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豆腐皮的10种家常做法_干豆腐皮的家常做法大全

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介豆腐皮的10种家常做法_干豆腐皮的家常做法大全       大家好,今天我想和大家分享一下我对“豆腐皮的10种家常做法”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题,我将相关资料进行

豆腐皮的10种家常做法_干豆腐皮的家常做法大全

       大家好,今天我想和大家分享一下我对“豆腐皮的10种家常做法”的理解。为了让大家更深入地了解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来探讨吧。

1.河南豆腐皮的做法大全

2.豆腐皮做法

3.豆皮的多种做法

4.做豆腐皮怎么做好吃

5.豆腐皮怎么做好吃

6.豆腐皮怎么做好吃大全

豆腐皮的10种家常做法_干豆腐皮的家常做法大全

河南豆腐皮的做法大全

       河南卤豆皮的用料

       豆皮 随心多少张白豆干 随心多少块大料 1个香叶 2片干辣椒 10-15个花椒 1把肉蔻 1个草果 1个老抽 适量生抽 适量盐 适量葱 1段姜 8片

       河南卤豆皮的做法步骤

       将做法保存到手机

       步骤 1

       豆皮打结。

       步骤 2

       或切成宽条。

       步骤 3

       锅中烧油,要多多的油。

       步骤 4

       油热后下豆皮炸,炸透。

       步骤 5

       我的有些地方没炸透,一定要都炸透,这样才能更筋道,更入味儿。

       步骤 6

       我还切了点儿白豆干,也一并炸了一起卤。

       步骤 7

       锅中留底油,下花椒、辣椒、香料,小火炒,一定要小火!!小火!!甚至离火炒!!不然很容易糊的!!炒香后倒入开水,加老抽、生抽、盐调味儿。咸淡跟平时适应的口味差不多就行。

       步骤 8

       炸好的豆皮、豆干下锅小火咕嘟,我咕嘟了2个小时。咕嘟好以后还泡了两个鸡蛋进去。

豆腐皮做法

       清炒豆腐皮

       材料:

       豆腐皮、青椒、葱、植物油、花椒、盐、糖、鸡精、香油各适量

       做法:

       1、将豆腐皮切丝,放入沸水中焯一下;

       2、将青椒洗净后切丝;

       3、锅内油烧热,爆香花椒、葱段,放入豆腐皮翻炒;

       4、放入青椒丝翻炒,加盐、糖、鸡精、麻油即可出锅。

       凉拌豆腐皮

       材料:

       豆腐皮、香菜、盐、香油、生抽、白糖、鸡精各适量

       做法:

       1、将豆腐皮切丝后,放入开水中焯一下;

       2、将香菜洗净后切段,与盐、香油等调成调味料;

       3、将调味料浇在豆腐皮上即可。

       豆腐皮炒肉丝

       材料:

       猪肉、豆腐皮各适量,料酒、干淀粉、青椒、生姜、蒜、植物油、盐、老抽、鸡精各适量

       做法:

       1、将猪肉洗净后切丝,用料酒、干淀粉腌制片刻;

       2、将豆腐皮和青椒洗净后切丝;

       3、锅内油烧热,放入肉丝、姜蒜末翻炒至变色;

       4、放入青椒、豆腐皮翻炒,加盐、老抽、鸡精调味即可。

       我们都知道,经常吃豆制品对我们的身体大有好处,还能帮助我们预防多种疾病的发生。但是,一提到豆制品,可能大家第一个想到的是豆浆或者豆腐,很少会想到豆腐皮的。豆腐皮的营养价值一点儿不输给豆腐、豆浆,我们可以在吃腻了豆浆、豆腐后,选择用豆腐皮来作为替代品。

豆皮的多种做法

凉拌豆腐皮的做法:

       原料:豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。

       第一步:香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;第二步:油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄;第三步:倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;第四步:然后倒入调好的汁翻拌均匀;第五步:翻拌好后关火;第六步:待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米,撒点麻油拌匀。

做豆腐皮怎么做好吃

       豆皮是一种常见的食材,有着丰富的营养价值和美味的口感。以下介绍几种豆皮的多种做法:

       1. 香辣豆腐皮

       食材清单:

       * 豆腐皮

       * 干辣椒

       * 白芝麻

       制作步骤:

       1. 锅内倒油,烧至八成热,加入干辣椒炒香。

       2. 加入焯过水的豆腐皮,翻炒均匀。

       3. 加入盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段。

       4. 出锅前加入熟芝麻、味精,翻炒均匀即可。

       2. 凉拌豆腐皮

       食材清单:

       * 豆腐皮

       * 柿子椒

       * 红尖椒

       * 花椒

       * 干辣椒

       制作步骤:

       1. 将豆腐皮切细丝,青、红椒切丝,香菜切段。

       2. 烧一锅水,水开后放入豆腐丝焯一下,过水即捞。

       3. 在凉开水中过一下。

       4. “呲啦”一声将热油浇在豆腐皮上,调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精,拌匀即可。

       3. 素豆腐包

       食材清单:

       * 粉丝

       * 小白菜

       * 豆腐皮

       * 香菇

       制作步骤:

       1. 粉丝提前用清水泡软,剪短。

       2. 小白菜洗净切细条。

       3. 豆腐皮裁剪成合适的大小。

       4. 在豆腐皮中间铺上小白菜、粉丝和香菇,撒上细盐和一点点糖提味。

       5.像包春卷一样两边向中间翻折后卷起来。

       以上是几种豆皮的多种做法,希望您能喜欢并尝试制作。

豆腐皮怎么做好吃

       尖椒豆腐皮

       材料

       豆腐皮300克,尖椒100克,葱花、盐、味精、蚝油、酱油、花椒油、干椒丝各适量。

       做法

       1、将豆腐皮切条,尖椒切条。

       2、锅烧开水,将豆腐皮焯一下。

       3、锅烧热油,下葱花、干椒丝略炒,放入豆腐皮,加蚝油、酱油、味精等调料炒匀,淋花椒油,出锅即成。

       韭菜炒豆腐皮

       材料

       韭菜,豆腐皮,花生油,香油

       做法

       1、韭菜洗净,切成段。

       2、豆腐皮切成条。

       3、锅内放油加热,先放入豆腐皮翻炒一下,然后滴入少许生抽炒匀。

       4、放入韭菜快速翻炒均匀。

       5、关火,加入香油,盛盘即可。

       豆腐皮拌莴笋

       材料

       主料:油皮200克,莴笋300克,

       调料:香油10克,辣椒油10克,味精3克,盐3克,酱油10克,白砂糖5克,醋10克,大葱3克,姜3克

       做法

       1.豆腐皮切成细丝,用开水连续焯两次,再用凉开水浸泡,捞起沥干;

       2.大葱去根洗净切成丝;

       3.姜洗净去皮切成丝;

       4.莴笋削皮洗净切成细丝用盐腌一下,挤去水分;

       5.豆腐皮、莴笋放入盆中,放入姜、葱、糖、醋、酱油、味精、红油、香油拌匀装盘即可。

       香炒豆腐皮青红椒

       材料

       豆腐皮二张

       做法

       ①先将豆腐皮切成小方丁焯水后,过凉皮沥干备用。

       ②青椒、红椒、洋葱分别洗净切小方丁焯水备用。

       ③热锅加点冷油,油温七成热倒入豆腐皮丁翻炒。

       ④加入青、红椒及洋葱继续翻炒,加少许香油及盐拌匀即可装盘。

       芹拌豆腐皮

       材料

       油豆腐皮,香芹,盐,糖,蒜蓉,香油,醋少许

       做法

       1、油豆腐皮洗净切三角块,香芹切斜刀,分别过开水后投凉;

       2、然后拌上盐、糖、蒜蓉、香油、少许醋,喜欢辣的可以拌上些辣椒油!

       腊肉焖豆腐皮

       材料

       腊肉1块.豆腐皮1张.青蒜3颗.干红尖椒10个.姜片适量.豆豉酱1茶勺.蚝油1茶勺.鸡精.白糖.胡椒粉少许

       做法

       1.腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片,豆腐皮洗净切成条,青蒜切节备用。

       2.锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮.姜.干红椒.豆豉酱.倒入适量开水.加入蚝油.鸡精.糖.胡椒粉翻炒匀焖煮至水干,再放入青蒜翻炒出锅。

       豆腐皮包肉

       材料

       豆腐皮。

       馅料:猪绞肉(半肥半瘦为佳)、盐、糖、酱油、鸡蛋(可以用淀粉代替)、白胡椒、料酒、麻油、葱末

       做法

       1.将豆腐皮放水中泡开,然后略微拧干一点(要小心,豆腐皮很薄的),不要担心太大一块,你不要摊开。你可以握成长条,然后根据长度随便等分几段。然后再一截一截摊开,一个一个包起来,和包春卷的方法一样,这里不赘述了。

       2.大火蒸十分钟,再关火焖5分钟。

       红烧豆腐皮包肉

       材料

       豆腐皮数张,肉馅少许,老抽,白糖,鸡精

       做法

       1.整张的豆腐皮摊开,切成四份

       2.取一小张豆腐皮,放上少许调好味的肉馅,像包春卷一样卷起来

       3.全部包好后,平底锅放少量油煎下,表面呈金**

       4.煎好的豆腐皮包肉平铺进锅内,加少量水,老抽,白糖,鸡精调味,中火煮个大概5~8分钟,熟了就可以了

豆腐皮怎么做好吃大全

        相信大家都知道豆腐皮的.做法是非常的多的,但是哪些才是它的好吃的做法呢,不妨和我了解下吧。

豆腐皮怎么做好吃 篇1

        凉拌豆腐皮

       

        将豆腐皮切丝,香菜洗净切段,锅内加入水烧开,放入豆腐丝焯水后捞出,加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

        炒豆腐皮

       

        将豆腐皮切丝,青椒洗净切成丝,葱洗净切段,锅内加入水烧开,放入豆腐丝焯水后捞出,锅内放适量油烧热,放入花椒变色后捞出不用,放入葱段爆香,入豆腐皮丝翻炒,加入盐,少量糖翻炒一会儿,再加入青椒丝稍炒两下,最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。

        鸡块炖豆腐皮

       

        将鸡清洗干净切块,锅内加入水烧开,放入鸡块焯水后捞出,豆腐皮打成结,锅内放适量油,放入鸡块翻炒,再放入葱姜炒出香味,放入八角,酱油,料酒,清水大火烧开转小火炖1小时,放入豆腐结、盐,再炖30分钟,最后放入盐,撒上香菜鸡块。

        豆腐皮炒肉丝

       

        将肉洗净切丝,放少许料酒、干淀粉腌制5分钟,豆腐皮切丝。青椒洗净切丝,姜蒜切末,锅内放底油,烧热后放入肉丝翻炒,变色后放入姜蒜末翻炒,放入豆腐皮丝翻炒,再放入青椒,盐、老抽炒匀,最后放入鸡精调味即可。

豆腐皮怎么做好吃 篇2

        食材:豆腐皮,黑木耳,酱油,姜,八角,桂皮,干辣椒,糖,素高汤。

        做法:

        1.准备好所用食材,木耳提前泡发。

        2.姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。

        3.豆腐皮切成条状,用手直打一个死结。

        4.锅中注入少量植物油,干辣椒后倒入1碗素高汤。

        5.待汤汁烧开,倒入千张结。

        6.放入木耳,盖上锅盖,收干汤汁即可。

        5.将豆腐皮、葱丝、香菜放入盘中,倒入调好的汁,淋半勺克己辣椒油,拌匀即可。

辣椒炒豆腐皮、凉拌豆腐皮以及把豆腐皮用来当做火锅中的食材等等。

       豆腐皮,在存放的时候还是需要放到阴凉的地方的,并且要避免让豆腐皮出现受潮的状况。

       当豆腐皮放置的环境比较潮湿的时候,这样是很容易出现豆腐皮略显疲软的状况的。

       豆制品中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、卵磷脂、钙质等,有效预防心血管疾病,促进骨骼发育,补充人体所需的营养物质,是很好的保健食品。

       豆制品中食用最多的就是豆皮了,不仅做菜入味,口感也很不错,很多人喜欢吃。

       好了,今天关于“豆腐皮的10种家常做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“豆腐皮的10种家常做法”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。