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蒸馒头10个禁忌_蒸馒头10个禁忌是什么

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介蒸馒头10个禁忌_蒸馒头10个禁忌是什么       大家好,今天我来给大家讲解一下关于蒸馒头10个禁忌的问题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就

蒸馒头10个禁忌_蒸馒头10个禁忌是什么

       大家好,今天我来给大家讲解一下关于蒸馒头10个禁忌的问题。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了整理,现在就让我们一起来看看吧。

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2.蒸馒头的禁忌

3.包好馒头多长时间后可以蒸?需要注意什么?

4.包好馒头多长时间后可以蒸?需要注意什么

5.蒸馒头都要注意哪些小细节?

蒸馒头10个禁忌_蒸馒头10个禁忌是什么

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       本篇文章给大家谈谈馒头功效与作用,以及馒头功效与作用禁忌对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

       本文目录一览:1、吃馒头的好处吃馒头好吗2、馒头的营养价值3、吃馒头的好处4、馒头营养价值5、馒头的营养价值及功效与作用吃馒头的好处吃馒头的好处吃馒头好吗1、吃馒头可以为人体补充维生素B1和维生素B6,以及维生素B12等营养成分。

       能有效的营养神经,缓解人体的压力和疲劳,是慢性疲劳综合症人群理想的食品。

       2、馒头中含有硒和谷胱甘肽。

       具有抗脂质过氧化的作用,阻止氧自由基对细胞的损害,增强人体的免疫力,缓解人体生理和心理的压力有一定的功效。

       3、馒头的含热量很低。

       经常食用不易引起肥胖,且容易消化,很适合日常食用。

       馒头的营养价值馒头是生活中常见的补充能量的基础食物。

       含有酵母,蛋白质,碳水化合物,脂类之外,酵母中还含有多种维生素,矿物质和酶类。

       吃馒头有以下功效:1.补充能量。

       馒头由面粉发酵制成,发酵后面粉里影响钙,镁,铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

       2.缓解压力。

       馒头中的钙质非常丰富,可以振奋精神等。

       吃馒头,有三大所长

       1、缓解压力

       多食用富含抗氧化物质的食品,抵抗委顿暖息争压力有明显浸染。

       钙是自然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度求助,而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

       2、不长胖

       馒头比米饭热量低,前者只相称于后者的70%,并且脂肪和糖类含量比米饭更低。

       以是爱美、但愿贯通毗连身段的密斯不必担忧吃馒头会发胖。

       3、不犯困

       人体缺乏维生素b1会感慨乏力,缺乏维生素b2会感慨肌肉行为无力,耐力解落,也轻易孕育发生委顿。

       而馒头中富含维生素b1、维生素b6、维生素b12等b族维生素,是缓解压力、营养神经的自然解毒剂。

       吃馒头的好处吃馒头的好处

       吃馒头的好处,说起馒头,大家应该都不陌生,馒头是生活中很常见的一种面食,其含有丰富的淀粉和维生素,对人体有很多作用。

       下面我为大家分享一下吃馒头的好处,感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。

       吃馒头的好处1

       吃馒头的好处

       1、促进消化

       馒头有着促进消化的作用,馒头是用酵母发酵的,发酵过的面食产生的酶能够帮助胃肠消化体内食物。

       2、帮助肝脏解毒

       馒头还有着帮助肝脏解毒的功效,馒头在发酵的过程中,会产生一些物质,这些物质有着抗氧化的'效果,达到帮助肝脏解毒的功效。

       3、抗肿瘤

       没想到小小的馒头还有抗肿瘤的效果吧?馒头中含有的铬以及硒元素就能够起到抗肿瘤的功效,还有着提高免疫力的作用呢。

       4、加强营养

       不要觉得只有吃那些补品才可以加强体内的营养补充,吃馒头也可以达到这个效果的,馒头里面含有的钙元素以及镁元素和铁元素能够很好的被身体吸收,也能够快速的被消化。

       吃馒头的好处2

       一、吃馒头的好处

       1、缓解压力

       多食用富含抗氧化物质的食物,对抗疲劳和缓解压力有显著作用。

       钙是天然的压力缓解剂,缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张,而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

       2、不容易长胖

       馒头比米饭热量低,前者只相当于后者的70%,而且脂肪和糖类含量比米饭更低。

       所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

       3、下午不犯困

       人体缺乏维生素B1会感到乏力,缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力,耐力下降,也容易产生疲劳。

       而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素,是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。

       二、吃面食的好处

       1、吃面食是因为植物表面有抗癌物质

       它具有抗癌活性成分,如皂苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等,对前列腺癌、皮肤癌、结肠癌、食道癌等具有抗药性,比如玫瑰馒头就是一种很有特色的也很好吃的面食。

       2、面食可以有助于保持心脏功能稳健平和

       小麦是平和,味甜的。

       中医中广为人知的就有一种“淮麦”,它致力于养心安神。

       虽然这个功能很温和,而且它仅仅是一种食物,严格来说很难彻底改善体质,但是却有一定的滋养作用。

       其实人们要有宽阔的心胸,除了自己的情绪调节之外,食物的辅助作用也不可低估,面食就是很好的辅助。

       3、健脾养胃

       面食容易消化,热量高,能抵抗饥饿、也就是说面食具有健脾养胃功能,对脾胃虚弱的人又一定的保健作用。

       吃面食时,由于消化起来很容易,胃酸分泌少,胃肠道不易疲劳。

       馒头营养价值馒头是生活中常见的补充能量的基础食物。

       含有酵母,蛋白质,碳水化合物,脂类之外,酵母中还含有多种维生素,矿物质和酶类。

       吃馒头有以下功效:1.补充能量。

       馒头由面粉发酵制成,发酵后面粉里影响钙,镁,铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

       2.缓解压力。

       馒头中的钙质非常丰富,可以振奋精神等。

       馒头的主要成分是白面以及发酵粉,吃馒头具有以下作用:第一,馒头中的酵母是一种强氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用,对于女性来说,还可以起到抗衰老,美容养颜的作用。

       第二,经过发酵之后的馒头,有利于消化吸收,在体内可以快速被分解,不会引发积食腹胀的现象,适合老人儿童吃。

       第三,馒头中含有一定量的蛋白质以及微量元素,可以快速补充体内营养。

       馒头除了白馒头还可以蒸出很多花样

       第一款:红糖干果馒头

       食材:面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母

       具体制作方法

       1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。

       2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。

       3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。

       密封醒发至两倍大。

       4,把醒发好的面团再次揉光滑,擀成长方形的大面片。

       5,把面片卷起来,切成大小均匀的小剂子。

       6,切好的小剂子温水上锅,二次醒发至1.5倍大。

       7,大火蒸15分钟,关火焖2分钟即可出锅。

       第二款:双色馒头

       食材:面粉、紫薯、白糖、酵母

       具体制作方法:

       1,紫薯去皮洗净,切成小块放在盘中,放入蒸锅内蒸熟。

       2,把蒸熟的紫薯压成紫薯泥,凉至温热后加入适量白糖和酵母和一点点清水搅拌均匀。

       3,加入适量面粉,揉成光滑的紫色面团。

       再用温水加入面粉、酵母和白糖揉一块等大的白色面团,同样揉光滑。

       4,把两个面团分别擀成长方形的面饼。

       5,白色面饼放在下面,紫色面饼放在上面,然后卷起来

       6,切成大小均匀的小剂子,然后温水上锅,醒发至1.5倍大。

       7,大火烧开后蒸12分钟,焖2分钟即可出锅。

       第三款:山药小馒头

       食材:面粉、山药、白糖、酵母。

       具体制作方法

       1,山药去皮,切成小块,放入蒸锅内蒸熟。

       2,把蒸熟的山药压成泥,加入白糖和酵母搅拌均匀。

       3,加入面粉揉成光滑的面团,醒面至两倍大。

       4,把醒发好的面团再次揉光滑,然后搓成长条,切成小剂子。

       5,小剂子温水上锅,醒发至1.5倍大后大火蒸12分钟,焖2分钟出锅

       山药有健脾养胃的功效,这个季节可以常吃。

       第四款:双色爱心馒头

       食材:面粉400克、酵母4克、白糖30克、可可粉3克

       具体制作方法

       1,面盆中倒入温水,加入适量酵母和少许白糖搅拌至融化。

       2,倒入适量面粉搅拌成面絮状,再揉成光滑的面团。

       3,把面团分成一大一小两个面团。

       4,小面团中加入可可粉,揉搓成褐色的面团。

       5,把白色面团和褐色面团分别分成12个大小均匀的小剂子,再分别滚圆。

       6,取一个白色面团,把白色面团擀薄,包入一个咖啡色面团,封口处捏紧。

       7,把包好的面团按扁,然后用刀在中间切一刀,再把切开的两边折到未切开的边缘处捏紧,最后反转一下,爱心馒头的造型就出来了。

       8,温水上锅,二次醒发至1.5倍。

       然后大火蒸12分钟,焖2分钟就可以了。

       馒头的营养价值及功效与作用吃馒头的好处馒头的功效与作用

       1.补充能量

       馒头由面粉发酵制成,发酵后面粉里影响钙,镁,铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

       2.保护肠胃

       馒头是发酵产品,所以食用后,更加有益于人体的消化吸收,尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等,适当的多吃一些馒头,能够起到保护肠胃、利于消化的作用。

       3.缓解压力

       馒头中的钙质是非常丰富的,每100克的馒头里面含有38毫克的钙质,而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张,所以早餐适当吃一些馒头,可以缓解一天的压力,工作起来更加的有精神。

       4.提高免疫力

       发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。

       酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。

       5.振奋精神

       人体体内缺乏维生素B1和维生素B2的话,就会感觉到全身无力、没有精神,容易感觉到疲劳。

       而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素,可以起到振奋精神的作用。

       馒头功效与作用的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于馒头功效与作用禁忌、馒头功效与作用的信息别忘了在本站进行查找喔。

蒸馒头的禁忌

       蒸出的馒头会发红是因为用干性酵母发面的原因,干性酵母的主要成分是食用碱,蒸煮的时候发生化学反应,放多的话就容易变红黄,不过对身体无害。

       馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把叫做“取之不尽的营养源”。

       除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。

蒸馒头注意事项:

       1、发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,(北方人一般不会把面团再揉成馒头状,这是剂子口要朝下,日常食用的一般都是白面馒头,因此一般不会加别的东西,只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之类的)。

       2、下剂子摆在笼屉上时,千万不要碰,否则不会“开花”。

       3、上笼屉时火一定要旺,而且要在水沸时上笼屉。特点:色泽洁白,形如花朵,甜香爽口。

       4、发酵粉用35度~37度温水化开,用这个水和面。到软硬适度不粘手,揉光用湿布盖好饧面发酵。如今的天气,2个小时是肯定能发起来地。然后将面置于案板上,加干面再揉匀,再饧一会。

       成形后,再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序,一定要中火,锅里要用冷水,勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。

       5、蒸馒头勿用热水。许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。

       以上内容参考:百度百科-馒头

包好馒头多长时间后可以蒸?需要注意什么?

       蒸馒头小窍门

       (1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。

       (2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。

       (3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。

       (4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜。

       (5)蒸出的馒头,如因碱放多了变黄,且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。

       (6)蒸馒头时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又

       蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法:

       (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;

       (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;

       (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

包好馒头多长时间后可以蒸?需要注意什么

       馒头做好了多长时间以后可以蒸?需要注意什么?这包含了两个问题,我们分别来解答。

       一、馒头生坯做好后多长时间以后可以蒸。

       题主问“包好馒头多长时间后”,所以题主想问的不包括前期的面团发酵过程和时间,而是馒头生坯做好以后需要醒发多长时间。

       1、影响馒头醒发时间的因素。

       馒头生坯的醒发时间没有一个固定的、通用的值。实际上,馒头生坯的醒发时间是受多方面因素影响的,最主要的几个因素是前期面团发酵程度、环境温度及湿度以及酵母用量多少。面团前期发酵充足、周围环境湿润温暖、酵母用量足,则馒头生坯醒发得快,反之则慢。所以想单纯地用时间来掌握馒头的醒发状况是非常不牢靠的,我们应该有更可靠的办法来判断什么时候馒头醒发好了,可以上锅蒸了。

       2、怎么判断馒头是否醒发好了?

       那么怎么判断馒头什么时候可以蒸了呢?我们应该根据馒头生坯本身的状况来判断,而不是时间。先看两组对比图,相信您能看出来它们明显的区别。

       醒发好的馒头有以下三个显著的特点。

       ①体积明显变大,整体看起来变得更加饱满、光滑。

       ②重量似乎变轻了,拿在手里感觉轻飘飘的,不像刚揉好时那样沉甸甸的。其实馒头不是真的变轻了,只是因为体积膨胀了,单位体积上的重量少了。

       ③轻轻按压似乎变得更加松软、有一定的弹性。这是因为经过醒发,馒头内部的面筋充分舒展,气室增多,从而变得松软有弹性。

       3、那么馒头生坯做好以后该怎么办?

       做好馒头生坯后,要把它们摆放在盖帘或者案板上(注意馒头底部要粘点面扑防止粘连),用棉布或者轻薄一点的小棉被盖住,放在温暖的地方进行醒发。也直接摆放在蒸锅里,盖上盖子进行醒发。把锅里倒上30-40度的温水有助于加快醒发。

       根据上面说的几个影响醒发时间的因素大体判断下时间,感觉差不多的时候就打开棉布或者盖子看看,并用手掂量一下,综合上面说的三点来判断是否醒发好了。若是符合上面说的三个特征那么就可以上锅蒸了。若是醒发得还不够,则盖住继续醒发。

       二、需要注意什么?

       需要注意什么?馒头从醒发,到上锅蒸其实都有需要注意的点。

       1、馒头醒发的注意事项。

       ①馒头生坯做好以后一定要进行充分地醒发,蒸出来的馒头才能足够暄软蓬松。馒头生坯在揉制的过程中内部的气体被排出,前期发酵形成的蜂窝状小气孔受到了破坏,我们需要给馒头生坯足够的时间来重新形成更多的气室,从而使馒头达到蓬松的效果。

       ②馒头生坯醒发情况的判断不要根据时间,而是要根据馒头的状态来判断。具体的判断方法在上文写得很详细,这里不再赘述。

       ③温暖的环境有助于馒头生坯的醒发,可以通过多种方式适当加快馒头醒发,从而缩短醒发时间,比如棉布外面再盖个轻薄的小被子或者羽绒服,把蒸锅里倒入30-40度左右的温水然后把馒头生坯摆放在笼屉上,盖住锅盖醒发,等等。

       ④馒头醒发好了最好凉水上锅开火,全程用中至大火。凉水上锅可以给馒头生坯一个缓冲时间,蒸出来的馒头更加暄软。

       蒸馒头全程用中大火即可。小火和急火蒸馒头都会带来这样那样的问题,比如导致馒头生坯在锅里醒发过头而变得硬邦邦不够松软,馒头内外成熟速度相差过大,表皮起泡等问题。

       ⑤蒸馒头的时长要根据馒头大小来调整,一般来说比较小的馒头大概蒸15—20分钟左右关火,比较大的馒头20-25分钟左右关火,然后再虚蒸3-5分钟。

       ⑥馒头蒸好以后不要着急打开锅盖,要继续虚蒸3-5分钟,防止馒头回缩。所谓虚蒸就是蒸锅继续坐在炉灶上,盖着盖子,利用炉灶的余温和锅内热气的温度继续给馒头加热。虚蒸即能继续使馒头成熟,又可以防止骤然打开锅盖导致馒头回缩。

       以上就是关于“包好馒头多长时间后可以蒸?需要注意什么?”这个问题我的经验与建议,都是平时做面食蒸馒头总结出来的实战经验,希望能对您有帮助。

蒸馒头都要注意哪些小细节?

       做好馒头静置10-20分钟左右,等待二次发酵。如果室温低,可能二发时间需要30分钟甚至更长,最终以发到位为准。

       用料 ?

       面粉(中筋粉) 550克

       36度温水(用嘴尝温度) 290克

       发酵粉(非耐高糖) 6.5克

       小苏打(一小捏) 0.7克

       白糖(一小勺) 8克

       手把手教你蒸馒头的做法 ?

       先把一小勺白糖放入290克的36度温水中搅拌溶解,然后再将发酵粉加入搅拌溶解,静置10分钟或许更长时间,直到水面上产生一层绵密的泡沫,像卡布奇诺一样,这时说明酵母已经被充分激活。

       请点击输入描述

       将上述已经激活的水分次加入到面粉中,边加边搅拌,搅到最后面粉都成絮状,已没有干面粉。各面粉吸水量略有不同,水量可以适当调整。

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       揉成光滑的面团,软硬适中。

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       盖上盖子,室温下醒发,温度高发得就快,半小时左右,温度低发得就慢,一小时甚至更长点时间,如果你想准确控制醒发时间,可以把这个面盆坐到36度的温水盆里,水浴醒发,通常半小时就会发好。

       发好的面团,一戳一个洞,体积也膨大了许多。

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       案板上洒上适量干面粉,将发好的面团从盆里倒到案板上,面团内部充满了蜂窝样的密密麻麻的气孔,非常的膨松。这时你闻一下,是有一股酸味的。

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       用食指和拇指捏一小捏小苏打,你要问具体的量也就是0.7克,没有称就靠捏,放到案板上,均匀的揉到面团里,中和面团发酵产生的酸味。

       小苏打不要放太多,多了就发黄了;而且要揉匀,否则会有小黄点。

       不放小苏打也能蒸出来馒头,但是有酸味,不好吃。

       揉面过程中要放多少干面粉?如果严格按本菜谱的面水比例和的面,有一小把干面粉就够了,如果水放多了面和稀了,就要多放点干粉,最终以面团软硬适中为标准!

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       揉面过程中,可以切开看看面团内部的气孔,如果还很大,说明还没揉到时候,继续揉。

       !!!怎么才能揉光滑?揉一会儿,把面团切开排排气,然后继续揉,直到切开再没有气孔!

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       这个气孔已经很小了,揉得差不多了,再揉一会儿再切开,没有气孔就可以了。

       如果空气没排空,蒸出来的馒头就会太过松软,内部气孔大。

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       将上述揉好的面团平均分成12份,每份再揉出空气,转着圈的揉成一个个圆圆的结实的馒头,注意封口一定要捏牢,否则蒸时空气进入馒头里,馒头表面就不光滑圆润了,就会形成月球表面,坑坑洼洼的。

       连圆馒头都不会揉的,可以在揉好面团后,搓个长条,然后拿刀切,将就点吃刀切馒头吧,反正吃进去都一样!

       请点击输入描述

       锅里放冷水,蒸帘上刷薄薄的一层色拉油(防粘用的),摆上馒头,留好空隙,盖好,静置10-20分钟左右,等待二次发酵。如果室温低,可能二发时间需要30分钟甚至更长,最终以发到位为准。

       发到位的馒头会长大一圈,手拿一下会感受到内部充气了,有变轻的感觉。这时候盖上锅盖开中火开蒸,看到有蒸气冒出来之后开始计时,蒸15分钟熄火,不能马上起锅,馒头突然遇冷会缩,要再闷3-5分钟,慢慢冷却。

       请点击输入描述

       闷好后起锅,香喷喷的馒头华丽亮相。。。

       馒头蒸好后不能一直这样放锅里,会湿的,吃不完的要拿出来,盛在干燥的容器里,盖好,防止馒头风干了,凉透之后装保鲜袋放冰箱冷藏可以储存三至五天,如果想储存更久就放冷冻室,下次吃时放锅里蒸十分钟跟新的一样。

       请点击输入描述

       小贴士

       搓成圆圆的馒头时,一定要注意收口要封紧,否则会蒸的过程中会进气,馒头表面不光滑平整,会形成月球表面!

       奉劝各位在揉面时放小苏打,那是馒头的灵魂!放了小苏打的馒头,面香浓郁!

       中火蒸馒头,不能开大火,否则会把馒头蒸瘪!

       要用温水稀释酵母蒸馒头要用酵母这大家都知道,但初次蒸馒头的时候,还真是不太明白到底该如何稀释酵母。稀释酵母的办法依次是这样的:面盆里倒入适量凉水,然后开始加热水,一边加一边试水温,大约四十度左右就可以,手温感觉不烫手很温和为准。你也可以单独用一个碗稀释酵母,然后加入面粉中。

       酵母粉的用量食用酵母粉并不是越多蒸出来的馒头越好吃,相反,如果蒸馒头使用酵母粉过多,蒸出来的馒头反而有一股子怪味。酵母粉包装上面都有使用比例数,如果你要是初次蒸馒头,建议你使用量稍多一些。

发酵的温度和好的面不能直接放在阳台上晒,那样嘟嘟敢保证,你蒸出来的馒头势必有股酸味。一般把面和好后,盖上一层保鲜膜,或者干净的食品袋也可以,只要保证能把整个面盆都包起来,然后在冬季放在暖和的位置,在这个季节放在面板上就可以了,但绝对不能放在温度很低的地方,特别是在冬季。

       做馒头的手法面发酵好时会特别的稀,这时候你要加进去一些面粉,这个时候你要注意,不能加面粉太多,加面粉太多的话,做出来的馒头一定会硬硬的不软和。有人觉得多加一些面粉做出来的馒头形状好,但咱又不是卖馒头要好看干嘛,口感与健康才是最重要的。还有你要记住,多揉一下再将馒头成型,那样蒸出来的馒头口感好。

       做好馒头后要静置至少五分钟刚做好的馒头不要急着放进锅里蒸,先放在原处静置至少五分钟,当你看到做好的馒头开始慢慢变大,这个时候你再往锅里放,这样蒸出来的馒头就会彻底发酵,面粉会变得特别的松软。

蒸馒头时要用屉布做好馒头生坯后,把锅加入水,记得一定要多加水,不然加水加少了馒头还没熟呢,锅烧干了。放进水之后也不要放进去馒头,先把水烧开,然后再放馒头。还有一点要记住,一定要用屉布,就是那种白色的,很粗的棉布,在市场上都有卖的,那些几元店里几乎都有卖。

       没熟之前不可开锅盖嘟嘟刚开始也不会蒸馒头,馒头生坯放进去之后,心里是忐忑的,因为不知道到底馒头是不是熟了,于是总会过一会儿打开锅盖看一看,结果蒸出来的馒头就像是小石头硬硬的。一般水开后放进去馒头生坯,再盖上锅盖大火蒸二十分钟,然后用小火继续蒸十分钟就可以了。如果你做的馒头特别大,那么建议你多蒸五到十分钟。

       开锅盖时防止水蒸气当你闻到很浓的面香味时,大约就到了三十分钟后了,这时候就要把馒头从锅里拣出来了,这个时候你要注意,掀开锅盖时要快速,万不可让锅盖上的水蒸气流到馒头上,如果流到馒头上,那么你蒸出来的馒头一定会出现一道道的“山丘”,变得硬硬的很难吃

       好了,今天关于“蒸馒头10个禁忌”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“蒸馒头10个禁忌”有更深入的认识,并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。