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请客菜谱大全家常菜_请客菜谱大全家常菜图片

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介请客菜谱大全家常菜_请客菜谱大全家常菜图片       感谢大家提供这个请客菜谱大全家常菜问题集合,让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习,为每个

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       感谢大家提供这个请客菜谱大全家常菜问题集合,让我有机会和大家交流和分享。我将根据自己的理解和学习,为每个问题提供清晰而有条理的回答。

1.家里请客吃饭必备的50道菜谱

2.家里请客吃饭菜谱

3.家里请客吃饭必备的10道菜谱

4.适合请客的12道家常菜

5.适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐(3)

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家里请客吃饭必备的50道菜谱

       一、家常酸菜鱼

       用料:草鱼1500g、酸菜300g、油适量、盐适量、干红辣椒100g、麻椒适量、豆瓣酱2勺、姜适量

       做法:

       1.辣椒切碎、麻椒上锅焙干,研碎、姜切片,酸菜切成段。

       2.用刀在鱼头、鱼尾切一刀,抽出鱼的侧线,能除去鱼的部分土腥味。

       3.斩下鱼头,从中间刨开。

       4.沿着鱼的背部下刀,轻推把肉片下,刀尽量的贴着鱼骨下刀。

       5.鱼骨斩成块状和鱼头放一边备用,片鱼片:把刀倾斜成30度角片鱼肉,鱼片不要太厚,不然做出来不爽滑。

       6.锅里倒油,油热后把郫县豆瓣酱用油煸炒。

       7.放入酸菜翻炒,锅内添水,水稍微多放些。

       8.放入鱼骨、鱼头炖上几分钟就可以了,这样鱼汤也很鲜美,用来拌面条吃不错。

       9.把鱼骨,鱼头,酸菜等捞出,尽量的捞干净盛到盆内。

       10.把鱼片轻轻的滑入鱼汤里,不要用力搅动,否则鱼片就碎了。鱼片很容易熟的,下一步就是把鱼片和汤倒在盆里,码上辣椒,撒上研碎的麻椒,撒少许的

       盐。

       11.另起锅熬油,熬好了趁热泼在辣椒上

       二、焦溜豆腐

       用料:豆腐300克、西兰花半个、胡萝卜半根、葱丝姜片适量、蒜2瓣、生抽1勺、醋半勺、糖适量、盐少许、玉米淀粉少许、水1小勺、食用油适量

       做法:

       1.北豆腐切块,姜和蒜切片,葱切丝。

       2.坐热一锅水,加半勺盐,豆腐块放入水中 ,等水煮开后再捞出沥水备用。

       3.用焯豆腐的水,接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右,接着用凉水拔一下。

       4.在一个盘子上放上玉米淀粉,将豆腐均匀裹上一层干粉。

       5.油锅做热到6成热,接着放入豆腐煎到四面金黄。

       6.豆腐都捞出备用。

       7.用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。

       8.爆香葱丝姜片蒜片,倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒,最后倒入调味汁,再放些水淀粉,带豆腐上包裹调味汁就关火。

       三、口水鸡

       用料:土鸡半只(约500g)、花生数十颗、辣椒粉20g、小葱1棵、生姜1小块、香菜1棵、独蒜2个、花椒数十颗、香油1茶匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶

       匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少许、鸡汤2汤匙

       做法:

       1.姜切片,小葱打结,取十多颗花椒备用

       2.鸡肉洗净,汤锅接满清水至没过鸡肉,放入姜片、葱结和花椒,开大火烧开

       3.大火烧开后,转中小火煮10-15分钟关火

       4.取出鸡肉,放入冰水中,直至冰凉

       5.取出鸡肉,斩切摆盘,备用

       6.小火把锅烧热,倒入花生,烘烤至皮衣爆裂,注意随时翻动,不要糊了

家里请客吃饭菜谱

       列表:

       1、五香熏鱼

       2、红油肚丝

       3、拌卤猪耳

       4、卤猪头肉

       5、五香牛肉

       6、卤鸭

       7、白斩鸡

       8、拍黄瓜

       9、四川泡菜

       10、炝萝卜

       11、家常卤黄豆

       12、糖醋红蒜

       13、盐水鸭

       14、红烧鲤鱼

       15、干烧鲤鱼

       16、酸菜鱼

       17、水煮鱼

       18、红烧鲫鱼

       19、清蒸鲫鱼

       20、干烧武昌鱼

       21、清蒸武昌鱼

       22、清蒸带鱼

       23、糖醋带鱼

       24、老干妈炒鳝片

       25、响油鳝糊

       26、面拖小黄鱼

       27、清蒸黄鱼

       28、干烧鲈鱼

       29、干烧罗非鱼

       30、清蒸平鱼

       31、糖醋平鱼

       32、清蒸鳕鱼

       33、干烧明虾

       34、红烧小龙虾

       35、酱油大虾

       36、香辣蟹

       37、姜葱炒肉蟹

       38、剁椒鱼头

       39、红烧甲鱼

       40、葱姜炒竹蛏

       41、香辣田螺

       42、东坡肉

       43、鱼香肉丝

       44、青椒肉丝

       45、木樨肉

       46、回锅肉

       47、农家小炒肉

       48、百页结烧肉

       49、香煎猪排

       50、糖醋排骨

       51、黄豆焖猪蹄

       52、火爆腰花

       53、五香卤猪肝

       54、药芹肚丝

       55、士豆烧牛肉

       56、孜然羊肉

       57、葱爆羊肉

       58、板栗烧鸡

       59、重庆辣子鸡

       60、宫保鸡丁

       61、番茄炒鸡蛋

       62、黄瓜炒鸡蛋

       63、蒸蛋羹

       64、香辣四季豆

       65、蒜香荷兰豆

       66、西芹炒百合

       67、米饭茄子

       68、白菜炖豆腐

       69、家常豆腐

       70、尖椒土豆丝

       71、剁椒粉皮

       72、虾子茭白

       73、地三鲜

       74、鲫鱼豆腐汤

       75、雪菜大汤黄鱼

       76、姜丝鲈鱼汤

       77、黑鱼煨汤

       78、黄颡鱼鸡蛋汤

       79、芙蓉银鱼汤

       80、银耳乳鸽汤

       81、榨菜肉丝汤

       82、酸辣汤

       83、大豆排骨汤

       84、菠菜猪肝汤

       85、扁尖老鸭汤

       86、人参炖鸡

       87、滋补乌骨鸡

       88、西红柿鸡蛋汤

       89、绿豆粥

       90、花生红枣粥

       91、小米粥

       92、担担面

       93、家常肉丝炒面

       94、榨菜肉末拌面

       95、番茄肉酱面

       96、炸酱面

       97、油条

       98、葱油烙饼

       99、窝窝头

       100、扬州炒饭

部分菜品介绍:

       1、酸菜鱼

       也称为酸汤鱼,是一道源自重庆市的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。

       酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

       关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭,也无法考证,后经传承,制作方法也各有不同,但口味基本一致。

       2、水煮鱼

       又称江水煮江鱼、水煮鱼片,是中国川渝地区的一道特色名菜,属于川菜系,其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。

       水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

       3、鱼香肉丝

       属于川菜,是将新鲜猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开,捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱一起放入油锅内炒出香味,将肉丝放入锅内翻炒即可。

       本菜肉质爽滑,味道鲜香麻辣,适合各类人群食用。

       4、回锅肉

       是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。

       制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

       5、剁椒鱼头

       是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。

       通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

家里请客吃饭必备的10道菜谱

        想请别人在家里吃饭却不知道做什么好?下面是我搜集整理的一些家里请客吃饭菜谱内容,希望对你有帮助。

       

家里请客吃饭菜谱

        一、蒜香鸡翅

        1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;

        2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;

        3、大蒜切末;

        4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;

        5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;

        6、加适量的水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。

        二、小米蒸排骨

        1、小米泡水三个小时;

        2、排骨泡水三十分钟,去掉血水;

        3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;

        4、腌2个小时入味;

        5、排骨加入小米搅拌均匀。

        6、土豆切片放入容器底部;

        7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

        三、红烧鸡爪

        1、鸡爪去指甲,焯水捞出;

        2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;

        3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;

        4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;

        5、放盐,十三香,烧开;

        6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

        四、滑蛋炒牛肉

        1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;

        2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

        3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。

        五、珍珠元子

        1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;

        2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;

        3、肉馅撮成圆球;

        4、肉球裹上一层糯米;

        5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。

        六、剁辣椒炒鸡胗

        1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

        2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

        3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

        4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

        5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

        七、豉汁蒸凤爪

        1、凤爪入锅焯水3分钟出锅,沥干水份备用;

        2、油热后下入凤爪,炸至微黄,再入冷水中浸泡10分钟;

        3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀;

        4、豆腐放入碗中,把凤爪摆放好,把剩余的料汁倒在凤爪上,入锅大火蒸25分钟即可。

        八、麻婆茄子

        1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;

        2、热锅油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;

        3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;

        4、将茄子放入炒匀,加料酒,白糖、生抽、倒入清水焖煮一会,调入辣椒油、花椒油,待汤汁收干,撒上葱花即可。

        九、香辣猪蹄

        1、猪蹄洗净,姜蒜切片;

        2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;

        3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

        4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过猪蹄;

        5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

        十、辣子鸡

        1、将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟;

        2、姜、蒜切片,葱干辣椒切段;

        3、锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金**后;

        4、大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

家里请客吃饭菜谱精选

        十一、大盘鸡

        1、鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;

        2、热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;

        3、放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;

        4、加入开水,没过鸡块即可,用心让你多精彩!烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

        十二、韭菜炒香干

        材料:韭菜一小把,香干6块,红椒一个,油适量,盐少许,生抽数滴。

        做法:1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

        2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,可加少许水;

        3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

        十三、卷心菜炒粉丝

        1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;

        2、五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;

        3、起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜;

        4、当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分;

        5、直到入味变软,加入红椒炒匀即可。

        十四、肉沫冬瓜片

        1、冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别切碎;

        2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;

        3、将冬瓜片放入盘中铺平,将腌好的肉末铺在冬瓜上,放入蒸锅里,用中火蒸8分钟至冬瓜熟透;

        4、出锅滴上几滴香油,撒上葱花即可。

        十五、珍珠藕圆

        1、糯米用水浸泡2小时沥干;

        2、小葱切葱花,生姜切末;

        3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;

        4、藕用器具擦成藕茸,加入调好的肉馅中拌匀;

        5、将肉馅搓成丸子,在糯米上滚上一层米;

        6、放入蒸笼里,在已沸的水上大火蒸20分钟;

        7、关火,撒上葱花即可。

        十六、蚂蚁上树

        1、粉丝用冷水泡软捞出;

        2、胡萝卜青椒切末,姜葱切末;

        3、炒一汤匙红油豆瓣酱,小火,搅拌,炒到提起铲子油是红色的即可;

        3肉末放进去炒到分散发白,放一茶匙糖,放胡萝卜和姜葱末;

        4、兑水刚好到肉末边缘,放入粉丝;

        5、煮一下,水快干了,用铲子翻动收汁,放青椒,鸡精,香油,关火。

        十七、迷你版糖醋排骨

        1、排骨焯水,控水后用开水冲洗一遍;

        2、沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟;

        3、排骨置高压锅中蒸制,开锅后4分钟关火;

        4、待锅凉透捞出排骨;

        5、热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制;

        6、待油锅内汤汁粘稠时,排骨入锅翻炒至挂汁后,撒熟芝麻关火。

        十八、营养早餐:皮蛋瘦肉粥

        1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟;

        2、大米洗净加盐、香油泡10分钟;

        3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油;

        4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花,煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

        十九、肉末茄子

        1、茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

        2、锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;

        3、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;

        4、将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。

        二十、豆豉姜汁蒸排骨

        1、豆豉洗干净,沥干水分,并切碎;

        2、姜去皮,磨成姜蓉,蒜头去掉外皮,切成米粒状;

        3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中,加入所有调料,混合均匀;

        4、排骨洗干净,沥干水分;

        5、加入1勺生粉,用心让你多精彩!再加入混合均匀的调料搅拌均匀;6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟,蒸至全熟即可。

适合请客的12道家常菜

       家里请客吃饭必备的10道菜谱有:糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。

一、糖醋假排骨。

       1、土豆切成小方条。培根将土豆条卷起。做成排骨的形状。

       2、土豆培根卷过一遍蛋液、再过一遍干淀粉。下锅油炸至表面金黄定型。

       3、油锅烧热,水,醋,糖,老抽,料酒比例:5比4比3比2比1,调好的糖醋汁炒至浓稠,加入培根土豆卷翻炒入味即可,

       4、出锅装盘,加香菜做点缀。

二、牙签肉。

       1、猪里脊肉切成小块,用牙签穿好。

       2、加入盐、生抽、料酒、耗油、淀粉拌匀腌制。

       3、油锅烧热,将腌制入味的牙签肉下锅油炸。炸金黄捞出。

       4、锅留少许油,加入蒜末煸香,加入油炸好的牙签肉,加入辣椒红油、辣椒面、香芝麻一同翻炒。

       5、翻炒入味出锅,加入葱花即可。

三、红烧鱼。

       1、这里用的罗非鱼。鱼洗净切花刀,加入盐、料酒、生姜腌制。最后在表面涂抹一层干淀粉。

       2、油锅烧热,将鱼下锅油炸至表面金黄熟透出锅备用。

       3、锅留油,加入大蒜、生姜、辣椒煸香,加入生抽、老抽,少许盐、少许的清水。

       4、将酱汁炒至浓郁后淋在油炸好的鱼上。最后撒点葱花、小米辣即可上桌。

四、肉末豆腐。

       1、豆腐洗净切成小方块。猪肉剁碎。

       2、油锅烧热,加入蒜末、干辣椒爆香,接着加入肉末下锅煸炒,加入生抽、耗油、辣椒油一同炒至肉末变色。

       3、加入适量的清水,加入豆腐块下锅一同煮。

       4、煮开,加入少许盐、蔬之咸调味,即可出锅。

       5、出锅装盘,撒葱花点缀提香,即可上桌。

五、肉末蒸茄子。

       1、茄子洗净,在两个切面切下一刀。接着找个竹筷来,将竹筷放在茄子的前面,刀面切口与横放在面前的茄子成45度角,将茄子的两面切一圈。

       2、将切好的茄子绕成一圈,做成盘龙的形状,装入盘中。下锅蒸熟。

       3、起油锅,加大蒜、小米辣炒香,加入肉末一同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少许盐、少许的清水。

       4、将炒浓郁的肉末淋再蒸熟的茄子上,撒上葱花即可。

六、响油芦笋。

       1、芦笋处理干净后,放入开水中焯水,加入少许盐、几滴油一同焯水。

       2、将焯水断生的芦笋捞出装盘。在表面撒上辣椒、葱末跟葱丝。

       3、油锅烧热至冒烟,将热油淋在芦笋上,这道菜就做好啦。

七、肉末蒸白玉豆腐。

       1、白玉豆腐切块,再盘子摆放一圈。

       2、肉末加入生抽、耗油、香油、盐、料酒拌匀入味。

       3、将腌制好的肉末放入豆腐中间,多余的豆腐直接摆放在肉末面上。下锅蒸。

       4、蒸熟,将蒸汤汁倒入锅中,加入生抽、耗油、少许的水淀粉炒至浓郁后淋再肉末豆腐上,最后撒点辣椒葱花就可以上桌了。

八、肉末烤茄子。

       1、茄子下锅蒸软,破肚切开。

       2、在茄子上涂抹烧烤料、蒜末、炒香的猪肉末、辣椒面均匀的涂抹在茄子上。

       3、将茄子进烤箱,烤好出烤箱,趁热,撒上葱花跟小米辣即可。

九、酱香虾仁豆腐。

       1、豆腐下锅油炸至金黄出锅,虾仁下油锅稍微油炸至变色即可捞出。

       2、油锅烧热,加入蒜末炒香,加入番茄丁下锅炒、豌豆,加入生抽、蚝油、少许的番茄酱、少许的清水,炒至浓郁后加入豆腐跟虾仁一同煸炒。

       3、加入少许水淀粉将汤汁收一收,加入少许盐调味即可出锅。

       4、出锅装盘,撒入葱花即可上桌。

十、香菇油菜。

       1、油菜洗净下锅焯水,加入盐、油。

       2、将焯水的油菜捞出沥干水分,沿着盘子的一周摆放。根部朝外,菜叶朝内。

       3、油锅烧热,加入香菇下锅炒香,加入生抽、蚝油、下锅一同煸炒,加入适量的水淀粉下锅勾芡。最后加1小勺蔬之鲜、1小勺盐翻炒入味即可出锅。

       4、将炒好的蚝油香菇淋再菜叶中间即可。

适合在家招待客人的菜必备菜谱推荐(3)

       在传统文化中,“食以节日”已经成为了人们共同的认识。因此,在各种聚会、聚餐或家庭聚会中,选择一些美味可口的家常菜,自然会为大家的心情增添不少乐趣。本文介绍了适合请客的12道家常菜,希望能为大家带来一些启示。

1、红烧肉

       红烧肉是一道备受大众喜爱的经典家常菜,具有酥、糯、香的口感。它内外相结合、五味协调的特点,深受广大食客的喜爱。

2、鱼香肉丝

       鱼香肉丝是一种口味独特的川菜,它有糖醋味、酸甜味、咸辣味三种口味,选用瘦猪肉制作而成。

3、宫保鸡丁

       宫保鸡丁是一道经典川菜,它的传统制作工艺非常复杂,需要选用不同的辣椒、花椒、糖、酱油等多种调料,并且根据食材一一调整,制作出色的口感。

4、扬州炒饭

       扬州炒饭是一种颇为有名的江苏特色小吃,是用米饭、火腿、虾仁、豌豆等食材加工制成,口感松软、鲜香可口。

5、酸汤肥牛

       酸汤肥牛是一道上海知名的特色菜,肥牛的纹路清晰、脂肪分布均匀,口感鲜嫩、肉质柔软、略带甜味。

6、麻婆豆腐

       麻婆豆腐是经典的四川川菜之一,口味鲜辣麻香,豆腐绵软细腻、入口即化。

7、银耳羹

       银耳羹是一道营养丰富、口感极佳的甜品,用银耳、枸杞、冰糖、红枣等食材加工而成,滋补养颜。

8、糖醋排骨

       糖醋排骨的口感甜中带酸,骨肉分离、软嫩鲜香,制作过程简单易学。

9、红烧鲫鱼

       红烧鲫鱼是一道非常营养的家常菜,油多肉厚、味道鲜美,口感糯软、鲜美。

10、糖醋里脊

       糖醋里脊是天津菜肴之一,是用猪里脊肉制作的家常菜。口感酸甜适中、肉质柔嫩。

11.蒜茸烤蟹

       蒜茸烤蟹是一道颇具地方特色的家常菜,口感鲜美、味道浓郁,经常被用来招待贵客。

12.青椒炒蛋

       青椒炒蛋是一道营养丰富,简单易操作的家常菜,口感香鲜爽口,受到广大食客的喜爱。

       以上就是适合请客的12道家常菜,希望能为大家带来一些美味和欢乐。

温馨提示:在使用烹饪原材料时,请注意健康饮食,不要食材过敏、过量食用。

        适合在家招待客人的菜:鱼香千叶豆腐丝

        食材:千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

        做法:1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。

        3)木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。

        5)尖椒洗净去心切丝。

        6)将酱油,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。

        7)起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻。

        8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放入木耳丝煸炒匀。

        10)倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料。

        11)淋入水淀粉至稠即可出锅。12)装盘食用。

适合在家招待客人的菜:蒜蓉开背虾

        食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

        做法:1)将虾泡洗干净。

        2)将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。

        3)切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。4)蒜切碎

        5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至**

        6)倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

        7)均匀的涂沫在虾身上。

        8)青红椒切碎。

        9)水开后上蒸锅蒸十分钟。

        10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

        11)撒上尖椒碎。

        12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

适合在家招待客人的菜:熘肥肠

        食材:猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g

        做法:1)猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。

        2)将肥肠焯汤一遍捞出。3)将焯好的肥肠用温水清洗一下。

        4)取清水,倒入肥肠,加入葱姜,料酒,大料煮半小时左右

        5)将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。

        6)将调料放到碗中,加适量清水调成碗汁。

        7)煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。8)不烫手时切成小块。

        9)炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。

        10)倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

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