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红烧金鲳鱼的做法_红烧金鲳鱼的做法和步骤

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介红烧金鲳鱼的做法_红烧金鲳鱼的做法和步骤       对于红烧金鲳鱼的做法的问题,我有一些经验和见解,同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。1.金鲳鱼孕妇血糖高可以吃吗2.红焖金鲳鱼怎么做好吃金鲳鱼孕妇血糖高可以吃吗金鲳鱼孕妇血糖高可以吃吗

红烧金鲳鱼的做法_红烧金鲳鱼的做法和步骤

       对于红烧金鲳鱼的做法的问题,我有一些经验和见解,同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.金鲳鱼孕妇血糖高可以吃吗

2.红焖金鲳鱼怎么做好吃

红烧金鲳鱼的做法_红烧金鲳鱼的做法和步骤

金鲳鱼孕妇血糖高可以吃吗

金鲳鱼孕妇血糖高可以吃吗

        可以吃。

        孕妇血糖高饮食上要注意不吃高热量、高脂肪、高糖分的食物,而金鲳鱼不属于这类食物,反而它富含多种营养,且肉质鲜嫩易消化,有益气养血、补胃益精、降低胆固醇等功效,很适宜血糖高者食用。

孕妇血糖高怎么吃金鲳鱼

        红烧金鲳鱼

        做法:

        1、金鲳鱼腌制10分钟左右,在鱼的见面涂好干淀粉;

       

        2、锅内放入调和油,小火煎炸两面至焦黄。

        3、锅内重新放入姜丝,葱,蒜等,炒香后,再倒入生抽,料酒,少许醋,糖,水的红烧汁内小火烧至入味;

        4、最后放入煎好的金鲳鱼,迅速淋上调好的汤汁,待汤汁收到一定程度(还能有一汤勺左右),盛出金鲳鱼装盘,撒上葱丝,然后汤汁里滴入两滴香油,将汤汁淋在鱼上即可。

        清蒸金鲳鱼

        做法:

        1.金鲳鱼一条,杀洗干净后擦干水份,在鱼身上抹上料酒,盐,味精,腌上一会;

        2.切点姜丝,葱丝摆在鱼上再倒点酱油和调和油;

        3.上锅蒸20分钟至熟(时间视鱼的大小而定)。

哪些人不能吃金鲳鱼

        1、吃了金鲳鱼后,出现过敏现象者,不宜再吃金鲳鱼。若不清楚自己对金鲳鱼是否过敏,可先尝一小口,等 一段时间后还没出现过敏现象者,就可食用。

        2、金鲳鱼是海鱼,属于发物,所以有皮肤瘙痒的等皮肤病者不宜吃。

红焖金鲳鱼怎么做好吃

       1 怎么挑选金鲳鱼

        1看金鲳鱼的整体。鱼体坚挺、鱼鳞整齐紧贴为佳;如果鱼体软榻、鱼鳞易折,则质地较差。

        2看鱼身的肉质。用手按压鱼身,能够感受到鱼肉很结实并且有弹力,那么就表示该鱼为好鱼,反之则质地较差。

        3看鱼鳃了。揭开鱼鳃的鳃盖,腮丝颜色鲜艳并有光泽感,即为好鱼;腮丝颜色晦暗无光泽,并带有异味则质地较差。

2 金鲳鱼有什么营养价值

        1金鲳鱼中含有不饱和脂肪酸,而且含量比较丰富,这种成分可以降低胆固醇的含量,对于高胆固醇症患者来说,是一种十分健康的食物。

        2金鲳鱼中的微量元素也是一大买点,丰富的硒和镁,可以有效预防心血管疾病,帮助身体抗衰老。

3 金鲳鱼怎么做好吃 一、清蒸金鲳鱼做法

        准备材料:金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜

        做法:

        1、将金鲳鱼处理干净之后再背部划几刀,深浅适中的口子就行了,可以让调料更好地渗透进去;

        2、把金鲳鱼放在一个大碗中,加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右;

        3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝,把腌制好的金鲳鱼放上去;

        4、把金鲳鱼放在锅中,开大火蒸5分钟,关火后蒸2分钟;

        5、取出蒸好的金鲳鱼,在上面浇上蒸鱼豉油,并淋上热油,点缀一些红椒即可。

二、红烧金鲳鱼做法

        材料:金鲳鱼、姜、葱、蒜、干辣椒

        做法:

        1、金鲳鱼洗净,身上抹盐,腌制15分钟。目的是吸干表面和鱼肚内的水,煎的时候皮不容易破。

        2、加热平底锅,放油,先把鱼煎一下,至表皮收紧,呈焦**。

        3、加热大锅,放油,放入姜、葱、蒜、干辣椒,煎香,加入一碗水,再放入酱油、老抽、糖、酒,烧开。酱汁够浸过半条鱼就好。

        4、把鱼放入,烧开后,加盖闷烧3分钟,再翻边,闷烧3分钟,鱼熟透就可以调味,放葱装盘就可以开吃了。

4 金鲳鱼烹饪小技巧

        1、在制作红烧金鲳鱼的时候,我们都会先将鱼煎一下,而在煎的时候可以在鱼表面扑点生粉,这样煎起来更容易,而且不会粘锅。

        2、喜欢吃鱼汤的人不妨在最后勾芡的时候多留一下汤汁,大火烧至入味之后,留一些汤汁勾芡,这样就能将鱼肉蘸着汤汁一起吃,十分美味。

        3、注意在红烧金鲳鱼的过程中,一定不要使用动物油,建议使用植物调和油,以免影响到人体对营养的吸收。

       用料

       主料

       金鲳鱼750克

       辅料

       醋

       2茶匙

       生抽

       2勺

       白糖

       1勺

       盐

       1小勺

       淀粉

       适量

       生姜

       3片

       蒜瓣

       若干瓣

       热水

       适量

       料酒

       适量

       红烧金鲳鱼的做法

       1.

       一般在菜市场买鱼比较新鲜,而且店主都会帮忙清理干净,回到家里用水清理一下就可以了,然后鱼的两面侧切,用盐腌制一下,为了更入味。

       2.

       腌制10分钟左右,在鱼的见面涂好干淀粉,国内放入调和油,稍微多一些,小火煎炸两面,别着急,带一面炸好在翻面。

       3.

       炸好的鱼,盛出备用,锅内多余的油倒出,还可以用来炒菜,不浪费。留少许油,将切好的姜丝,葱段,蒜瓣炒香,最好放粒大料,我家没有了……用炖菜的香叶来凑合一下,嘎嘎

       4.

       炒香后,放入煎好的金鲳鱼,迅速淋上调好的汤汁(生抽,糖,醋,料酒,温开水,鸡精)鱼鱼平齐,大火烧开,汤汁略见浓稠后,翻面

       5.

       待汤汁收到一定程度(还能有一汤勺左右),盛出金鲳鱼装盘,撒上葱丝,然后汤汁里滴入两滴香油,将汤汁淋在鱼上即可!大功告成!

       今天关于“红烧金鲳鱼的做法”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。