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自己怎么做番茄酱_自己怎么做番茄酱视频

zmhk 2024-05-16 人已围观

简介自己怎么做番茄酱_自己怎么做番茄酱视频       非常感谢大家对自己怎么做番茄酱问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题,并为大家提供一些实用的建议和思路。1.在家怎么制作番茄酱 如何自己制作番茄酱2.自己熬番茄

自己怎么做番茄酱_自己怎么做番茄酱视频

       非常感谢大家对自己怎么做番茄酱问题集合的关注和提问。我会以全面和系统的方式回答每个问题,并为大家提供一些实用的建议和思路。

1.在家怎么制作番茄酱 如何自己制作番茄酱

2.自己熬番茄酱的时候,番茄需要去掉外皮吗?

3.用西红柿能自己做番茄酱吗?怎么做?

自己怎么做番茄酱_自己怎么做番茄酱视频

在家怎么制作番茄酱 如何自己制作番茄酱

       1、准备好适量西红柿,先用清水清洗干净备用,锅中加水烧开,然后将准备好的西红柿上锅蒸6分钟左右,时间到后关火,将西红柿取出晾凉。

        2、西红柿稍微晾凉之后,将西红柿的外皮和蒂去掉,将果肉部分切开,然后啊放进榨汁机中榨成西红柿汁。

        3、锅中加一勺食用油,准备少量洋葱和大蒜切碎,等锅中油烧热之后,加入洋葱碎和大蒜碎翻炒,等炒出香味之后将洋葱和大蒜捞出来,将准备好的西红汁下锅。

        4、西红柿汁下锅之后,开大火熬煮,等煮至沸腾之后,加入200g冰糖,4g食盐,一边熬煮一边不停搅动,让冰糖完全融化在水中,等煮至锅中的水分变成原来的一半,转最小火继续熬煮5分钟左右,等锅中的番茄酱变得粘稠,滴入几滴白醋,继续翻炒5分钟,就可以关火了。

        5、准备几个无水无油的干净容器,等番茄酱稍微晾凉之后,就能直接食用了,也可以倒进容器中密封保存。

自己熬番茄酱的时候,番茄需要去掉外皮吗?

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       准备食材:番茄500g(约3个)、冰糖30g、玉米淀粉3g、柠檬少许。(PS:这些番茄做出来的番茄酱差不多是250g,我想家里人一起吃,就多做了一点。如果觉得多的话,妈妈们可以减少番茄的量哈。关于冰糖,这个是针对宝宝的量。如果是大人吃的话,可以根据口味增加冰糖的量哈。)

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       玉米淀粉5g,放入清水10g,搅拌均匀,制成水淀粉,备用。

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       取柠檬汁5克,备用。(PS:使用柠檬汁,是为了做出来的番茄酱可以保存的久一点哦。)

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       番茄洗净,在顶部切“+”字。

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       倒入沸水,水量没过番茄。

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       剥去番茄皮,沸水烫番茄是为了更容易去皮哈。

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       将番茄切成小块儿。(PS:如果给小宝宝吃,可以将番茄中的籽去掉哈,这样就不会很酸了。)

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       切好的番茄放入搅拌机。(PS:不需要加水哈,因为番茄中的水分非常多。)

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       将番茄搅拌均匀,打成细腻的番茄泥。

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       番茄泥放入锅中,加入冰糖。

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       大火煮沸,搅拌均匀,至冰糖全部融化,全程不停搅拌哦。

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       大火煮沸后转小火,加入水淀粉(水淀粉会沉淀,搅拌均匀,再放入锅中),柠檬汁,全程翻炒,不停搅拌哦。(PS:一定要全程不停翻炒哈,防止糊锅。加入柠檬汁,是为了让番茄酱能够保存的时间长一点哦。)

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       差不多炒到这个状态即可,成为厚厚的糊状。(PS:可以尝一下酸甜度,觉得酸的话,可以适量再加入一些冰糖。炒的越久,番茄酱会越厚。根据个人喜好调整翻炒时间哦。翻炒过程中可能会溅出汤汁

用西红柿能自己做番茄酱吗?怎么做?

       自从学会了这个方法,家里的番茄酱都自己做,无添加的吃着才放心!番茄酱作为一种调味品,每家厨房都会备上一瓶吧,尤其是小朋友们吃薯条的时候,都会蘸上很多的番茄酱,酸酸甜甜的很好吃。还有我们平时炒糖醋味的菜肴时,也会用到番茄酱,一般都是在超市里买,但是又担心里边有各种添加剂,不如自己来做点,而且也很简单,自己做的健康无添加。而且番茄本身也含有丰富的维生素,经常吃番茄还能美容养颜,所以,吃番茄对我们的身体大有裨益,快一起学学番茄酱的做法吧!

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       配料:番茄 适量、白砂糖 15克、水 20克

       烹饪步骤:1.首先在两个番茄上划上十字,2.然后锅中放入适量的清水,待水烧开,放入番茄烫一下,去掉皮,3.接着将西红柿切成薄片,加入15克的糖和20克的清水,4.然后倒入锅中,开小火慢慢熬制,5.接着熬到粘稠状态就可以关火了,之后根据自己的口味加入适量的柠檬汁就可以了。6.一道美味可口的番茄酱就做好了,希望大家能够喜欢。

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       烹饪小贴士:注意:1、西红柿去皮一定要用热水泡一下,这样可以完整的把皮去掉。2、熬番茄酱的时候,锅具最好用不锈钢锅或者不粘锅,或者陶瓷锅,不要用铁锅,因为水果中的果酸受热之后,会和铁发生化学反应,导致熬好的果酱颜色发黑。3、制作番茄酱的时候加入柠檬汁,可以起到防腐的作用。

       4、番茄刚刚买回家最好不急着食用,因为番茄有一个“放熟”的过程,而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”,在放熟时可以继续挥发。食用时,用清水洗净后即可,如果实在对乙烯有“心理障碍”,可以拿开水烫一下,把皮剥下后再吃。果类蔬菜,相对于叶类蔬菜,病虫害少,尤其是番茄,用的农药相对来说较少,所以老百姓大可以“放心吃”。

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       用西红柿能自己做番茄酱,具体做法如下:

       用料:(西红柿)番茄5个、白砂糖适量、白酒两勺

       1、首先将番茄洗净,然后去皮切成块状即可。

       2、再把切成块状的番茄,放入搅拌机内打成泥状。

       3、打成泥状之后,把它倒入锅中开火烧,不需放水。

       4、根据个人口味加适量的白砂糖,边用筷子搅动边用大火烧开,要小心汤汁会喷溅。

       5、慢慢的大火烧干了番茄汁,它成为了糊状,颜色也变成了大红色,待汁烧干就关火,盛出放干净的器皿中。

       6、在盛满番茄酱的上端,加放两勺的白酒,白酒就是防止番茄酱变质。待凉后可放冰箱冷藏。

       好了,今天关于“自己怎么做番茄酱”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“自己怎么做番茄酱”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。