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雪菜是什么菜_雪菜是什么菜做的

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介雪菜是什么菜_雪菜是什么菜做的       大家好,今天我要和大家探讨一下关于雪菜是什么菜的问题。为了让大家更容易理解,我将这个问题进行了归纳整理,现在就让我们一起来看看

雪菜是什么菜_雪菜是什么菜做的

       大家好,今天我要和大家探讨一下关于雪菜是什么菜的问题。为了让大家更容易理解,我将这个问题进行了归纳整理,现在就让我们一起来看看吧。

1.有谁知道这是什么菜呀

2.雪里蕻又叫什么菜

3.雪菜是什么菜

4.雪菜和酸菜有什么不同?

雪菜是什么菜_雪菜是什么菜做的

有谁知道这是什么菜呀

       我们东北叫雪里蕻。浙江那边叫雪菜。

       科属:为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。

       别名:雪菜、雪里红、春不老、霜不老。

       特征特性:

       植株半直立,独棵不分枝,耐寒,芥辣味浓,开展度30厘米,分枝力强,顾名九头鸟。

       栽培要点:

       8月中、下旬育苗。9月下旬定植,小雪前后上市,亩产3000公斤以上。

       播种方法

       播前先浇足底水,然后撒播,做到细播、匀播。播后盖细土,并盖上稻草等覆盖物降温保湿,有条件的可用遮阳网覆盖,出苗后及时揭掉。家庭播种可以使用保鲜膜覆盖盆土,发芽后揭掉。

雪里蕻又叫什么菜

       雪里蕻是雪菜吗?是的。雪菜,别名:雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。雪菜又叫雪里蕻,是一种非常常见的蔬菜,它的味道很好,营养也比较高,深受很多人喜爱。

       雪里蕻的作用

       通便减肥:帮助身体更快的排出毒素,加快体内的垃圾排出。消除疲劳:增加大脑氧含量,增强大脑对于氧的作用,让人更加有精神。抗菌消炎:防治伤口发生感染,使伤口在短时内恢复。提高食欲:能明显提高食欲,很适合没有食欲的人食用。

       雪里蕻的病虫害防治

       对于病虫害主要是采用预防为主,在苗家药生产期的时候可以每7~10天就喷洒一次,杀虫剂剂的杀虫剂要兑水稀释来进行混合,混了之后再喷洒在植株表面或者土壤的表面,才能够起到足够的预防作用。在收货之前,切记血站收货之前是不能够多浇水施肥了,所以在这个时候我们就应该对血债进行足够的田间管理保证蔬菜在收获之前,可以健康没有病虫害的状态来进行收获。

雪菜是什么菜

       雪里蕻一般又叫做,雪里红、雪菜、春不老和霜不老,同时它还有其它名字:在南方一般叫做雪菜;在浙江通常叫做九头芥和烧菜;湖南、湖北等地区称呼为排菜。雪里蕻是一种草本植物,它是十字花科的蔬菜,也属于芸苔属芥菜的变种。

       雪里蕻又叫什么菜

       雪里蕻是一种草本植物,它是十字花科的蔬菜,也属于芸苔属芥菜的变种,它通常在3到5月份开花,在5到6月份结果。

       雪里蕻一般又叫做,雪里红、雪菜、春不老和霜不老,同时它还有其它名字:

       1、在南方一般叫做雪菜;

       2、在浙江通常叫做九头芥和烧菜;

       3、湖南、湖北等地区称呼为排菜;

       雪里蕻长什么样子

       雪里蕻高可达150厘米左右,茎和叶都具刺毛,有一丝丝辣味,花色为**,萼片呈淡**,像长圆状,种子呈球形状,是紫褐色的。

       雪里蕻生长在什么地方

       雪里蕻一般生长在冬天,它的耐寒性是比较强的,但是它也需要充足的阳光照射,这样才有利于植物的生长,主要分布在中国南北地区。

       雪里蕻功效和作用

       雪里蕻的叶子可以盐腌供人们食用,此外可制成雪里蕻炒肉和雪里蕻炖豆腐等等佳肴,它还有丰富的保健作用,可以开胃消食、解毒消肿和温中利气的作用,同时也可以治疗疮、牙龈肿烂和咳嗽痰多等等。

雪菜和酸菜有什么不同?

       雪菜,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。

       雪菜叶子深裂,边缘皱缩,花鲜**。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。雪菜是芥菜类中的一种叶菜,叶片大,淡绿色,是芥菜连茎腌制的。

       雪菜每100克含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维生素B1 0.07毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸83毫克。

扩展资料

       雪菜含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

       雪菜还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物,净化身体使之清爽干净。排除体内积存废弃物与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化,吸收,排出的规律化。对提高减肥速度很有效果,还兼具抗老化的功效。

       百度百科-雪里红 (雪菜)

       1、定义不同

       雪菜:雪菜,学名:Brassica juncea var. crispifolia,别名:雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等,芸苔属,被子植物门,是芥菜的一种。

       酸菜:酸菜,是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹(zū), 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》,更是详细介绍了我们的祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。

       2、分布范围不同

       雪菜:雪菜一年可种多次,在江苏、浙江一带冬播春收的雪菜叫春菜,秋播冬收的雪菜叫冬菜;在湖南、湖北、四川有四季栽培的习惯,当地称之为“四季雪菜”(排菜)。

       酸菜:东北地区,东北酸菜的原料,就是当地人习以为常的大白菜。

       西南部,四川贵州重庆云南的酸菜:又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。是居家过日子常备的小菜。

       这是在四川家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好,如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。

       山西北部,在山西北部,尤其是雁北地区,到秋分过后也会腌浸酸菜。

       3、营养价值不同

       雪菜:醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

       解毒消肿。雪里蕻有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

       开胃消食。雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

       明目利膈,宽肠通便。雪里蕻组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。

       酸菜:酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜不仅是佐餐佳品,而且有保健作用。

       酸菜中富含膳食纤维,能增进肠胃消化;它保存有大量维生素C、植物酵素,易被人体吸收利用,而硝酸盐类在酵素的作用下,不能还原成亚硝酸盐,则具有防癌作用,酸菜忌生食。

       百度百科-雪菜

       百度百科-酸菜

       好了,关于“雪菜是什么菜”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“雪菜是什么菜”,并从我的解答中获得一些启示。