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韭菜盒子的面怎么和_韭菜盒子的面怎么和好吃

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介韭菜盒子的面怎么和_韭菜盒子的面怎么和好吃       现在我来为大家分享一下关于韭菜盒子的面怎么和的问题,希望我的解答能够帮助到大家。有关于韭菜盒子的面怎么和的问题,我们开始谈谈吧。1.�²˺��ӵ�����ô��2.韭菜盒子怎么和

韭菜盒子的面怎么和_韭菜盒子的面怎么和好吃

       现在我来为大家分享一下关于韭菜盒子的面怎么和的问题,希望我的解答能够帮助到大家。有关于韭菜盒子的面怎么和的问题,我们开始谈谈吧。

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2.韭菜盒子怎么和面又软又好吃

3.韭菜盒子的面怎么活法

4.电饼铛怎么烙韭菜盒子,烙韭菜盒的家常做法

韭菜盒子的面怎么和_韭菜盒子的面怎么和好吃

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       薄薄软软的皮,香香的馅,这就是韭菜盒子!

一、材料

       面皮:面粉200克,80度热水120克

       馅:韭菜120克,鸡蛋2-3个,海米20克,干绿豆粉丝50克、蚝油10克、盐2克、糖5克、香油5克

二、馅料准备步骤

       1、海米用少量温水泡软(可用虾皮代替,但海米口感更鲜美)

       2、鸡蛋打散切碎放凉

       3、粉丝用热水泡发切碎

       4、韭菜洗净擦干切断

       5、混合原料加入配方表中的调料拌匀

三、韭菜盒子做法

       1、面粉加入温水搅拌后焖5分钟,然后和面成团,加盖醒20分钟后再次揉面至光滑

       2、分成20克一个小剂子,擀薄,约1mm厚

       3、加入韭菜馅,捏成形状

       4、平底锅刷薄油,把韭菜盒子放入,表面也刷少许油,烙至两面金黄,烙的过程因为有热气会有鼓包,用牙签戳下排气

韭菜盒子怎么和面又软又好吃

       1、盆中倒入适量面粉,撒一勺食盐,搅拌均匀,再加入几滴食用油,接着分次加入温水,搅拌成柔软的大面絮,没有干面粉后,下手揉成光滑的面团,在加水的时候,一定要分次加入,每次都是少量加,一边加一边搅拌。

       2、面团多次揉搓,比较光滑后,盖上保鲜膜,醒面二十分钟,时间到后,将面团取出来整理成长条,切成剂子,每个剂子再分别揉搓几下,整理成几根长条,放在盆中,抹上食用油,盖保鲜膜醒面半个小时,经过二次醒面后,面团会变得更加有韧性。

韭菜盒子的面怎么活法

       韭菜盒子和面又软又好吃的方法如下:

       用料:面粉300克、盐3克、水200克、香油2勺。

       1、碗中放面粉,加3克盐,加100克开水烫面,用筷子搅拌一下,再加100克凉水,搅拌成絮状。

       2、揉成一个偏软一点的面团。

       3、把面团搓成长条,然后分成大小相等的面剂。

       4、把面剂搓圆,放入盘中,表面刷一层油,盖上保鲜膜,醒发30-40分钟。

       5、取一个醒好的面剂,直接用手压扁,压成皮儿状。

       6、只需要包入馅料,对折,把边缘捏紧即可。

电饼铛怎么烙韭菜盒子,烙韭菜盒的家常做法

       主料:面粉300克、韭菜300克

       辅料:鸡蛋一个、调料适量

       步骤:

       1、准备好300克面粉、一个鸡蛋。

       2、把面粉的三分之一用开水合成面絮。

       3、然后用冷水将面合成光滑软一点的面团醒着,千万不要硬了。

       4、将300克韭菜清洗干净,控水备用。

       5、一个鸡蛋打散,锅烧热放油(可以多放些馅里就不用再放油了),把鸡蛋炒熟,边翻炒边将鸡蛋搅成小碎块。

       6、韭菜切碎,将鸡蛋碎和韭菜充分的拌匀(这样韭菜不会出水)然后再加入调料(五香粉、蚝油、盐、少许酱油)。

       7、将醒好的面团揉匀,切成比饺子剂子稍大些的剂子,擀成饺子皮状。

       8、把馅均匀的铺在皮的一半处对折按严实捏紧。

       9、平底锅加热放底油将包好的韭菜盒子放入锅中,慢火烙至两面金黄熟透即可出锅。

       10、成品

       材料

       〖韭菜盒子面团〗面粉300克?温水160克酵母3克

       〖馅料〗?韭菜?豆腐?鸡蛋粉丝?盐?鸡精?油?五香粉?胡椒粉 糖适量

       做法

       1) 面粉加酵母加水。

       2)搅拌成雪花状。

       3)再揉搓成光滑的面团,盖湿布醒发20分钟。

       4)韭菜择洗干净控净水份。粉丝泡软,豆腐洗净切丁备用。

       5)起油锅,倒入蛋液在油锅中划散,晾凉备用。(3个鸡蛋)

       6)将豆腐丁在油锅中炒至变色即可,晾凉备用。

       7)将韭菜粉丝切碎,加入炒好的豆腐、鸡蛋倒入适量的油拌匀,再依个人口味添加盐、鸡精等调

       味料,拌匀后再放入一个鸡蛋搅拌均匀即可。

       13)和好的发面团醒发至两倍大。

       14)将面团再次揉搓排气后分割切剂子。

       15)按扁擀皮包入馅料。

       16)再盖上一张饺皮,周围捏紧。

       17)将周边捏出花边。

       18)开电饼铛,放入生坯烙至两面金黄即可。

       畅点儿心得:

       ① 调馅里要先放油搅匀后再放盐,防止韭菜出水太多。

       ② 馅里加少许白糖,韭菜就不会太烧胃。

       ③ 韭菜盒子可以用死面、烫面或者发面,视个人口味。

       ④ 韭菜粗纤维丰富,一次进食不宜过多,以免引起肠胃不适。另外,韭菜最好现做现食,莫久放,隔夜更不宜食用。

       韭菜的主要营养成分有维生素c、维生素b1、维生素b2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还?

       含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,

       同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

       《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,2月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨

       爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进

       体力和促进血液循环。

       今天关于“韭菜盒子的面怎么和”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“韭菜盒子的面怎么和”,并从我的答案中找到一些灵感。