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蒜泥茄子凉拌怎么做_蒜泥茄子凉拌怎么做好吃

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蒜泥茄子凉拌怎么做_蒜泥茄子凉拌怎么做好吃       非常感谢大家聚集在这里共同探讨蒜泥茄子凉拌怎么做的话题。这个问题集合涵盖了蒜泥茄子凉拌怎么做的广泛内容,我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。1.如何做凉拌茄

蒜泥茄子凉拌怎么做_蒜泥茄子凉拌怎么做好吃

       非常感谢大家聚集在这里共同探讨蒜泥茄子凉拌怎么做的话题。这个问题集合涵盖了蒜泥茄子凉拌怎么做的广泛内容,我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。

1.如何做凉拌茄子

2.茄子拌蒜做法步骤 如何做茄子拌蒜

3.拌茄子的做法?

4.凉拌茄泥怎么做好吃呢?

蒜泥茄子凉拌怎么做_蒜泥茄子凉拌怎么做好吃

如何做凉拌茄子

       主料:茄子

       辅料:葱,蒜,香菜,小米椒,姜片

       1、茄子准备两个。

       2、上锅蒸20分钟,蒸好放凉,撕成丝状。

       3、备料如图葱一根,蒜半头,香菜一根,小米椒2个,姜片3片。

       4、葱,蒜,香菜,小米椒,姜片切好。

       5、锅内烧油放入花椒炸香,花椒捡出来。

       6、热油倒入切好的葱姜蒜了,再放入两勺味极鲜,生抽一勺,醋两勺,糖一勺,盐一克,这样酱汁就调好了。

       7、倒入撕好的茄子里,搅拌下就好了。

       8、装盘即可食用。

茄子拌蒜做法步骤 如何做茄子拌蒜

       茄子750g,蒜1个,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐,味精。

       生产过程

       1.茄子洗净去皮,切块,入蒸锅蒸15分钟左右,放入盘中晾凉。

       2.大蒜去皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。

       3.把调味汁倒在茄子上。

       一个圆茄子和一点蒜泥。

       生产过程

       1.茄子去皮,切成条状,放入微波炉中煮熟;2.将煮熟的茄子放入容器中,冷却备用。

       3.将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、糖混合成汁,晾凉茄子。

       4.蒜泥茄子放冰箱冷藏1小时,就可以吃了。还可以加点香菜。

拌茄子的做法?

       1、原料:茄子、大蒜、盐适量、醋适量、香菜适量、芝麻油适量。

        2、将茄子洗净,切开,水中浸泡半个小时。入蒸锅蒸大火蒸10分钟,或者饭焐茄子,煮饭的时候将茄子捂上即可。将蒸好的茄子晾凉,撕成丝,浇上提前准备好是蒜蓉酱就可以。其实这蒜蓉茄子的重点是在蒜蓉酱的制作上。

        3、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁,主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里,使茄子更美味。

        4、取一小碗,将蒜蓉连汁一起倒入,再加入醋、(醋多点)、生抽、少许盐、鸡精,搅匀淋在茄子即可。

        5、这样一盆紫色蒜香的茄子拌蒜就做好了。

凉拌茄泥怎么做好吃呢?

       凉拌茄子的做法(蒜泥茄子)

       材料:

       长茄子一个,大蒜3、5瓣,青辣椒一个,红椒少许,香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许。

       做法:

       1、茄子去皮,切1cm厚片,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出晾凉,撕成条。

       2、蒜去皮,青椒洗净去蒂切段同大蒜一起放入蒜臼中捣烂,成青椒蒜泥。

       3、茄子拌入适量香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精及青椒蒜泥,点缀些红椒即成。

       啰嗦一下:

       1、茄子也可以不去皮,营养更丰富,除了卖相差点外其他没什么影响;

       2、此菜也可以调入少许红油,家里人都喜欢清爽的,所以没有加。

       黄瓜生拌茄子的做法(凉拌菜-夏日爽口防癌菜)

       茄子的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌高手:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治癌症有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

       原料:圆茄子一个、黄瓜半根、蒜末一勺、姜末一勺、剁辣椒一勺、盐适量、生抽、蚝油、香油

       1、圆茄子清洗干净,切去蒂子削去外皮,切成丝;

       2、将茄子丝放入大盆子里,用凉开水浸泡上,撒少许盐拌匀;

       3、黄瓜用凉开水洗干净,切成丝;

       4、小碗,将姜末蒜末放入,淋生抽、蚝油拌匀,腌制一会儿;

       5、将浸泡过的茄子倒去发黑的水,再次倒入凉开水冲洗干净,挤干水份;

       6、将黄瓜丝、第四步的调味汁,剁辣椒放到一起,所有材料充分拌匀,淋少许香油即可。

       PS: 1、茄子由于氧化作用很容易变黑,切好后要立即放入水中浸泡起来,重复冲洗几次会变白。

       2、因为是生吃,一定要用凉开水浸泡再冲洗。

       3、茄子生拌本身没有什么味道,添加黄瓜丝能够让茄子的味道更加清香,调料不要放很多,稍微能够调味即可。这道菜的盐可以适当少一点。

       4、做这道菜要用专门的切菜板,不能跟平常用的切菜板混淆,以免不卫生而影响了健康。

       凉拌剁椒茄子的做法(素菜)

       原料:茄子5根 蒜瓣半颗 剁椒少许

       调料:生抽、糖、醋、橄榄油

       1、将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火,挤干水分,将茄子撕成条状;

       2、将蒜切成蒜末,扑在茄子表面,再铺上一层剁椒;

       3、调入2大勺生抽,少许糖和醋,淋上一小勺橄榄油,拌匀即可。

       用橄榄油来做凉拌菜是一直以来我们都比较认可的做法,直接使用橄榄油可以确保它的成分不被破坏,还可将菜肴的特点发挥至极致。

       材料

       长茄子三四根(三人份)

       香菜若干(根据自己的喜欢程度)

       大蒜半头

       调料:芝麻酱;生抽酱油;醋;盐;食糖(都是根据口味)

       制作步骤

       茄子洗净,觉得老的话就削皮

       斜刀切成薄片

       铺在笼屉上,上火蒸15-18分钟(根据茄子量的多少)

       关火晾凉,捡入大碗里,用筷子攉龙成茄泥。如果想吃更凉一点的,就把蒸好的茄子片放入不锈钢盆中,坐在大的凉水盆中降温

       香菜洗净,切段;大蒜瓣拍碎

       芝麻酱少许兑入一点白开水,和成稠糊状,

       将蒜泥,芝麻酱糊,酱油,醋,食盐,糖陆续放入茄泥中拌均匀(也可以根据自己的口味放入各类调味汁)

       放入香菜(喜欢吃就放,不喜欢吃可以不放)

       好了,今天关于“蒜泥茄子凉拌怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“蒜泥茄子凉拌怎么做”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。