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茄盒的做法_茄盒的做法怎么做好吃又简单

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介茄盒的做法_茄盒的做法怎么做好吃又简单       今天,我将与大家分享关于茄盒的做法的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。1.茄盒怎么做好吃,茄盒的吃法2.肯定要吃炸茄盒呀3.茄盒怎么做好吃,

茄盒的做法_茄盒的做法怎么做好吃又简单

       今天,我将与大家分享关于茄盒的做法的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.茄盒怎么做好吃,茄盒的吃法

2.肯定要吃炸茄盒呀

3.茄盒怎么做好吃,炸茄盒的家常做法

4.油炸茄盒怎么做法

茄盒的做法_茄盒的做法怎么做好吃又简单

茄盒怎么做好吃,茄盒的吃法

       食材明细

       圆茄子适量

       肉适量

       葱适量

       鸡蛋1个

       面粉适量

       咸鲜口味

       煎工艺

       十分钟耗时

       普通难度

       茄盒的做法步骤

       1

       我用的是夹心肉,切末,加生抽,料酒少许,盐少许,鸡精少许,加了少许加了葱姜蒜高汤,上劲,放了点葱花拌匀,待用。

       2

       鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊;茄子去皮,切5CM左右的片,中间切一刀,但不要切断。

       3

       把肉末用筷子塞入茄子片里。

       4

       然后用面粉糊封口封好,待用。

       5

       锅上火,锅里加适量的油,油温到6成放入茄盒;把火调成中小火。

       6

       过两分多钟左右,看茄子外壳有点成红色,换一个面煎。

       7

       两边都煎透了,捞出装入漏勺,沥干多余的油;也可以把茄子两边都裹上糊,味道也不错。

肯定要吃炸茄盒呀

       让面煳稍微粘稠一些就可以挂住,在面里可以打鸡蛋,放些盐。做法如下:

       一、用料 ?

       茄子 1个? 、? 牛肉 250g? 、? 鸡蛋 1个? 、? 葱 少许? 、? 盐 少许? 、? 料酒 少许? 、? 淀粉(腌肉) 少许? 、? 面粉(裹茄盒) 少许? 、? 生抽 少许? 、? 五香粉 少许? 、? 胡椒粉 少许

       二、油炸茄盒的做法 ?

       1、牛肉剁碎成肉末,加葱末,盐,五香粉,生抽,料酒,淀粉,胡椒粉腌制半小时

       2、茄子洗干净切片,一片切一个多指头那么粗,拿起一片把中间切开,但是不要切断

       3、茄子夹肉馅,面粉加水调成糊糊,要稠一点,鸡蛋打成鸡蛋液。可以在面粉糊里面加一点点盐

       4、油加热到7分热,可以滴一滴水进去,兹兹响的时候就可以了,转小火油炸

       5、茄子裹鸡蛋液,面糊下油锅油炸,小火炸到茄子表面的面糊都脆了就翻面,炸到金**捞出来

       6、所有的茄盒再下油锅大火再炸一次油炸完的油过滤后可以继续炒菜不浪费

       7、完成

       ⒈茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

       ⒉茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

       ⒊茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

       ⒋茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

       参考资料来源百度百科茄子

茄盒怎么做好吃,炸茄盒的家常做法

       肯定要吃炸茄盒

做法

       1、猪肉馅里加生抽一勺 老抽半勺 蚝油一勺 鸡蛋一个 盐鸡精五香粉适量,搅拌均匀。加一勺油 半勺淀粉 搅打上劲, 再加一把葱花。

       2、长茄子用打皮刀刮成片,薄薄铺一层肉馅,卷起来(卷的紧一点)。

       3、面粉淀粉2:1,加适量盐和五香粉,打2个鸡蛋(做得少就打一个),加苏打水搅成酸奶质地,茄子裹上面糊。

       4、油温6成热炸熟,如果喜欢软一点外壳的就一次炸熟,喜欢脆一点的就升高油温复炸一次。

油炸茄盒怎么做法

       食材用料:

       里脊150g相克食物

       北豆腐100g

       姜3片相克食物

       长茄子2根

       鸡蛋1个相克食物

       低筋面粉150g

       香油一勺

       料酒一勺

       六月鲜酱油2勺

       冰啤酒100ml

       小苏打1克

       盐1勺

       菜谱做法:

       1.:(一)将猪里脊剁成肉馅状,姜片切沫,倒入酱油2勺,料酒1勺,香油1勺,搅拌后,腌制15分钟。

       2.二)将豆腐用手抓碎,放入腌好的肉末中,搅拌均匀备用。

       3.三)长茄子用水洗净,去头去尾,切一刀后,隔相同距离在切第二刀,但不要切断。形成图中所示。

       4.(四)在切好的茄子盒中,夹入肉馅。

       5.(五)非常关键的一步:把小苏打倒入低筋面粉中,倒入1勺盐,再放入一个鸡蛋,倒入冰啤酒搅拌成粘稠糊状。

       6.六)锅中倒入油,烧热8成热,将茄盒裹上面糊炸成1分钟左右,双面金黄后捞出。

       材料

       主料:茄子,200克,肥瘦猪肉100克,

       调料:植物油50克,盐3克,酱油5克,大葱5克,姜3克,香油5克,小麦面粉50克,鸡蛋50克

       做法

       1.先将葱、姜分别去皮、洗净,均切成末备用;将猪肉剁碎,用酱油、盐、姜末、香油调成馅待用;茄子洗净去皮,切成1厘米厚的片,再将厚片从中片开,别片透,留四分之一连接,将调好的馅嵌入片好的茄子合页里,制成茄子夹。

       2.把面粉放入碗里,打入鸡蛋,调成糊状,把装好的茄子夹蘸上面糊,然后放入七八成热的油锅里炸至金**即可食用。

       今天关于“茄盒的做法”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“茄盒的做法”,并从我的答案中找到一些灵感。