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鲐鲅鱼的做法大全家常_怎么炖鲅鱼好吃又简单

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介鲐鲅鱼的做法大全家常_怎么炖鲅鱼好吃又简单       大家好,今天我想和大家分析一下“鲐鲅鱼的做法大全家常”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整合,现在就让我们一起来分析吧。1.鲐鲅鱼做法2.鲐鲅鱼炖豆腐的家常做法大

鲐鲅鱼的做法大全家常_怎么炖鲅鱼好吃又简单

       大家好,今天我想和大家分析一下“鲐鲅鱼的做法大全家常”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整合,现在就让我们一起来分析吧。

1.鲐鲅鱼做法

2.鲐鲅鱼炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

3.鲐鲅鱼怎么做好吃家常

4.鲐鲅鱼的做法 怎样做鲐鲅鱼

鲐鲅鱼的做法大全家常_怎么炖鲅鱼好吃又简单

鲐鲅鱼做法

       方法/步骤

       鲐鲅鱼解冻。

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       去头,去内脏,除去内脏的血,洗净干净,控干水分,放入酱油腌制,使鱼身上均匀沾上酱油,这样煎鱼的时候鱼就不会掉皮。

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       葱切段,姜切片,蒜扒瓣。

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       香菜洗净切段,准备花椒,大料,辣椒备用。

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       锅中倒入食用油,油八分开放入鱼煎。

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       两面煎制白色部位变成金**,放入料酒,醋,葱,姜,蒜,盐,味素,花椒,大料,辣椒。

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       加入水,水要和鱼一齐。

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       大火烧开,中火炖20分钟。

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       鱼炖好了,汤也剩很少了,出锅装盘,撒上香菜。

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        红烧鲅鱼味道咸鲜可口,营养价值丰富。那么你知道这道菜是怎么做出来的吗?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。

红烧鲅鱼的做法

        用料

        主料 鲐鲅鱼3条

        辅料 油500克 盐8克 白糖2克 味精2克 料酒1汤匙 生抽1汤匙 葱适量 红辣椒2个 姜适量 蒜适量

        红烧鲅鱼的做法

        1.主料:鲐鲅鱼

       

        2.把鲐鲅鱼洗净、去头、切段

       

        3.加料酒、少许盐腌渍10分钟

       

        4.准备葱、姜、蒜、辣椒

       

        5.把腌渍好的鱼段再次冲洗干净,沥干水分

       

        6.锅烧热油,放入鱼段炸制

       

        7.炸制到鱼段定型,捞出

       

        8.提高油温,放入鱼段复炸后捞出备用

       

        9.锅留底油,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香

       

        10.放入备用的`鱼段,烹入生抽

       

        11.加适量清水

       

        12.烧开后加盐、白糖调味,小火烧制10分钟

       

        13.加味精提鲜,旺火收汁,即可关火

       

        14.出锅装盘,即可上桌

       

        烹饪技巧

        1、第一次炸制定型,二次复炸至外焦里熟即可。

        2、调味料的用量按照自己喜欢的口味放就可以。

        营养功效

        止咳平喘 提神抗衰老

        适宜人群

        消化道疾病患者忌食

鲐鲅鱼怎么做好吃家常

       1.大葱、姜切片,香葱切末,大蒜切末。

       2.取一小碗,放2、3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。

       3.豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。

       4.锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。

       5.倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。

       6.煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。

       7.放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。

       8.倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。

鲐鲅鱼的做法 怎样做鲐鲅鱼

       炖鲐鲅鱼

       “超级简单,鲐鲅很便宜”

       用料

       主料鲐鲅鱼1000克

       辅料姜1段葱1根盐10克酱油8勺料酒10勺花椒粉1勺油适量八角1个桂皮1段

       炖鲐鲅鱼的做法

       1.

       鲐鲅鱼准备,取出内脏,一定要去除所有血液

       2.

       切块。用姜丝,大葱,盐,酱油,料酒腌制大半天,去除腥味!

       3.

       油锅炒鱼肉块,加水,加酱油,料酒,花椒粉,盐,姜片,大料一点点,桂皮一点,加水,炖煮

       4.

       小火煮到汤汁收干!撒些葱花

       5.

       出锅装盘

       烹饪技巧

       海鱼很醒,一定要腌制去除腥味!所以带香味的调料不能少!

       鲐鲅鱼,其他中文名:青占鱼,鲭,青花鱼,白腹鲭,日本鲭,俗名花辉、青辉、青花,是辐鳍鱼纲鲈形目鲭亚目鲭科的其中一种。经济型食用鱼。鲐鱼与鲅鱼的主要区别在于鲐鱼体形短粗,身上有青绿色的花纹,而鲅鱼则细长,身上青黑色,有不多黑色斑点。

       鲐鲅鱼的营养价值很高,鲐鲅鱼经济价值颇高,是一种深受广大群众喜爱的食用鱼。据测定,每百克可食部分含蛋白质21.4克,脂肪7.4克,钙20毫克,磷226毫克,铁2.0毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.29毫克,尼克酸9.7毫克。

       1、食材:鲐鲅鱼4条大约1000克、葱,姜,蒜,各5克、辣椒,花椒,大料各2克、盐4克、酱油,料酒各5克、味素1克、食用油25克、醋2克。

       2、鲐鲅鱼解冻。

       3、去头,去内脏,除去内脏的血,洗净干净,控干水分,放入酱油腌制,使鱼身上均匀沾上酱油,这样煎鱼的时候鱼就不会掉皮。

       4、葱切段,姜切片,蒜扒瓣。

       5、香菜洗净切段,准备花椒,大料,辣椒备用。

       6、锅中倒入食用油,油八分开放入鱼煎。

       7、两面煎制白色部位变成金**,放入料酒,醋,葱,姜,蒜,盐,味素,花椒,大料,辣椒。

       8、加入水,水要和鱼一齐。

       9、大火烧开,中火炖20分钟。

       10、鱼炖好了,汤也剩很少了,出锅装盘,撒上香菜。

       好了,今天关于“鲐鲅鱼的做法大全家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“鲐鲅鱼的做法大全家常”有更全面的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。