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酱油炒饭怎么炒_酱油炒饭怎么炒好吃

zmhk 2024-05-10 人已围观

简介酱油炒饭怎么炒_酱油炒饭怎么炒好吃       我很了解酱油炒饭怎么炒这个话题,并且可以为您提供一系列的信息和建议。请告诉我您需要了解什么。1.酱油炒米饭怎么做,用什么酱油好吃?2.没有鸡蛋的炒饭怎么做3.酱油炒饭4.炒米饭最好吃的

酱油炒饭怎么炒_酱油炒饭怎么炒好吃

       我很了解酱油炒饭怎么炒这个话题,并且可以为您提供一系列的信息和建议。请告诉我您需要了解什么。

1.酱油炒米饭怎么做,用什么酱油好吃?

2.没有鸡蛋的炒饭怎么做

3.酱油炒饭

4.炒米饭最好吃的几种做法

5.怎么做炒米饭好吃?

酱油炒饭怎么炒_酱油炒饭怎么炒好吃

酱油炒米饭怎么做,用什么酱油好吃?

       主料

       米饭

       辅料

       葱

       鸡蛋

       酱油

       料酒

       蚝油

       糖

       红椒

       酱油炒饭

       的做法步骤

       1.

       1碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

       2.

       做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。

       3.

       再倒入锅中少许油,放入葱末煸香,然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

       小贴士

       做好酱油炒饭的小窍门:

       1、米饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点,否则容易粘在一起。(帖中是新焖的饭)

       2、酱油炒饭的调料有酱油和料酒。都是为了添香。而酱油最好用老抽(我是老抽、生抽各半)。因为老抽中加入了焦糖色,吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再炒比炒米饭时再放酱油的好处是让米饭提前吸收酱油,上色均匀也更加入味。

       3、酱油炒饭在拌入酱油、酒、糖后,再加少许油拌匀,这样的米饭粒粒分明,再下锅炒时,只要用少少一点点油也不会粘锅。

       4、鸡蛋我多加了两个蛋黄(蛋白可以做面包用),这样炒出来颜色比较亮,山寨本鸡蛋

没有鸡蛋的炒饭怎么做

       准备食材。米饭1大碗、黄瓜半根、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱适量。米饭要隔夜冷饭,最好在冰箱里冻过

       将黄瓜切成小丁、胡萝卜切丁、鸡蛋打散、葱切末备用。家里有小孩要吃的话就把食材都切的碎一点,方便进食

       往米饭中放入1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、一点点食用油。加食用油不仅可以让这个米饭味道更香,还能确保不或粘在一起,形成饭块。加入配料以后搅拌均匀

       根据你们家人的量炒几个鸡蛋,有营养也能让饭变得更好看,增加食欲

       把刚才切成丁的那几样蔬菜倒进锅里炒热,一分钟后,加一点点盐,一定要很少哦

       最后把酱油饭倒进去,翻炒最后再把超好的鸡蛋放进去,翻炒几下后就可以出锅啦

酱油炒饭

       可以做成酱油炒饭食用,具体做法如下:

       需要提前准备好的材料包括:剩米饭 一碗、腊肠 2个、韭菜 适量、生抽 2勺、老抽 2勺、蚝油 2勺、白砂糖 1勺、食用油 适量。

       1、第一步把腊肠切丁。

       2、碗中放入生抽、老抽、蚝油、白砂糖,拌匀。

       3、拌匀后倒入米饭里,搅拌均匀。

       4、锅内放油加热,放入腊肠翻炒。

       5、锅里倒入米饭,快速翻炒。

       6、韭菜切碎,放一旁备用。

       7、锅内放入韭菜,翻炒至断生。

       8、出锅盛出,这样就完成了。

炒米饭最好吃的几种做法

       酱油炒饭

       食材:米饭、玉米、胡萝卜、火腿、鸡蛋、葱

       做法:

       1、将米饭搅散,加入1勺油、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐抓拌均匀

       2、玉米掰小粒、胡萝卜、火腿切丁、鸡蛋炒熟备用

       3、锅中热油放入火腿炒至微焦黄,放入玉米胡萝卜翻炒至断生,倒入米饭、鸡蛋翻炒均匀,出锅前撒上葱花翻炒均匀即可

怎么做炒米饭好吃?

       炒米饭最好吃的做法有:蛋炒饭、酱油炒饭、西红柿炒饭、扬州炒饭、圆白菜炒饭。

       1、蛋炒饭:先把两个蛋清取出来,放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。锅热以后,稍微多放点食用油,把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。另起锅烧油烧至五成热,把拌好的米饭下锅,充分炒散之后,再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可。最后只需要来点盐来调味,最后撒葱花撒在里面,一道美味的蛋炒饭就好了。

       2、酱油炒饭:准备一碗隔夜米饭加2勺生抽,1勺酱油,搅拌均匀放一边备用。准备2个鸡蛋打散,锅热把鸡蛋炒成鸡蛋花,再放入拌好的米饭翻炒均匀即可不用放盐了。

       3、西红柿炒饭:西红柿去皮切成小丁备用,米饭放入2个鸡蛋抓匀备用。起锅放油烧至5成热时,倒入弄好的米饭,炒到米饭粒粒分明盛出来即可。锅中再炒放适量的油,放入葱花爆香,放入西红柿丁,炒至西红柿出汁以后,倒入炒好的米饭,翻炒一分钟左右出锅,临出锅放点盐即可。

       4、扬州炒饭:水开把胡萝卜,火腿丁,青豆焯水30秒捞出来。准备一个空碗,打入三个鸡蛋搅拌均匀,准备适量的冷米饭倒入一半的蛋液搅拌均匀。锅热放入少量的食用油,油热能以后把米饭炒至松散盛出来备用。

       锅热再吃倒入油,放入另外一半蛋液,边炒边搅拌,把鸡蛋炒熟炒再次放入炒好的米饭。边炒边用勺子按压,最后放入胡萝卜,火腿丁,青豆,再放入少量食盐备用。这样做出来的炒饭粒粒分明,鲜香可口。

       5、圆白菜炒饭:将洗干净包菜一切两半切成细丝备用,再来准备一些蒜末。碗里打入三颗鸡蛋,将鸡蛋打散,锅热放油,油热后将蛋液倒入锅中,炒至定型即可盛出来。锅中再次放油,放入切好的蒜末,炒香后放入圆白菜,放入少许的生抽,老抽,最后再放入少许的盐,迅速翻炒几下,再将我们剩下的米饭倒入,翻炒均匀入味就可以盛出来。

       酱油炒饭

       原材料:剩米饭一碗,火腿肠1根,蒜苔3根,小葱少许

       调料:猪油一小块,生抽1.5汤匙,老抽1汤匙,盐1/3小勺,料酒1汤匙,白糖1小勺。

       制作过程:

       1、先来准备原材料,一碗隔夜剩米饭,不论哪一种炒饭,最好用隔夜米饭,效果才会更好;蒜苔3根清洗干净切碎,小葱切葱花;火腿肠切小丁,如果选择用肉末,要提前腌制一下。

       2、平底锅烧热,加入一小块猪油使其融化,用猪油做酱油炒饭,也是更香更好吃的秘诀之一,不要谈猪油变色,适当吃点猪油对身体是有好处的。

       3、等猪油完全融化,油温升上来后,下入火腿肠煸炒几下,再加入剩米饭煸炒一会,使其水分蒸发一些,变得粒粒分明。

       4、下入1.5汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒,1/3小勺盐,用锅铲翻炒均匀,米饭颜色变得红亮起来。

       5、最后再加入蒜苔和葱花,加少许白糖,煸炒均匀关火。如果加入鸡蛋的话先把鸡蛋炒好盛出,也是最后一步再加入,这样会避免绿色蔬菜和鸡蛋颜色变得不好看。如果是不容易熟的蔬菜可以先炒熟盛出来,到最后再放。

       您看一碗小小的酱油炒饭要想色香味俱全,有食欲,也是要注意一些小窍门的,来看看有没有诱惑到您?

       小贴士:

       1、要想酱油炒饭好吃比较香,一定用猪油来炒,米饭要用隔夜米饭。

       2、油温八成热再放肉类、火腿肠、培根之类的先炒,这样炒出来的不会有油生气味儿。

       3、还有配菜上也有讲究,不建议用含水分多的菜,用蒜苔、芹菜、青豆、胡萝卜这些,要不然会影响炒饭的口感。还有鸡蛋或是青菜类要最后再加入,可以保持成品颜色。

       好了,关于“酱油炒饭怎么炒”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“酱油炒饭怎么炒”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。