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面食做法_面食做法大全100种早餐

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介面食做法_面食做法大全100种早餐       大家好,今天我来为大家揭开“面食做法”的神秘面纱。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整合,现在就让我们一起来探索吧。1.面条怎样烹饪好吃?2.面食的做法 花样大全3.

面食做法_面食做法大全100种早餐

       大家好,今天我来为大家揭开“面食做法”的神秘面纱。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整合,现在就让我们一起来探索吧。

1.面条怎样烹饪好吃?

2.面食的做法 花样大全

3.菠菜胡萝卜馒头,萌化了!

4.面条的制作方法

面食做法_面食做法大全100种早餐

面条怎样烹饪好吃?

       用料

       肉末

       250克

       番茄

       半个(可不加)

       黄豆酱

       2勺(白瓷勺)

       甜面酱

       2勺(白瓷勺)

       豆瓣酱

       大半勺(白瓷勺,可不加)

       姜末

       适量

       蒜末

       适量

       小葱

       2根

       香菜

       1根

       简单快手家常版炸酱面的做法步骤

       将做法保存到手机

       步骤 1

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       备好所有原材料。 肉末不能太瘦,要不然口感比较干。 我喜欢加点番茄,不加味道也一样好吃。

       步骤 2

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       热锅烧油,油的量根据肉末的多少来,略微多点。 油冒烟后放入肉末炒到变色。

       步骤 3

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       同时放入姜末和蒜末,转中小火炒香。

       步骤 4

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       再一次性放入三种酱料翻炒。

       步骤 5

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       翻炒一会,放入番茄(切丁),同时放入适量盐(豆瓣里有盐,酌情放入) 翻炒至番茄变软,加入少量老抽调色,适量味极鲜,少量花椒粉(可不加)全 程中小火。 炒好后倒入适量热水(没过肉末一指高,仅供参考),熬煮一会(水份蒸发一部分,汤汁会变浓稠一点),酱味儿更加浓郁。

       步骤 6

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       熬煮几分钟后,勾个芡(小半碗水加两勺淀粉),看汤汁的浓稠状态分多次加入(不一定全部加完)。

       步骤 7

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       加入芡汁 后的状态,噗通噗通 冒泡。这时候基本看不 到番茄丁了,它已 经完全和汤汁融合了。 最后在出 锅前加入葱花和香菜。

       步骤 8

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       炸酱好了。 接着就煮 碗面条吧。

       步骤 9

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       自己做的 拉面,浇上 炸酱,太好吃啦?! 煮把挂面也是不错的选择? 额,吃之前要放点油泼辣子,倒点醋… 不禁又吞了 下口水?

面食的做法 花样大全

       面条做起来简单快手,又很好消化,以下几款家常面食做法,每一款都经典好吃。

       一、蒜苔肉末酱拌面:

       材料:面条1把,猪肉一小块,蒜苔1小把,玉米淀粉1勺,料酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,水半碗,植物油1大勺,香葱1根。

       做法:1、肉末淀粉料酒搅匀腌制2、生抽老抽蚝油黄豆酱水搅匀3、面条煮7分熟捞出泡冷水,蒜苔洗净切小段,香葱切碎末4、热油放肉末翻炒变色,加葱花蒜苔碎,淋酱汁煮开,放面条搅匀即可。

       二、青椒鸡蛋酱拌面:

       材料:面条1把,鸡蛋2颗,辣椒1个,小米辣2个,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,黄豆酱1勺,玉米淀粉1勺,水半碗,植物油1大勺。

       做法:1、生抽老抽蚝油玉米淀粉黄豆酱水搅匀2、面条煮7分熟捞出泡冷水,鸡蛋煎熟取出3、热油放辣椒炒匀,放鸡蛋倒酱汁煮开4、放面条搅匀即可。

       三、番茄火腿鸡蛋面:

       材料:西红柿2个,面条1吧,鸡蛋2个,香肠2根,生抽1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐半勺,玉米淀粉1勺,水1碗,植物油1大勺。

       作法:1、西红柿烫去皮切块,面条煮7分熟捞出泡冷水2、生抽蚝油盐糖玉米淀粉水搅匀3、鸡蛋煎熟取出,热油放西红柿炒软,加一碗水鸡蛋香肠,淋酱汁放面条煮开即可。

       四、紫菜清汤面:

       材料:面条1把,鸡蛋1颗,紫菜1小片,香葱1根,陈醋1勺,生抽1勺,香油1小勺,热水多半碗。

       做法:1、紫菜香葱碎陈醋生抽香油热水搅匀2、鸡蛋煎蛋切条,放汤汁里3、面条煮熟捞出放汤里即可。

       五、荷包蛋焖面:

       材料:面条1把,鸡蛋2颗,小米辣4个,蒜2瓣,香葱2根,糖1勺,生抽1勺,老抽1勺,陈醋1勺,蚝油1勺,料酒1勺,水2碗,植物油1大勺。

       作法:1、糖生抽老抽陈醋料酒蚝油水搅匀2、热油放鸡蛋煎上色,放上蒜末、小米辣跟香葱碎炒匀3、淋酱汁煮开,放上面条煮熟即可。

       六、火腿肠土豆焖面:

       材料:面条1把,香葱2根,香肠2个,土豆1颗,糖1勺,盐半小勺,生抽1勺,老抽2勺,蚝油1勺,只有这些1大勺,水半碗

       作法:1、面条煮7分熟捞出泡冷水2、糖盐生抽老抽蚝油水搅匀3、热油放土豆块煎上色放一边,放葱花,香肠煎熟4、淋酱汁煮开,放面条搅匀即可。

       总之,面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的食品,深受大家喜爱。

菠菜胡萝卜馒头,萌化了!

       材料:普通面粉300克、牛奶180克、干酵母1.5克、红曲粉适量 、黑木耳

       工具:粗吸管 、细吸管、筷子

       做法详解

       1、取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重;把牛奶、干酵母混合均匀,静置1分钟,放入面粉混合,揉成光滑绵柔的面团,将面团放入盆里蒙上保鲜膜,发酵。

       2、黑木耳泡发,取细吸管垂直放在木耳上,按压出圆片做眼睛;取粗吸管垂直放在木耳上,按压出圆片,再用粗吸管的边缘按压在圆片中间位置,一个月牙般的小嘴巴就做好了。

       3、普通面团发酵至两倍大,取出按2:1的比例分成大小两个面团,分别揉制,小面团加入一点点红曲粉,反复揉成光滑面团让气体排出,如过面团沾手可放少许面粉。

       4、取白色面团搓成长条,用刀切成6个均匀小面团,将小团揉成微微椭圆形。

       5、右手拿面团,用左手的拇指和食指在小面团三分之一处捏出头部和身子,盖上湿屉布。

       6、取三分之一红色面团,擀成厚0.5cm的长方形薄饼,切去四边,再切出6个长条做成围脖。

       7、取剩下的红色面团,搓成长条,切成6个小面团 揉圆,捏成尖尖窝头状,一个个漂亮的小红帽就做好了; 给小雪人戴上漂亮的红帽子,寄上红围脖,连接部分抹少许水方便粘连。

       8、最后用筷子按上眼睛、嘴巴,一个个可爱的小雪人就做好了,如此做完所有的小雪人,不必醒发,凉水上锅,大火,上汽后,中火蒸制8分钟,关火后3-5分钟揭盖取出。

       原料:

       面粉800克,奶粉50克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克

       做法详解

       面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了。

       原料:

       中筋面粉 320克、白糖 2大匙、泡打粉 1/2 茶匙、快速发酵粉 1.5茶匙、牛奶 180克

       做法详解

       1、把所有用料混合,揉面约5-8分钟至三光—面光,手光,盆光。若要小猪好看些,可准备一些粉红色面团。(取部分面团加点红色天然食用色素,使之成为粉红色。)

       2、在温暖湿润处发酵。我通常在大锅里加些温水,放上蒸格,把面团放入大碗里,搁蒸格上。盖上锅盖,约1小时,面团发到两倍大。

       3、如图,准备一个白色面团,三个小的粉色面团

       4、白色面团做脸,一个粉色面团做鼻子,另两个粉色面团捏成耳朵

       5、用筷子戳出两鼻孔。

       原料:

       面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。

       做法详解

       1.面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。

       2.搓成50公分的长条,对折起来。

       3.从右边卷起,左边向上弯曲。

       4.用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。

       5.放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

       原料:

       面粉500克,牛奶300克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。

       做法详解

       所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。

       用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒发一会,放入蒸箱蒸熟。

       原料:

       面粉300g,紫薯2个,牛奶130g,白糖70g,奶粉10g,酵母4g

       做法详解

       1. 红薯去皮洗净。

       2.切块上锅蒸熟。

       3.正好的紫薯用勺子压成泥。

       4.将面粉,牛奶,白糖,奶粉和酵母混合均匀。

       5.揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大。

       6.取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团。

       7.将剩下的白面团分成小剂子。

       8.紫薯面团也分成小剂子。

       9.取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团。

       10.包好收口

       11 用刀子在其表面划十字。

       12.做好的紫薯开花馒头。

       13.将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可。

面条的制作方法

       这款可爱至极的菠菜胡萝卜馒头,绝对能勾起你的食欲和童心。它的食材包括中筋面粉、胡萝卜汁、菠菜汁、奶粉和酵母,做法简单,味道美妙。是手指食物、不爱主食、中式面食爱好者的不二选择,适合10个月以上的宝宝哦。

简单易做

       准备好面粉、胡萝卜汁、菠菜汁、奶粉和酵母,按照步骤揉成面团,发酵至两倍大。然后将发好的面团取出排气,将菠菜面团放在胡萝卜面团上方,用模具印出形状。

适合宝宝食用

       这款菠菜胡萝卜馒头适合10个月以上的宝宝食用,是营养丰富、口感柔软的好选择。

手指食物

       这款菠菜胡萝卜馒头是手指食物,方便宝宝拿取,也适合不爱主食的人食用。

营养丰富

       这款菠菜胡萝卜馒头的食材包括中筋面粉、胡萝卜汁、菠菜汁、奶粉和酵母,富含多种营养成分,是健康美味的选择。

中式面食爱好者的不二选择

       这款菠菜胡萝卜馒头是中式面食,味道美妙,是中式面食爱好者的不二选择。

       面粉 500克

       盐 4克

       鸡蛋 1个

       食用小苏打 3克

       食用油 10克

       清水 180克

       玉米淀粉 适量

       自制手工面条的做法 ?

       将盐、小苏打放入水中溶解后加入面粉里,然后加入鸡蛋,搅打成絮状后,再加入食用油。将面团揉制光滑后,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏室醒发一个小时。

       将醒发后的面团分成3份,每份用手工擀成长方形或椭圆形。

       然后将压面机调制0档,送入擀好的面块,反复压2-3次。每次压好后,面皮上面撒上一层玉米淀粉再压第二次,防粘且顺滑。

       然后逐步调档,我用的马卡多共有九档,每加一档面皮会变薄一些,面皮的厚薄根据个人口感喜好控制,我一般做面条喜欢把面皮调到6档,厚度就比较合适了。

       面皮压好后,用配件压成细面或者粗面。

       也可将面皮压成饺子皮、混沌皮、烧卖皮等。

       自己做的面条韧性极好,不易断。

       按分量分好后可存放于冰箱里,随吃随取。

       自己手工做的面条筋道,水煮面汤清亮,且耐煮。

       请点击输入描述

       半碗高汤、一杯清水、五钱猪油、一勺酱油、几根豌豆尖配上这自制的手工面条足以成为冬日里的幸福美味?

       好了,今天关于面食做法就到这里了。希望大家对面食做法有更深入的了解,同时也希望这个话题面食做法的解答可以帮助到大家。