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自制辣椒酱的正确方法与详细步骤_自制辣椒酱的正确方法与详细步骤窍门

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介自制辣椒酱的正确方法与详细步骤_自制辣椒酱的正确方法与详细步骤窍门       大家好,我很乐意和大家探讨自制辣椒酱的正确方法与详细步骤的相关问题。这个问题集合涵盖了自制辣椒酱的正确方法与详细步骤的各个方面,我会尽力回答您的疑问,并为

自制辣椒酱的正确方法与详细步骤_自制辣椒酱的正确方法与详细步骤窍门

       大家好,我很乐意和大家探讨自制辣椒酱的正确方法与详细步骤的相关问题。这个问题集合涵盖了自制辣椒酱的正确方法与详细步骤的各个方面,我会尽力回答您的疑问,并为您带来一些有价值的信息。

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2.自制蒜蓉辣椒酱的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤

3.青辣椒酱的经典做法?

自制辣椒酱的正确方法与详细步骤_自制辣椒酱的正确方法与详细步骤窍门

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       自制辣椒酱

       步骤:

       1.泡椒用清水清洗干净,剪掉把把蒂可以不用去这样储存的更久。

       2.晾干一丁点水分都没有那种,准备无水无油干净罐子。

       3.凉白开加盐调到平时吃菜的咸度,把水倒进去没过泡椒最好装满。

       4.可以根据口味儿加入花椒,八角,香叶,生姜,蒜头,味道会更丰富

自制蒜蓉辣椒酱的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤

       自制鲜辣椒酱

       家里人爱吃辣,自制的辣椒酱很美味,可以炒菜,拌凉菜,拌面

       用料 ?

       红辣椒 一斤半

       大蒜 半斤

       梨 1个

       盐 适量

       香油 适量

       姜 半块

       大葱 1根

       自制鲜辣椒酱的做法 ?

       辣椒可以选用很辣的朝天椒,我用的是长尖辣椒,不是特别辣。食材洗干净,晾干水。

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       大蒜晾干后,把头切掉

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       梨削皮备用,水多的梨比较好,可以让辣椒酱变得很清爽

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       姜洗净晾干

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       葱晾干备用

       食材切碎方便料理杯打碎,打碎的同时加盐,加多少盐看自己的口味,我加的多一点

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       最后到一层香油,辣椒酱就好了。

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       一次做了这么一大瓶

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       法二:

       记忆中毎到秋天辣椒丰收的季节,妈妈总要自己动手制做几大坛辣椒酱,至今还清楚的记得小时候妈妈做辣椒酱的情景,如今妈妈已不在了昨天在超市看到红红的辣椒突然特别想念妈妈想念这份专属于妈妈的味道。

       用料 ?

       红辣椒 ?2000g

       大蒜 500g

       糖 200g

       盐 200g

       蕃茄 ?4个

       苹果 2个

       柠檬 ?半个(封囗时用)

       嫩姜 400g

       花生?碎 200g

       芝麻 100g

       洋葱 2个

       豆瓣酱 400g

       自制鲜辣椒酱的做法 ?

       红椒剁碎,根据喜好可适当加点绿椒也可以哈

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       蕃茄剁碎备用

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       洋葱碎

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       蒜蓉和姜末

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       部分配料集合

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       无油的锅里加入辣椒碎炒一下,差不多没有太多水分的时候加入糖、盐?、豆瓣酱继续搅拌炒片刻、接着加入苹果碎和番茄?碎炒至出水,再翻炒一会儿,最后加入蒜蓉、姜末、花生和姜继续搅拌翻炒出香味

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       继续翻炒熬制中、整个过程必须不断翻炒搅拌、没有一滴油

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       成品放凉装瓶既可

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青辣椒酱的经典做法?

       蒜蓉辣椒酱

       主料红辣椒500克

       辅料食盐35克 白糖5克 生姜6片 蒜头12瓣 香油适量

       蒜蓉辣椒酱的做法

       1.准备好洗净沥干的食材和料理机

       2.先将料理机底盘吸好在台面上,后放入生姜和蒜头

       3.合上料理机的盖子并锁住固定好

       4.左手按着上盖,右手适量转动手摇竿即可,稍后倒出

       5.将红辣椒切大块

       6.放入料理杯中

       7.合上料理机的盖子并锁住固定好

       8.手按着上盖,右手适量转动手摇竿即可

       9.将刚绞好蒜蓉放入拌匀

       10.再放入食盐和白糖拌匀

       11.倒入干净的容器中,最后再倒入适量香油

       12.封住瓶口,拧上盖子,放至阴凉处即可

       烹饪技巧1、食材事先需洗净沥干水份,否则遇生水容易变质

       2、食盐和白糖量,随自己喜欢的口味放,也可以放入白酒,但我家不喜欢

       3、用香油封住,不仅可以隔绝空气,而且吃时的时候会有一股麻油的香味

       主料

       青辣椒300克、洋葱50克、蒜适量、酱油适量、花椒粉适量

       辅料

       植物油适量、姜适量、盐适量、醋适量、鸡精适量

青辣椒酱的做法步骤

       1

       辣椒洗净。

       2

       辣椒切碎,或用料理机打碎。

       3

       洋葱、姜、蒜切碎。

       4

       炒锅加热,倒入较多植物油。

       5

       油热后,放入洋葱、蒜末,爆香。

       6

       放入辣椒碎,快速翻炒。

       7

       辣椒断生变色后,放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精,翻炒均匀。

       8

       完成。

小窍门

       洋葱可换成大葱、香葱哦。

       醋可以多放一些,既可缓和辣味,还可消暑哟。

       好了,今天关于“自制辣椒酱的正确方法与详细步骤”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“自制辣椒酱的正确方法与详细步骤”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。