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虾仁水饺怎么做

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介虾仁水饺怎么做       我很荣幸能够为大家解答关于虾仁水饺怎么做的问题。这个问题集合囊括了虾仁水饺怎么做的各个方面,我将从多个角度给出答案,以期能够满足您的需求。1.整颗虾仁儿肉水饺怎

虾仁水饺怎么做

       我很荣幸能够为大家解答关于虾仁水饺怎么做的问题。这个问题集合囊括了虾仁水饺怎么做的各个方面,我将从多个角度给出答案,以期能够满足您的需求。

1.整颗虾仁儿肉水饺怎么做好吃

2.香菇虾仁肉馅饺子馅的做法

3.虾仁水饺怎么做

4.饺子的神仙做法

虾仁水饺怎么做

整颗虾仁儿肉水饺怎么做好吃

       食材

       主料

       面粉

       300克

       猪肉馅

       100克

       虾仁

       200克

       韭菜

       200克

       辅料

       油

       适量

       盐

       适量

       花椒粉

       适量

       水

       180克

       步骤

       1.准备好买来的猪肉馅。

       2.虾仁适当切碎。

       3.同猪肉馅放在一起,拌匀。

       4.韭菜摘洗干净,沥干水分。

       5.切成末。

       6.放到和好的肉馅中。加入色拉油,花椒粉,拌匀,加入盐,拌匀。

       7.面粉加入水,和成面团,醒十分钟。

       8.分成一个个小剂子。

       9.分别压扁。

       10.擀成饺子皮后,放上适量的馅料。

       11.包成饺。

       12.象这样,把所有饺子都包完。

       13.锅国水煮沸,下入馋子煮熟。

       14.即可食用。

香菇虾仁肉馅饺子馅的做法

       准备材料:韭黄、虾、半肥瘦肉、姜、饺子皮

       步骤:

       1、将全部食材洗净并切好备用,剁肉馅时候加入适量姜末会提升鲜香味同时可以起到去除肉的异味。

       2、倒入适量盐,食用油搅拌均匀。

       3、开始包饺子。

       4、包好的饺子,可以放一点面粉,避免都粘到一起。

       5、水煮饺子,水烧开后下饺子。

       6、不要一直翻动饺子容易破皮,煮熟后出锅即可。

虾仁水饺怎么做

       香菇虾仁饺子以虾仁、香菇、木耳、红薯粉丝、葱姜蒜末、八角、花椒等制作而成。饺子多以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,揉成巨大的面团,盖上已经蒸干的湿纱布或毛巾,放置一小时左右,刀切成若干个小面团,然后揉搓成直径约3公分左右的长条,切成小面饺子,将这些小面饺子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,先将冷水烧开,包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘黏。

       做法食材明细

       虾仁、香菇、木耳、红薯粉丝、葱姜蒜末、八角、花椒、鸡蛋 三个、盐、味精、糖、蚝油(适量)

       制作步骤

       1.虾仁化冻后(鲜的不用化)把虾线挑干净,洗干净后切小丁,用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟(也可再倒一点点的白酒)备用

       2.红薯粉丝用温水泡上,大约泡15分钟,入开水煮3—5分钟,捞出放入凉水里过一下

       3.面粉适量,把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去,揉成面团备用

       4.香菇(香菇不用焯水,否则就没多大香味了)木耳(提前泡发好的)切丁,葱姜蒜切末,红薯粉丝切小段备用

       5.鸡蛋打散,锅内放油,油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎,盛出备用,再放油,烧至八成热,放八角花椒,待其炒至变成黑色时关火,将八角花椒捞出来。等油温凉一点儿后再开火,倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下,再放入红薯段、鸡蛋碎,略炒几下关火。调下盐、味精、糖,馅就拌好了(虾仁不直接放到馅中,留着包的时候再放)。

       6.包的时候先放上适量调好的馅,然后再少上少许的虾仁,这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。

       7.我用玻璃菜板上抹了层油,就不会粘到板咯。

       8.包好后,锅内放水,烧开后加一点盐,然后就开煮喽

饺子的神仙做法

       虾仁水饺的做法如下:

       用料:饺子粉300克、盐(入饺子粉)1克、清水(入饺子粉)160克、韭菜300克、虾仁150克、葱20克、姜1克、花椒粉1克、盐(入馅)3克、生抽10克、植物油40克、蛋清30克、清水(煮)适量、醋汁蒜泥适量。

       步骤:

       1、准备所需食材,葱姜切末,韭菜洗净控干多余水分切丁。

       2、首先制作饺子皮部分,把盐加入饺子粉搅拌均匀后倒入清水。

       3、揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛10分钟后,再揉光滑松弛20分钟。

       4、剥出虾仁,切碎加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽。

       5、加入蛋清,搅拌均匀至上劲,腌制15分钟。

       6、把韭菜丁加入虾仁中,加入植物油,顺一个方向搅拌均匀即可。

       7、松弛好的面团柔软筋道,分小段搓成长条状。分成大小相同的小剂子,可撒适量干面粉防粘。

       8、取一个小面团擀成中间厚周边薄的饺子皮,包入馅料,捏成饺子的形状即可。依次做好其余的饺子。

       9、锅中倒入清水开大火,水开后下入饺子。煮至饺子浮起,饺子肚翻起、鼓起即可。

       10、出锅盛盘后,搭一碟醋汁蒜泥,好美味。

       饺子的神仙做法

       一、韭菜鸡蛋虾仁饺子

       1、虾仁、韭菜、鸡蛋。

       2、-勺蚝油、一勺生抽、一勺香油、少许十三香。

       3、搅拌均匀。

       4、饺子皮上放馅料。

       5、对折包好。

       6、水沸腾下饺子煮至饺子浮起加一碗清水。

       7、再次煮至沸腾继续煮3分钟捞出。

       二、青椒茄子饺子

       1、茄子切小丁,加盐杀出水份挤干。

       2、鸡蛋炒熟盛出,加入青椒丁。

       3、锅里放葱花、蒜末、辣椒面、十三香,倒点油炒出香味盛出。

       4、加2勺蚝油,1香油,少许鸡精拌匀,馅料就好了。

       5、饺子皮放馅料包起来。

       6、水开下饺子,浮起后再煮2分钟出锅。

       三、萝卜粉丝饺子

       1、青萝卜擦丝+1勺盐,杀出水份挤干,再加烫软的粉丝、鸡蛋、虾皮。

       2、锅里倒油放姜片、八角、花椒炸出香味捞出,再加2勺辣椒粉、半勺五香粉炒香盛出到馅料里。

       3、加1勺生抽,1勺蚝油,1勺香油,少许鸡精拌匀就行了,放馅料挤饺子。

       4、水开下饺子,浮起后再煮2分钟,捞出开吃喽。

       四、玉米虾仁饺

       1、玉米煮熟捞出。

       2、食材装碗加黑胡椒搅匀。

       3、饺子皮擀薄。

       4、馅料包起来。

       5、放锅蒸煮8分钟。

       6、出锅即可开吃。

       五、酸汤水饺

       1、碗里放辣椒粉、白芝麻,蒜末。

       2、淋上一勺热油。

       3、加入两勺生抽,两勺醋。

       4、一勺,蚝油,适量盐和白糖。

       5、搅匀备用。

       6、番茄去皮切丁。

       7、炒至浓稠,倒入一碗清水煮开,下饺子。

       8、倒入蒜汤汁,煮8分钟左右即可出锅。

       六、番茄鸡蛋饺子

       1、调料在文案。

       2、饺子皮擀大。

       3、包入馅料。

       4、上锅蒸十分钟。

       七、豆角鸡蛋饺子

       1、木耳、豆角、红萝卜、鸡蛋。

       2、两勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、少许鸡精、少许十三香。

       3、搅拌均匀。

       4、把馅放在饺子皮上。

       5、饺子包起来。

       6、水开放入饺子煮至沸腾。

       7、倒入一碗清水。

       8、继续煮至沸腾饺子浮起即可。

       八、西红柿鸡蛋饺子

       1、西红柿去皮切碎,加炒熟的鸡蛋、烫软粉丝、葱花,1勺蚝油,1勺番茄酱,1勺香油,半勺胡椒粉,适量盐,拌匀馅料就好了。

       2、饺子皮放馅料包起来,水开下饺子,浮起来之后再煮2分钟出锅。

       九、素馅饺子

       1、食材准备:菠菜焯水挤干切碎、葱花、胡萝卜、水发木耳、炒熟鸡蛋。

       2、加1勺蚝油,半勺胡椒粉,1勺香油,少许盐鸡精,拌匀馅料就好了。

       3、饺子皮放多多馅料包起来。

       4、水开下饺子,浮起后再煮2分钟捞出开吃。

       好了,今天关于“虾仁水饺怎么做”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“虾仁水饺怎么做”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。