦瓜洗净,去瓤;

       2、苦瓜切成薄片,加入盐拌匀腌制10分钟,红椒切丝备用;

       3、锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟;

       4、准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中;

       5、5分钟捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,适量盐、鸡精、白醋、麻油,拌匀即可。

       四、苦瓜酿肉

       材料:苦瓜、猪肉馅、葱、姜、枸杞、料酒、盐、酱油、胡椒粉、淀粉

       1、猪肉馅中放入料酒、胡椒粉、酱油、盐、姜、葱,搅拌拌匀;

       2、苦瓜洗净,切成2—3厘米的长段(整根切段),将里面的瓤去掉;

       3、将猪肉馅放入苦瓜中,然后上面放上枸杞;

       4、将弄好的苦瓜放入蒸锅中大火蒸12分钟;

       5、另起炒锅,锅中放入水、酱油,水开后放入淀粉;

       6、将蒸好的苦瓜,整齐摆放入炒锅中,大火烧开,小火煮几分钟收汁;

       7、将酿苦瓜摆放在盘中,将锅里的汁均匀淋在苦瓜上面即可。

       五、苦瓜酿香蕉

       材料:苦瓜、香蕉、蜂蜜

       1、将苦瓜洗净,苦瓜瓤掏干净(整根,不要弄坏);

       2、苦瓜放入锅中焯水,捞出放入冷水中;

       3、香蕉剥皮,表面均匀涂抹上蜂蜜;

       4、戴上一次性手套将香蕉插入掏空的苦瓜中;

       5、将装入香蕉的苦瓜均匀切成一段一段的;

       6、苦瓜摆好,上面淋一点蜂蜜即可。

       怎么挑选苦瓜

       1、看苦瓜的外皮:它身上一粒粒的果瘤就是判断苦瓜好坏的关键。外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小,则是苦瓜里面果肉也较薄的。

       2、看颜色:大家挑选的时候应当挑翠绿色外皮的苦瓜,这种的是比较新鲜的。而有些发黄了的苦瓜则是生长过头了的,吃起来没有苦瓜应有的口感,会发软,没有脆实的感觉。

       3、挑选苦瓜,应当挑选幼瓜,这是因为成熟了的苦瓜很容易熟过头,从而错过了最美味的时候。而挑选幼瓜,会很好的保证里面的口感与营养。

       4、重量:挑选苦瓜的重量应以500g左右为标准。这样的苦瓜果肉厚、口感好,苦瓜里面的汁液也会比较的充足。不建议大家挑选较小的苦瓜,因为会很苦的。大家挑选的时候选择较沉并且直流的就可以。

苦瓜的9种做法

       1、苦瓜汁制做材料

       要制作苦瓜汁,那么要选择好材料是至关重要的,但选择材料并不是很复杂,只要准备一根苦瓜,但是苦瓜要新鲜的,然后再准备好一台榨汁机,榨汁机必须要确保是洗干净了,还要准备少量的清水,最好是凉开水。苦瓜先把它洗干净,然后在水中浸泡一会儿,最好是在开水中焯一下水,让它的苦味消除一些,如果你能接受它的苦味的话,也可以不用焯水。

       2、苦瓜汁做法步骤

       把苦瓜的皮削除,然后把它切成一块一块的,放到榨汁机里面再加入适量的凉开水,然后启动榨汁机就可以了。就跟我们平时榨水果是一样的,方法是比较简单的,只要榨汁机的功能能够达到榨汁的效果就可以了。把苦瓜榨干以后,用过滤网把其中的渣渣滤掉,然后倒入杯中就可以饮用了。

       3、苦瓜汁的功用

       苦瓜汁喝起来的感觉是非常苦的,如果平时对苦味非常敏感的话,应该是喝不下去的,但是苦瓜汁带来的保健功用却是非常多的,喝苦瓜汁可以润肺养肺,特别是对于一些出现了肺热咳嗽痰多的情况时,如果能够在一点苦瓜汁来饮用的话,可以使这些症状得到有效的减缓。喝苦瓜汁来治疗一些病症的话,甚至要比吃一些药物更加的可靠,毕竟苦瓜是非常天然的蔬菜,没有毒副作用。如果你没有喝过苦瓜汁的话,那么可以参照上文讲述的方法来进行制做,喝喝看

苦瓜怎么做才能不苦?

       炝拌苦瓜

       所需材料:苦瓜2根、油盐适量、大蒜3瓣、花椒20-30粒、熟芝麻1茶匙、

       做法步骤:

       1.把苦瓜洗净,切掉头尾,再把苦瓜顺长对半切开,用勺子刮去苦瓜的瓜瓤,尤其是白色的部分,要刮干净。

       2.把苦瓜切成5厘米左右长的段,再把苦瓜切成粗细均匀些地条。

       3.准备好调料,把大蒜切成末。

       4.锅内加入水烧开,加入少许盐,下入苦瓜焯水,水开后,把苦瓜焯水1分钟左右,将苦瓜捞出。

       5.把苦瓜捞出后,马上放入冷水中投凉,使苦瓜迅速降温,将苦瓜捞出,沥净水分待用。

       6.锅内加入油烧热,下入花椒,小火炸制花椒油,小火将花椒炸至微焦,关火,将花椒捞出不要,花椒油就炸好了。

       7.把苦瓜放入大碗内,淋入花椒油,加入盐,蒜末,用筷子翻拌均匀,盛出装盘,撒上芝麻即可,一盘炝拌苦瓜就做好了。

       凉拌苦瓜

一、主料:苦瓜一根

二、辅料:葱白一根、红彩椒10克

三、配料:食盐1茶勺、蒜茸5克、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油3克、食用油10毫升

四、凉拌苦瓜的做法步骤

       1、苦瓜洗净,对半切开,去掉苦瓜瓤。

       2、斜刀切成均匀的薄片。

       3、锅中加水,调入一茶勺的食盐。

       4、水开以后下入苦瓜绰水,约一分钟即可

       5、捞出放入事先准备好的凉开水里。

       6、红椒和葱白切丝,泡入水中,以便卷曲。

       7、把蒜茸放入调料碗中,加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

       8、把苦瓜捞出稍微控干水分,摆入盘中,再放上红椒和葱白。

       9、把调料汁淋在苦瓜上。

       10、锅中烧热食用油。

       11、把热油浇在蒜茸上,即可食用。

四、凉拌苦瓜不苦的制作技巧

       1、苦瓜瓤一定要去干净。

       2、尽量切薄点。

       3、绰水的时候要等水开再下入苦瓜。如果冷水就下入苦瓜,就变成煮苦瓜了。

       4、绰水时间不宜太长,时间越长,维生素C损失越多。

       5、在冷开水里浸泡过的,既保持了脆也保持了绿。

       好了,今天关于“苦瓜的做法大全图解”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“苦瓜的做法大全图解”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。