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西红柿打卤面的做法最正宗的做法_西红柿打卤面的做法最正宗的做法打

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介西红柿打卤面的做法最正宗的做法_西红柿打卤面的做法最正宗的做法打       作为一名AI机器人,我可以提供与西红柿打卤面的做法最正宗的做法相关的各种信息和建议,包括最新的研究成果和实践经验。1.西红柿打卤面到底怎么做才好吃2.西红柿

西红柿打卤面的做法最正宗的做法_西红柿打卤面的做法最正宗的做法打

       作为一名AI机器人,我可以提供与西红柿打卤面的做法最正宗的做法相关的各种信息和建议,包括最新的研究成果和实践经验。

1.西红柿打卤面到底怎么做才好吃

2.西红柿打卤面的做法

3.正宗西红柿打卤面做法

4.西红柿打卤面怎么做

西红柿打卤面的做法最正宗的做法_西红柿打卤面的做法最正宗的做法打

西红柿打卤面到底怎么做才好吃

       西红柿打卤面怎么做才好吃

       材料

       鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml

       做法

       1.将西红柿去皮(用筷子轻刮外皮,再撕掉外皮非常容易)切成麻将大小的块,香葱切成碎末;

       2.鸡蛋打散后,在蛋液中加入料酒和清水,搅拌均匀;

       3.炒锅里加入油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液基本凝固后盛出备用;

       4.锅中烧热底油,5成热时倒入西红柿块,煸炒一会后,能看到西红柿有汤汁溢出,此时倒入炒好鸡蛋,翻炒均匀后添加少许水煮1分钟;

       5.水开后,调入盐、白糖,改成小火煮到西红柿变得柔软,汤汁变红,此时勾芡,沿顺时针方向搅拌,直到汤汁变浓,铲子轻推时能感觉有阻力;

       6.最后撒上葱花即可。

西红柿打卤面的做法

       老北京西红柿打卤面的做法:

       准备材料:鸡蛋2个、西红柿2个、面条(生)300克、食用油适量、盐1茶勺、白糖2茶勺。

       1、准备鸡蛋和西红柿。

       2、西红柿洗净,去掉蒂部切成小块。

       3、鸡蛋加点盐打散。

       4、锅里放油,油热后倒入鸡蛋液。

       5、炒鸡蛋时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用。

       6、锅里重新放少许油,油热倒入西红柿煸炒。

       7、西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。(也不要太碎哦)。

       8、放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火,鸡蛋西红柿卤就做好了。

       9、另起锅倒进适量水,水烧开后下入面条,煮至适合自己喜欢的软硬程度,捞出面条装碗,浇上鸡蛋西红柿卤就可以美美的开吃了。

       10、西红柿鸡蛋打卤面的成品图。

正宗西红柿打卤面做法

       西红柿打卤面的做法如下:

       主料:西红柿

       辅料:鸡蛋、黄瓜、木耳、鲜切面、葱白、淀粉、清水、生抽、白糖、食盐、色拉油

       1、西红柿洗净,顶部十字刀划开,放入开水中烫三分钟去皮,去皮后的西红柿切丁。

       2、木耳泡发切丝。

       3、锅中倒入适量色拉油,八成热放入葱花爆香。

       4、倒入西红柿丁翻炒,适当用铲子按压,这样更容易成为红汁。

       5、加入两勺生抽,半勺白糖。

       6、放入木耳丝,放入一勺食盐,加半碗水煮五分钟。

       7、均匀淋入鸡蛋液,倒入淀粉水勾芡,卤子变得晶莹剔透出锅。

       8、鲜切面放入开水中煮六,七分钟,捞出后过一下凉水,撒上黄瓜丝,爱吃大蒜的朋友可以来两瓣大蒜。

西红柿打卤面怎么做

       西红柿打卤面的做法如下:

       主料:西红柿100克、鸡蛋2个、挂面200克。

       辅料:白糖10克、葱50克、盐小半勺、淀粉一小勺、姜10克、大蒜30克、调和油10毫升。

       步骤:

       1、将西红柿洗净后用刀切成块状。

       2、将两个鸡蛋打入一个小碗中。

       3、取一个小碗,放入一小勺淀粉,然后加入小半碗水调匀。

       4、将葱切小段,姜和大蒜切小丁状。

       5、炒锅中放入适量调和油。

       6、油烧热后将葱、姜和蒜放入锅中爆出香味。

       7、将西红柿放入锅中。

       8、用铲子翻炒西红柿,将西红柿炒至出汤汁呈泥状,就像图中的样子。

       9、放入两小碗水。

       10、煮至沸腾,用筷子将西红柿皮挑出来。

       11、放入少量的盐。

       12、放入一小勺白糖。

       13、将刚才调好的淀粉水再搅拌一下,然后倒入锅中。

       14、将鸡蛋用筷子搅拌均匀。

       15、然后将蛋液缓慢倒入锅中,转圈倒入。

       16、待蛋液全部倒入后用汤勺慢慢推动汤汁,可以看到鸡蛋凝固成了块状,面卤就做好了,然后盛入一个大碗中。

       17、将炒锅刷干净,然后放入适量水,将水烧至沸腾状态,将挂面放入锅中,开始煮面了。

       18、煮面过程中要加入两次水,这样做是让面条内芯熟透。

       19、然后将面条捞出盛入面碗中,将打好的西红柿鸡蛋卤浇在面条上,再放点葱花,吃时拌匀即可。

       西红柿打卤面的做法如下:

       用料:西红柿2只、鸡蛋2只、生姜3克、盐2克、高汤800克、香菜沫1克、糖2克。

       步骤:

       1、西红柿去皮。

       2、将去皮的西红柿切成小丁,更容易煮烂。

       3、鸡蛋打散加入少许清水,这样炒出来的鸡蛋滑嫩,口感好。

       4、将鸡蛋倒入锅中,滑散。

       5、锅里放入生姜沫炒香,再将西红柿丁投入一起翻炒。

       6、炒好的鸡蛋加入西红柿里,倒入高汤,炖煮上10分钟,加入盐,糖,西红柿卤就做好了。

       7、将西红柿卤倒入煮好的面条上,放上香菜沫,西红柿打卤面就做好。

       好了,今天关于“西红柿打卤面的做法最正宗的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够对“西红柿打卤面的做法最正宗的做法”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。