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自制番茄火锅底料家常做法_自制番茄火锅底料家常做法能用西红柿酱吗

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介自制番茄火锅底料家常做法_自制番茄火锅底料家常做法能用西红柿酱吗       好久不见了,今天我想和大家探讨一下关于“自制番茄火锅底料家常做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉,那么这篇文章就是为你

自制番茄火锅底料家常做法_自制番茄火锅底料家常做法能用西红柿酱吗

       好久不见了,今天我想和大家探讨一下关于“自制番茄火锅底料家常做法”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉,那么这篇文章就是为你准备的,让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.自制火锅底料家常做法

2.番茄火锅底料配方

3.番茄锅底料怎么做

自制番茄火锅底料家常做法_自制番茄火锅底料家常做法能用西红柿酱吗

自制火锅底料家常做法

       自制火锅底料香辣酱的做法如下:

       主料:番茄1个、香菇3朵、家乐浓汤宝2盒。

       辅料:红枣3枚、桂圆3颗、葱3段、虾皮1小把、姜3片、番茄酱适量。

       步骤:

       1、准备原材料,洗净备用。

       2、香菇洗净后,顶部打花刀。

       3、番茄去皮,切小丁。

       4、锅内多放些油,热后倒入番茄丁翻炒。

       5、炒出红油后,加适量番茄酱,翻炒均匀后起锅。

       6、涮锅内加水,倒入刚炒好的番茄酱,加入全部底料,大火煮开。

       7、加入鸡肉味浓汤宝,继续煮5分钟,汤浓味鲜,就可以涮自己喜欢的食材了。

       8、成品图。

番茄火锅底料配方

       主料:中等番茄7-10个、鸡汤(高汤)1L。

       辅料:葱白随意、蒜瓣4-6瓣、姜4-6片、盐3勺、糖3勺、番茄酱2勺。

       步骤:

       1、番茄洗净切块备用。

       2、冷过热油下葱姜蒜爆香。

       3、放入切好的番茄一起翻炒一会。

       4、放盐。

       5、放糖。

       6、放番茄酱。

       7、小火熬煮成糊状。

       8、加入鸡汤,也可以用清水代替。大火烧开加盖小火继续慢慢炖煮大约半小时关火,番茄汤底熬煮完毕。

       9、这时候就可以加入自己喜欢的食材吃火锅。

番茄锅底料怎么做

       秘制番茄火锅汤底

       食材:大个儿西红柿2个,洋葱1/4个,番茄沙司2大勺,冰糖30克,盐1勺,食用油适量,大葱半根,老姜1小块、纯净水适量

       制作步骤:1、准备好所需要的食材,西红柿挑两个又大又红的,洋葱也挑一个大个儿的,去掉外皮,切开用1/4就够了,番茄沙司准备2大勺子,平时喝汤用的汤匙就可以。

       2、西红柿清洗干净,切成小块,当然如果你很勤快,可以用开水烫一下,撕掉外皮再切块。洋葱切成小丁,大葱去皮洗净切成小段,老姜洗净切上四五片就够了。

       3、炒锅烧热倒入适量食用油,油热后放入切好的葱段、姜片,小火煸炒出香味,可以捞出来去掉,我们只需要借助葱姜的香味就可以了,想懒省事儿也可以不捞,就像我,我这人一向比较懒的。

       4、把洋葱丁放进去翻炒均匀,煸炒出洋葱的香味。洋葱的香味和大葱不同,略带一丝甜香,海底捞番茄汤底少了洋葱就不够味道,所以洋葱千万别省略。

       5、洋葱炒出香味后,继续把西红柿小块放进去,翻炒均匀,再加入2大勺子番茄沙司继续翻炒。

       6、改成小火,不要着急,慢慢炒出西红柿的汤汁,这样的番茄锅底才够浓郁。

       7、然后可以加入纯净水了,放入冰糖,小火慢煮10分钟就好。纯净水可以稍微多加一点点,汤汁稍多一点,火锅在不断加热过程中会损失大量水分,火锅中的汤底不够了,还可以随时补充。

       番茄汤底煮好后就可以倒入火锅中了,红亮不油腻的番茄锅底,酸酸甜甜,饭前喝一碗,开胃助消化,饭后一碗,解除油腻感

       有很多朋友对于火锅其实也是比较喜爱的,但是对于川味的火锅口味是很难接受的,因为不仅辣味比较重,油还很多。其实想要食用清淡的火锅也是可以的,只要选择清淡一些的锅底即可。番茄锅底是比较常见的一种清淡锅底,主要的制作材料就是番茄和其他一些配料。

       番茄火锅汤底的做法是怎样的

       主料

       西红柿5个.枸杞适量香菇随意.番茄酱1袋.盐少许.桂圆适量.葱少许.姜少许.蒜少许

       辅料

       各式火锅菜品随意

       做法步骤

       1.葱姜切碎,蒜去头尾备用。西红柿切碎。做一锅热水备用。

       2.热锅放一点油,倒入葱姜蒜煸炒出香味。改小火,加入番茄酱,炒制2分钟左右。再加入西红柿,不放水翻炒5分钟。

       3.西红柿炒碎成酱状后,加热水,再加入香菇、枸杞、桂圆,改大火煮15分钟左右,加盐调味。最后转盛到电磁炉锅里,汤再沸腾后就可以涮肉和菜了。

       小贴士

       用番茄汤底涮过的肉和菜很鲜,口味清淡的可以不用沾火锅料了。

       炒制西红柿和番茄酱料时注意小火和翻炒,以免糊锅。

       吃西红柿注意三件事:

       一、要选择个大、圆润、丰满、外观漂亮的食用。不要吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤。

       二、不吃未成熟的西红柿:因为青色的西红柿含有大量的有毒番茄碱,孕妇食用后,会出现恶心、呕吐、全身乏力等中毒症状,对胎儿的发育有害。

       三、不要空腹吃:西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

       食物的不同做法会让我们对食物产生不一样的乐趣,通过对番茄火锅汤底的做法是怎样的介绍以后,我们在吃火锅的时候就能够变得更加丰富,就不会仅限于清汤和麻辣口味了,而且番茄口味酸甜能很好的增加我们的食欲。

       好了,今天关于“自制番茄火锅底料家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“自制番茄火锅底料家常做法”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。