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萝卜汤的做法大全家常_萝卜汤的做法大全家常菜

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介萝卜汤的做法大全家常_萝卜汤的做法大全家常菜       大家好,今天我来为大家详细地介绍一下关于萝卜汤的做法大全家常的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳,希望能对大家有所帮助。1.萝卜汤面的

萝卜汤的做法大全家常_萝卜汤的做法大全家常菜

       大家好,今天我来为大家详细地介绍一下关于萝卜汤的做法大全家常的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳,希望能对大家有所帮助。

1.萝卜汤面的做法

2.白萝卜和什么搭配煲汤比较恏

3.胡萝卜汤的做法大全

4.萝卜丝面汤的做法大全家常

5.萝卜汤的做法有哪些

萝卜汤的做法大全家常_萝卜汤的做法大全家常菜

萝卜汤面的做法

       萝卜中医上讲能“行气”,因为萝卜中大量的B族维生素可以促进肠胃蠕动,也就是说萝卜吃多了可以帮助“通气”,有助于体内废物的排出,秋日里气候干燥,多吃点萝卜来调理是不错的选择。分享一道用萝卜做的汤,烹饪方法中用到了“炒面”的一个技巧,一般适合用来做比较寡淡的汤,不但可以增加诱人食欲的乳白色,炒面的麦香味和汤头的变浓稠都会让汤更好喝。这道萝卜肉丝汤我家经常做,我儿子挺喜欢喝的,别看成本只有几块钱,可鲜香的程度不亚于鲫鱼汤呢,烹饪简单快速,在一日三餐中都可以充当不错的角色。

       萝卜肉丝汤

       准备食材:白萝卜、里脊肉、面粉、姜、小葱、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、生抽。

       第一步:半根白萝卜洗干净后切成细丝,100克里脊肉切丝后,加1勺料酒、1勺生抽,半勺油、半勺干淀粉、少量的姜末和葱末、盐抓匀腌制5分钟。约50克面粉准备好备用。

       第二步:锅内放少许的油,烧至5成热后,将面粉倒入锅中,开最小的火,不断地搅动,直到面粉有些发黄,散发出香味。

       第三步:迅速在锅内加入一大碗热水,转大火煮开,倒入萝卜丝煮1分钟。

       第四步:将腌制好的里脊肉倒入锅中,用铲子迅速划开,大火煮2分钟至熟透,加入适量的盐,一调羹胡椒粉和鸡精调味,搅拌均匀后即可出锅了。这样一份好喝胜过鱼汤、肉汤的萝卜肉丝汤就做好了。

       ——老井说——

       这道汤的关键在于“炒面”,看似简单,其实还得熟能生巧才行,面炒的轻了香味不足,炒的重了会糊掉发苦,最好是炒到有些焦黄,香味最浓烈的时候,马上浇进去一碗热水,这时候的面汤才是最香的时候,这个还需要多次实际烹饪才能掌握。

白萝卜和什么搭配煲汤比较恏

       一、青红萝卜汤

材料:青红萝卜,猪骨

做法:

       1、猪骨用热水浸软,洗净。?

       2、青红萝卜去皮,洗净切大块。

       3、瘦肉洗净,出水。?

       4、陈皮浸洗,刮去瓤,备用。?

       5、锅注入适量的清水,加所有材料煲滚,大火煲20分钟,转慢火煲约2个半小时,加盐调味,即可饮用。

二、青胡萝卜龙骨汤:

材料:箩卜2条,胡萝卜2条,猪骨头1斤,小枣2个,水适当(和原材料的占比是1:4),盐适量,调料用,甜玉米2条(可选)。

做法:

       1、青胡萝卜切片,猪骨头出水量。

       2、放水和猪骨头进锅,大火烧至水开,转中文火,煮大约1钟头以后,添加切完的青胡萝卜和小枣,若有苞米也可添加苞米。

       3、再煮1钟头,加适当的盐调料,即成。

三、青红萝卜汤

材料:箩卜500克、胡萝卜250克、猪排骨500克斩件、小枣4粒、茯苓1/4个、姜1片

做法:

       1、茯苓用冷水浸软,刮掉瓤清洗。

       2、小枣选净。

       3、猪排骨放进开水中煮5分钟,取起清洗。

       4、萝卜削皮清洗,切件。

       5、胡萝卜削皮清洗。

       6、水11杯或适当放进煲内,茯苓也放进煲肉煲滚,放进猪排骨、萝卜、胡萝卜、小枣、姜煲滚,温火煲3钟头,下盐调料。

胡萝卜汤的做法大全

       1、白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效。

       2、秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。

       3、白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。

       4、梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。

       5、把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

       1、白萝卜海带汤

       原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜

       做法:

       (1)水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。

       (2)锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝

       (3)大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。

       2、白萝卜炖羊肉

       原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。

       做法:

       (1)将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

       (2)将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

       (3)铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。

       (4)盖锅盖炖5 ?分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。

       3、白萝卜鲫鱼汤

       原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)

       做法:

       (1)鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量

       (2)白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片

       (3)葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬

       (4)添入汤碗容量1.5倍的水

       (5)大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片

       (6)接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。

       4、白萝卜梨汤

       原料:白萝卜、梨、冰糖

       做法:

       (1)原料准备,白萝卜去皮

       (2)把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好

       (3)把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行

       (4)最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可

       (5)取汤饮用,果肉不要

       5、白萝卜+葱:

       把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤即可。

萝卜丝面汤的做法大全家常

       红萝卜汤的几种家常做法如下:

       第一种、牛腱红萝卜汤

       上好牛腱肉,切喜欢大小的块。 用冷水浸泡15分钟,飞水,冲洗干净。将葱姜香叶陈皮放冷水锅里。加入牛腱肉,加热,煮三个小时。胡萝卜甜甜香香,牛腱肉醇香略Q,汤清香带一丝回甜。

       第二种、筒骨苹果红萝卜汤

       准备苹果,红萝卜削皮切块待用。筒骨半斤,用开水滚过去骚味,放适量的水把准备好的材料放进砂锅煲40分钟。煲好后暂时不要放盐调味。准备白米饭,把煲好的汤放在煲好的米饭里,用小锅慢火煮。煲20分钟后,粥可以放少许酱油,味道很鲜美。

       第三种、茅根竹蔗红萝卜汤

       准备好材料,猪骨飞水。把所有材料切块备用,马蹄也可以切。把所有的材料都放入汤锅,先大火烧开,然后转中小火煲40分钟左右。可以用焖烧锅,只要煮开后放入锅里焖一个多小时,然后饭前取出再煮开一次就可以了。

红萝卜的营养及功效

       红萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属,又名东北红萝卜或大红萝卜,是1-2年生草本植物。根为肉质,形状为球形,根皮是红色,根肉为白色。红萝卜性微温,可入肺经和胃经。1、减肥:红萝卜中的热量极少,纤维素含量很多,使用后易产生饱腹感,从而减少其他食物的摄入量。也能防止热量摄入过多,达到减肥瘦身的目的。

       软化血管:红萝卜中含有芥子油和膳食纤维,能加快肠道蠕动速度,促进体内废物尽快排出。常吃些红萝卜可以降低血脂和软化血管,并能稳定血压,有助于预防冠心病和动脉硬化等疾病。助消化:红萝卜中含有大量的消化酶,而且是碱性,可快速中和胃酸。其中的芥子油和膳食纤维成分可加快肠道蠕动速度,改善食欲,促进食物消化,缓解胃酸和胃胀等症状。

       

萝卜汤的做法有哪些

       用料 ?

       青萝卜 大半根

       鸡蛋 1个

       面粉 适量

       食用油 适量

       香葱 1根

       香菜 1根

       白胡椒粉 适量

       花生仁 十几粒

       萝卜丝面汤的做法 ?

       花生小火焙熟

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       晾凉压碎去皮

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       香葱香菜切碎,加盐腌一会儿

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       萝卜擦丝,然后加一点食用油,锁住水份

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       加适量面粉,使萝卜丝均匀粘上面粉

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       起锅烧油,倒入萝卜丝翻炒

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       这个程度就差不多了,注意用筷子不停地将萝卜丝划散,以防结块或糊底

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       加入水,几个人吃就加入几人份的水

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       煮开,小火煮一会儿,注意常翻着底,以免糊锅

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       加入鸡蛋碎

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       加入腌制好的葱花香菜,尝一下咸淡,酌情加入适量盐,然后加一勺老陈醋

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       最后放入花生碎,完成。

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        萝卜是我们大家都非常爱吃的食物,冬季吃萝卜是非常好的选择,萝卜的营养价值非常丰富能够有效预防感冒发烧的出现。在日常生活中萝卜汤的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

       

萝卜汤的做法

材料

        白萝卜1个,葱少许,姜片。

        大地鱼粉,胡椒粉,盐。

做法

        1.首先我们要将准备好的白萝卜去掉皮,再将其清洗干净切成片,葱洗净切段,备用即可。

        2.水烧开后,加入大地鱼粉及姜片,再煮沸后加入白萝卜煮15分钟。

        3.加入葱段,再加入适量盐调味。

        4.然后我们还要在上面撒上适量的胡椒粉,这时就可以上桌了,相信吃起来会非常的美味。

白萝卜暖身汤

材料

        白萝卜500g,水三碗,香菇50g。

        家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。

做法

        1.白萝卜洗净,香菇切片备用。

        2.白萝卜切片,不用太薄,均等就好。

        3.锅中加入三碗水(750ml)。

        4.我们可以根据自己的口味选择适合自己的汤品,我选择的是猪骨口味的,非常不错,您也可以试试。

        5.煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝

        6.略煮滚后加入白萝卜和香菇。

        7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。

       好了,今天关于萝卜汤的做法大全家常就到这里了。希望大家对萝卜汤的做法大全家常有更深入的了解,同时也希望这个话题萝卜汤的做法大全家常的解答可以帮助到大家。