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蛋糕的做法电饭锅简单易学_蛋糕的做法电饭锅简单易学视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蛋糕的做法电饭锅简单易学_蛋糕的做法电饭锅简单易学视频       蛋糕的做法电饭锅简单易学的今日更新是一个不断变化的过程,它涉及到许多方面。今天,我将与大家分享关于蛋糕的做法电饭锅简单易学的最新

蛋糕的做法电饭锅简单易学_蛋糕的做法电饭锅简单易学视频

       蛋糕的做法电饭锅简单易学的今日更新是一个不断变化的过程,它涉及到许多方面。今天,我将与大家分享关于蛋糕的做法电饭锅简单易学的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些帮助。

1.电饭锅上有蛋糕功能怎么用

2.简单蛋糕的做法

3.家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

4.电饭煲做蛋糕的方法 步骤和配料?

蛋糕的做法电饭锅简单易学_蛋糕的做法电饭锅简单易学视频

电饭锅上有蛋糕功能怎么用

       电饭锅做蛋糕的方法如下:

       一、材料

       主料:鸡蛋4个、细砂糖80克、色拉油30克、低筋面粉120克。

       辅料:食盐4克、香草精2滴、水30克。

       二、做法

       1.鸡蛋打在盆里。

       2.倒入盐跟糖快速开始用打蛋器高速搅拌,记住,一定要放了糖用最快的速度开始搅打,不然蛋黄被糖包住之后就打发不起来。

       3.鸡蛋液跟糖搅拌至原来的5倍大左右,颜色发白,用打蛋器划一下纹路不会马上消失,这就说明蛋糕液已经打发到很稳定的状态了。

       4.把低筋面粉过筛,倒入鸡蛋液内,,用打蛋器低速拌匀,这时候蛋糕液会消泡一部分,体积变小。

       5.把水跟油放在另外一个盆里一起备用。

       6.取一大勺蛋糕液跟水还有油一起拌匀。

       7.拌均匀以后,这时候蛋糕液非常的光滑细腻。

       8.拌好以后再滴入两滴香草精,拌匀。

       9.把蛋糕液倒入电饭煲内。

       10.插好插头,按功能键选择蛋糕程序,点开始,这个程序默认50分钟。

       11.在大约45分钟的时候你可以打开电饭煲看一下,要是已经底部焦黄,就可以关掉了。

       12.倒出以后放凉切块即可食用。

简单蛋糕的做法

        导语:电饭煲可以做蛋糕这是大家都知道的方法了,那么怎么做呢,我教你简易版电饭煲蛋糕做法大全吧。

简易版电饭煲蛋糕做法大全

       

        电饭煲苹果蛋糕

        食材:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

        做法:

        1)准备鸡蛋(蛋黄蛋清分离)、牛奶、糖、面粉

        2)在蛋黄里面放些许白糖,搅拌均匀

        3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶,搅拌均匀

        4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中,搅拌成稍稠一些的面糊

        5)将面糊充分搅拌好

        6)蛋清放糖左右搅拌

        7)搅拌好的蛋清应该呈奶油状。(用筷子的话大概15分钟)

        8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里,搅拌均匀

        9)再次搅拌均匀,呈面糊状

        10)将苹果切碎,倒入面糊中,搅拌均匀

        11)电饭煲上抹油(这里需要告诉大家一定要抹均匀并稍稍多一点点,否则会拿不出来),将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

        12)按煮饭键,待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

        蔓越莓电饭煲蛋糕

        食材:150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

        做法:

        1)首先将鸡蛋进行分离(要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油)

        2)取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油(并没有具体去量白糖跟橄榄油的量,大约一勺白糖和3勺油,可以根据个人喜欢添加)

        3)加入150克面粉(用筛子过下面粉可以让面粉更加细点)

        4)将蛋黄液进行搅拌(若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶,保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态)蛋黄部分做好以后放在一旁备用,接下来就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

        6)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖

        7)继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖

        8)继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖(所以这里要注意白糖是分三次加入进去的)

        9)打蛋器高速进行干性打发(将打蛋器提起时,蛋白不会自己倒下就算打好了)

        10)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀进行上下的切,不能转圈(网上的教程一直说不能转圈,说会把气泡转走)

        11)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油

        12)将搅拌好的原料倒入电饭煲内,轻轻扣两下,是为了防止有气泡。

        13)然后在表面撒上点蔓越莓

        14)电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔

        15)等自动跳到保温后再焖15分钟,蛋糕就出炉了

        电饭锅做蛋糕

        食材:300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

        做法:

        1)将四个鸡蛋的`蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖,我加了3汤匙,把白糖和蛋黄搅拌均匀

        2)添入一包牛奶,再次搅拌均匀

        3)慢慢往蛋黄液里加面粉,一次少加些,分多次加入,免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

        4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

        5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中,用左右翻拌的方式混合均匀,注意不要搅拌,免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

        6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均匀

        7)将电饭锅内锅抹上一点油,做好的混合物倒入电饭锅中,把内锅稍微用力震两下,震碎液体内部可能存在的气泡,然后按煮饭键即可。键位跳至保温后,焖20分钟,再按煮饭键,键位再次跳起后,焖10分钟,蛋糕就好了。

        电饭锅版巧克力蛋糕

        食材:130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

        做法:

        1)色拉油、切碎的葡萄干。

        2)鸡蛋磕入干净无油盆里,放到热水盘中加热到40C?左右。

        3)放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍。

        4)低粉和可可粉过筛。

        5)倒入筛好的粉。

        6)快速翻拌均匀。

        7)倒入色拉油拌匀。

        8)倒入电饭锅中,撒上葡萄干。通上电源,按一下煮饭键。

        9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

        10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。

        11)取出来,倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

       电饭锅版蛋糕

       电饭锅蛋糕的用料

       蛋糕粉85g 细砂糖80g

       纯牛奶40g 色拉油40g

       鸡蛋5个 白醋4-5滴

       电饭锅蛋糕的做法

       步骤1

       准备好食材。

       步骤2

       蛋黄蛋清分离(蛋黄有一个散黄了,不影响)。

       步骤3

       蛋黄中加入30g细砂糖。

       步骤4

       把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。

       步骤5

       加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。

       步骤6

       采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀。

       步骤7

       蛋清中分三次加入50g细砂糖,这是第一次加入。

       步骤8

       用电动打蛋器打发至泡沫比较大。

       步骤9

       第二次加入白砂糖

       步骤10

       打发至提起打蛋器,能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂,打蛋器上的尖角保留时间较长。

       步骤11

       第三次加入细砂糖,加入4-5滴白醋(原配方是加入几滴柠檬汁,家里没有柠檬,所以用白醋代替)。

       步骤12

       打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯,打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。

       步骤13

       来一张近图看看。

       步骤14

       电饭锅内胆刷一层油,煮饭模式预热5分钟。

       步骤15

       打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,还是用翻拌和切拌的方式,让蛋白和蛋黄糊充分的融合。(如图是第二次加入)

       步骤16

       这是第三次加入蛋白。

       步骤17

       这是混合好的蛋糕糊。

       步骤18

       把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面。

       步骤19

       案板上铺抹布轻震几下。

       步骤20

       用湿毛巾盖住电饭锅的出气口,开启煮饭模式,我的电饭煲从开始启动到保温一共是1个小时,然后再焖20分钟。

       步骤21

       打开电饭煲,尽快脱模。

       步骤22

       成品。

       步骤23

       来一张美照。

       步骤24

       凉了以后切开看看,组织细腻,尝一口,绵软香甜,味道好极了。

       步骤25

       来一块吧!

电饭煲做蛋糕的方法 步骤和配料?

       家庭电饭煲做蛋糕的简单方法

       食材

       面粉 100克

       白糖 80克

       牛奶 100克

       鸡蛋 5个

       无味色拉油 45克

       柠檬汁 5克

       油 5克

       打蛋器 1个

       方法/步骤

       把所有的材料先准备好 把鸡蛋的蛋黄蛋清分离,蛋清放人无水无油的容器里,蛋黄放进一个容器里

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       蛋黄中倒入油打散在加入30克白糖继续搅拌然后倒入牛奶!牛奶和蛋黄充分混合均匀以后分三次加入面粉,上下左右搅拌均匀

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       打发蛋白,最好有打蛋器这个过程比较累!还好我在乡下家里翻箱倒柜找到一个打蛋器,虽然坏了只有高速档,但是还是好的,要不手会累死没有打蛋器用筷子打时间需要很久!打发蛋白时分三次加入剩下的白糖,蛋白打到可以立一根筷子不倒就可以了

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       将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面粉糊里,注意不要转圈搅拌要上下左右搅拌均匀,做第四步时可以电饭锅先加热一下5-8分钟,这个过程相当于烤箱的预热,内胆烫了拿出来倒一小勺油!然后把搅拌好的蛋糕糊从高处倒入

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       按电饭锅蛋糕键加热40分钟,电饭锅跳保温键以后,闷5分钟就可以拿出电饭锅内胆倒扣出蛋糕

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       6

       烤箱烤的蛋糕适合做生日蛋糕里面的蛋糕胚,因为比较干!电饭锅做的口感更像鸡蛋糕,很细腻松软,蛋糕味十足!美味的蛋糕好啦

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       用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(鸡蛋可以在冷藏室冰一下,这样有利于分离)

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       蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡(醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁,既不会影响颜色及口味,也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外,也可以用醋代替)

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       分三次加入白砂糖打至硬性发泡,看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。(如果没有打蛋器,那就用三根筷子用力的打打打打,打成泡沫状,不过很累哦,有可能费了劲还打不发)

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       蛋黄打匀,依次加入色拉油和牛奶拌匀

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       将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀(如果不过筛,面粉会呈小颗粒状,不利于搅拌)

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       将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中,用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。(一定不要划圈搅拌,不然蛋白会消泡)

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       最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中,用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀

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       电饭锅底部放入油纸,油纸可多垫几层,以免蛋糕糊底,这里我垫了4层;按下煮饭键,给锅先预热(没有油纸可在电饭锅,锅底抹少许油)

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       预热好后倒入面糊,把电饭锅轻轻磕几下,这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔

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       按下煮饭键,两三分钟它就跳回保温状态,我们不用理它,用一条湿毛巾盖在出气口上;保温5分钟后再按一下煮饭键;又跳回保温状态后过10分钟后再按一下,再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西,就说明熟了,我用的电饭锅是750W的,此处没有具体时间,所以大家要自己掌握好哦!如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅)

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       取出后,倒扣晾凉,脱模,切开享受吧~!(蛋糕必须倒扣,否则会塌)

       好了,今天关于“蛋糕的做法电饭锅简单易学”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“蛋糕的做法电饭锅简单易学”有更全面的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。