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鲍鱼做法清蒸_鲍鱼做法清蒸几分钟

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介鲍鱼做法清蒸_鲍鱼做法清蒸几分钟       鲍鱼做法清蒸是一个值得探讨的话题,它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。1.如何清蒸鲍鱼?2.鲍鱼开水蒸还是冷水蒸3.做好的鲍

鲍鱼做法清蒸_鲍鱼做法清蒸几分钟

       鲍鱼做法清蒸是一个值得探讨的话题,它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.如何清蒸鲍鱼?

2.鲍鱼开水蒸还是冷水蒸

3.做好的鲍鱼怎么吃图解

4.清蒸鲍鱼的做法

鲍鱼做法清蒸_鲍鱼做法清蒸几分钟

如何清蒸鲍鱼?

        1 清蒸鲍鱼的做法

       食材用料

       鲍鱼 8只、大蒜 一把、蚝油 一勺、味极鲜特等生抽 一勺半、

       盐 小半勺、料酒 一勺、香葱 少许。

       做法步骤

        1 剥好皮的大蒜,新鲜鲍鱼八只;

        2 把鲍鱼内脏用小刀剔出来,一般菜市场买的时候他会帮你弄掉的;

        3 用干净牙刷刷掉边上的黑膜,里里外外都刷干净;

        4 用小刀把鲍鱼切成十字花刀以便入味;

        5 大蒜用刀背拍碎剁成蒜泥;

        6 小碗中放入一勺蚝油、一勺半生抽、少量的盐,一勺料酒搅拌均匀;

        7 炒锅烧热倒入一勺油,小火放入蒜茸快速翻炒至微微发黄;

        8 加入刚刚调好的调料汁翻炒均匀即可;

        9 用小勺在每个鲍鱼上面浇上一勺蒜茸酱,蒸锅烧开后放入鲍鱼蒸5~6分钟即可;

        10 一盘鲜香美味的蒜茸蒸鲍鱼就好了。

       小贴士

       由于蚝油和生抽都是咸的,所以不用放太多盐了,一小点点就行了,千万不要放多。

2 清蒸鲍鱼的做法

       食材用料

       鲍鱼 4个270克、小葱 35克、蒜 20克、蚝油 10毫升、

       料酒 3毫升、生抽 15毫升、油 1汤匙、美人椒 1个。

       做法步骤

       ( 1 ) 用小碗先将蚝油、生抽和料酒放在一起备用;

       ( 2 ) 小葱切4根葱头段,其余切成葱花,蒜压成泥,美人椒取一小块切成粒;

       ( 3 ) 鲍鱼用牙刷刷干净表面;

       ( 4 ) 用小刀贴着分离壳和肉;

       ( 5 ) 去掉内脏并刷洗干净;

       ( 6 ) 鲍肉切成十字花刀备用;

       ( 7 ) 小奶锅放油,3成热下入大部分葱花(只需留少许一会儿装饰);

       ( 8 ) 小火炸至葱花变干微黑;

       ( 9 ) 沥出;

       ( 10 ) 把油和蒜泥一起加入第一步调好的蚝油酱汁中;

       ( 11 ) 浇在鲍肉上;

       ( 12 ) 上面放入一根葱段,入烧开的蒸锅中,大火蒸6分钟;

       ( 13 ) 关火,撒上红椒粒和葱花装饰;

       ( 14 ) 拿出摆盘即可享用。

       小贴士

       炸葱油的火要小火慢炸才香;

       鲍鱼一定新鲜,最简单的方法就是吸得越紧越新鲜;

       鲍鱼的大小不同蒸制的时间也不同,要灵活调整时间。

鲍鱼开水蒸还是冷水蒸

       主料:鲜鲍鱼6只

       配料:香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个

       调料:有机酱油1大勺、油少许

       1、姜切丝,蒜切末,葱和小红辣椒切粒;

       2.鲍鱼洗净,切花刀;鲍鱼表面抹一层盐,撒上姜丝和一半蒜末;

       3、锅中烧水,水开后放入鲍鱼,大火蒸8分钟,出锅后撒上葱丝;再淋适量酱油;

       4、另起锅烧热油,加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香,趁热浇在鲍鱼上即可。

       主料:鲍鱼(200克)

       调料:盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克)

       将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;

       2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;

       3. 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;

       4. 蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;

       5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

       6. 食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。

       鲍鱼 (1000克)、葱花 (10克)、香菜 (10克)、鲍鱼汁 (2茶匙)、酱油 (1匙)、

       糖 (1勺)、盐 (1匙)、味精 (1匙)、水淀粉 (3勺)、

       制作步骤

       把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中,蒸锅加入水烧开后,把鲍鱼放在里面蒸10分钟。

       蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手,摆放在盘中。

       在炒锅中倒入适量的水加热放入鲍鱼汁、酱油、糖、盐调好味道放入葱花香菜,最后用水淀粉勾芡,淋在鲍鱼上即可!

       鲍鱼10个,姜,葱,大蒜,蒸鱼豉油。

       1.首先将鲍鱼清洗干净,用小刀将壳取出,洗净备用。去除内脏,清洗后,将鲍鱼打上花刀,装入壳内。葱白切段,葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。

       2.将鲍鱼装盘,摆上姜丝、葱白段。

       3.锅中倒入清水,将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后,将葱段夹出来,撒上葱花备用。

       4.锅中放入油,下入蒜子爆至金**,有香味溢出后,盖在鲍鱼上,接着淋入蒸鱼豉油即可。

做好的鲍鱼怎么吃图解

       蒸盘下面放入冷水即可。

       备材料:鲍鱼 300克、胡椒粉 2克、料酒 20毫升、姜蒜 50克、蒸鱼豉鱼 20毫升、香葱 20克。

       一、把鲍鱼肉从壳上剥离下来,用剪刀剪去嘴部分,再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

       二、然后将洗净的鲍鱼用刀打十字花刀,每个都要打十字花刀,如下图所示。

       三、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟,如下图所示。

       四、鲍鱼去掉姜末,将它放入洗净的鲍鱼壳中,如下图所示。

       五、蒸锅中放冷水,放入蒸盘大火蒸十分钟,如下图所示。

       六、另起一锅,放入适量的油,将蒜末煸香,如下图所示。

       七、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上,淋入蒸鱼豉鱼,如下图所示。

       八、再撒点葱花,这样清蒸鲍鱼就已经完成了,如下图所示。

清蒸鲍鱼的做法

       所需食材:鲍鱼八颗,食用油,蒜蓉,酱油,蚝油,香葱。

       1、首先,用牙刷将买回来的鲍鱼洗刷干净,如下图所示。

       2、然后,用喝汤的勺子把鲍鱼的肉打开,将里面的肠子处理干净,如下图所示。

       3、接着把鲍鱼的肉打上十字花刀,如下图所示。

       4、然后往碗中加入适量的食用油并加适量的蒜蓉,如下图所示。

       5、接着往碗中中加入一勺的蚝油,如下图所示。

       6、然后往碗中加入一勺的酱油,上锅蒸三分钟,如下图所示。

       7、接着把蒸好.的酱料涂抹在鲍鱼肉上,如下图所示。

       8、最后,撒上葱花,这样一个美味又可口的鲍鱼就做好了,看看效果,如下图所示。

       主要材料:鲍鱼3个,姜5克,葱5克,料酒5克,胡椒粉1克,蒸鱼豉油10克。

       1、姜丝5克,鲍鱼3只取出打花刀,葱花5克。

       2、倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克,搅拌均匀腌制5分钟,放入鲍鱼姜丝、葱花。

       3、隔水,大火煮沸蒸3分钟。

       4、装盘即可。

       好了,关于“鲍鱼做法清蒸”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“鲍鱼做法清蒸”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。