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豆角烧茄子_豆角烧茄子的家常做法

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介豆角烧茄子_豆角烧茄子的家常做法       感谢大家参与这个关于豆角烧茄子的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人,我将以客观和全面的方式回答每个问题,并分享一些相关的研究成果和学术观点。1.茄子烧豆角怎么做?2.茄子炖豆角怎么做好吃3.

豆角烧茄子_豆角烧茄子的家常做法

       感谢大家参与这个关于豆角烧茄子的问题集合。作为一个对此领域有一定了解的人,我将以客观和全面的方式回答每个问题,并分享一些相关的研究成果和学术观点。

1.茄子烧豆角怎么做?

2.茄子炖豆角怎么做好吃

3.茄子干煸豆角

4.豆角烧茄子怎么做?

5.茄子烧豆角也太下饭了

豆角烧茄子_豆角烧茄子的家常做法

茄子烧豆角怎么做?

       主料:豆角、茄子

       辅料:蒜、辣椒(红,小)、水

       调料:蚝油、生抽、食油

       做法:

       1、准备好食材。

       2、茄子洗净切成长条状(食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。

       3、锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。

       4、炸软后捞出控油。

       5、豆角下油锅油炸。

       6、炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

       7、锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。

       8、放入茄子和豆角翻炒。

       9、倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。

       10、大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。[2]?

茄子炖豆角怎么做好吃

       蛋烧茄子豆角的用料

       食用油适量 茄子1个

       四季豆200克 鹌鹑蛋20个

       生抽4小勺 郫县豆瓣酱1小勺

       海天黄豆酱4小勺 白糖12克

       盐适量 料酒1小勺

       淀粉1小勺 大蒜半头

       味精4克

       蛋烧茄子豆角的做法

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解1

       步骤1

       茄子去皮,切条,撒上一勺盐约4克,用手抓均匀,下水,这样入锅的茄子不吸油!

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解2

       步骤2

       四季豆洗干净,切条,控干水份,锅内多烧点油,下四季豆炸至豆角程缩水出现皱纹的状态就OK了!中火约3分钟!

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解3

       步骤3

       捞出控油!

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解4

       步骤4

       锅中留少部分油,下一小勺郫县豆瓣酱炒均匀!可以自己根据口味调整,家里有孩子,放的非常很少,就是提香,无辣味!

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解5

       步骤5

       下茄子继续翻炒约1分钟!

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解6

       步骤6

       调好酱汁,四小勺海天黄豆酱,四小勺生抽,白糖三小勺约12克,一小勺料酒,一小勺淀粉,少量水,拌匀!喜欢蚝油的可以加一勺蚝油,家里有海鲜过敏就省去!将酱汁到入锅内,拌匀,小火继续烧约3分钟!

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解7

       步骤7

       茄子烧至约9成熟就加入煮好剥了皮的鹌鹑蛋!这个过程中,酱汁要是干可以加少量开水!

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解8

       步骤8

       再加入豆角,再烧约一分钟就快好了!

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解9

       步骤9

       快出锅前,可以根据咸淡加入适量盐,(前面腌制和调味料都含盐)最后加入蒜泥和味精,翻炒均匀,就可以出锅了!

       美味简单的蛋烧茄子豆角的做法图解10

       步骤10

       装盘!

茄子干煸豆角

       主料

       豆角

       500克

       茄子

       500克

       猪肉

       400克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       花椒

       适量

       大料

       适量

       葱

       适量

       料酒

       适量

       番茄酱

       适量

       步骤

       1.豆角洗净掰开。

       2.茄子洗净。

       3.掰开。

       4.肉切块。

       5.加火烧油。

       6.放肉,翻炒,加料酒,大料,花椒,葱,姜,放豆角翻炒5分钟。

       7.加入茄子,翻炒,放点蕃茄酱,加水炖熟。

       8.装盘。

豆角烧茄子怎么做?

       茄子干煸豆角

       食材:茄子、豆角、蒜、小米辣

       做法:

       1.酱汁:生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖半勺、盐1小勺、1勺淀粉、半碗清水搅匀备用

       2.茄子洗净切条,豆角切段,小米辣、蒜切好

       3.炒锅倒油烧热,油温6成热放入豆角炸至微焦捞出,放入茄子炸至金黄捞出

       4.倒少许油煸香蒜和小米辣,放入茄子和豆角,加入酱汁翻炒均匀,炒至浓稠即可

茄子烧豆角也太下饭了

       豆角烧茄子的做法

       材料:茄子、蒜、干辣椒、生抽、蚝油,植物油、水

       1、茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。

       2、豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

       3、锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

       4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

       5、炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。

       6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。

       豆角烧茄子的家常做法

       材料:豆角、茄子、蒜头、红辣椒、食盐、高汤

       做法:

       1、豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。

       2、油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。随后加入豆角,翻炒几分钟,至半熟;再倒入茄子,继续翻炒三五分钟,随后加入适量高汤,改为中小火,所有材料一起拌炒焖煮。至汤汁收干,豆角和茄子皆软熟时,加适量食盐调味,淋少许生抽上色,即可出锅。

       豆角的营养价值

       1、长豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。

       2、长豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成,可以提高人体的抗病毒作用,防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。

       3、具有补肾的功效,可充分保证人的睡眠质量,李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。

       4、有解渴健脾、益气生津的功效。

       5、长豆角中包含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等,蛋白质及叶酸。

       6、长豆角中含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

       茄子的功效和作用

       1、保护心血管、抗坏血酸:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

       2、防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

       3、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

       1.茄子和豆角切差不多长,然后茄子里加点盐,抓出水

       2.锅里倒油,煎一下豆角,煎出虎皮泡泡后捞出,然后再倒入茄子煎到金黄后盛出

       3.留一点点油炒香蒜蓉和干辣椒段,然后一股脑倒入豆角茄子和紫苏,翻炒一下加入酱汁

       4.酱汁:一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、一点点盐和糖和鸡粉,小半勺玉米淀粉,加点水

       5.开大火翻拌匀,把酱汁收浓一点就好了!

       好了,今天关于“豆角烧茄子”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“豆角烧茄子”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。