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蒜蓉茄子的家常做法步骤_蒜蓉茄子的家常做法步骤

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蒜蓉茄子的家常做法步骤_蒜蓉茄子的家常做法步骤       非常欢迎大家参与这个蒜蓉茄子的家常做法步骤问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题,并尽量给出多样化的观点和角度,以期能够启发大家的思考。1.蒜蓉茄子的家常做

蒜蓉茄子的家常做法步骤_蒜蓉茄子的家常做法步骤

       非常欢迎大家参与这个蒜蓉茄子的家常做法步骤问题集合的探讨。我将以开放的心态回答每个问题,并尽量给出多样化的观点和角度,以期能够启发大家的思考。

1.蒜蓉茄子的家常做法?

2.蒜蓉烤茄子

3.蒜蓉拌茄子的做法

4.焖蒜茄子的做法大全

5.做法,蒜蓉蒸茄子怎么做好吃,蒜蓉蒸茄子的家常做法

6.蒜蓉酱烤茄子怎样做好吃 如何做蒜蓉酱烤茄子

蒜蓉茄子的家常做法步骤_蒜蓉茄子的家常做法步骤

蒜蓉茄子的家常做法?

       1.准备好食材。

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       2.茄子改刀对半切开,再划几刀,皮不要划破。

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       3.上蒸锅,盖上盖,蒸8-10分钟。

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       4.用漏勺按压茄子里的水,倒掉,放在一旁备用。

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       5.开始炒料:冷锅热油,下蒜蓉炒香。

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       6.加入红辣椒翻炒,再加一勺耗油,炒匀。

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       7.加入适量开水,再加一勺生抽,半勺盐,煮两分钟,再加入葱花。

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       8.倒入茄子上面。

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       9.吃的时候拌一拌,更入味。

蒜蓉烤茄子

       蒜泥茄子

       〖原料〗茄子

       〖辅料〗大蒜,盐,生抽,红辣椒,味精,油。

       〖做法〗把茄子洗净切成长条状,把蒜用工具压成泥。

       2、蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟。

       3、取一个小碗,放入适量盐,倒入一点生抽,加入一点白开水,加入一点味精搅拌均匀。

       4、把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上,再把蒜泥浇上。放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。

       5、最后撒上葱花即可。

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       清炒蒜泥茄子

       〖主料〗茄子300g,香菜30g,蒜30g

       〖辅料〗油适量,盐适量,生抽适量,红辣椒适量,味精适量

       〖做法〗准备好原料。把茄子切成长条状.把蒜用工具压成泥。

       2.蒸锅里倒些水,水开后,大火蒸5分钟.取一个小碗,放入适量盐.倒入一点生抽.加入一点白开水.加入一点味精。

       3.把搅拌均匀的调料汁,浇到蒸好的茄子上.再把蒜泥浇上。

       4.放上香菜和红辣椒,把油烧到九成热,浇到菜上面。

       5.做好后,盛放在漂亮的容器内,会给你的菜加分哦!

       〖小贴士〗压蒜泥的时候可以加一点点盐,这样压出的蒜泥会比较有粘性,这样才香。

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蒜蓉拌茄子的做法

       蒜蓉烤茄子

       食材:茄子

       配料:蒜蓉辣椒酱 生抽 香菜 芝麻

       第一步茄子皮喷点油 然后用锡纸包着在空气炸锅里180度烤20分钟左右 一定要包着 不然会干的不软糯

       第二步:一勺生抽加一勺蒜蓉辣椒酱(辣椒酱的做法是小米辣+洗一遍的蒜蓉+生抽+老抽蚝油+米酒+白糖+少量盐做的 )把它们混合一下抹在扒拉开的茄子上 再烤2分钟

       第三步:撒上香菜芝麻出锅啦 不爱吃香菜的忽略这步

焖蒜茄子的做法大全

       茄子性味甘寒,但富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质,特别是维生素P的含量极其丰富,有活血化淤,清热消肿、宽肠之功效,适用于肠风下血,热毒疮痈,皮肤溃疡等,对内痔便血有很好的疗效。

烫煮茄子

       将茄子下锅汆烫至熟(水滚时茄子再下锅,煮约3-5分钟)

特制蒜蓉酱

       准备蒜蓉酱,将蒜头及辣椒都切碎,香菜或九层塔切末,将所有蒜蓉酱材料都混合均匀即可

冰镇茄子

       烫煮熟的茄子起锅后,立刻放入冰块水进行冰镇降温,冰镇时间约1-2分钟即可将茄子沥干

拌匀享用

       将冰镇好的茄子摆盘,淋上特制的蒜蓉酱就完成了

做法,蒜蓉蒸茄子怎么做好吃,蒜蓉蒸茄子的家常做法

       蒜蓉焖茄子

       食材:茄子、蒜、葱、红辣椒

       调料:生抽、蚝油、盐、老抽、白糖、清水

       做法

       1.准备好2根长茄子洗干净后,把茄子切成条状。

       2.把切好的茄子放进水里浸泡一下,防止茄子氧化变黑,然后准备好大蒜、辣椒、还有葱,把它们全部切碎备用。

       3.锅里放水,把水烧开后把装好盘的茄子放进锅里大火蒸10-15分钟,蒸熟后拿出来备用.

       4.锅里放入花生油,把大蒜、葱白、辣椒放进去炒香,然后放进生抽、蚝油跟一点点的盐,翻炒均匀后出锅备用。

       5.现在来调一点酱汁,取一个碗,放入半勺白糖、小半勺的盐、一勺生抽、一大勺的蚝油、一点点的老抽,最后在倒进半碗的清水,搅拌均匀备用。

       6.取一个砂锅,把放凉的茄子装进砂锅里,把我们调好的酱汁倒进去,然后开中火煮5分钟。

       7.时间到了之后,把做好的蒜蓉倒进去,稍微翻动一下,然后盖上盖子小火焖个6-7分钟。

       8.时间到了之后,用水淀粉勾一点薄芡就可以出锅了,出锅后洒上一点葱花就可以开吃了,我们这一道蒜蓉焖茄子就做好了,味道很香哦。

蒜蓉酱烤茄子怎样做好吃 如何做蒜蓉酱烤茄子

       步骤

       1.大蒜子4两剁成蒜蓉

       2.锅烧热放入适量猪油熬开,下人蒜蓉用小火慢慢煸炒

       3.炒出蒜香味,当蒜蓉的水分炒干、颜色微黄时,加入适量的盐炒均后倒出

       4.装入小碗备用

       5.长紫茄子,切成条,装到盆里用水泡3分钟,以便去除茄锈

       6.沥干水分

       7.起油锅,烧至八成热下人茄子炸软,倒出,沥干油

       8.将炸过的茄子装到盘子里摆齐,均匀地撒上盐和鸡精,(或在一大碗内撒匀盐和鸡精后在摆入盘内)

       9.将熬好蒜蓉浇在蒸好的茄子上面,放入蒸笼,上大汽后蒸10分钟

       10.取出撒上葱花和红椒碎点缀即成

       蒜蓉酱烤茄子

       用料

       茄子2个 小米辣13个

       大蒜1碗 油70ml

       生抽4-5勺 蚝油3勺

       白糖3-4勺

       蒜蓉酱烤茄子的做法

       步骤1

       茄子洗干净放有锡纸的烤盘上茄子上刷油,上下火180度烤30分钟。

       步骤2

       在烤茄子的时候我们来做蒜蓉酱,剥一小碗蒜

       步骤3

       根据自己的口味选择你要多少小米辣洗干净

       步骤4

       我用压蒜器把大蒜都压成蒜茸了,小米辣切碎

       步骤5

       小锅里放油大火加热到五成热

       步骤6

       把蒜泥放进去煸炒

       步骤7

       炒香了放小米辣一起炸,炸到蒜熟,油中微红就说明可以了,立马转中火

       步骤8

       放生抽蚝油白糖搅拌均匀炒制到味道融合

       步骤9

       然后你就把它放一个小碗里

       步骤10

       茄子烤好了拿出来用小刀剖开摊平,浇上蒜蓉辣椒酱再放烤箱烤19分钟即可

       好了,今天关于“蒜蓉茄子的家常做法步骤”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“蒜蓉茄子的家常做法步骤”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。