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菜花做法_菜花做法大全家常素食

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介菜花做法_菜花做法大全家常素食       欢迎大家加入这个菜花做法问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧,为每个问题提供深入而细致的回答,希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。1.花菜怎么弄好吃 花菜的几种做法快来看一下2.将菜花做

菜花做法_菜花做法大全家常素食

       欢迎大家加入这个菜花做法问题集合的讨论。我将充分利用我的知识和智慧,为每个问题提供深入而细致的回答,希望这能够满足大家的好奇心并促进思考。

1.花菜怎么弄好吃 花菜的几种做法快来看一下

2.将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法

3.花菜怎么做好吃 这五种做法惹人馋

4.菜花怎么炒的做法

5.菜花怎么炒

6.菜花怎么做好吃 家常

菜花做法_菜花做法大全家常素食

花菜怎么弄好吃 花菜的几种做法快来看一下

       1、干锅花菜

        准备食材如下:花菜300克,五花肉100克,红尖椒20克,蒜两瓣,葱绿两根,蒸鱼豉油2勺,耗油1勺,老干妈豆豉辣酱1勺,白糖1小勺,盐(泡花菜)1小勺。

        具体做法如下:花菜头朝下泡水里20分钟左右,水里放一小勺盐,花菜掰开小朵,五花肉切薄点片,蒜姜切片,红椒葱绿切段(如果有青蒜代替葱绿更好)煮锅开水,放入花菜焯水一分钟捞出过凉,沥干水分备用,热锅凉油,少许油,放入五花肉变出油,两面煸黄,放入蒜姜炒香,加入一大勺老干妈豆豉辣酱炒出红油,放入菜花和红尖椒,加入一勺蚝油,两勺蒸鱼豉油,一小勺糖大火翻炒约两分钟,出锅前放入葱绿略炒即可。

        2、素炒花菜

        准备食材如下:花菜400克,小米椒6个,食盐2茶匙,鸡精1/2茶匙,蒜2瓣,生抽2茶匙,植物油适量。

        具体做法如下:花菜掰成小朵,在盐水里浸泡片刻,洗净后,捞出,沥干水分,小米辣洗净,切断备用,锅里加水烧开,将花菜放进去焯水;花菜焯水1分钟,捞出过凉水,炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;转小火,煸香大蒜,放入花菜,大火翻炒,调入适量生抽,放入小米辣翻炒,调入盐翻炒,调入适量鸡精,关火,翻炒均匀后,起锅!

        3、孜然炒花菜

        准备食材如下:花菜1棵,辣椒干5个,葱1把,大蒜瓣2个,花椒10粒,食用油1小勺,盐1小勺,糖1小勺,孜然1把,八角2个。

        具体做法如下:花菜用淡盐水浸泡10分钟左右,用流水冲洗边用小牙刷轻刷表面,用手掰成小朵,煮少许水将花菜汆烫沥水备用,起油锅,放入一小勺食用油,下大蒜瓣,辣椒干,葱段等材料爆香,待香料激发出香味,放入花菜煸炒,至花菜边缘微黄,加盐糖小勺调味,炒匀,撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可!

将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法

       

        多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。你想知道好吃的菜花是怎么做出来的吗?下面是我给你精心整理菜花的做法推荐,供你参考。

        一、菜花咖哩虾的做法

        材料

        主料:菜花1个,1罐口味较淡的椰浆,1包熟虾仁。2瓣切成片的蒜,1小勺姜末,1小勺咖哩粉,2小勺植物油,3根青葱切成片,1片新鲜柠檬。

       

        做法

        1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热,加上蒜,姜,咖哩粉,煸炒1分钟;

        2.锅内继续放入葱,菜花,盐,2小勺水,拌匀加盖焖4~5分钟直至熟软;

        3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开;

        4.最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌

        二、番茄菜花的做法

        菜谱简介 色泽红亮,甜酸脆嫩。

        材料

        主料:菜花400克,

        调料:豌豆淀粉15克,色拉油40克,番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克

        做法

        1.将菜花掰成小块,用清水洗净,放沸水中烫至断生,捞出,控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

        2.勺内放色拉油25克,加入番茄酱炒熟,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,芡熟放菜花,颠翻出勺,淋上剩余的色拉油出勺即成。

        三、菜花炒鸡蛋的做法

        材料

        菜花,鸡蛋,胡萝卜,盐,黄酒或料酒,淀粉

        做法

        1.菜花揪成小块,放到盐水里泡几分钟,捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀,鸡蛋炒至七成熟装盘。

        2.小碗里放入盐,黄酒,淀粉,水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟,最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

        四、小炒菜花的做法

        材料

        菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量

        做法

        1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

        2.热油锅,爆香蒜头

        3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

        4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

        5.倒入菜花,翻炒均匀

        6.倒入黑木耳,翻炒均匀

        7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀

        8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右

        9.淋入少许生抽

        10.淋入水淀粉

        11.翻炒均匀

        12.加入青蒜,翻炒均匀即可

        五、菜花的搭配宜忌

        宜菜花 + 牛肉,帮助吸收维生素B12

        宜菜花 + 西红柿,降血脂 降血压

        宜菜花 + 牛腩,帮助吸收维生素B12

        宜菜花 + 猪肉,提高蛋白质的吸收率

        宜菜花 + 猪里脊肉,提高蛋白质的吸收率

        忌菜花 + 猪肝,影响人体对微量元素的吸收

        忌菜花 + 笋瓜,破坏维生素C的吸收

忌菜花 + 黄瓜,破坏维生素C

花菜怎么做好吃 这五种做法惹人馋

       

        菜花是我们生活一种常见的蔬菜,它具有物美价廉和经济实惠的特点,而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴。菜花棵茎较大,适合人多时食用,而且健康营养,但是,菜花怎么炒好吃呢?下面跟随一起来看看。

       

        菜花怎么炒好吃?

        做法一:培根炒菜花

        原料:菜花半颗,培根或香肠,大蒜四五瓣,小米椒三四根。油少许,老干妈豆豉酱一勺,生抽一勺,糖少许,味精少许。

        制作步骤:

        1、大蒜用刀拍破,小米椒切小圈,培根切片。

        2、菜花去掉根茎,用刀从茎端劈开,成小朵。

        3、锅中放水烧开,下入菜花,变色捞出。

        4、炒锅放少许油,七八分热放入蒜瓣,小米椒炒香。

        5、放入培根片,炒出香味,微微卷起。再放入一勺豆豉酱,翻炒均匀。

        6、倒入焯过水的菜花,加生抽,糖,味精,大火快速翻炒均匀,出锅。

       

        做法二:孜然肉末炒菜花

        原料:菜花1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,孜然粉,盐。

        制作步骤:

        1、菜花切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

        2、在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒,倒入花菜,等材料,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

       

        做法三:素炒花菜

        食材:花菜,姜,大蒜,小米辣,蒜苗,盐,生抽,蚝油。

        制作步骤:

        1、将买回来的花菜切小朵,用清水加点盐浸泡一会儿,沥干。然后将大蒜切蒜片,姜切细丝,小米辣切圈,蒜苗切段备用。

        2、热锅凉油,倒适量的油烧热,放入姜,蒜,辣椒爆香。

        3、将花菜入锅,快速翻炒,2分钟后加2勺开水,中火焖至水干。

        4、放入盐,生抽,蚝油调味,快速翻拌均匀。最后放入蒜苗翻匀即可关火。

        做法四:麻辣香肠炒菜花

        食材:菜花1个,麻辣香肠1根,油、盐、葱花适量。

        制作步骤:

        1、菜花洗净,撕成小朵,香肠切片备用。

        2、锅中放油,烧热放葱花,放香肠。

        3、花菜先用热水煮一下,然后放入油锅中煸炒,淋入一些水,盖上锅盖,加一点点盐,不加也可,麻辣香肠可以调味,翻炒几下,装盘即可。

       

        做法五:干煸菜花

        食材:菜花300克,猪肉馅适量,盐5克,葱5克,姜5克,蒜5克,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,植物油适量,陈醋适量,青椒少许。

        制作步骤:

        1、菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段

        2、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香

        3、然后放入肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了

        4、最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末,我是家里刚好有就随手放了,没加肉末的也很好吃

菜花怎么炒的做法

       干锅花菜

       食材准备:

       有机花菜 300g,五花肉 150g,菜籽油 ,盐 ,葱 ,姜, 蒜, 料酒 ,生抽 ,老干妈,青椒, 红椒

       步骤:

       1、锅里水开后,放入少许油和盐,将掰开的有机花菜放入。

       2、水再次煮开后20秒,将花菜捞出,放入清水中浸泡降温。

3、锅里倒入菜籽油,放入五花肉翻炒,同时加入葱、姜、蒜。

4、加入盐、料酒、生抽、老干妈翻炒。

5、将尖椒、红椒切成菱形片。与有机花菜一起放入锅中炒匀即可。

       蚝油花菜

       食材准备:

       菜花400克,香油2克,酱油15克,盐、蚝油、白糖10克、料酒10克,葱花,干淀粉70克,菜籽油,

       步骤:

       1、菜花洗净,掰成小朵,随凉水下锅,同时加入盐5克,煮熟后捞出,沥去水分,均匀地滚上干淀粉。一定要轻轻地薄薄地滚上一层,不能过厚过多。

       2、将虾子酱油、盐、蚝油、白糖、料酒、干淀粉放入碗内,调成芡汁。

       3、炒锅上火,放入菜籽油,,烧至七成热,下菜花炸至金黄,捞出沥油。

       4、锅内留底油,下葱煸炒出香味,放入青红椒翻炒段生,放入菜花,倒入芡汁,翻炒均匀,淋入香油,盛入盘内即成。

       腊肠炒花菜

       食材准备:

       花菜 300克,腊肉 60克,料酒 1勺,盐 ,蚝油 1大勺,花椒 ,姜 2片,蒜瓣 2个,

       步骤 :

       1、买回的有机花菜用手把花菜撕成小朵,洗净

2、腊肉用温水浸泡回软一下,洗净后切成薄片

3、准备好姜末、蒜片、辣椒段备用

4、锅里油热,放下花椒,小火煸出香味,捞去花椒,爆香姜末、蒜片、辣椒,放入腊肉煸炒。

5、当腊肉转色,放入花菜煸炒,加点料酒和一点点盐,加点蚝油翻炒均匀。

6、我稍微加了点水后加锅盖煮开水收干,出锅装盘。

       西红柿炒花菜

       食材准备:

       花菜,番茄,葱,盐,番茄酱

       步骤:

       1、花菜去梗后,都掰成小块,这样更能入味。

       2、番茄去皮后切小丁,之前的番茄汁水也别浪费,一起都放进碗里。

       3、用番茄酱都可以,沙司更甜,少了苦涩。2大勺加适量清水,拌匀。

       4、锅内少许油,爆香葱末。先放入番茄丁,转中小火,炒出番茄汁,再加入那碗番茄调料。

       5、倒入花菜,放少许盐,中火焖3分钟。直到收汁,番茄汁都包裹在花菜上即可。

       五花肉炒花菜

       食材准备:

       花菜 半个,五花肉 150克,葱,姜,菜籽油 ,老抽半勺,盐半勺,鸡精半勺,蒜

       步骤:

       1、花菜切小块洗干净,五花肉切片。蒜切末,葱切末,姜切末。

2、锅热倒入菜籽油,油温七成热,放入肉先炒,再放蒜,葱,姜炒香。

3、放入花菜,盐,倒点老抽,加入一点点水,炒匀焖3分钟

4、起锅前给一点点鸡精,翻炒均匀就好了。

菜花怎么炒

       主料

       菜花

       600克

       五花肉

       200克

       辅料

       干辣椒

       5个

       蒜子

       5瓣

       姜

       1块

       八角

       1个

       盐

       1茶匙

       五香粉

       1/2茶匙

       白糖

       1茶匙

       料酒

       1汤匙

       生抽

       1汤匙

       鸡精

       1/2茶匙

       热高汤

       3汤匙

       步骤

       1.原料图。干辣椒切丝浸泡1分钟,姜切丝,蒜切片。菜花洗净切小朵。

       2.五花肉洗净切片。

       3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄,放入八角姜蒜,煸炒出香味。

       4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。

       5.调入料酒,生抽,盐,糖,五香粉,继续大火煸炒到锅干,热高汤分三次加入,直到菜花熟透。

       6.出锅调入鸡精即可。

       小贴士

       这道菜很容易,但是想要炒出特殊味道却不容易,步骤四很重要,就是那种干锅味儿必须要炝炒一会才能出来。就像干锅娃娃菜一样也必须要热锅煸炒一下。

菜花怎么做好吃 家常

       配料:

       菜花 400克、花生油 适量、精盐 1克、红椒 1个、蒜 3瓣、干辣椒 2个、干花椒 2克、豆豉香辣酱 15克、鲜酱油 3克、老抽 1克、糖 2克、白胡椒粉 1克

       烹饪步骤:

       1.备好食材:花菜、豆豉香辣酱、红椒、大蒜,花菜用盐水浸泡半小时后洗净。把洗净的花菜切成小朵,大蒜切片,红椒切小块

       2.无油烟炒锅中倒入适量油,开启中火,当锅中的火红点由双色变成全红时,便可以开始下入花菜和1克盐翻炒片刻后转小火煸炒

       3.为了加快成熟度,期间可以盖上锅盖边焖边炒,.直到把花菜煸熟,变软,有些透明状盛出备用

       4.再起油锅,中小火把花椒炸香后捞出,放入蒜片和干辣椒段,煸出香味后倒入豆豉辣酱煸炒一会,放入糖、鲜酱油和老抽炒拌均匀,放入红椒块和白胡椒粉翻炒片刻。倒入煸熟的花菜,炒拌均匀即可出锅,装盘开吃吧,非常入味哦!

       花菜的挑选方法:

       1、看颜色好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄,但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。不能买颜色发深,或者有黑斑的菜花,这样的菜谱不新鲜

       2、看花球选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好,茎部中空的不要买。

       3、看叶子叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了,此外还要注意叶子可不要太多哦,否则会占分量。

炒菜花怎么做

       菜花做法

       花菜肉片

       主料:花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣

       调料:油、盐、生抽、胡椒粉

       制作方法

       1、肉切片,可以按肥瘦分别切片,也可以直接连肥的一起切,随个人喜好;

       2、花菜掰成小朵,胡萝卜去皮切块,分别洗净备用,蒜拍碎切末;

       3、炒锅放油,烧热,下肉片生炒,到肉片卷起,变色后,下蒜末炒香;

       4、将胡萝卜、花菜倒入锅中,不停翻炒,如果锅内太干,可分次少放一点水,一直翻炒到花菜略微变软,加入适量盐,少许生抽;

       5、保持不停翻炒,分次少量放水的程序,每一次加水都是要到看锅里有点干了再放,分量不要太多,炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可,加少许胡椒粉起锅。

       腊肉烧花菜

       材料:半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只

       调料:酱油一小勺、鸡精少许

       做法

       1、先将腊肉用温水清洗干净,然后切稍厚的片,加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;

       2、青红椒切片,花菜切成小朵;

       3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开,接着下花菜一起烧几分钟,大火收汁,放辣椒片翻匀,淋酱油撒鸡精即可

       番茄炒花菜

       材料

       番茄(西红柿)2个,花菜250克,盐1/2勺,糖1/2勺,植物油11/2勺

       做法

       1.一个番茄切成4块,花菜切小块.

       2.将炒锅烧热之后放入植物油,油温7成热的时候,放入花菜翻炒2分钟左右.

       3.放入番茄继续翻炒4分钟左右,入盐、糖翻炒30秒,即可。

       干锅花菜

       原料

       1、花菜一颗,切成小朵,每朵看情况再给切一下,但是请保持成朵的形状,不要太碎

       2、五花肉一块,切成薄片~这个菜需要有点油份的,所以不要用纯瘦肉哦

       3、红尖椒、老姜、蒜瓣各若干,尖椒切小圈,姜和蒜瓣切片

       佐料

       1、盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等

       2、如果喜欢的话可以加一些剁椒,如果有上汤会更好

       步骤

       1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下

       2、下锅把五花肉炒到半熟,盛出备用

       3、用锅里余下的底油炒香姜蒜和尖椒,稍微炒一下花菜,然后倒入肉,放水焖,大概淹没花菜的水量就可以,火力用中火吧,加调料

       4、快焖好的时候大火收个汁,就可以出锅了,如果留点汤来干烧,就越烧越入味哦。

       椰奶青花菜炒鸡肉

       材料

       低脂椰奶120毫升,莱姆(青柠)1个,切果皮丝,现榨莱姆(青柠)汁1汤匙,酱油1汤匙,削皮的姜末11/2茶匙,黄砂糖1汤匙,粟粉1茶匙,泰式青咖哩糊1/2茶匙(可选),蔬菜油21/2汤匙,洋葱1个,对半切开后切片(1.5厘米宽),大蒜6瓣,切末,青花菜(西兰花)340克,切成小朵,菜梗切薄片,蘑菇225克,对半切开,无骨去皮鸡脯肉340克,切细条(4厘米长),切碎的罗勒叶10克

       做法

       1.在碗中调合椰奶、莱姆皮丝、莱姆汁、酱油、姜末、砂糖、太咖哩糊(如果用的话),调成酱汁。锅内下11/2汤匙油,大火加热。放入洋葱和蒜末,炒炒2分钟,至稍软。加入青花菜和蘑菇,再炒2分钟。盛入碗中备用。

       2.注入剩下的1汤匙油,加热后放入鸡肉,拌炒2分钟,至略呈金黄。倒入调好的酱汁和备用的蔬菜,盖上锅盖,小火煮约2分钟,至鸡肉熟透、蔬菜嫩脆爽口。撒上罗勒叶,即可上桌。

素炒菜花的做法是什么?

       孜然肉末炒花菜

       材料

       : 花菜1斤,肉末1两,胡萝卜半根,葱,孜然粉,盐。

       做法

       : 1.花菜切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。

       2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒,倒入花菜,等材料,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。

       麻辣香肠炒花菜

       材料

       : 花菜1个,麻辣香肠1根,油、盐、葱花适量。

       做法

       : 1、花菜洗净,撕成小朵,香肠切片备用。

       2、锅中放油,烧热放葱花,放香肠。

       3、花菜先用热水煮一下,然后放入油锅中煸炒,淋入一些水,盖上锅盖,加一点点盐,不加也可,麻辣香肠可以调味,翻炒几下,装盘即可。

       番茄炒花菜

       材料

       : 小型番茄1个,花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。

       做法:

       1、番茄洗净去皮,切成小丁。

       2、花菜掰成小块儿,淘洗干净,控干水分。

       3、蒜切丁、葱切段。

       4、锅内加适量植物油,烧八成热后放入番茄丁,反复炒出汁。

       5、放入蒜丁和葱段,炒出香味,再加入花菜块儿。

       6、翻炒一会儿,加入花椒粉、姜粉。

       7、临出锅前加入鸡精和盐,翻炒均匀后盛盘。

       花菜炒肉

       材料

       : 猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。

       做法:

       1、先放肉,不断翻炒。

       2、放黑胡椒、酱油适量翻炒。

       3、放葱,炒出香味。

       4、放青椒,翻炒几下。

       5、放花菜,花菜要多炒一会。

       6、放西红柿继续翻炒。

       7、往锅里倒适量的开水。

       8、加盐适量(按个人口味咸还是淡),接下来。

       9、盖上锅盖,中火,炖5-6分钟。

       10、放鸡精适量,翻炒几下,就可以出锅了。

       小炒菜花

       材料

       : 菜花1朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量。

       做法

       :

       1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段。

       2.热油锅,爆香蒜头。

       3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。

       4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。

       5.倒入菜花,翻炒均匀。

       6.倒入黑木耳,翻炒均匀。

       7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀。

       8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右。

       9.淋入少许生抽。

       10.淋入水淀粉。

       11.加入青蒜,翻炒均匀即可。

       菜花炒猪肝

       材料

       : 猪肝200克,菜花200克,青椒100克,香干、香菇各30克,黑木耳20克。

       做法

       :

       1.将锅放火上,加油烧热后,放入猪肝并喷入绍酒,炒至猪肝变色后盛起。

       2.倒入香干煸炒。

       3.随后放入菜花和青椒煸炒。

       4.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝,翻炒至菜熟透即可。

       做菜花时要注意

       一、准备食材的时候,菜花最好不要焯水。焯过水的菜花炒不干净,水气出不去,可以用油炸或直接炒的方法,炒好后的菜花吃起来特别干爽。

       二、在炒制菜花的过程中,一定要放一些肥一点的肉。这样的肉,油脂会多,在炒制的过程中,油渍会被炒出,炒好的菜花味道会更加香。

       三、提前放入一粒八角。(八角能够起到去腥增香的作用)把八角炸香,这样炒出来的菜花才会更香。

       四、蒜要多放一些。蒜可以起到一定的增香作用。

       五、要用旺火爆炒。用大火(旺火)爆炒时,会把菜花的水气炒没有,这样菜花炒好后才会干香味十足,清脆好吃。

       六、一定要最后再放葱。生葱熟蒜,因为葱和蒜一起放,蒜的味道会盖住葱香味,后放葱,葱香味很足。

       素炒菜花的做法如下:

       主料:菜花400克

       辅料:植物油3汤勺、酱油1/2汤勺、 蚝油1/2汤勺、食盐1小勺、 姜适量、蒜适量、胡椒粉1小勺

       步骤1、将菜花洗净放入锅中,加水翻炒一下,捞出备用,如图:

       步骤2、倒油入锅,等油热后放入姜蒜,如图:

       步骤3、然后再倒入菜花翻炒,放酱油、蚝油、盐调味,如图:

       步骤4、最后翻炒均匀即可出锅,如图所示:

       好了,今天关于“菜花做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“菜花做法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。