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菌菇汤怎么做_菌菇汤怎么做才好喝

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介菌菇汤怎么做_菌菇汤怎么做才好喝       在下面的时间里,我会通过一些例子和解释详细回答大家关于菌菇汤怎么做的问题。关于菌菇汤怎么做的讨论,我们正式开始。1.热乎乎的豆腐虾仁菌菇汤2.菌

菌菇汤怎么做_菌菇汤怎么做才好喝

       在下面的时间里,我会通过一些例子和解释详细回答大家关于菌菇汤怎么做的问题。关于菌菇汤怎么做的讨论,我们正式开始。

1.热乎乎的豆腐虾仁菌菇汤

2.菌菇鸡腿汤怎么做

3.蘑菇汤的做法大全家常菜

4.菌菇筒骨汤的做法,菌菇筒骨汤怎么做好吃,菌菇

5.怎样做出好喝简单的菌菇汤?

6.豆腐菌菇花蛤汤

菌菇汤怎么做_菌菇汤怎么做才好喝

热乎乎的豆腐虾仁菌菇汤

       豆腐虾仁菌菇汤?

       做法:热锅冷油下鸡蛋,鸡蛋煎熟捞出切块备用,热锅留底油葱花炒香,下虾仁炒至变色,下菇,倒入鸡蛋,倒热水,扣盖焖煮8分钟,倒入切好的豆腐,煮2分钟,盐,胡椒粉调味,下葱花枸杞出锅

菌菇鸡腿汤怎么做

       羊肚菌乌鸡汤

       材料:羊肚菌6朵、鹿茸菇适量、乌鸡半只、红枣4个、虫草花适量、枸杞、姜片

       步骤:

       1.羊肚菌和鹿茸菇、虫草花洗净后用水浸泡(之后可以连同浸泡的水一起拿去煮),红枣去核备用,乌鸡新鲜的话可以不焯水,做汤的肉类都会先焯水的(个人习惯)

       2.炖盅放适量水和放入全部汤料(枸杞除外),炖2个小时左右

       3.最后5分钟放枸杞

       4.放盐调味即可

蘑菇汤的做法大全家常菜

       菌菇鸡腿汤的做法

       1.

       鸡腿剁成2段,洗干净焯水,放入砂锅中

       2.

       各种爱吃的蘑菇用盐水泡十分钟洗净

       3.

       干香菇水先洗一遍,把泥沙洗净,然后用80度水泡发

       4.

       把泡发的香菇与香菇水一起倒入砂锅中

       5.

       炒锅下葱姜炒出香味,放入海鲜菇,白玉菇,蟹味菇翻炒数下

       6.

       再倒入金针菇翻炒数下

       7.

       把炒好的蘑菇倒入砂锅中,大火烧开,小火慢炖2小时,快出锅的时候放鸡粉,放盐调味

菌菇筒骨汤的做法,菌菇筒骨汤怎么做好吃,菌菇

       1、奶油番茄培根蘑菇汤

       主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇

       辅料:面粉、牛奶、紫菜

       调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油

       做法

       (1)培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片。

       (2)炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。

       (3)做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。

       特点:西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。

       2、排骨蘑菇汤

       原料:大排骨500克,鲜蘑菇汤100克,番茄100克,绍酒15克,精盐5克,味精3克。

       做法

       (1)将每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加料酒、盐腌渍15分钟。

       (2)器皿中加入沸水,放入大排骨,撇去浮沫,加酒,低火15分钟,再高火8分钟,放入味精调味并放入番茄块,煮沸即可。

       3、红萝卜蘑菇汤

       原料:红萝卜150克、蘑菇50克、黄豆30克、西兰花30克。

       调料:色拉油5克、盐5克、味精2克、白糖1克。

       做法

       (1)红萝卜去皮切成小块,蘑菇切件,黄豆泡透蒸熟,西兰花改成小颗。

       (2)烧锅下油,放入红萝卜、蘑菇翻炒数次,煮入清汤,用中火煮。

       (3)待红萝卜块煮烂时,下入泡透的黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可食用。

       4、南瓜蘑菇汤

       材料:3-4人份南瓜一块(约400克)、蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起)、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克葱1条、水6碗。

       调料:油2汤匙、鸡粉1/4汤匙。

       盐:适量。

       做法

       (1)各种菇类轻轻搓洗干净,冬菇、草菇各切厚片,茶树菇切段;葱洗净,切成葱粒。

       (2)南瓜洗净去皮、去籽,切片;放入塑料盒(适用微波炉),盖上盖子,注意无需扣死,用微波炉高火“叮”6分钟;取出压成泥。

       (3)热锅放两汤匙油,待油六、七成热时放入蘑菇翻炒,略熟时倒入清水,把蘑菇煮至熟,接着倒入南瓜泥,煮开后放鸡粉、盐调味,撒入葱粒即可品尝。

       5、蘑菇干贝汤

       材料:蘑菇25g、小白菜50g、碎干贝10g、高汤2碗、盐少许。

       做法

       (1)蘑菇洗净、切片备用;小白菜洗净,切成4公分段备用。

       (2)将碎干贝泡水约3小时,捞起沥干水分备用。

       (3)将高汤倒入锅中,加入蘑菇、小白菜及碎干贝,开火煮滚,接着加入少许盐调味即可。

       6、冬瓜蘑菇排骨汤

       材料:排骨、冬瓜、口蘑、蟹味菇。

       辅料:盐、胡椒粉、香油、香菜碎。

       做法

       (1)口蘑和蟹味菇洗净,口蘑切片,蟹味菇去根部,冬瓜洗净去皮,切片。

       (2)取出部分排骨和原汤,一起倒入砂锅中,大火烧开,将口蘑和蟹味菇一起倒入,小火炖煮20分钟。

       (3)加入冬瓜片,再煮约10分钟至冬瓜片透明,调入盐,少许胡椒粉,拌匀后关火。

       (4)点少许香油,撒适量香菜碎即可出锅。

       7、奶油蘑菇浓汤

       材料:新鲜蘑菇300公克,奶油2大匙,大蒜2瓣,红葱头2颗,白葡萄酒3大匙,面粉2大匙,鸡高汤2杯,牛奶2杯,鲜奶油1/2杯,盐少许,胡椒粉少许。

       做法

       (1)大蒜、红葱头切细末,蘑菇洗净后切片状备用。

       (2)用1大匙奶油爆香蒜末及红葱头末,再放入蘑菇拌炒,蘑菇汤汁略干时倒入白葡萄酒,待酒精蒸发后熄火备用。

       (3)另取一锅,放入奶油1大匙,将面粉炒匀后,倒入鸡高汤、牛奶及作法2的材料,等煮开后,再放入适量的盐、胡椒粉调味,最后倒入鲜奶油煮滚即可上桌食用。

       8、牛肉蘑菇汤

       简介:这道浓汤只需几种原料。可使用你喜欢的任何小形状适合作汤的意粉,或试试用薏米或大米代替意粉。

       材料:新鲜蘑菇100克,切片,大葱1棵,切细,橄榄油2汤匙,干雪利酒100毫升,牛肉汤500克,水600毫升,现磨黑胡椒1/2茶匙,形状细小的意粉100克。

       做法

       (1)取一个大锅,放于中偏大火上,加入橄榄油,蘑菇和大葱,炒到菜变软。加雪利酒,煮至液体蒸发掉一半。

       (2)加入牛肉汤,水和黑胡椒粉,煮沸后添加小意粉。中火煮沸10分钟,或直至意粉变软即好。

       9、小鹌鹑银耳蘑菇汤

       材料:用料小鹌鹑1只,鹌鹑蛋5颗,银耳50克,蘑菇50克,西红柿50克,料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

       做法

       (1)小鹌鹑洗净,除去内脏,用精盐、料酒腌制半小时。

       (2)银耳用温水泡发,去蒂撕成小朵。蘑菇冼净,撕成小片。

       (3)鹌鹑放汤锅内,加冷水烧开,撇去浮沫,加精盐调味,继续炖至熟烂,取出放汤碗中。

       (4)原汤烧开,放入银耳、蘑菇、鹌鹑蛋稍煮,放入西红柿,调入味精、胡椒粉,浇入鹌鹑汤碗中即可。

       10、鸡茸蘑菇汤

       材料:鸡胸肉(剁成茸),盐少许,雀巢淡奶2大勺,蘑菇若干朵,面粉2大勺,黄油50克,牛奶1杯,水1杯。

       做法

       (1)将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用。

       (2)锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香。

       (3)锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀。

       (4)撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可。

       小诀窍

       (1)鸡茸和蘑菇的量可以随意些,没什么特定的标准。

       (2)鸡茸和蘑菇也可以换成其他的材料,比如火腿,虾仁,蛤蜊什么的。

       (3)加入淡奶味道会更浓郁,不加其实也是可以的。

怎样做出好喝简单的菌菇汤?

       主料

       筒骨

       500克

       金针菇

       100克

       磨菇

       80克

       豆腐皮

       100克

       辅料

       生姜

       5克

       盐

       5克

       料酒

       20毫升

       步骤

       1.把筒骨在水里浸一下,把血浸出来

       2.然后把筒骨放进高压锅里,加入生姜片与料酒、水

       3.压十分钟,然后利用高压锅余温煲半个小时

       4.把金针菇和磨菇洗干净

       5.放进高压锅里,加入适量的盐

       6.再把豆腐皮打个结

       7.放进高压锅里

       8.然后再烧五分钟即可

       小贴士

       如果没有高压锅的话,可以放在沙锅里煲,就是时间要久点,但是我觉得沙锅里煲出来的更好吃

豆腐菌菇花蛤汤

       怎样做出好喝简单的菌菇汤

       食材

       平菇 100克

       杏鲍菇 1个

       香菇 2朵

       口蘑 3朵

       褐菇 3朵

       茶树菇 50克

       海鲜菇 50克

       金针菇 50克

       虫草花 50克

       姜 2片

       枸杞 1勺

       茶籽油 1勺

       盐 半勺

       温水 1600毫升

       方法/步骤

       1

       把所有的食材都洗干净,备用。

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       2

       然后把菌菇们切成片或用手撕开,准备好,姜切片。

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       3

       在锅中倒入1勺茶籽油,放入姜片翻炒几下。

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       4

       依次放入菌菇,每放一种,都翻炒一下,直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起,期间放入一点点盐,促使菌菇出汤,让味道更加鲜美浓郁。

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       5

       在锅中加入准备好的温水,加入适量的盐,尝一下,如果直接喝不要太咸,如果做锅底,可以稍微咸一点。

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       6

       盖上盖子,小火慢慢煮,煮40-50分钟即可。

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       7

       煮好后,撒入枸杞,盖上盖子焖一会儿就可以出锅啦。

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       8

       煮好的菌菇汤超美味哦,快点做起来吧。

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       注意事项

       1、 我用了茶籽油,因为它没有强烈的味道,和蘑菇们不会冲突。

       2.、这道汤可以直接喝,也可以当作是火锅的锅底,更可以过滤后储备起来当高汤,可以用冰块盒子把汤冻起来,平时做饭可以直接用。

       3、 在慢煮的过程中水分会挥发掉一部分,如果是当火锅锅底用,想得到更多的汤,就在最一开始多放蘑菇和水,不然最后可能会不够

       4.、如果是用干货菌菇,建议清洗后泡发,留着泡发后的水,用来煮汤,味道会更浓。

       豆腐菌菇花蛤汤

       所需食材:花蛤、豆腐、金针菇、平菇

       具体步骤:

       1、花蛤提前放几滴食用油吐出里面脏东西,豆腐切小丁,金针菇切小段,平菇撕小丝备用

       2、锅里少许油加葱爆香加入一碗清水煮开,加入豆腐丁和金针菇和平菇盖上盖子煮开

       3、煮开加入花蛤煮至花蛤全开,加入少许盐调味就可以啦~

       好了,今天关于“菌菇汤怎么做”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“菌菇汤怎么做”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。