您现在的位置是: 首页 > 特色食品 特色食品

韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼的做法视频

zmhk 2024-05-10 人已围观

简介韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼的做法视频       感谢大家参与这个关于韭菜炒鱿鱼的做法的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人,我将以客观和全面的方式回答每个问题,并分享一些相关的研究成果和学术观点。1.

韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼的做法视频

       感谢大家参与这个关于韭菜炒鱿鱼的做法的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人,我将以客观和全面的方式回答每个问题,并分享一些相关的研究成果和学术观点。

1.鱿鱼炒韭菜怎么做好吃

2.韭菜炒鱿鱼怎么做好吃 韭菜炒鱿鱼什么功效

3.久菜炒鱿鱼有什么营养功效

4.韭菜鱿鱼卷怎么炒好吃

5.请教一下韭菜炒鱿鱼咋做啊?用些什么配料?

韭菜炒鱿鱼的做法_韭菜炒鱿鱼的做法视频

鱿鱼炒韭菜怎么做好吃

韭菜炒鱿鱼怎么做好吃

       步骤1勾兑碗芡;碗里放入味精和盐。2再放入少许胡椒粉。3倒入适量黄酒。4放一汤匙水淀粉搅匀。5把一半葱丝、姜丝和蒜片放入碗中备用。6把鱿鱼条放入开水中汆烫一遍。7在沸水中稍烫即可捞出,不要烫的过久,否则老了就不好吃了。8炒勺上火烧热,注入少许烹调油,油热下入葱姜蒜片爆香然后下入鱿鱼。9倒入韭菜。10再放入红椒条。11最后倒入碗芡用旺火快速翻炒均匀便可出锅。12出锅后码盘便可上桌享用。小窍门此菜特点;色泽亮丽、气味清香、入口爽脆、味道鲜美。温馨提示;1、鲜鱿鱼买回后,先去除内脏洗干净,然后把外面的皮和内侧的筋膜撕掉不要,这样吃起来口感好。

韭菜炒鱿鱼怎么做好吃 韭菜炒鱿鱼什么功效

       很多人都喜欢炒韭菜来吃,所以今天为大家推荐鱿鱼炒韭菜这道美食,但想要做好这道菜并不容易,首先要把食材切好,准备好相应调料,制作的过程中还需要懂得相关技巧。

       一、鱿鱼炒韭菜的做法

       1.将鱿鱼切块打成花刀(或者直接到超市买成品的鱿鱼块);

       2.韭菜洗净切成寸长;

       3.葱姜蒜切沫备用;

       4.锅内烧水,待水开后将鱿鱼放入焯一下;

       5.炒锅内放少许油,将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;

       6.将鱿鱼放入翻炒,倒入酱油、盐、味精;

       7.再放入韭菜,打上溜芡,再翻炒数下,淋明油出锅即可。

       二、韭菜炒鱿鱼/更多做法

       1.鱿鱼去黑膜洗净沥干水分,韭菜摘洗干净沥干水分。

       2.鱿鱼身切开头部去掉。

       3.在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀。

       4.然后再换一个角划十字花刀。

       5.划好之后鱿鱼切大片。

       6.锅中加水烧开加入料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起即可捞出过凉。

       7.焯烫过的鱿鱼沥干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。

       8.韭菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切碎。

       9.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

       10.倒入鱿鱼翻炒。

       11.加入生抽,糖,盐快速翻炒均匀。

       12.加入韭菜翻炒

       13.再加入红椒继续。

       14.最后加入鸡精,淋入香油

       15.翻炒均匀关火。

       三、鱿鱼炒韭菜的做法

       1.准备的材料:韭菜、鱿鱼、红椒、豆瓣酱,将鱿鱼横竖切一下,注意不要切段。

       2.切成大小均匀的块。

       3.韭菜洗净切段,红椒切丝,生姜、大蒜切片。

       4.放适量的清水焯鱿鱼,水煮开后,看到鱿鱼卷起,就可以起锅。

       5.让鱿鱼卷在凉水中冲一下。

       6.起植物油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香,放入鱿鱼卷,翻炒,放韭菜。

       7.放入红椒丝,适量的盐,适量的蔬菜精和清水,煮开,就可以起锅了。

久菜炒鱿鱼有什么营养功效

       1 韭菜炒鱿鱼怎么做好吃

        原料:鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(红、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克。

        做法:

        1.韭菜、辣椒分别洗净;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。

        2.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。

        3.洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块。

        4.加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。

        5.将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起。

        6.再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香。

        7.放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒。

        8.起锅前加3克盐翻炒一下即可装盘。

2 韭菜炒鱿鱼什么功效

        鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,而且新鲜鱿鱼中蛋白质含量高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量要远远低于肉类食品,同时韭菜可以促进肠蠕动,从而排除肠道中过多的脂肪,也是非常理想的减肥食物。再加上鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。吃鱿鱼炒韭菜能很好的促进内脏以及血管健康。

        鱿鱼炒之前怎么处理

        1、准备100g的白醋,将鱿鱼放进去浸泡三分钟,然后取出来放在一个干净的清水的盆里,用刀在鱿鱼的背上划两刀,然后捏着鱿鱼的脑袋,向下拉,鱿鱼的黑色的皮就剥掉了,同时还会将鱿鱼的头部拽掉的,也会带出来内脏。

        2、鱿鱼的背上有以个大大的塑料片,这个就是它的骨头,只要抽出来就可以了,然后在用剪刀将它的肚子打开就成了一个片状。

3 鱿鱼可以做什么好吃的 爆炒鱿鱼须

        材料:鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、葱姜、耗油、盐、糖、油、料酒

        做法:将鱿鱼切成段,烧热水放料酒炒一遍鱿鱼去腥味放置备用。热锅入油,放入葱姜蒜爆香,放入耗油翻炒,随后放进焯好的鱿鱼段,在放置洋葱和青椒红椒。翻炒,直到断生。放入盐糖等调味品出锅。鱿鱼易熟,一定要大火快炒。

酱烤鱿鱼须

        材料:鱿鱼须、洋葱、蒜瓣、色拉油、烤肉酱、料酒、盐

        做法:将鱿鱼须洗净。然后倒入料酒盐和烤肉酱腌制2个小时。在烤盘上铺上锡纸,在锡纸上铺上蒜瓣和香葱碎。在铺上腌制好的鱿鱼须。将烤肉酱和色拉油搅拌涂抹在鱿鱼须上,然后放进烤箱里面烤上15分钟,随后拿出烤盘,在刷一层烤肉加色拉油。放进烤箱,再烤15分钟就可以了。

韭菜鱿鱼卷怎么炒好吃

       鱿鱼是常见的一种海产品,鱿鱼的营养价值很高,富含蛋白质、钙、磷、铁等鱿鱼还具有多种保健功效,能够缓解疲劳、改善肝功能、抗病毒等等。如果鱿鱼能和一些食材合理搭配的话,营养价值翻倍哦。和楼主分享一道韭菜炒鱿鱼的做法。

       主料:鲜鱿鱼 2条 韭菜 100g 红椒 30g

       辅料:油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜片 适量 料酒 30ml 胡椒粉 2g 白糖 3g 生抽 15ml 香油 适量 鸡精 少许 姜 适量

       做法:

       1.鱿鱼去黑膜洗净沥干水分,韭菜摘洗干净沥干水分。

       2.鱿鱼身切开头部去掉。

       3.在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面,斜角划一字花刀。

       4.然后再换一个角划十字花刀。

       5.划好之后鱿鱼切大片。

       6.锅中加水烧开加入料酒,放入切好的鱿鱼焯烫,鱿鱼卷起即可捞出过凉。

       7.焯烫过的鱿鱼沥干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。

       8.韭菜切段,红椒切丝,葱姜蒜切碎。

       9.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

       10.倒入鱿鱼翻炒。

       11.加入生抽,糖,盐快速翻炒均匀。

       12.加入韭菜翻炒

       13.再加入红椒继续。

       14.最后加入鸡精,淋入香油

       15.翻炒均匀关火。

       鱿鱼还可缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。常食鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

       韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。

       韭菜炒鱿鱼吃起来味道鲜美,即可健脾开胃又可温肾壮阳,尤其男士常吃一些对身体会大有裨益,这种做法是食疗保健的最好搭配。

请教一下韭菜炒鱿鱼咋做啊?用些什么配料?

       准备材料:鱿鱼1条、韭菜1把、色拉油1大勺、盐1勺。鱿鱼洗净去内脏切成条,韭菜切段。鱿鱼开水下锅焯一分钟,捞出备用。油锅烧热,放鱿鱼,翻炒一会儿。放入韭菜翻炒一会儿后加1勺盐,炒匀出锅即可。

       

        韭菜鱿鱼卷的做法:

        1、准备材料:鱿鱼1条、韭菜1把、色拉油1大勺、盐1勺。

        2、鱿鱼洗净去内脏切成条,韭菜切段。

       

        3、鱿鱼开水下锅焯一分钟,捞出备用。

       

        4、油锅烧热,放鱿鱼,翻炒一会儿。

       

        5、韭菜放进去,翻炒一会儿。

       

        6、加1勺盐,炒匀出锅即可。

       

       韭菜炒鱿鱼的制作材料:主料:鱿鱼(鲜)500克 辅料:韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克 调料:大蒜(白皮)10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克 教您韭菜炒鱿鱼怎么做,如何做韭菜炒鱿鱼才好吃1. 韭菜、辣椒分别洗净; 2. 把韭菜切成段; 3. 辣椒切成圈圈; 4. 蒜拍扁切丁; 5. 姜切片; 6. 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏,从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉; 7. 洗净鱿鱼后切成两半,在内面切交叉花纹后,再切成块; 8. 加40克油进锅烧热,放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香; 9. 将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油,炒1分钟左右捞起; 10. 再倒20克油入锅烧热,洒蒜丁爆香; 11. 放入韭菜翻炒1分钟后,将鱿鱼倒入再炒30秒; 12. 起锅前,加3克盐翻炒一下即可装盘。 韭菜炒鱿鱼的制作要诀:1. 洗鱿鱼窍门:先在鱿鱼的眼睛上各切一刀,去掉眼睛后洗净,烹调时鱿鱼片就不会发黑难看; 2. 鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体,洗的时候最好在水中清洗,以免这种液体四处飞溅; 3. 鱿鱼的切法:先从左角开始切,刀和鱿鱼呈45度的角,切那种连皮不要断刀的斜线就可以了; 4. 然后换反方向再从右角切交叉的斜线,最后再切成长方型的小块。

       好了,今天关于“韭菜炒鱿鱼的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“韭菜炒鱿鱼的做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。