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香菇的做法大全素炒菜_香菇的做法大全素炒菜全

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介香菇的做法大全素炒菜_香菇的做法大全素炒菜全       接下来,我将为大家详细解析一下香菇的做法大全素炒菜的问题,希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面,让我们

香菇的做法大全素炒菜_香菇的做法大全素炒菜全

       接下来,我将为大家详细解析一下香菇的做法大全素炒菜的问题,希望我的回答可以解决大家的疑惑。下面,让我们来探讨一下香菇的做法大全素炒菜的话题。

1.素炒小白菇的做法大全

2.香菇炒菜的做法

3.香菇怎么做好吃的几种做法推荐

4.香菇可以做哪些炒菜?

5.香菇的做法

香菇的做法大全素炒菜_香菇的做法大全素炒菜全

素炒小白菇的做法大全

       制作方法1原料 主料:蘑菇(鲜蘑) 150克 辅料:香菇(鲜) 50克 调料:色拉油 50克 酱油 20克 黄酒 15克 白砂糖 15克 淀粉(豌豆) 8克 香油 5克 各适量制作方法 1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片。 2.锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味,加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。编辑本段制作方法2原料 平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙(5克×3=15克)干红辣椒6根 盐1茶匙5克(用于浸泡平菇)盐1/2茶匙3克(用于炒菜)糖1茶匙(5克)酱油1汤匙(15ml)香油1/2茶匙(3ml)做法 1)将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。 2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。 3)黄瓜刷净,切成菱形片(见图)。用手将蘑菇斯成条,略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗。 4)炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。编辑本段其他 **买平菇时,尽量选择菇片包合紧凑而且边缘没有开裂的,比较新鲜。1斤平菇炒出来很少,因此,建议2口之家,炒这个菜,购买1斤半哈。各式素炒蘑菇成品(13张) **平菇有很多细小的叶片,不易清洗,放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌的作用。 **焯烫平菇时,为了去除蘑菇的腥味,不要盖盖子。 **先焯烫平菇,再撕成条,比先撕成条,再去焯烫,做出来的味道更香,小小经验而已。 撕了再焯的蔬菜,维生素受高温流失的快;焯了再撕,则保留下的维生素多些,所以味道更好。(mimi提供) **有的妹妹不会将蔬菜切菱形片,请见图2。 {分解ing...} 将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。 锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。 黄瓜刷净,切成梯形片(见图)。用手将蘑菇斯成条,略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗。 制作材料(20张) 炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油。 菜系及功效:私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺:生炒素炒蘑菇的制作材料:主料:蘑菇(鲜蘑)150克辅料:香菇(鲜)50克调料:色拉油50克,酱油20克,黄酒15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)8克,香油5克素炒蘑菇的特色:鲜香味浓,滑嫩适口。素炒蘑菇的做法: 1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净,去蒂,分别切片。2.锅架旺火上,倒入油烧至七成热,放入香菇和蘑菇翻炒,加酱油、白糖、绍酒,继续翻炒入味,加入素汤100毫升,烧沸后勾芡,淋上麻油出锅装盘即成。

香菇炒菜的做法

       青菜炒香菇的做法

       制作材料 主料:小油菜10棵、香菇5朵。 辅料:盐3克、酱油5克、白糖5克、水淀粉适量、味精少许。

       各式香菇油菜成品(20张)  制作方法 1、小油菜择洗干净,控水备用;香菇用温水泡发,去蒂,挤干水分,切成小丁备用。 2、炒锅烧热,倒入油烧热,放入小油菜,加一点儿盐,千万别放多了,一会儿还有香菇汁呢,炒熟后盛出。 3、炒锅再次烧热,放入油烧至五成热,放入香菇丁,勤翻炒,但不用怕干锅而放水,香菇会慢慢炒出水分的,然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟,闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡,再放入味精调味,最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

       青菜香菇的做法

       非常家常的一道菜,我买的上海青,所以花就很大,可以用普通的小青菜,这样会好看一些。

       前段时间和朋友们一起去了香菇大棚,亲自摘了好多香菇,非常新鲜,价格又便宜,味道比市场上的香菇味道好吃多了。

       材料:

       青菜 1把 香菇 10个 葱姜 适量 水淀粉 适量

       调料:

       盐 适量 鸡精(鸡粉、鸡汁) 1/4勺 蚝油 1/4勺 白胡椒粉 适量 美极鲜(生抽) 1勺

       做法:

       1、青菜不掰开洗净,沿着菜帮的位置横切一刀,这样就成了漂亮的玫瑰花形状。(用盐和淀粉泡20分钟,可以清洗的干净一些)

       香菇洗净去蒂(香菇蒂留着,可以撕成丝,烤着吃),在上面切花刀。

       2、锅里烧开水,青菜根用水焯一下。捞起过凉水。

       3、油锅烧热,煸炒葱姜末,放入香菇,炒软,捞出。放入青菜根、青菜叶炒几下,放入炒软的香菇,炒几下,放入调料调味。

       4、青菜叶先垫在盘底,码上香菇,青菜根点缀。

       5、剩余的汤汁烧开,用水淀粉勾芡,淋在码好的菜上。

       青菜炒香菇的家常做法大全怎么做好

       食材明细

       油菜500克

       香菇7朵

       水适量

       植物油30毫升

       鸡精2克

       盐3克

       淀粉5克

       咸鲜口味

       炒工艺

       廿分钟耗时

       简单难度

       青菜炒香菇的做法步骤

       1

       青菜和香菇备用。

       2

       把青菜摘洗干净,尽量多洗几遍。

       3

       香菇洗净。

       4

       把香菇上切十字花刀,放到热水中淖一下。

       5

       开锅捞出来即可。

       6

       青菜过热水淖一下。

       7

       锅里放油。

       8

       放入香菇翻炒。

       9

       再加入青菜稍微翻炒一下。

       10

       放入盐和鸡精炒均匀,最后倒入淀粉勾芡,烧开即可。

       11

       盛入盘中,即可享用。

       香菇炒青菜怎样炒好吃

       香菇炒青菜先放青菜。

       主料:青菜2棵、香菇4个

       辅料:油2汤匙、盐1茶匙、红辣椒1根、鸡精1/2茶匙

       香菇青菜的做法:

       1.买回青菜洗干净,切小;新鲜香菇洗干净,切小。

       2.起油锅放辣椒;放青菜翻炒。

       3.放香菇一起炒;加适量盐调味。

       4.加一点水煮开;起锅前加点鸡精炒匀。

       5.出锅即可。

香菇怎么做好吃的几种做法推荐

       主料:鲜香菇500克,冬笋50克,

       调料:酱油20克,盐3克,白砂糖5克,味精1克,花生油30克,香油15克,豌豆淀粉3克

       做法

       1.水发香菇去蒂,用清水反复洗干净,冬笋切成4厘米长的薄片。

       2.炒锅上火,下花生油烧至六七成热,放入冬笋片煸炒,然后下香菇,加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克,旺火烧开,移小火上焖煮15分钟左右,至香菇软熟吸入卤汁发胖时,移旺火上收汁,用湿淀粉勾芡,颠炒几下,淋上麻油,出锅装盘即成。

香菇可以做哪些炒菜?

       香菇所含的营养除了蛋白质、脂肪和碳水化合物之外,氨基酸、维生素、矿物质及多种生理活性物质的含量也是非常的惊人。本文是我整理的香菇的几种好吃做法,希望对你有所帮助。

       青菜炒香菇的做法

        原料:青菜(香港人管青菜叫小唐菜)、干香菇(放新鲜香菇也可以的)。

        配料:食用油适量、盐适量、白糖少许。

        准备工作:

        1、青菜(小唐菜)在清水中浸泡半小时以上,洗净,切成小块,沥干;

        2、香菇泡发好,洗净,切片(我喜欢干香菇,因为我酷爱花菇,如果是新鲜香菇,直接洗净切片就行)。

        做法:

        1、锅中下油,油热,下香菇,炒出香味;

        2、倒入青菜,不断的翻炒直至青菜软熟(青菜本身会出水,期间不需要再额外加水);

        3、加入盐,炒匀;

        4、加入少许白糖,吊鲜味(不加也可以,不过上海人做法一般都加一点点,外加我做菜不放味精鸡精之类的东西,所以还是加一点糖吧),出锅装盘。

        香菇酿豆腐的做法

        将豆腐切成四方小块,中间挖空;

        将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;

        将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上酱油、香油即可食用。

        香菇素鸡的做法

        鲜香菇洗净,香菇头和香菇蒂分开,各切半备用

        素鸡切片

        胡萝卜去皮切片

        姜切片,蒜用刀拍扁去皮。葱切段备用

        热油锅,把姜,蒜,葱白爆香

        下胡萝卜炒1分钟

        放入素鸡和香菇蒂炒匀,撒少许水焖煮3分钟左右(因为小孩子喜欢吃软一点的)

        放入香菇头,盐,蚝油和糖炒匀,煮2分钟,放入剩下的葱翻炒均匀即可上碟

        1、素鸡是一种豆制品,含有丰富的蛋白质,还有人体所需的8种氨基酸,营养价值很高。

        2、素鸡还可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,促进骨骼的发育。

        香菇珍珠圆子的做法

        香菇泡发,挤干水份

        糯米浸泡一晚,香菇和猪肉剁碎,加蛋清,盐,油,一点料酒调匀

        用虎口挤出丸子,沾上糯米,下面垫生菜,把丸子放上面大火蒸熟,刚出锅时热气腾腾

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        5. 香菇怎么炒菜才好吃

香菇的做法

       香菇甜烧栗子:原料:香菇150克,油200克,砂糖50克,酱油50克,汤150克,香油100克,栗子罐头1瓶。做法:1.香菇用水泡软,除去沙粒。2.油加热,加香菇、砂糖、酱油、汤,约煮20分钟,淋上香油,加上糖栗子即可。

       木耳菜扒香菇:原料:木耳菜,水发香菇或鲜香菇,花生油,精盐,味精,香油,料酒,水淀粉,蒜末。做法:1.首先将木耳菜洗净,沥干水分,放入沸水锅内烫至断生,用冷水过凉。水发香菇择洗干净,片成片。2.再将炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热,下入蒜末稍炸,放入香菇煸炒几下,烹入料酒,加入精盐、木耳菜,加水少许,转上火烧烂,加入味精,用水淀粉勾芡。3.最后淋入香油,盛入盘内即成。

       川味炖豆腐:原料:豆腐300克,熟火腿50克,青笋15克,水发香菇15克,榨菜10克,花生油50克,精盐、味精、红辣椒段、料酒、鲜汤各适量。做法:1.豆腐切小长方块,入开水中煮5分钟。2.火腿、香菇、榨菜切小片。青笋洗净,切小段。红辣椒切碎末。3.锅置火上,放油烧热,下入红辣椒段炒香,再将火腿片、青笋段、香菇片一起入锅,翻炒片刻,加入料酒、鲜汤、精盐和豆腐块,烧开,改小火炖5分钟,加入味精调味即可。

       菜花烧香菇:原料:菜花,香菇,淀粉,植物油30克,鸡油20克,鸡汤100克,味精、葱段、姜块、精盐各适量。做法:1.首先将菜花洗净掰成小朵,用开水烫透,用凉开水投凉,控净水。2.再在勺内放油,加热至五成热,放入葱、姜炝锅,再放入盐、鸡汤、味精,烧开后将葱姜块捞出,再把菜花、香菇放入勺内,用微火烧至入味,用淀粉勾芡,最后淋上鸡油翻勺即成。

       干煨香菇:原料:香菇、鸡块、骨汤、葱、姜、蚝油、精盐、味精、香油、料酒各适量。做法:1.香菇用水浸泡,洗净。2.锅烧热油,下葱、姜、料酒、鸡块略炒,下骨汤、香菇、调料,小火慢煨。待汤汁浓厚时,熄火焖制。3.将香菇取出,冷却后切片装盘即可(鸡块可另作他用)。

       香菇豆角:原料:豆角,香菇,葱,姜末,酱油,料酒,香油,精盐,味精,清汤,湿淀粉,花生油。做法:1.豆角去筋洗净,切成3厘米长的段,用开水烫透。香菇择洗干净,去蒂切成块。2.锅中放油、葱、姜炝锅,烹料酒、清汤,倒入豆角、香菇,放酱油、盐、味精、熟透,加湿淀粉,淋入香油翻炒装盘即成。

       香菇豆角:原料:豆角,香菇,葱,姜末,酱油,料酒,香油,精盐,味精,清汤,湿淀粉,花生油。做法:1.豆角去筋洗净,切成3厘米长的段,用开水烫透。香菇择洗干净,去蒂切成块。2.锅中放油、葱、姜炝锅,烹料酒、清汤,倒入豆角、香菇,放酱油、盐、味精、熟透,加湿淀粉,淋入香油翻炒装盘即成。

       香菇的做法

        香菇是菌类食材中比较具有代表性的一种,而且香菇是属于高营养低热量的食材,所以香菇在我们生活中被食用的非常广泛,香菇的做法是非常多的,下面就跟随本文一起来了解一下,有关于香菇的做法。

1、香菇塞肉

        香菇可以做成香菇塞肉,这种做法独具特色,而且非常的营养美味,首先要准备适量的香菇降气在水中浸泡,泡发以后将它洗干净捞出来把水分沥干,然后准备适量的新鲜五花肉,将五花肉洗干净以后剁成肉末,再把肉末塞到香菇的内侧放入适量的调味料,塞紧以后,把塞满肉的那一侧朝上,然后放到蒸锅里面将其蒸熟即可享用。

2、香菇炒肉丝

        还可以将香菇与肉丝一起炒成菜来吃,也是非常值得品尝的,先准备适量的香菇,将香菇在水中泡发清洗干净,然后捞起来沥干水分,再把它切成小丁状,准备适量的新鲜肉,将其洗净后切成肉丝,然后锅里面放入油,烧热了以后就把肉丝放进去翻炒,加入调味料,再把香菇也倒进去,一起进行翻炒,翻炒要均匀,加入适量的调味品后,炒熟即可享用。

3、香菇鸡汤

        如果比较喜欢喝汤的话,那么可以选择用香菇来煲汤喝,单独煲汤的话味道可能会比较高,所以可以选择与鸡一起配合做成香菇烧鸡汤,这种吃法是非常值得品尝的,首先要准备一只活鸡,把鸡宰杀,去内脏清洗干净,不需要把鸡切块,然后把香菇放在水中,浸泡清洗后再与鸡一起入锅,加入生姜片和适当的调味料一起煮熟后即可。

        香菇的做法是非常多的,不同的做法有着不同的口味享受,大家如果喜欢吃香菇的话,那么以上这些做法都是可以试一试的,不仅做法简便而且营养美味。

香菇油饭的做法

        许多爱吃香菇的朋友都愿意把香菇做成各类美食来享用,不仅能够品尝到香菇带来的独特风味,而且也能够为身体提供一些营养素,尤其是将香菇做成香菇油饭,非常受欢迎,下面我们就来聊一聊具体的做法。

1、香菇油饭材料

        首先要准备适量的干香菇,大概5朵左右,然后要准备适量的米饭,最好是选择长粒米,因为用长粒米做出来的饭会更加的清香,然后还要准备适量的料酒,生抽和酱油,以及少量的糖和盐和10毫升的植物油,务必将这些材料全部准备齐全。香菇油饭最关键的就是用料方面需要精细,才能够使口味更佳。

2、香菇油饭的做法

        先把准备的干香菇放到清水中浸泡,等其泡软以后洗干净,然后再把它切成小丁状,把准备的长粒米跑洗干净以后放入电饭煲中加入少量的水,煮成米饭,等其组大概20分钟以后,就把准备的调味料一起倒进去,搅拌均匀,再把切好的香菇丁也放进去一起搅拌,搅拌尽量要均匀一些,最后等米饭煮香煮熟了以后,就可以吃了。

3、香菇油饭的特点

        香菇油饭做好以后是非常清香的,开锅就能够闻到浓浓的清香味,吃起来更是非常的美味,要比吃其他的一些饭菜更可口一些,而且吃香菇油饭还具有促进消化,提升食欲的效果,如果自己消化不好,那么经常制作这道香菇油饭来吃的话,可以使自己的消化能力提升,并且还具有温补的作用,能够让自己的体质得到增强,所以香菇油饭是不容错过的一道营养美食。

        香菇油饭的做法,相信大家应该有了一定的了解了,如果没有吃过的话,那么一定要尝一尝,具体的做法可以参照上文讲述的来进行,希望本文能对大家提供有效的帮助。

素炒香菇的做法

        香菇可以用来炒着吃,做成素炒香菇非常值得品尝,不仅其美味可口,而且也可以起到很好的滋补作用,那么素炒香菇的做法到底是怎样的呢?很多人都不知道,下面就让本文来为大家做出相关的介绍说明。

1、素炒香菇的做法

        素炒香菇其实是非常简单的,首先要准备适量的香菇,把香菇放到清水中泡软,然后将其搓洗干净,洗干净以后捞起来,把水分沥干,再把它切成小丁状,或者长条状都可以,在锅里面放入少量的植物油,把油烧热以后,就将处理好的香菇放进去翻炒,在撒入少量的食用盐,直到将其炒香炒熟即可。

2、素炒香菇做法要求

        素炒香菇的做法其实并不复杂,但是也是有一定讲究的,首先要讲究的就是香菇需要在水中浸泡,要将它泡完以后才能用来烹调,还需要注意的是,火力需要控制好,开始可以用大火,最后改用小火,因为用大火的话容易损失其中的营养,所以大家一定要控制好火候,素炒香菇的总时间大概在10分钟左右。

3、素炒香菇的特点

        做好的素炒香菇吃起来的口味特别的清香,这要比其他的一些炒菜更具特色,而且看起来也非常的漂亮,可谓是色香味俱全,最关键的是吃素炒香菇能够起到滋养脾胃,促进消化的作用,所以这道素炒香菇的菜肴是非常值得品尝的,做法方面也是比较简单的,就跟炒其他的菜肴,其实差不了多少。如果想吃这道菜的话,完全可以参照上文讲述的方法,自己动手制作。

        素炒香菇不仅做法简单,而且营养美味,是非常值得制作品尝的一道炒菜,在平时生活中可以经常制作这道菜肴来享用,能够起到很好的滋补效果。

蒜蓉烤香菇怎么做

        很多朋友都特别喜欢蒜蓉口味的一些菜肴,很多食材都是可以做成蒜蓉口味的,香菇也可以做成蒜蓉香菇,如果把香菇做成蒜蓉香菇来吃的话,那么味道是非常清香的,下面我们就来了解一下蒜蓉香菇的具体做法。

1、蒜蓉香菇的用料

        首先要准备好材料,如果材料准备不齐全的话,那么就做不出正宗的蒜蓉香菇,要准备的材料主要有香菇,大蒜,食用盐和食用油,以及生抽和酱油,准备的量可以不用太多,但是品质一定要有保障,特别是香菇选择的干香菇一定要是品质比较好的,因为只有品质好的香菇才能够做出正宗营养的美味。

2、蒜蓉香菇的做法步骤

        首先把准备的香菇放到清水中浸泡,浸泡的时间大概在20分钟左右,等其泡完以后,把它洗干净,然后捞出来沥干水分切成丁,把准备的大蒜拍碎,做成蒜泥,然后将准备的食用油放到锅里烧热,再把香菇放进去翻炒,翻炒要均匀,火力要适中,炒的过程中把准备的食用盐和生抽酱油一起都倒进去,最后再把蒜泥也倒进去,翻炒大概10分钟后即可出锅。

3、蒜蓉香菇的特点

        蒜蓉香菇最大的特点就是清香十足,吃起来的口感特别好,而且加入了蒜泥在里面可以起到杀菌消炎的作用。吃蒜蓉香菇这道菜,不仅能够品尝香菇带来的独特风味,而且也能够对健康起到很大的帮助,能够消炎杀菌,还可以滋养脾胃,让自己的肠道消化能力得到提升,这道菜肴也非常适合中老年朋友食用,因为具有一定的调节血脂的效果。

        蒜蓉香菇的做法其实并不是很复杂,如果大家对香菇比较喜欢的话,那么就不要错过这道蒜蓉香菇的菜肴,不仅可以满足自己的食欲,还可以起到保健的效果。

扩展阅读: 香菇

       好了,关于“香菇的做法大全素炒菜”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“香菇的做法大全素炒菜”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。