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蔬菜搭配食谱做法大全_蔬菜搭配食谱做法大全,藕片,茴香

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蔬菜搭配食谱做法大全_蔬菜搭配食谱做法大全,藕片,茴香       下面将有我来为大家聊一聊蔬菜搭配食谱做法大全的问题,希望这个问题可以为您解答您的疑问,关于蔬菜搭配食谱做法大全的问题我们就开始来说说。1.家庭炒菜大全菜谱2.炒青菜大全家

蔬菜搭配食谱做法大全_蔬菜搭配食谱做法大全,藕片,茴香

       下面将有我来为大家聊一聊蔬菜搭配食谱做法大全的问题,希望这个问题可以为您解答您的疑问,关于蔬菜搭配食谱做法大全的问题我们就开始来说说。

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2.炒青菜大全家常菜菜谱

3.水煮蔬菜减肥食谱大全

4.蔬菜水果搭配榨汁食谱大全

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6.秋季的食谱大全及做法

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家庭炒菜大全菜谱

        家庭炒菜大全菜谱

        家庭炒菜大全菜谱,在我们的生活中充斥着各个各样的饮食,大家也都知道,大部分的饮食对我们的身体也是有影响的,每种饮食都有不一样的价值,以下了解家庭炒菜大全菜谱。

家庭炒菜大全菜谱1

        一、黄瓜炒肉片

       

        制作配料:黄瓜1根 胡萝卜半个 豆干2个 瘦肉1块 大蒜2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 胡椒粉适量 淀粉1勺

        制作方法:

        1、准备所需要的食材;

        2、瘦肉切片;

        3、装在碗中清洗干净,挤干水分,再加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,最后淋些食用油锁住水分;密封放在冰箱腌渍2个小时以上;

        4、黄瓜洗净切成菱形片;胡萝卜去皮后切成菱形片;

        5、锅里加点食用油,把腌好的肉片倒在锅里滑熟,盛出备用;

        6、另起锅加入植物油,把蒜片和胡萝卜片、豆干加进去翻炒至变软;把黄瓜片也加进去翻炒均匀,加入1勺生抽、半勺盐、1勺米醋翻炒均匀;再把炒熟的肉片加进去大火翻炒均匀即可出锅;

       

        二、五花肉炒苦瓜

       

        制作配料:苦瓜1根 五花肉1块 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 大蒜2个 八角2个

        制作方法:

        1、准备所需要的食材;

        2、苦瓜洗净去掉瓤,切成薄片;开水下锅焯水1分钟左右,捞出来过下凉水;

        3、五花肉切成薄片备用;

        4、热锅凉油,把五花肉加进去翻炒至变色,期间可以加入适量的花椒八角提香;再来调味:加入生抽、老抽、蚝油、料酒大火翻炒均匀,加点清水焖上几分钟,彻底把肉片炒熟,盛出来备用;

        5、另起锅,把蒜片加进去翻炒出香味,再把苦瓜加进去翻炒均匀;

        6、再把炒熟的五花肉加进去,加点盐翻炒均匀即可出锅;

       

        三、彩椒炒牛肉

       

        制作配料:牛肉1块 红椒半个 黄椒半个 生抽2勺 老抽半勺 蚝油1勺 盐半勺 蜂蜜 小葱适量 生姜2片 淀粉1勺

        制作方法:

        1、准备所需要的食材;

        2、牛肉切成薄片,用清水清洗干净;

        3、把水分挤干,放在大碗中,加入生抽、老抽、蚝油、葱姜丝抓拌均匀;然后加入1勺淀粉拌均匀,最后用油封口锁住水分,腌渍2个小时;

        4、腌好的牛肉放在锅中滑熟,牛肉不需要翻炒很久,变色后翻炒一会儿就可以了;

        5、另起锅加入食用油,把蒜片和彩椒加进去翻炒,可以淋点清水大火翻炒;然后加入盐调味;

        6、最后把牛肉加进去翻炒均匀即可出锅;

        四、香芹炒豆干

       

        制作配料:豆干5-6片 香芹1把 生抽1勺 老抽半勺 盐半勺 水淀粉小半碗 大蒜2个

        制作方法:

        1、准备所需要的食材;

        2、香芹洗净切段,大蒜切片,香芹也可以用芹菜代替,把芹菜的筋处理掉就可以;

        3、豆干洗净切小段备用;

        4、锅中加少一点的植物油,油热后把豆干加进去,加入1勺生抽、半勺老抽翻炒均匀;

        5、另起锅少加一点植物油,把蒜片和芹菜加进去翻炒翻炒;加点清水炒至断生,加盐调味;

        6、再把豆干加进去,淋一点水淀粉翻炒均匀即可出锅;

        五、家庭版鱼香豆腐

       

        制作配料:豆腐1块 胡萝卜1/3个 木耳1小把 酱汁:1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉 1碗清水

        制作方法:

        1、准备所需要的食材;

        2、豆腐切成1厘米左右的小方块,再开水下锅焯水2分钟左右;

        3、木耳提前泡发30分钟左右;把胡萝卜、木耳切成丝,大蒜切片备用;

        4、再来调个酱汁:1勺生抽、1勺米醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、1勺淀粉,一碗清水,调成料汁;

        5、锅中热油,把蒜片和木耳丝、胡萝卜丝翻炒至变软,再把豆腐也加进去;

        6、再把酱汁倒进去;大火煮开之后小火慢慢把汤汁煮至粘稠,出锅之前加入葱花或是香菜;

家庭炒菜大全菜谱2

        1、西芹百合炒虾仁

       

        主料:西芹200克、百合1个、虾仁4只、红椒20克

        辅料:盐适量、五香粉适量、姜适量、葱适量

        步骤:

        1、西芹洗净切块,红椒切丝

        2、百合洗净掰开

        3、虾仁去掉泥线

        4、葱姜备用

        5、少许油爆锅

        6、放入西芹

        7、放入虾仁继续翻炒

        8、放入红椒丝

        9、放盐适量

        10、放入百合继续炒

        11、撒点五香粉即可出锅

        2、至尊黄金蛋炒饭

       

        主料:米饭适量、蛋黄适量、洋葱适量、青瓜适量、红萝卜适量、小葱适量

        辅料:植物油适量、盐适量

        步骤:

        1、准备好新鲜的洋葱、青瓜、胡萝卜。

        2、米饭一碗。

        3、鸡蛋两个。

        4、洋葱、青瓜、红萝卜切丁。

        5、小葱切花备用。

        6、用矿泉水瓶吸出蛋黄。

        7、挤到碗中。

        8、搅拌好备用。

        9、加入米饭拌均。

        10、热锅热油下饭。

        11、翻炒二分钟。

        12、加入洋葱丁、红萝卜丁、青瓜丁、盐。炒两分钟。

        13、洒上小葱花。

        14、起锅装盘。

        15、色泽诱人,营养丰富~!

        3、京酱肉丝

       

        主料:猪里脊肉180克

        辅料:大葱白70克、葵花籽油适量、料酒适量、白胡椒粉少许、淀粉适量、酱油少许、甜面酱25克、白糖4克、清水少许、鸡精少许

        步骤:

        1、准备好需用的原料。

        2、将里脊肉切成丝,放入料酒、白胡椒粉、酱油、淀粉拌匀后腌味十分钟,再加入少许葵花籽油和匀(这样可以让炒好的肉丝更细嫩)。葱白切段,每段再纵向切成长细丝。

        3、将切好的葱丝放入盘中垫好,待用。

        4、小碗中放入甜面酱、白糖、清水调匀。

        5、烧热炒锅到入适量葵花籽油,再放入调好的甜面酱。

        6、油爆至甜面酱出香。(炒酱时火不能太大,以免酱糊)

        7、转大火,放入肉丝同炒。

        8、快速翻炒肉丝,使其都均匀地裹上酱汁,至肉丝熟,调入少许鸡精炒匀,关火。(肉丝在锅中烹炒的时间不能太长,以免失去细嫩的口感)

        9、出锅,将炒好的肉丝装入垫有葱丝的盘中,上面再撒入少许葱丝,吃时拌匀即可。

        4、小叶版鱼香肉丝

       

        主料:猪里脊肉适量、胡萝卜适量、木耳适量

        辅料:食用油适量、盐适量、醋适量、白糖适量、味精适量、淀粉适量、清水适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量

        步骤:

        1、准备材料,木耳(提前泡发)摘洗干净,切丝,胡萝卜切丝,葱切斜刀,蒜切片,里脊肉切的时候不要切太细,容易碎

        2、切好的肉丝放入盆内,放入料酒

        3、一点盐

        4、胡椒粉一点点

        5、放入淀粉

        6、拌匀后放置十分钟

        7、取碗,加入适量清水,放入老抽

        8、放入盐,因为豆瓣酱本身盐份很重,所以少放些。如果口味比较轻,调汁时也可以不放盐

        9、放入醋,多少依个人喜好,我放的`稍微多一些,因为比较喜欢吃酸味重一点的

        10、放一点糖

        11、放入葱花和蒜片

        12、放入味精

        13、放入淀粉搅拌均匀

        14、锅内放油烧热,油量比平时炒菜时稍微多些

        15、放入肉丝炒熟

        16、把炒好的肉丝盛出备用

        17、锅内放少量油烧热(因为刚炒过的肉丝里还有不少油,所以少放一点就可以了)

        18、放入豆瓣酱,小火煸炒出香味

        19、放入炒好的肉丝

        20、放入胡萝卜丝和木耳丝翻炒至成熟

        21、分几次倒入芡汁勾芡即可

        22、出锅装盘

        5、蕃茄黄瓜炒鸡蛋

       

        主料:番茄适量、黄瓜适量、鸡蛋适量

        辅料:盐适量、味精适量

        步骤:

        1、看看原料吧

        2、番茄去皮切块待用。

        3、黄瓜切片待用。

        4、鸡蛋打散炒熟待用。

        5、黄瓜在锅中提前煸一下。

        6、葱花炝锅,放入番茄盐炒匀。

        7、放入处理好的黄瓜和鸡蛋。

        8、翻炒均匀即可。

        9、看看成品吧

        6、宫保鸡丁

       

        主料:鸡脯肉2块

        辅料:花生米适量、青辣椒1个、青蒜苗2棵、生抽适量、白糖适量、干红辣椒适量、郫县豆瓣适量、盐适量、老醋适量、花生油适量

        步骤:

        1、花生米炒熟,各种材料备用。

        2、鸡脯肉切丁。

        3、用蛋清抓匀,养20分钟。

        4、用蛋清抓匀,养20分钟。

        5、青椒.干红辣椒.青蒜切丁备用。

        6、盐.醋.生抽.白糖放到碗里调匀。

        7、锅里放油,下入葱姜爆香。

        8、放入干红辣椒.郫县豆瓣煸炒。

        9、放入鸡丁滑开。

        10、放入调好的料汁翻炒,然后放入青椒.青蒜丁稍炒。

        11、最后到入花生米翻匀,出锅。

        12、好吃下饭的宫保鸡丁.....

        13、好吃下饭的宫保鸡丁。

        14、开吃.....

        7、芝士饭团

       

        主料:米饭160克、洋葱40克、土豆90克、水果玉米50克、小烤肠3根、培根一片、胡萝卜35克

        辅料:黄油10克、生抽少许、盐矢量、丘比黄瓜酱2勺、马苏里拉奶酪适量

        步骤:

        1、准备食材,培根、奶酪解冻

        2、胡萝卜、洋葱、土豆切小块,土豆过水清洗2—3遍

        3、上锅坐水,水开后,倒入土豆煮熟,土豆丁要煮到绵软,

        4、培根解冻后,取一片,切成小片,小烤肠也切成小丁

        5、继续用煮完土豆丁的水,将水果玉米煮熟

        6、开火,放上不沾锅,锅稍热后,放入10克黄油,融化

        7、倒入洋葱片,翻炒几下,爆香

        8、把洋葱片用锅铲推到一边,倒入培根,用锅底的黄油,煎一下培根,炒出香味

        9、倒入土豆丁,翻炒几下

        10、将胡萝卜丁倒入,混合,翻炒

        11、倒入剩下的水果玉米和烤肠,混合翻炒均匀。

        12、倒入米饭,和菜翻炒均匀后,加少许生抽和盐上色调味即可

        13、米饭炒好装盆,稍冷却一下

        14、因为用的是隔夜米饭,这样的米饭做炒饭,米饭粒粒分明,但不易于成团,再加入2勺左右的丘比黄瓜酱,丰富味道,并增加米饭的粘性,易于成团

        15、倒入适量马苏里拉奶酪,(我加到米饭里的奶酪过少,应该再加倍加量,拉丝效果会更好)

        16、用冰淇淋勺挖米饭(中号冰淇淋勺)

        17、用手稍微按压一下

        18、所有材料做了8个半的米饭团,最后不够一个完整的球了

        19、米饭球我做了两种,一种表面直接放马苏里拉奶酪,一种先挤蕃茄沙司,再放马苏里拉奶酪。

        20、烤箱预热180度,烤10分钟,表现的奶酪融化就可以

        21、烤好,装盘

        22、鲜艳些的是表面挤了蕃茄沙司的,颜色浅些是直接放奶酪的,对比看,还是挤蕃茄沙司,会漂亮些

        23、味道非常好吃,酸甜咸香

        24、做了8个半的米饭球,我一个人吃了6个,要变大胃王了

        25、好吃

        26、经常变着花样做饭给自己吃

        27、我米饭内加的马苏过少,拉丝效果不好,下次做,不能再这样小气了

        8、台式赛螃蟹

       

        主料:鳕鱼肉180克、胡萝卜1根、太白粉1.5茶匙

        辅料:咸蛋黄2-3颗、蛋白4颗、姜一小勺、葱2根、鲜奶3茶匙、盐1/3茶匙、白糖1/2茶匙

        步骤:

        1、鱼肉加入少许盐和酒拌匀,上锅蒸熟。

        2、把蒸熟的鱼肉取出,并且剥成小块备用。

        3、胡萝卜去皮后,用汤匙刮成胡萝卜末,这样的胡萝卜末比较像蛋黄哦。

        4、蛋白加入调味料打均匀,再加入蒸熟的鱼块,拌匀。咸蛋黄蒸熟以后压碎,再拌入一颗蛋黄及一茶匙水。葱、姜切末。

        5、先炒蛋黄,热锅入油,再放入胡萝卜用小火慢炒。

        6、炒到胡萝卜软化后出油,呈现橘**。

        7、加入拌过的咸蛋黄炒。

        8、炒至材料混合均匀即可。如果味道太淡,可以稍微加点盐。

        9、另取一干净锅炒鱼肉蛋白,锅中加入油炒香姜末,这时候油可以多一点。

        10、再倒入鱼肉蛋白,用推动锅铲的方式,将边缘以及底部熟的部分推到中间,此时火要小一点儿哦。

        11、当蛋白半凝固的时候,加入葱花。

        12、自锅边淋点儿米酒,之后熄火。

        13、稍微拌一下即可。

        14、盛入盘中,中间放上炒好的蟹黄,完成。

        9、醋溜土豆丝

       

        主料:土豆1个

        辅料:白醋适量、干红辣子适量、青红椒适量、盐适量、花椒10粒、葱蒜适量

        步骤:

        1、土豆洗净去皮。

        2、先切片。

        3、再切丝

        4、再切丝。

        5、泡入清水中,清洗几遍。

        6、沥干水分。

        7、葱切段,蒜切片。

        8、青红椒切丝,花椒洗净控干水分。

        9、坐锅入油,稍热,下花椒炸制。待花椒颜色变成棕色时捞出。

        10、炝入红椒、葱、蒜。

        11、煸香。

        12、倒入土豆丝。

        13、放白醋,适量的水和盐,炒匀。

        14、放青红椒,装盘。

10、咖喱鸡排饭

       

        主料:鸡胸肉1块、米饭200克

        辅料:土豆3个、咖喱调味料2块、麻辣鲜1勺、黑胡椒粉1勺、葱花2克、姜丝2克

        步骤:

        1、鸡胸肉

        2、从侧面剖开

        3、放麻辣鲜、黑胡椒粉腌制10分钟

        4、腌制好的鸡肉沾满鸡蛋液

        5、裹上面包糠

        6、抖落多余的面包糠

        7、电饼铛预热,放油,把鸡排放上去煎

        8、煎至两面焦黄

        9、土豆削皮

        10、切块

        11、油锅烧热

        12、放葱花、姜丝爆香

        13、咖喱料

        14、倒入土豆块翻炒一下,加咖喱料、加开水炖至汤汁收浓,关火

        15、蒸熟的米粉装碗内压实

        16、米饭倒扣在盘中,鸡排切块码入盘中,倒入咖喱土豆。怎么样,不错吧?

家庭炒菜大全菜谱3

炒菜的技巧

        1、开水点菜。炒青菜时,应用开水点菜,这样炒出的菜,质嫩色佳。若用一般水点菜,影响脆口。

        2、炒菜巧下盐。如果你用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,对人体有利。如果用花生油炒菜,也必须在放菜前下盐,这是因为花生油中可能会含有黄曲霉菌,而盐中的碘化物,可以除去这种有害物质。为了使炒菜可口,开始可先少放些盐,菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油,应先放菜、后下盐,这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。

        3、糖醋汁配比。不论做什么糖醋菜肴,只要按2份糖、1份醋的比例调配,便可收到甜酸适度的效果。

        4、拔丝糖浆的熬制。在熬制拔丝菜糖浆时,每盘加入一粒米大的明矾,能延长结时间,并使糖丝拉得更长。

        5、放醋的讲究。凡需要加醋的热菜,在起锅前将醋沿锅边淋入,比直接淋上香味更加醇厚浓郁。

        6、啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可提味增香。

        7、葡萄酒做沙拉。葡萄酒开瓶后,若存放过久,就会变成“醋”,具有芳香味,用来做沙拉非常好吃。

        8、用盐洗菜。保洁清洗青菜时,在清水里撤一些盐,这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。

        9、洗切蔬菜防营养流失。菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切,不要切碎了再洗。否则,营养素会流失太多。

        10、盐可使蔬菜黄叶返绿。菠菜等青菜的叶,如果有些(轻度)变黄,焯时放一点盐,颜色能由黄返绿。

        11、牛奶菜花更白嫩。炒菜花时,加1匙牛奶,会使成品更加白嫩可口。

       

        12、凉拌西红柿宜放盐。用糖凉拌西红柿时,放少许盐会更甜,因为盐能改变西红柿的酸糖比。

        13、腌制豆角新法。选择早晨采摘的新鲜脆嫩的豆角,直接加入适量的盐,在盛器内轻揉,待手感潮湿之后,再入缸(注意避免破损或虫蛀的豆角混入),层层压紧、压实,并撤上少量盐,加净石压顶层,封口。此法是直接利用豆角本身汁水腌浸,不另加水,避免豆角在水中变腐。成品味正、色泽黄亮、口感松脆,可贮存1年以上。

        14、腌泡菜除霉花。腌制泡菜时容易生霉花(白膜)。可取干蚕豆250克;炒熟放凉后,用纱布包好放入坛内,第2天取出。这样,就可缸底除去白膜。蚕豆加工后,还是下酒的好菜。

        15、芥末做泡菜。做泡菜时,加上点芥末、芹菜屑和鱿鱼屑,可使泡菜色、味俱佳。

        16、切辣椒、葱防刺眼。切辣椒和葱时,眼睛往往被辣得流泪、难受。如果把菜放冰箱冷冻一下再切,或者先将菜刀在凉水里浸一下再切,也可在菜板旁放一盆凉水,刀边蘸水边切,均可有效地减轻辣味的散发,使眼睛不受刺激。

        17、炒辣椒减辣味法。辣椒辣味太浓,烹制时将辣椒切成细末或丁,先用油、盐煽熟,再倒入一个鲜鸡蛋液,炒成“蛋包椒丁”,辣味可大大减轻。

        18、鲜姜保存。鲜姜埋在经常保持湿润的黄沙里,随用随取,能保存较长时间不坏。

        19、芥末辣味的去除。芥末用水调匀(稠膏状),盛在容器里,放到火炉上烤,或上笼屉稍蒸一下,可除去部分辣味。

        20、麦饭石泡菜易存放。用麦饭石水浸泡蔬菜、瓜果,置于阴凉处,可延长存放时间1倍以上。

        21、汤过咸处置三法。如果汤做得太咸,用纱布包一些煮熟了的大米饭放进去,吸收盐分,减轻咸味。或切几块马铃薯片下锅一起煮,立即捞起,汤就不那么咸了。或放几块豆腐或番茄片同煮,其减咸功效与放土豆同。

        22、紫菜可除汤中油腻。汤过于油腻时,可将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,可减少油腻感。

        23、菜过咸处理三法。菜咸了,可加适量白糖,即可减轻盐味。或放些醋,咸味会大大减少。或用掺有白酒的水浸泡,有明显的去咸效果。

        24、牛奶可淡化酱汁。炒菜时,如果调味酱汁放多了,加上少许牛奶,能调和菜的味道。

        25、米酒可解酸。醋放多了,可在菜里加一些米酒,可以减轻酸味。

        26、腌菜咸辣味的淡化。腌渍小菜,如过咸或过辣时,可将小菜切好后浸在50%的酒水里,能冲淡咸味或辣味,且味道更鲜美。

        27、去除蔬菜的苦涩味。萝卜、苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤出汁水再烧,苦涩味会明显减少。菠菜在开水中烫后再炒,可去苦涩味和草酸。

        28、冰冻“萝卜干”。把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的:萝卜干,烧肉时放上一些,味道极好。

       

2、四个习惯易致癌

(1)炒菜后不刷锅接着炒

        很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。因此,建议大家每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道,这样不仅减少了有害物质的产生,还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感和卖相。

(2)炒完菜马上就关油烟机

        炒菜过程中会产生大量的有害物质,而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。有的人喜欢炒菜结束后,立马关掉油烟机。事实上,油烟机排除废气也是需要时间的,当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后,不妨让油烟机继续运转3~5分钟,确保有害气体完全排出。

        另外,炒菜时尽量关上厨房门,将窗户打开,这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。

(3)油冒烟时才下锅

        等到油锅冒烟,这样的油温往往已经达到200摄氏度以上,此时才把菜下锅的话,产生的致癌物会增加癌症风险。这种条件下,蔬菜中的很多营养素也被破坏了。此外,油在这种温度下,不仅其中所含的脂溶性维生素受到破坏,而且其中人体中必需脂肪酸也受到氧化破坏,降低了油的营养价值。

        烹调时,应控制油温在150摄氏度~180摄氏度左右。最简单的方法是,把竹筷子插入油中,当其四周冒出许多小气泡时,就表示温度够热可以下锅了。

(4)剩下油炸的油仍用来炒菜

        很多人不舍得扔油炸过的油,还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取,因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热,可用来做炖菜或者花卷等面点。

炒青菜大全家常菜菜谱

       孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的,当然我也不例外,每次做法都会考虑到女儿饮食搭配,毕竟现在正是换牙期,各种营养要保证全面的均衡,每天除了补充鸡蛋和牛奶外,蔬菜也是必不可少的。

       今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法,简单易做而且营养均衡,非常适合孩子们食用。

       好了,话不多说,下面就开始分享了。

       第一款:鸡蛋炒土豆泥(我想每个孩子都喜欢吃土豆吧)

       准备食材:土豆200克,西红柿50克,黄瓜70克,火腿65克,熟鸡蛋1个,食盐少许,食用油适量,鸡精少许。

       具体做法:

       1、 土豆清洗干净后,削去外皮,放案板上切成片状;黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁;火腿也切成小丁;熟鸡蛋剥皮后切开,将蛋白切成小块。

       2、 切好的土豆片码在盘子中,放入蒸锅内隔水蒸熟,大约需要20分钟左右。蒸好后取出来,放凉后捣成泥状备用。

       3、 锅中倒入食用油,油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁,还有土豆泥翻炒均匀,然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味,炒匀炒透后装盘即可。

       小贴士:

       这样炒出的土豆咸香软糯,搭配不同的食材,确保营养多样化。

       第二款:彩椒玉米炒鸡蛋

       准备食材:鸡蛋2个,玉米粒85克,彩椒10克,葱花少许,食盐3克,鸡精少许,食用油少许。

       具体做法:

       1、 彩椒清洗干净后,切开,去除籽,先切成条状,再切成小丁;葱切成葱花备用。

       2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐,少许的鸡精搅拌均匀备用。

       3、 锅中添入清水煮开,然后放入玉米粒和彩椒,焯至断生后捞出沥干水分。

       4、 锅中倒入食用油,油热后先倒入鸡蛋液炒熟,再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒,最后加入剩余的2克食盐调味,翻匀出锅即可。

       小贴士

       这道菜玉米和鸡蛋搭配,营养全面,孩子爱吃。

       第三款:西葫芦豆腐

       准备食材:西葫芦半个,豆腐1块,火腿1小块,海米1小把(需提前泡发),食盐1小勺,白糖1小勺,胡椒粉适量,香油适量,湿淀粉适量,食用油2汤匙,鸡精适量,清水大半碗。

       具体做法:

       1、 西葫芦清洗干净后,挖去里面的瓤,用刀切成小粒;豆腐切成小方丁;火腿切成小粒;提前泡发的海米也切成小粒备用。

       2、 锅中添入清水煮沸后,放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分,放入盘中,加入半小勺的盐,拌匀稍微的腌泽一下。

       3、另起锅,锅中倒入食用油,油热后先放入海米炒出香味。

       4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀,煸匀后加入半小勺的食盐,1小勺的白糖,适量的胡椒粉调味,最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下,使汤汁浓稠,然后出锅装盘。

       5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可,吃时拌匀就可以了。

       小贴士

       1、 豆腐丁一定要焯水,不仅是去除豆腥气,主要是焯水后的豆腐能成块,不宜碎。

       2、 如果家中没有海米,可用虾仁代替,味道会更好的呢。

       第四款:酱爆猪肝

       准备食材:猪肝500克,青椒50红椒50克,甜面酱20克,蒜末、葱白、姜末各少许,食盐2克,生抽1汤匙,料酒1汤匙,水淀粉适量,老抽半小勺,香油少许。

       具体做法:

       1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右,然后洗净切片;青红椒洗净后去籽,切成小块

       2、 将切片的猪肝放入碗中,加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀,腌制入味。腌好后上锅炒至熟软,盛出备用。

       3、 另起锅倒入食用油,油热后放入放入蒜末、姜末爆香,再放入甜面酱炒出香味。

       4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀,加入食盐、老抽、水淀粉调味,最后放入葱白,淋入香油翻匀出锅即可。

       小贴士

       这样炒制的猪肝,酱香味浓郁,入口又滋味,孩子喜欢。

       第五款:虾皮炒冬瓜

       准备食材:冬瓜170克,虾皮60克,葱花少许,料酒适量,水淀粉适量,食用油适量。

       具体做法:

       1、 冬瓜削去外皮后清洗干净,然后切成片,再切成粗丝,最后改刀切成小丁备用。

       2、 锅中倒入食用油,油热后放入虾皮,再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。

       3、 炒匀后添入少许清水,盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。

       4、 食材熟透后开盖,淋入少许水淀粉勾芡,翻匀后出锅装盘,最后撒上葱花即成。

       小贴士

       先将虾皮放入油中加入料酒爆香,这样有利于增加虾皮的鲜味。

       第六款茄汁鱼块

       准备食材:鲅鱼块500克,盐2克,料酒1汤匙,葱姜丝适量,食用油适量。

       番茄汁:番茄酱50克,葱花适量,清水半小碗,食盐2克,生抽4克,香醋3克,白糖半小勺。

       具体做法:

       1、 将鲅鱼块清洗干净后,用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中,加入葱姜丝,食盐、料酒拌匀,腌制5分钟,使其入味。

       2、 锅中添入多些的食用油,油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金**,捞出沥油。期间要不停的翻动,使其受热均匀。

       3、 另起锅,锅中倒入1汤匙食用油,油热后放入葱花爆香,爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀,煸匀后添入半小碗的清水煮沸。

       4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味,制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。

       5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了,酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻,吃起来酸甜开胃,非常不错。

       小贴士

       鱼块可用自己喜欢的鱼代替。

水煮蔬菜减肥食谱大全

       炒青菜大全家常菜菜谱分别是清炒生菜、蒜蓉炒油麦菜、豆豉鲮鱼炒空心菜、香菇炒芥兰、虾米炒小白菜等。

       1、清炒生菜

       生菜是一种非常爽脆的蔬菜,清炒能够保留其原汁原味。炒的时候需要大火快炒,以保持生菜的鲜绿色和脆嫩口感。此外,由于生菜本身含有足够的水分,所以在炒制过程中不需添加过多油,这样可以避免菜肴过于油腻。

       2、蒜蓉炒油麦菜

       油麦菜具有独特的口感和香味,与蒜蓉一同炒制,可以使菜肴更香。炒时需要先把蒜蓉爆香,再放入油麦菜快炒,这样可以充分融合蒜蓉和油麦菜的味道。

       3、豆豉鲮鱼炒空心菜

       空心菜是一种常见的青菜,加入豆豉鲮鱼一同炒制,可以使菜肴带有海鲜的香味。炒制时,先炒香豆豉鲮鱼,再放入空心菜快炒,这样可以使空心菜充分吸收豆豉鲮鱼的香味。

       4、香菇炒芥兰

       芥兰是一种口感稍硬的蔬菜,配以香菇炒制,可以增加菜肴的口感层次。由于芥兰较硬,炒制时需要加入一些开水,这样可以更快地炒熟芥兰,并且使芥兰更好地吸收香菇的香味。

       5、虾米炒小白菜

       小白菜是一种口感鲜嫩的蔬菜,与虾米一同炒制,可以增加菜肴的鲜味。虾米需要先用油爆香,再放入小白菜快炒,这样可以使小白菜充分吸收虾米的鲜味。

蔬菜水果搭配榨汁食谱大全

       1、竹笋木耳汤

       食材:竹笋、木耳、姜、食盐、味精

       做法:姜去皮、洗净、切成丝状。干木耳温水泡发20分钟左右,泡发的木耳切成小块状。新鲜的竹笋处理干净切成片状。锅中倒入适量的清水,将姜丝、小块的木耳、片状的竹笋一起倒入锅中煮熟,最后加入少许食盐、味精调味就可以了。

       2、南瓜紫薯汤

       食材:南瓜、紫薯、适量蜂蜜

       做法:南瓜、紫薯去皮、洗净、切成小块备用。锅中倒入冷水煮沸后,加入小块的南瓜、紫薯在次煮沸,直到南瓜、紫薯熟透,关火。捞出煮熟的南瓜、紫薯放至温热即可食用,食用前可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。

       3、水煮鸡胸肉

       食材:柠檬、鸡胸肉、料酒、生抽、小米椒、食盐、味精、蒜等

       做法:小米椒洗净切碎,蒜剥皮切碎,柠檬用食盐洗净表面、对半切开。鸡胸肉洗净、改花刀、放入冷水锅中,加入料酒、生抽去腥,中火将水煮沸,直至鸡胸肉熟透,捞出过凉水,撕成丝状,加入生抽、小米椒碎、蒜末、食盐等调味,最后在调好的鸡胸肉中加入少许柠檬汁即可。

       4、水煮秋葵

       食材:秋葵、耗油、生抽、小米醋、小米椒、食盐

       做法:秋葵切蒂,洗净,小米椒洗净切碎备用。锅中放入冷水、秋葵,加入适当的食盐,煮沸至秋葵熟烂捞出,再加入适量的耗油、生抽、小米醋以及切碎的小米椒,搅拌入味即可。

       5、水煮油麦菜

       食材:油麦菜、耗油、生抽、小米醋

       做法:新鲜的油麦菜洗净备用。锅中放入冷水煮沸,放入油麦菜煮熟,捞出放入碗中,加入适量的耗油、生抽以及小米醋搅拌即可,也可以根据个人的口味加入适量的蒜末。

       结语:水煮菜减肥食谱有很多,比如水煮秋葵、水煮油麦菜等。水煮青菜具有热量低、膳食纤维丰富的特点,但由于水煮菜的营养比较单一,不能满足人体日常营养所需,所以在减肥期间一定不能将水煮菜作为主要食物来源,并且健康有效的减肥一定要搭配适量的运动。

幼儿蔬菜粥类食谱

       果蔬百宝汁

       做法:莴笋、油麦菜、青笋、油菜子、青菜、苹果、橙、菠萝蜜、纯蜂蜜等各适当,清洗削皮切片、将蔬菜水果清洗切条,一同用搅汁机搅汁,用纯蜂蜜调料食用。

       小提示:每天1次。最好服食时间早晨起床后,或餐前三十分钟空腹吃用。坚持不懈食用可接到奇妙的美容护肤健身作用,并有促进消化及除去感受的功效。

       西红柿梅汁

       做法:西红柿清洗切片后,放进榨汁机里,并添加凉开水、柠檬水、青梅果汁、纯蜂蜜搅拌均匀,接着将打好的水果汁,用过滤网滤掉水果渣后,就可以倒进配有冰块儿的杯里食用。

       小提示:青梅不仅具备推动基础代谢、缓解疲劳、防止贫血的功能,还能抗衰老、抑止发烧感冒。

       芒果优酪水果汁

       做法:橘子清洗后对半割开,压出来新鲜的果汁预留,芒果去皮去果仁后,将芒果瓜瓤放入榨汁机内,添加优奶酪、备好的果汁、凉开水一同拌和打匀,就可以装进杯里食用。

       小提示:优奶酪含有的乳酸菌、柠檬酸、氧分子蛋白、叶酸片、单糖成份,皆比牛乳的成分丰富多彩,且更加容易被身体所消化吸收。在冷意秋初的时节里,喝上一杯芒果优酪水果汁,不仅具备健康养生的功效,也添增了有别于乳制品的口味。

       草莓苗猕猴桃汁

       做法:先将草莓苗和削皮后的弥猴桃冷藏起来,再放进榨汁机中与冰块儿一起粉碎拌和,就可以食用。

       小提示:有"维生素的佳品"之称的弥猴桃,不仅具备美白皮肤美容养颜的实际效果,还具备安神助眠的功能,且弥猴桃自身的口味就好似是草莓苗与菠萝蜜的混和体,其甜酸的味道当然流连忘返。

秋季的食谱大全及做法

        幼儿蔬菜粥类食谱大全

        幼儿蔬菜粥类食谱大全,早餐家长不要给孩子吃油条了,推荐给家长十款粥,健脾又营养软糯鲜香,每天不重样换着喝,做法简单明了,大人小孩都喜欢吃。以下分享幼儿蔬菜粥类食谱大全。

幼儿蔬菜粥类食谱1

        一、香菇火腿青菜粥

        1、准备食材:青菜、火腿肠、香菇、食盐、食用油、胡椒粉、大米、香油

        2、香菇火腿青菜粥的做法:

        (1)大米淘洗干净浸泡片刻,火腿肠切小丁,香菇洗净泡发切片,青菜洗净切段。

        (2)淘洗干净的大米倒入锅中,加入适量的清水盖上锅盖,开小火熬成大米粥。

        (3)下入香菇片煮至软烂,放入火腿丁和青菜段,盖上锅盖小火熬制粥浓稠。

        (4)加入适量的食盐、食用油、胡椒粉盖上锅盖小火慢熬至入味。

        (5)出锅淋上两滴香油拌匀即可,做法简单营养又养胃大人小孩都喜欢喝!

       

        二、鸡肉玉米香菇粥

        1、准备食材:大米、玉米粒、香菇、鸡胸肉、小葱、生抽、食盐、香油

        2、鸡肉玉米香菇粥的做法:

        (1)大米淘洗干净浸泡片刻,香菇洗净泡发切小丁,鸡胸肉洗净切丁,小葱切葱花。

        (2)锅中热油爆香葱末,放入鸡胸肉丁翻炒至肉丁变色,再放入香菇翻炒变软。

        (3)加入适量清水煮开,倒入浸泡好的大米,盖上锅盖大火煮开。

        (4)再放入玉米粒盖上锅盖,小火煮至粥浓稠状,加入食盐和生抽调味。

        (5)出锅撒上少许葱花点缀,淋上几滴香油提味拌匀即可,暖心又暖胃做法简单早餐这样做营养又健康干净又卫生!

        三、番茄鸡蛋大米粥

       

        1、准备食材:西红柿、大米、鸡蛋、青菜、生抽、香油

        2、番茄鸡蛋大米粥的做法:

        (1)番茄洗净去皮切成小块,青菜洗净切碎,鸡蛋入锅中滑散炒熟盛出备用。

        (2)锅中热油倒入番茄块,小火翻炒出茄汁,倒入适量的清水,放入淘洗干净的大米,盖上锅盖,大火煮开。

        (3)加入适量的食盐和生抽调味,下入剁碎的青菜和炒熟的鸡蛋。

        (4)盖上锅盖,小火慢熬至粥浓稠状,出锅淋上几滴香油即可,软软糯糯的而且鲜香美味孩子喜欢喝!

        四、时蔬粥

       

        1、准备食材:大米、大虾、胡萝卜、玉米粒、青菜、料酒、食盐、生姜、香油

        2、时蔬粥的做法:

        (1)大米淘洗干净浸泡片刻,大虾去虾头外壳扯去虾线洗净,胡萝卜洗净去皮切丁。

        (2)腌制虾仁:虾仁放入碗中,加入适量的料酒和食盐,搅拌均匀腌制片刻备用。

        (3)锅中加入适量清水,倒入浸泡好的大米,放入胡萝卜丁和玉米粒,倒入适量清水盖上锅盖大火煮开。

        (4)再下入腌制好的虾仁,煮至虾仁变色,加入青菜碎、姜丝、食盐调味。

        (5)盖上锅盖小火慢熬至粥浓稠关火,出锅淋上几滴香油即可,味道鲜味又营养早餐这样做孩子喝完又是营养满满的一上午!

        五、胡萝卜瘦肉香菇粥

       

        1、准备食材:香菇、胡萝卜、里脊肉、芹菜、食盐、生抽、香油、大米

        2、胡萝卜瘦肉香菇粥的做法:

        (1)香菇泡发洗净切块,胡萝卜洗净去皮切丁,里脊肉洗净切丁,香菜洗净切末。

        (2)大米淘洗干净,锅中热油放入香菇块、胡萝卜丁、里脊肉翻炒片刻。

        (3)加入洗净的大米一起翻炒,加入适量的食盐和生抽调味。

        (4)将所有食材倒入高压锅中,加入适量的清水,再煮10分钟左右至粥浓稠。

        (5)出锅撒上少许香菜,淋上几滴香油即可,有肉有菜营养又美味孩子爱喝!

        六、海鲜粥

       

        1、准备食材:大米、大虾、胡萝卜、玉米粒、香菇、豌豆粒、青菜、白胡椒粉、小葱、生姜、食盐、料酒、香油

        2、海鲜粥的做法:

        (1)大米淘洗干净,大虾去头去壳扯去虾线洗净,胡萝卜洗净去皮切丁,香菇洗净泡发切片,葱姜和青菜切好备用。

        (2)腌制大虾:虾仁放入碗中,加入适量的食盐和料酒,拌匀腌制入味备用。

        (3)锅中热油爆香葱末,倒入胡萝卜和香菇翻炒片刻,加入淘洗干净的大米和适量的清水,盖上锅盖大火煮开。

        (4)下入青菜碎、玉米粒、豌豆粒、虾仁、姜末盖上锅盖煮至片刻。

        (5)加入适量的`白胡椒粉和食盐,盖上锅盖大火煮至入味粥浓稠关火。

        (6)出锅淋上几滴香油即可,软糯鲜香营养美味的早餐给孩子必做的营养粥!

        七、皮蛋瘦肉粥

       

        1、准备食材:大米、鸡胸肉、皮蛋、生姜、青菜、蚝油、生抽、淀粉、食盐、香油

        2、皮蛋瘦肉粥的做法:

        (1)大米淘洗干净,鸡胸肉洗净切丁,皮蛋剥开切碎,生姜去皮切丝,青菜洗净切碎。

        (2)大米放入锅中,加入适量的清水盖上锅盖,大火煮沸转小火煮10分钟。

        (3)再放入切好的皮蛋、肉丁、姜丝青菜、盖上锅盖大火煮至片刻。

        (4)加入适量的食盐调味,出锅撒上少许香菜点缀即可,口感顺滑又营养,好喝到停不下来大人小孩都喜欢喝!

幼儿蔬菜粥类食谱2

        一、肝泥蔬菜粥

        材料:猪肝150g、菠菜30g、大米250g、油适量、盐适量、白砂糖适量。

        做法:

        1、把所有材料准备好。

        2、猪肝用流水的清水冲洗30分钟。

        3、切开,去掉筋膜和脂肪,用刀轻轻剁成泥状。

        4、加入所有调料,搅拌均匀。

        5、菠菜洗干净,用水焯一下。

        6、取出挤干水分,剁成蔬菜末。

        7、大米洗干净,加入适量清水煮成粥。

        8、加入肝泥。

        9、用筷子迅速搅开。

        10、大火煮开后加入菠菜末,再次煮开即可。

        小贴士:这款粥适合8个月及以上的宝宝食用。

       

        二、三文鱼蔬菜粥

        材料:三文鱼刺身6块、胡萝卜半根、大米适量、水适量、柠檬汁适量。

        做法:

        1、三文鱼刺身从冰箱取出,化冻。

        2、大米,胡萝卜准备好。

        3、米淘洗干净,胡萝卜切丁。

        4、把米、胡萝卜丁倒入电饭煲内。

        5、通电后,选择“煮粥”或“宝宝粥”的按键,即可。

        6、在煮粥的过程中,另起一锅,把三文鱼刺身煮熟,添适量的水,水开后加入三文鱼,加几滴柠檬汁(去腥)煮4—5分钟即可捞出。7、把水控净。

        8、用婴儿辅食剪把三文鱼剪成碎粒状即可。

        9、粥煮好后,把剪好的三文鱼碎粒,放入粥中,搅拌均匀即可。

        小贴士:这款粥适合8个月及以上的宝宝食用。

       

        三、蔬菜粥

        材料:大米120g、油适量、盐适量、蔬菜适量。

        做法:

        1、洗米煲粥。米和水的比例1:4左右。

        2、煲开了改中火熬20分钟左右就这样了。

        3、菜心洗净切碎碎。

        4、加入煲好的白粥里大火煲。

        5、不断的用筷子搅拌搅拌等蔬菜快熟了。放适量盐调味。

        6、放盐再煲开就可以了。

        小贴士:这款粥适合一岁及以上的宝宝食用。

幼儿蔬菜粥类食谱3

        1、胡桃粥

        糯米1/3杯,胡桃5个,红枣1个,盐少许。

        将胡桃瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。将红枣去核并用水浸泡后捣碎。将胡桃、红枣、糯米 加适量水放在小锅里煮。煮好后用少许盐调味。

       

        2、蔬菜牛肉粥

        牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱各1/5个,盐少许 。

        准备牛肉精肉并磨碎。将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并 用盐调味。

       

        3、鸡蛋粥

        鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯,盐若干。将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。煮开之后放入捣好的蛋糊搅开,加少许盐调味。

       

        4、土豆粥

        土豆1/3个,牛奶2大匙,熟蛋黄1/4个,盐若干。

        将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。将土豆加牛奶用文火煮,并轻轻搅拌,粘稠后加盐。将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

       

        5、胡萝卜酸奶粥

        胡萝卜1/10个,面粉1小匙,卷心菜10克,酸奶1大匙,肉汤3大匙,黄油若干。

        将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。用黄油将面粉略炒一下,加入肉汤、蔬菜煮,并轻搅。将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

       

        6、裙带菜红蛤粥

        干红蛤2个,干裙带菜20克,大米1/4杯。

        将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。以1:10的比例将米和水调好,加入裙带菜和红蛤同煮。煮好后用少许盐调味。

       

蔬菜水果沙拉搭配

秋天菜谱大全及做法的有:

       一、腐竹烧香菇。食材:腐竹3根,干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量,老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。

       1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用,葱蒜切碎,干红辣椒备好。生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖半勺搅拌均匀备用。

       2、锅内放油,油温六成热后,加入葱蒜和干红辣椒炝锅。

       3、木耳倒入锅中,翻炒至有炸裂声音的时候,将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。

       4、将准备好的料汁倒入,加入大半碗水,盖上锅盖焖煮5分钟。

       5、出锅前淋入1勺芝麻油,加入适量的鸡精和盐翻炒均匀,大火收汁即可出锅装盘。

       二、小炒杏鲍菇。食材:杏鲍菇、五花肉、大蒜、干辣椒、大葱、姜适量;生抽、料酒、干淀粉、蚝油、胡椒粉、糖半勺、盐适量。

       1、杏鲍菇清洗干净,去除两段,用手撕成细的长条备用。五花肉切成肉丝,肥的部分可以单独切出来备用。葱姜蒜切丝备用,干辣椒过一下水。

       2、瘦肉放入碗中,加入少量的盐,1勺生抽,1勺料酒抓匀,再加入半勺干淀粉,1勺油抓匀腌制5分钟。另外一个料碗中加入1勺生抽,2勺蚝油,1调羹胡椒粉,半勺糖,适量的盐搅拌均匀备用。

       3、干净的炒锅烧热,将杏鲍菇条倒入锅中,中小火慢慢地“烤”,一直把杏鲍菇的大部分水分都给“烤”出来,杏鲍菇变得比较干瘪后盛出备用。

       4、炒锅中加入少许油,将肥肉部分放入炼出来一部分猪油,然后将瘦肉丝和葱姜蒜、干辣椒一起倒入锅中炒2分钟,肉丝全部熟透变色。

       5、将处理过的杏鲍菇倒入锅中,转大火翻炒1分钟,让杏鲍菇吸收油脂。将调配好的料汁倒入锅中,大火翻炒至料汁全部被吸收。

       6、出锅前加入一些小葱碎,炒均匀即可出锅。

宝宝蔬菜食谱

        美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。下面跟着我来看看蔬菜水果沙拉搭配大全吧!希望对你有所帮助。

蔬菜水果沙拉搭配1

        一、牛油果蔬菜沙拉

        这道牛油果蔬菜沙拉的纤维含量很高,帮助清除体内多余的垃圾,保持消化系统功能正常,预防便秘。

        准备食材:牛油果1个、洋葱少许、红椒半个、黄椒半个、青椒半个、紫甘蓝适量、食盐少许、蛋黄酱适量、橄榄油少许、法香少许

        步骤1:所有材料洗净。生菜掰小块,红椒,青椒,黄椒,洋葱都切成圈。

        步骤2:牛油果去皮切小块,或者用勺子舀成小块步骤3:把紫甘蓝切成丝,黄瓜切成片。步骤4:在大容器里铺上一层生菜,然后是彩椒圈,再来是牛油果,最后摆上洋葱圈。

        步骤5:再调一份拌沙拉的酱汁:蛋黄酱+盐+橄榄油+法香碎,拌匀,然后浇上调好的蛋黄酱就可以上桌了,吃时拌匀。

        二、煎蛋水果沙拉

        这道煎蛋水果沙拉不仅鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,还含有丰富的维生素。刚好现在的草莓也上市了,味道很新鲜。

        准备食材:鸡蛋1个、草莓50克、黄瓜1根、千岛酱适量

        步骤1:草莓切片。

        步骤2:黄瓜切片。

        步骤3:平底锅中放少许油,磕入一粒鸡蛋,蛋黄用锅铲划破,两面煎熟。

        步骤4:煎好的荷包蛋切成小块。步骤5:将所有原料混合,挤上千岛酱,拌匀即可。

        三、酸奶火龙果沙拉

        火龙果也是现在的时令水果。酸奶火龙果沙拉有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎的作用,用酸奶代替千岛酱和沙拉酱,这道沙拉美味又健康。

        准备食材:火龙果1个、玉米粒适量、酸奶适量

        步骤1:把火龙果横剖成两边,挖出果肉,切丁。

        步骤2:玉米洗干净,煮熟。步骤3:过冷水(矿泉水或纯净水),捞出来,沥干水。

        步骤4:把玉米和火龙果丁混合,倒上酸奶,拌匀。

蔬菜水果沙拉搭配2

        牛排+蔬菜沙拉

        材料

        牛排,蒜蓉少许,黑胡椒少许,红辣椒沫少许,欧莳萝一大勺

        做法

        1、用蒜蓉、黑胡椒、欧莳萝(一种牛排香料,可在超市中寻找)和少许红辣椒末一起搅拌均匀摸在牛排两面。

        2、用橄榄油将牛排煎熟,切片。

        3、沙拉选用绿叶蔬菜,倒入少许橄榄油搅拌,最后撒上Cheese即可。

        小诀窍

        欧莳萝,我查英文字典是这么翻译的,其实只要找一种你喜欢的牛排调料就可以,注意不可以有糖份。

        鸡肉蔬菜沙拉

        材料

        蔬菜:新鲜苦菊,小番茄(红黄两色),紫甘蓝,苦菊

        配料:鸡胸肉1片(用刀背敲松)

        调味:沙拉酱

        做法

        1、所有蔬菜洗净,沥干水分,黄番茄每颗切成1/4瓣,红番茄剁碎,紫甘蓝切细丝,苦菊自然分开;

        2、煎熟的鸡胸肉切成小块和蔬菜一起装盘后,淋上沙拉酱即可。

        经典蔬菜沙拉

        材料

        黄瓜,胡萝卜,甜玉米,沙拉酱,盐

        做法

        1.胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒

        2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分

        3.黄瓜丁用凉白开浸泡一会

        4.胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味

        5.加入沙拉酱,拌匀即可。(夏天的话,冷藏一下更美味)

        迷你蔬菜沙拉陂萨

        材料

        吐司3片,火腿肠1片,胡萝卜1小段,鲜玉米粒、包菜、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉奶酪各适量

        做法

        1、将胡萝卜、火腿、包菜洗净切成丝,鲜玉米粒洗净。

        2、马苏里拉奶酪切碎备用。

        3、将胡萝卜丝、火腿丝、包菜丝、玉米粒放入大碗中拌匀。

        4、加入适量的沙拉酱。

        5、再将其拌成沙拉。

        6、取一片吐司,抹上番茄酱。

        7、再铺上拌好的蔬菜沙拉。

        8、撒上马苏里拉奶酪。

        9、依次做好其它两块。

        10、烤箱预热200度,放中层烤10分钟。

        小诀窍

        烤箱的温度要根据自家的调整,蔬菜可换成自己喜欢的来搭配。

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蔬菜水果沙拉搭配3

        鸡肉蔬菜沙拉的做法

        食材:

        主料:鸡胸脯肉1块、红萝卜1棵、苦菊1/2棵、卷心菜3叶、西红柿1个、樱桃萝卜3个、

        辅料:红咖喱酱1/2勺、白葡萄酒醋20毫升、橄榄油50毫升、胡椒适量、黑胡椒粉适量、百里香1小撮、小洋葱2个、青柠檬1/4个

        做法:

        1.洗净鸡大胸,并用刀去除鸡胸肉上的脂肪和粘膜

        2.在鸡大胸的两面抹上适量食盐以及四季胡椒末,腌制15分钟

        3.在不粘锅内倒入适量食用油

        4.放入小洋葱和百里香爆香

        5.将腌制好的鸡大胸,鸡皮的一面朝下码进不粘锅内

        6.待鸡大胸的一面变色以后,翻面,煎另一面

        7.烤箱预热200度,将煎好的鸡大胸放置在烤网上,烤制20分钟

        8.将红罗罗生菜1棵,苦菊苣半颗,红高丽3叶,西红柿1个用纯净水洗净,生菜撕成不规则片状,西红柿切成块状,樱桃萝卜切成片状

        9.将50毫升初榨橄榄油、20毫升白葡萄酒、适量黑胡椒粉,半勺红咖喱酱加入碗中

        10.用蛋抽将碗中所有材料搅拌成均匀的酱汁

        11.将烤好的鸡大胸切成片状后再撕成不规则块状;将鸡胸块加入酱汁中搅拌后捏干酱汁后加入步骤8的生菜中;加入酱汁拌匀所有材料,装盘即可

        12.最后把1/4个青柠檬挤汁在沙拉中口感更佳

        烹饪小贴士:

        1、传统版的法式鸡肉沙拉,是用橄榄油在锅中反复煎至肉熟,改良版的`鸡肉沙拉,将鸡胸肉采用先煎后烤,免去了在油中反复煎使得鸡肉吸收过多的油份,使得整份沙拉更加清爽低卡;

        2、将鸡胸肉在拌入蔬菜前先入酱汁中拌匀后在挤汁,是因为如果鸡肉和蔬菜同时拌酱汁,有可能造成鸡肉不能很好的吸收酱汁的味道,所以,先让鸡肉吸取酱汁的味道再和蔬菜混合,再拌入剩余的酱汁;

        3、红咖喱酱已经有一定的咸味儿,所以酱汁中就不需要再添加盐调味了。

蔬菜水果沙拉搭配4

        日式蔬菜沙拉

        材料:花叶、生菜、圣女果、黄瓜、日式沙拉汁、白芝麻

        做法:

        1、花叶、生菜洗净,控干水分,手撕成片状,码在碗底。

        2、圣女果洗净,对半切开,黄瓜切薄片,摆放在生菜叶上。

        3、日式沙拉汁淋在蔬菜上,最后撒上白芝麻即可。

蔬菜水果沙拉搭配5

        墨西哥沙拉

        材料:红洋葱、番茄、墨西哥辣椒、蒜瓣、香菜、青柠汁、盐

        做法:

        1、红洋葱切丁后浸泡在清水里,至少15分钟。

        2、番茄切丁,墨西哥辣椒去籽切丁,蒜瓣切末。

        3、将洋葱与番茄、辣椒、蒜末、香菜混合,挤上青柠汁,撒盐调味即可。

蔬菜水果沙拉搭配6

        牛油果生菜沙拉

        材料:牛油果、番茄、鹌鹑蛋、盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁、黑胡椒颗粒

        做法:

        1、牛油果切开去内核,取果肉切成小块。

        2、番茄去皮去籽切成丁;鹌鹑蛋煮熟去壳,对半切开。

        3、加入少许盐、橄榄油、柠檬酱油沙拉汁和黑胡椒颗粒拌匀即可。

蔬菜水果沙拉搭配7

        蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法。首先它大多不必加热,这样会最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失。其次,蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食,做法十分简单,在营养上也会起到很好的互补作用。其减肥、美容、养颜的作用十分明显。

        食材:

        主料:生菜3片、黄瓜1根、洋葱半个、红椒半个、苦菊1小把

        调料:食盐1/2茶匙、橄榄油3汤匙、红醋1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙

        做法:

        1.准备原料洗净,生菜、苦菊、黄瓜切片,洋葱、红椒切条(蔬菜可以任意选择,根据您的喜好)

        2.橄榄油、红醋、盐和黑胡椒粉适量

        3.橄榄油和红醋比例是3:1,红醋也可以换成水果醋或者柠檬醋,但是不要用米醋和陈醋,没有清香爽口的味道了

        4.将洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中

        5.倒入油醋汁拌匀即可

       随着宝宝逐渐长大,宝宝的辅食越来越丰富了,宝宝可以吃各种蔬菜水果了。可以将蔬菜和水果切成立方体或条状,有利于锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力。现在介绍两款宝宝蔬菜食谱

蔬菜浓汤

       食材:马铃薯1/6个,红萝卜1/8个,番茄1/2个,洋葱1/8个,青豆仁半汤匙,豆腐1/4块。做法:将马铃薯、红萝卜去皮切丁备用;番茄洗净切丁,洋葱去皮切丁,豆腐切丁备用;将油锅热好后,炒洋葱和红萝卜,再加入其他的材料用小火慢炖至高汤浓稠即可熄火。

猪肝洋白菜卷

       食材:猪肝泥1勺,豆腐3勺,煮过切碎的胡萝卜2勺,洋白菜叶1/2片,肉汤、淀粉。做法:把洋白菜叶洗净后放开水中煮软;把肝泥和豆腐混合并加入胡萝卜,使其具有淡淡咸味;把肝泥豆腐放在洋白菜叶中间做馅,再将洋白菜卷起,用淀粉封口后放肉汤内煮熟。

       好了,今天我们就此结束对“蔬菜搭配食谱做法大全”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我,我将竭诚为您服务。