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葱爆羊肉的做法大全_葱爆羊肉的做法大全家常

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介葱爆羊肉的做法大全_葱爆羊肉的做法大全家常       大家好,很高兴能够为大家解答这个葱爆羊肉的做法大全问题集合。我将根据我的知识和经验,为每个问题提供清晰和详细的回答,并分享一些相关的案例和研究成果,以促

葱爆羊肉的做法大全_葱爆羊肉的做法大全家常

       大家好,很高兴能够为大家解答这个葱爆羊肉的做法大全问题集合。我将根据我的知识和经验,为每个问题提供清晰和详细的回答,并分享一些相关的案例和研究成果,以促进大家的学习和思考。

1.葱爆羊肉怎么做!

2.葱包羊肉做法 葱爆羊肉如何做

3.爆炒羊肉的做法大全

4.羊肉的做法,葱爆羊肉怎么做好吃,葱爆羊肉的家常做法

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葱爆羊肉怎么做!

葱爆羊肉的做法如下:

       材料:适量的羊肉片、大葱葱白、姜、盐、白胡椒、酱油、料酒、淀粉,香油、糖。

       1、羊肉切片,清洗干净,攥干水份后加盐、白胡椒腌制10分钟入底味。将其他调料倒入碗中搅拌均匀,调碗汁备用。

       2、洗净大葱,切成斜刀段儿。锅中加少许油,先将葱煸香,盛出备用。

       3、在肉片上撒少许干淀粉抓匀。

       4、重新起锅,用姜丝炝锅,油热冒出青烟时,倒入羊肉片大火快速滑炒。

       5、当肉片颜色由红变白时,倒入大葱。

       6、烹入碗汁,快速翻炒,均匀后立即关火出锅,这样炒出来的羊肉,不膻,且香。

葱包羊肉做法 葱爆羊肉如何做

       葱爆羊肉的做法如下:

       用料:羊肉片230g、大葱60g、姜10g、蒜10g、红尖椒5g、香菜15g、盐2g、料酒5ml、孜然粉2g。

       1、提前处理一下配料:姜切细丝,大蒜切片,红尖椒横切成片,香菜切长段,大葱切细长段备用。

       2、将炒锅洗干净,开火热锅至掌心有灼热感,倒入花生油加热至微微起烟雾,下入切好的姜丝蒜片煸炒。

       3、将蒜片姜丝煸炒出香味儿,再下入葱段爆香。

       4、葱姜蒜炝锅出香味,火速倒入准备好的羊肉片儿一起爆炒。

       5、将羊肉片爆炒至变色烹入少许料酒,下锅爆炒1分钟左右即可。

       6、羊肉片变色就熟了,出锅前下入香菜和红尖椒翻炒,同时根据个人口味加入适量食盐调味,最后撒入少许孜然粉。

       7、成品。

爆炒羊肉的做法大全

       1、食材:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙。

       2、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

       3、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

       4、往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

       5、往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

       6、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可,葱爆羊肉就做好了。

羊肉的做法,葱爆羊肉怎么做好吃,葱爆羊肉的家常做法

       爆炒羊肉

       主料羊肉(后腿)300克 大葱2根

       辅料淀粉1汤匙

       调料 食盐1/2茶匙 醋1汤匙 蒜5瓣 料酒2汤匙 生抽1.5汤匙 花椒粉1/2茶匙 白糖1汤匙 植物油2汤匙

       爆炒羊肉的做法

       1.羊肉提前用清水浸泡出血水(多泡一会,中间可换几次水,没时间不泡也行),再用厨房纸或消毒毛巾挤干水分

       2.剔去筋膜,顶刀切成大薄片(切断肉丝;可略冷冻后再切能切得更薄)

       3.加入花椒粉、生抽和淀粉

       4.抓匀,腌制10分钟左右

       5.大蒜切成末,大葱斜切成约5厘米长的薄片

       6.起炒锅,锅热后加入2大勺植物油,烧至7成热时,下入羊肉,迅速滑炒至羊肉变色,立即盛出控油备用

       7.锅中留底油(也可以再加点儿油,用不粘锅可以省油),下入蒜末,小火爆香

       8.下入葱丝,继续小火煸炒至大葱微微变软出香

       9.下入羊肉,同时调入料酒,转大火,迅速煸炒均匀

       10.加入白糖,煸炒均匀

       11.最后加入几滴香醋

       12.加入少许盐调味儿,翻炒均匀,即可

       烹饪技巧1、除煸炒蒜末和葱丝,其余步骤均要保持大火煸炒,保证羊肉嫩滑;

       2、腌羊肉时加入花椒粉,可以有效去除羊肉的腥膻味儿。如果没有,也可以用点儿五香粉或胡椒粉等

       食材用料:

       羊肉片250克

       葱白[图]葱白3颗

       香菜[图]香菜2颗相克食物

       盐2克

       料酒[图]料酒5克

       生抽5克

       白糖[图]白糖2克相克食物

       米醋[图]米醋3克相克食物

       香油[图]香油2克

       老抽2克

       菜谱做法:

       葱爆羊肉的做法图解11.葱白切成3cm左右的葱段,香菜洗净切段备用。

       葱爆羊肉的做法图解22.将羊肉化冰备用。

       葱爆羊肉的做法图解33.锅内下油,大约2-3勺,待油温加热至7成热时,放入化冰后的羊肉片快速翻炒1-2分钟。

       葱爆羊肉的做法图解44.看到羊肉片变白,微卷时,放入葱白段,加入2克老抽,5克生抽,2克白糖,2克盐,5克料酒,5克米醋,继续翻炒。

       葱爆羊肉的做法图解55.待肉片全部变白,翻炒均匀后关火,撒上香菜即可。

       用手机看这道菜做法

       菜谱小贴士:

       油温七成热就是手放在油上方能明显感到热度。

       今天的讨论已经涵盖了“葱爆羊肉的做法大全”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息,并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论,请随时告诉我。