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豌豆粉怎么做_豌豆粉怎么做成凉粉

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介豌豆粉怎么做_豌豆粉怎么做成凉粉       最近有些忙碌,今天终于有时间和大家聊一聊“豌豆粉怎么做”的话题。如果你对这个领域还比较陌生,那么这篇文章就是为你而写的,让我们一起来了解一下吧。1.豌豆凉粉的做法与配方比例2.豌豆粉如

豌豆粉怎么做_豌豆粉怎么做成凉粉

       最近有些忙碌,今天终于有时间和大家聊一聊“豌豆粉怎么做”的话题。如果你对这个领域还比较陌生,那么这篇文章就是为你而写的,让我们一起来了解一下吧。

1.豌豆凉粉的做法与配方比例

2.豌豆粉如何做,出锅Q弹,爽滑柔软不易断呢?

3.云南豌豆米粉怎么做 云南特产豌豆粉的最佳制作方法

4.豌豆粉的正确食用方法 豌豆粉怎么吃

豌豆粉怎么做_豌豆粉怎么做成凉粉

豌豆凉粉的做法与配方比例

       豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉,五份水,一公斤分就是五公斤水。

       1、豌豆淀粉和凉水准备好,再准备同样大小的两个杯子。具体方法如下图所示:

       2、1杯豌豆淀粉,1杯凉水;具体方法如下图所示:

       3、豌豆淀粉和1杯凉水同入大碗中,一开始淀粉会成块扒在碗底,轻轻搅拌,混合均匀备用;具体方法如下图所示:

       4、大火煮到接近微沸状态,冒泡但却没有完全开;具体方法如下图所示:

       5、将淀粉糊倒入盒中,入冰箱冷藏1小时-6小时,待完全凝固;具体方法如下图所示:

       6、时间到后将冷藏凝固结实的豌豆凉粉脱模;具体方法如下图所示:

       7、用刀切成粗条或者细条即可食用。具体方法如下图所示:

豌豆粉如何做,出锅Q弹,爽滑柔软不易断呢?

       材料:豌豆淀粉100克,凉水140毫升,水850-1000毫升。

       做法:

       1、豌豆淀粉和140毫升凉水调匀成粉糊,放一旁备用。

       2、锅内加入850-1000毫升水,烧开,转小火,将刚才调好的豌豆粉糊搅匀,一边倒入开水里,一边搅拌。

       3、全部倒入后,继续搅拌,待全部透明,没有白色粉状即可关火,倒入适当容器(烤盘,或者家里的大碗什么的都行,但要提前抹一层色拉油或者在里面垫上保鲜膜,以便脱模)。

       4、放凉透后,放入冰箱冷藏;食用前取出切片切条,拌上自己喜欢的佐料即可。

云南豌豆米粉怎么做 云南特产豌豆粉的最佳制作方法

       豌豆粉如何做,出锅Q弹,爽滑柔软不易断呢?

       起锅Q弹滑爽,绵软筋道持续开,麻辣美味,一次一盘不够吃,快跟随小洋一起学习秘方占比统统对你说,1min就能学会,安全卫生,比凉面还好吃……凉粉的营养成分:增加体力、凉粉里含有大量的营养元素。人服用之后可以为人体填补充足能量,进而来提升人体的免疫能力,提高抗逆性。

       减肥功效、凉粉的主要成分木薯淀粉,服用后有饱腹感。凉粉热量非常低,营养成分也非常丰富,经常吃也是有减肥的作用。清热解毒解暑、凉粉清爽、滑爽,适宜于较为热天气吃,能够起到清热解毒解暑的功效。流程如下所示:麻辣手工制作凉粉的家常做法

第一步

       食物提前准备:豌豆凉粉250克,香莱3根,蒜头2瓣,小米椒2根,大葱1根取一个器皿,用一个小碗取满满一小碗豌豆淀粉倒入容器里,再用这种小碗接满满一小碗水倒入容器里,拿勺子搅拌均匀,拌和至无颗粒物就可以预留

第二步

       香莱清洗切碎,蒜头切碎,大葱清洗切碎,小米椒切碎预留下面往锅里倒入4碗水,(碗还是那只小碗)开火烧到锅里水有气泡时,(不要等水彻底烧开,有气泡的时候要入锅),把淀粉水倒入锅里,

       调文火完用铁铲不断地拌和,避免黏锅。煮的过程当中也要用铁铲不断地拌和,一直煮至锅里冒起大泡,展现全透明状,就能熄火了。

       取一个盘子,菜盘最好是自来水冲一下,然后把凉粉倒入菜盘中放凉定形调酱:取一个碗,碗里添加蒜泥,葱段,小米椒,芝麻,辣椒面,滚油进行爆香,再倒入二勺生抽酱油,一勺米醋,小勺盐,小勺味精,搅拌均匀预留

       放凉的凉粉早已定形,翻面再石板上,刃口碰水,凉粉切成片装在碗里,倒入调料汁,撒进香莱,搅拌均匀就可以吃了这一道麻辣滑爽Q弹得手工制作凉粉就做好,清爽消暑,冰冷滑爽比凉面简易,晶莹透亮,看起来就很有胃口,一口吃下来滑滑凉冰冰,太消暑了,学好的小伙伴们快看一下吧……

豌豆粉的正确食用方法 豌豆粉怎么吃

       1、食材:豌豆粉适量,水适量,盐适量。

        2、先用第一个500克水混合210克的豌豆粉。尽量混合到没有颗粒,如果后面有少许颗粒可以过一次筛

        3、把第二个500克水放入锅内煮沸。

        4、把第一步的混合液体倒入锅中沸水里,不断搅拌。

        5、不断顺着锅壁挂和锅底刮,不粘锅即可,不离火搅拌十多分钟。看到已经很粘稠,就可以停了。

        6、倒入盒子里,不管是什么形状的盒子都可以。不过感觉长形的之后切出来好看一些。

        7、等凉了放入冰箱冷藏,放到第二天一早拿出,倒扣到盘子里。

        8、豌豆粉中一定要放点香菜,其次蒜水、甜、咸酱油,加一点点鸡纵油,少许杂酱更赞。当然还可以加少许炒香的碎花生提味。还有炼好的油辣子中的红油舀几勺,很抬色。

       1、酸辣豌豆凉粉,材料:豌豆淀粉适量、黄瓜1根,食盐、醋、蒜、生抽、辣椒油、虾油少许,做法:将豌豆淀粉用水浸泡15分钟;锅内倒入水烧开,再加入淀粉水,小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾;将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏,大蒜切末;用蒜泥、生抽、虾油、盐、白糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好,冷藏好的豌豆粉取出,倒扣;切丝,小黄瓜切丝,垫入碗底;切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上,淋上拌好的酱汁即可。

        2、豆沙晶饼,材料:豌豆淀粉500克、豆沙300克,香油、白砂糖、猪油少许,做法:将淀粉放入锅内,放白糖,猪油拌和,加沸水400克,用竹筷不断搅拌,制成熟粉;待熟粉稍冷后,即用手揉和,分成20小块;将豆沙搓成条,分成20份,将熟粉块揉圆揿扁,放上一份豆沙,捏拢收口,然后用手揿扁或放在木制的模型中,再倒出,即成水晶饼生坯。将生坯排列在笼格里,加盖,在沸水锅上用旺火蒸5分钟,出笼时在饼面上涂一层麻油即成。

        3、棋子豆,材料:面粉200克、豌豆淀粉30克、鸡蛋60克,苏打粉、酵母粉、色拉油、食盐、芝麻、茴香少许,做法:将面粉、鸡蛋、油、盐、小苏打、酵母、芝麻、茴香混合,加入适量清水,揉成光滑的面团,饧发至约原来的两倍大;用擀面杖擀成厚约半厘米的面片,在切成宽约半厘米的长条,然后在切成小面丁;将面丁放入烤盘,用刷子在上面轻轻的刷层油;放入烤箱,180度烤5分钟后,取出用小铲子翻滚几下防止粘连,再在表面刷层油,继续烤5分钟;最后改小火约100度继续烤10分钟,放凉即可。

       好了,今天关于“豌豆粉怎么做”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“豌豆粉怎么做”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。