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韭菜馅饼的家常做法_韭菜馅饼的家常做法视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介韭菜馅饼的家常做法_韭菜馅饼的家常做法视频       下面,我将为大家展开关于韭菜馅饼的家常做法的讨论,希望我的回答能够解决大家的疑问。现在,让我们开始聊一聊韭菜馅

韭菜馅饼的家常做法_韭菜馅饼的家常做法视频

       下面,我将为大家展开关于韭菜馅饼的家常做法的讨论,希望我的回答能够解决大家的疑问。现在,让我们开始聊一聊韭菜馅饼的家常做法的问题。

1.三鲜韭菜馅饼

2.韭菜鸡蛋馅饼的韭菜鸡蛋馅饼做法

3.简易韭菜饼的家常做法?

4.韭菜馅饼怎么做?

5.早餐饼的做法

6.韭菜鸡蛋馅饼要发面吗

韭菜馅饼的家常做法_韭菜馅饼的家常做法视频

三鲜韭菜馅饼

       三鲜韭菜馅饼

       做法:

       1、鸡蛋炒成鸡蛋花,准备好所有食材;

       2、加半勺盐、加一勺虾粉、加半勺五香粉、加一勺生抽、加一勺蛙油、加一勺香油,搅拌均匀;

       3、饺子皮擀薄,包入三鲜馅料,捏成包子的模样。

韭菜鸡蛋馅饼的韭菜鸡蛋馅饼做法

       很软很蓬松的韭菜馅饼做法如下:

       准备材料:中筋面粉300g、盐3g、温水250ml、韭菜1把、粉丝1个、鸡蛋2个、香油适量、酱油适量、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许

       制作步骤:

       1、300克面粉中加3克盐增加筋性。拌匀后用温水拌面,用筷子搅到无干面粉的湿性面团。

       2、倒上少许食用油封上醒面,盖上盖子静置1小时以上。

       3、油无须过多,能封闭上面团即可。

       4、炒2个鸡蛋碎,沸水浸发粉丝。

       5、韭菜洗净切碎段,拌少许香油防止出水。

       6、加入鸡蛋和粉丝,粉丝可以吸收出水,还可以加些虾皮。

       7、面团直接取出来,揪成剂子放在抹油的案板上。

       8、一个剂子用手按压成薄片,放上馅料,再包好。收口朝下。

       9、全部做好,等待下锅。

       10、电饼铛放油,把馅饼放入,用手轻压成饼,定型后翻面。不用盖盖子,一般烙1-2分钟翻个面儿。

       11、烙至饼皮有金**就可以了,勤翻面防止烙糊。差不多是5分钟左右。

       12、成品图。

简易韭菜饼的家常做法?

       韭菜鸡蛋馅饼

       主料

       面粉300克、鸡蛋3个、韭菜100克

       辅料

       色拉油30克、盐2克、温水180克

       韭菜鸡蛋馅饼做法步骤如下:

       1、面粉称好

       2、加温水揉成光滑的面团醒20分钟

       3、韭菜去杂质洗干净

       4、切碎

       5、鸡蛋打到碗中

       6、加少量盐搅拌均匀

       7、锅中放油将鸡蛋倒进去中火炒

       8、边炒边将大块鸡蛋用锅铲切小块,炒好后乘起来备用

       9、锅中重新放油,将韭菜和少量盐放进锅中快速炒几秒

       10、鸡蛋倒进锅中翻炒均匀

       11、醒好的面团分成4份,揉成团,取其中一份擀开

       12、将馅料均匀铺在擀开的面皮上,边缘留2-3厘米不铺馅

       13、再取一份面团擀开,盖在铺好馅料的面皮上边缘捏紧,用不锈钢叉在边缘商印上花纹

       14、电饼档预热馅饼档,刷油,将饼放进电饼档煎

       15、电饼档开始冒大气时饼就已经煎好,取出切片即可

韭菜馅饼怎么做?

韭菜饼的家常做法如下

       1.韭菜一小把洗净,

       2.洗净的韭菜切碎加入一个鸡蛋,拌匀

       3.放入两勺半面粉(小麦粉),我用的是直径7厘米的汤勺

       4.加入适量水(大约300ml),搅拌如图,不要太稀,加入一勺半盐,继续搅拌均匀

       5.冷锅放油,油热后调成小火(注意把锅晃一晃使锅内有油的面积大一点)

       6.放入面糊,用汤勺推开使薄厚均匀一致,定型后翻面开中火,不断翻面两面焦黄即可出锅,喜欢软的出锅早一点,喜欢吃脆的开大火煎五秒出锅。煎的时候可以用锅铲压一压,熟的更快更均匀

早餐饼的做法

       主料:面粉300g、肉馅300g、韭菜500g、鸡蛋2个。

       辅料:油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、姜适量、鸡精适量。

       韭菜馅饼的做法

       1、准备好所用食材。

       2、面粉中一点一点的加入水。一边倒水一边用筷子搅拌,让面粉都能均匀的沾上水,看不到粉末,这样的柔出的面团软硬合适。

       3、用手揉至面团光滑不粘手后盖上保鲜膜饧至1小时以上。

       4、将鸡蛋打在碗中。

       5、肉馅中加入盐酱油鸡精香油搅拌均匀。

       6、再加入姜末继续搅打至上劲。

       7、锅中注入油烧热,倒入蛋液用筷子快速搅拌至蛋液凝固后倒出。

       8、将韭菜摘洗干净,沥干水分后切碎。

       9、在打好的肉馅中加入韭菜搅拌均匀。

       10、再加入鸡蛋搅拌均匀后成馅料。

       11、饧至好的面团,取出一部分面,揉成长条,切成大小均匀的剂子。

       12、将剂子按扁,擀成圆片,中间放入馅料。

       13、像包包子一样。捏紧收口处,向上提,一边提,一边捏,把多余的面揪下去,捏紧收口。

       14、将饼坯全部做完。

       15、煎锅中刷上油,把饼坯收口朝下放在锅中,用手背轻轻压平。

       16、小火烙至两面金黄即可。

       17、成品。

韭菜鸡蛋馅饼要发面吗

       早餐饼的做法

       一、韭菜鸡蛋馅饼

       材料:小麦粉300克,超3克;温水250毫升,韭菜1把,鸡蛋

       2个,粉丝1把:

       做法:

       1,面粉中加上点食盐,分次少许加入温水,投拌成一个较

       深软的面团,在志面倒入少许的食用泪封任,盖卜保红膜

       ,杨弛半个多小时:

       2.鸡击磕入碗中,炒熟后盛出切碎,晾凉,粉丝用开水浸

       泡至软,控水后切碎非菜译洗好,平先控千水,切成丁,

       放入一个大碗中,加上点香泊拌均匀;

       3将非菜丁、粉丝、鸡蛋碎放入一起加上食盐、胡顿粉、酱

       油,混合拌均匀:来板上抹上少许食用油放上松弛好的面团

       ,分成小面剂子;

       4,用手将其按压成薄面片放入馅料。担成句子,收口朝下

       轻轻按下下,在电饼铛中刷上油,小火烙2分钟,定型后剩

       个面维卖烙:

       5,两面都定型后记得要多翻面,烙至两面的皮都变成金黄

       色,就说明热了,出锅,趁热吃。

       二、肉夹馍

       材料:鸡腿、洋葱、青椒、手抓饼、老抽、生抽、蚝油

       做法:

       1,鸡腿洗净划刀,洋葱切丁,青椒洗净切丁,手抓饼从冰

       箱取出提前解冻备用。

       2.鸡腿放入锅中,加入适量的洋葱、生抽、蚝油、适量清

       水盖上锅盖炖30分钟。

       3,解冻好的手抓饼卷成长条,再卷成圆形,按扁擀成饼状

       放入锅中煎熟捞出。

       (4)最后鸡腿肉和青椒一起剁碎淋入料汁拌均匀,烧饼从中

       间切开将剁好的肉馅夹进去即可开吃了,做法简单营养美

       味大人小孩都特别喜欢吃!

       三、牛肉馅饼

       材料:面粉,温水,油,盐,牛肉馅,葱,姜,胡椒粉、

       料酒生抽,眊油、花生油,香油,盐

       做法:

       1、250克面粉+150克温水+1勺植物油+1小摄盐,先用筷子

       拌成面絮,在揉成团,均分成大小差不多的小剂子搓成长

       条,放盘中均匀的抹上泊盖保鲜膜备用

       2、牛肉馅中加入料酒,生抽,虹油,花生油,香油用筷子

       顺时针揽打上劲,再加入葱花,姜末、少许盐拌匀。

       3 取一个小剂子搓长,然后擀开从头到位放入牛肉馅,捏

       合起来包生馅料,在稍微拉长一些,由一头卷起来,尾巴

       放底部用手轻压扁一点。

       4、全部做好放入煎锅,小火煎至双面金黄即可,趁热来一

       个,香炸了!

       四、黑糯米馅饼

       材料:饺子皮1份、紫糯米200克,普通抚米200克,红糖

       100克

       做法:

       1.紫糯米和普通糯米一比一的比例,先淘洗干净混合,然

       后加水浸泡10小时以上

       2.泡好的米加红接,加水没过来的二指高,上锅蒸熟成米

       饭即可

       3.黑米馅蒸好放至不烫手时,就可以用饺子皮包馅了,像

       平时包包子一样,收口处如果有疙瘩,就揪掉

       4.?然后放入平底不粘锅,小火慢煎至熟即可

       五、春饼

       材料:中筋面粉200克,温水110克:豆芽,胡萝卜,青椒(

       或其他吉菜):玉米油,盐,鲜蔬粉

       做法:

       1.面份和水混合,用筷子把面扮和温水搅拌

       2.面图在面界上,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面(解

       置)15~20分钟。

       3.取出醒好的面团,切成小块,和包饺子差不多。

       4.将小面块拼成小

       5.取一个小西片上面涂满玉米油、再兰上另一片面片

       6.将压好的一探面片用手惯曼大担图

       7.然后用擀自杖慢慢擀成直径16厘米左右的圆饼。

       8蔡锅水开后入蒸锅大火蔡10分钟左右

       9.蒸好后趁热将饼一张张揭开。这样做出来的春饼非常薄

       10.将菜洗净,胡萝卜切丝

       10.起锅热油,放入胡萝卜炒软。

       11.倒入豆牙,青椒。放盐、鲜蔬粉,一起雨炒热出锅。

       12取春饼卷荣。薄持的容饼卷着香效的菜,美味可几!

       六、胡萝卜土豆饼

       材料:饺子皮、胡萝卜、鸡蛋、绿豆芽、大葱、生抽、

       蚝油、白砂糖、胡椒粉、辣椒粉、食盐

       做法:

       1.胡萝卜洗净去皮擦丝,绿豆芽洗净,饺子皮擀薄,大

       葱切成葱花备用。

       2.热锅中打入一枚鸡蛋,两面煎至定型后盛出切条状备

       用。

       3.锅底留油下入胡萝卜和绿豆芽翻炒至软,放入鸡蛋条

       生抽、蚝油、食盐、白砂糖、胡椒粉、辣椒粉、葱花

       翻炒均匀。

       4.取一张饺子皮包入炒好的馅料收口捏紧包好,依次放

       入热锅。

       5.小火煎至两面金**关火出锅外酥里嫩又多汁太好吃

       了!

       七、手抓饼

       材料:面粉、食盐、食用油。

       做法:

       1,普通面粉,加上盐,混合之后把盆中的面粉一分为二其

       中一半用开水烫开,另一半用冷水和面

       2.把两和面架都混合在一起,然后下手把面粉和成面团。

       在面团上面刷油盖上盖子和保鲜膜,解发半个小时。

       3面团醒好之后,在案板上面先刷一层食用油,把面团括搓

       一分钟,然后用手托成8个左右的小面团。

       4,取出一个小面团,成一个形,然后擀成一个大薄片,擀

       的故薄成好,这样手抓才会更软。随后在满片上撤上一层

       油,喜欢吃葱花的话也可以满上葱花。

       5,然后把面片从头一点一点的看起来面片叠成父条状之后

       用手揪生两头稍微拉长一点,再从一头慢慢卷起来,再用

       擀面杖擀薄之后,我们的手抓饼形状就出来了。

       6,随后我们过来做好的手抓饼,平底锅加泊预热,油热之

       后把手抓饼放法锅里,全栏开小火,

       7,随后在手抓饼表面也剧一层油,焖上锅盖继续5分钟,

       随后把手抓饼出锅。刷上自己高欢吃的酱,卷上生菜或者

       烤肠、鸡柳这种蛋食,都会吃的很美味

       八、酱香饼

       材料:手抓饼3个、葱花、芝麻适量

       做法:

       1、调酱汁:1勺黄豆酱、1勺豆瓣酱、2勺番茄酱、1勺蚝油

       半勺鸡精、-勺白糖、半勺五香粉、半碗水搅匀

       2、锅内热油,加葱未蒜未爆香,加入酱汁煮至浓稠盛出

       3、平底不粘锅锅中刷少许油,放手抓饼至两面金黄,撒上

       芝麻和葱花,切成小块完成。

       韭菜鸡蛋馅饼

       材料

       饼皮:面粉250克,开水150ML,凉水70ML,盐2克

       内馅:韭菜,鸡蛋,干香菇

       做法

       烫面面团:

       1、盐放入面粉中,将150ML开水倒入面粉中,用筷子搅拌

       2、然后加入凉水约70ML,凉水不要一下子全部加入,先加一部分,根据面团的软硬再增减

       3、将面充分揉匀成光滑的面团,即烫面面团。放在容器内盖上盖子饧一会

       内馅:

       4、干香菇冲洗干净,泡水

       5、韭菜洗净,充分晾干水分,切碎段

       6、鸡蛋打散,炒熟,用铲子将大切鸡蛋剁成细碎的小块

       7、泡好的香菇挤干水分,切碎

       8、韭菜碎、鸡蛋碎、香菇碎倒在一起拌匀,放少许香油、胡椒粉,等包的时候再加盐拌匀,以防馅出水

       9、饧好的面团,分剂子,擀成面皮,包入馅料,包成包子形,把收口处的小面疙瘩揪下来,再轻轻压扁

       10、饼铛内倒少许油,放入馅饼,慢慢烙熟

       小诀窍

       1、烫面做出来的饼皮比较软,我喜欢软软的口感。用凉水和面的话,饼皮会比较筋道

       2、韭菜馅很容易出水,所以洗完后要彻底晾干,拌馅时先倒入香油会起些控水作用,关键要在最后包的时候再放盐,这样可以控制出水。如果馅多的话,最好一部分一部分地加盐。

       3、韭菜馅的好吃,也不要做多。吃多少做多少,尽量不要吃剩韭菜。熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐是啥,大家都知道吧。

       非常高兴能与大家分享这些有关“韭菜馅饼的家常做法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。