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香甜玉米粒的家常做法_香甜玉米粒的家常做法大全

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介香甜玉米粒的家常做法_香甜玉米粒的家常做法大全       很高兴有机会参与这个香甜玉米粒的家常做法问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题,我将采取系统的方法,逐一回答每个问题,并分享一些相关的案例和观点。1.玉米的30种做法2.甜玉米做法3.玉米小甜炒的做

香甜玉米粒的家常做法_香甜玉米粒的家常做法大全

       很高兴有机会参与这个香甜玉米粒的家常做法问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题,我将采取系统的方法,逐一回答每个问题,并分享一些相关的案例和观点。

1.玉米的30种做法

2.甜玉米做法

3.玉米小甜炒的做法?

4.香甜松仁玉米粒怎么做

5.糖炒玉米粒怎么做

6.香甜玉米粒的做法

香甜玉米粒的家常做法_香甜玉米粒的家常做法大全

玉米的30种做法

       玉米的30种做法如下:

       1、黄金玉米烙

       将新鲜甜玉米剖成颗粒状,准备玉米粉,糯米粉和糖粉。将糯米粉,玉米淀粉和玉米粒混合,加入少许清水,将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。平底锅内放入油烧至8成热,将油倒出备用。将混好的玉米粒平铺在锅子内,再用手在表面洒一些水,让玉米粒粘连在一起。

       用小火将锅内的玉米粒煎至定型,晃动锅子是一整块移动的。这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。接下来把所有的油都倒入,油量要没过整块玉米粒。

       保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为**即可,将玉米烙连同油一起倒入漏勺中,沥净油后即可切件装盘。装盘后洒上少许糖粉。

       2、爆米花

       小玉米粒淘洗几遍,沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。先倒入炒菜一样多的油,油热了放干玉米粒,盖上锅盖。开中小火加热,不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声。中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下,使受热均匀。待锅中渐渐平静下来,就爆好了,关火。打开锅盖,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀既可。

       3、松子玉米

       将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。锅内加油,待油温有3成热,就把松仁放入锅中,保持小火,白白的松仁稍微有一点点变色,捞来沥油。

       另起一锅,加底油,同时下葱花和胡萝卜丁煸炒,煸出香味后加辣椒丁,翻炒几下,就可以加入甜玉米粒翻炒了,至熟,加半小勺盐调味,盛盘出锅待用。将预备好的松仁,倒入盘中,拌匀即可。

       4、椒盐玉米粒

       备齐所有所需材料。将玉米粒控干水分,放入碗中,打入一个鸡蛋。加入适量生粉,可以适当多放些,以至玉米粒比较有厚重感。充分搅匀,使玉米粒均匀裹满蛋液。锅中加适量油,比炒菜稍多一些,烧至七、八成热时倒入玉米粒,不要立刻用铲子拨动,等待约半分钟再用铲子搅散。

       炒几下停一会,不要一直翻动,待玉米粒呈金**后熄火,趁热撒入椒盐和葱花,拌匀即可。

       5、玉米羹

       玉米去粒洗干净备用,适量马蹄粉加水搅拌均匀备用。玉米加水(浸过玉米面)用搅拌机重复搅拌3次左右成玉米糊。搅拌好的玉米糊再加水煮开后,加适量的盐、鸡精、少许油调味。倒入鸡蛋搅散后,再加入马蹄粉水再度煮开即可。

       6、玉米蔬菜肉丸

       将生姜磨成蓉,胡萝卜切成2mm大小的方块,甜玉米剖成粒备用。猪肉切成小块,用搅拌机搅成泥状。将猪绞肉放入盐,生抽用筷子顺时间方向搅拌,加入玉米淀粉搅拌至肉泥起胶状。加入碗豆,胡萝卜粒,玉米粒,用筷子将蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌匀。

       用手将绞肉拌挤成肉丸,摆放在盘子上。蒸锅上烧开水,摆上肉丸,加上锅盖用旺火蒸20分钟即可。

       7、香菇玉米粥

       把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。香菇、火腿也切成小粒。将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌。感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。再次开锅后,撒入葱花,用盐调味即可。

       8、玉米珍珠丸

       糯米提前泡好,玉米煮熟备用。把玉米剁碎之后,和肉馅一起加花椒面、茴香粉、葱末、姜末、盐、玉米油拌匀。拌的时候,沿着一个方向不停的搅拌。把肉馅团成团。糯米放在碗里,肉团子滚上糯米。土豆切片,土豆片摆在碗里。再把糯米团摆在土豆片的上面,上锅,开锅蒸15分钟即可。

       9、咸蛋黄焗玉米

       咸蛋黄大火蒸10分钟至熟。用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎,碾成细末。罐装甜玉米倒出,沥干水分,将生粉倒在玉米粒上,和匀。

       让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉,注意不要让玉米之间产生粘连,将多余的淀粉筛掉。锅中放油,稍多一点,大概可以没过玉米粒的量,烧至7成热,放入玉米粒炸至金黄,捞出沥干油。

       锅中再次放底油烧热,注意这时的火不要太大,倒入咸蛋黄末,翻炒。待咸蛋黄起泡,倒入炸好的玉米翻炒即可。

       10、玉米鸡茸

       鸡脯肉剁成茸,盛入碗中。鸡茸中加鸡蛋清、味精、葱花、姜末、精盐、湿淀粉和鸡汤150毫升,搅拌均匀。嫩玉米洗净,在擂钵中擂成茸,用细纱布滤出浆汁。将玉米浆汁倒入鸡茸碗内合并拌匀。熟火腿切成绿豆大的丁。

       炒锅置旺火上,下入熟猪油烧至五成热时,将拌好的玉米鸡茸下锅,用手勺摊炒半分钟,待茸糊凝结成熟,起锅盛盘,撒上火腿丁即成。

       11、玉米排骨藕汤

       藕、玉米洗净切段,排骨提前做好,葱姜切碎。起锅热油爆香葱姜,加2碗水烧开。

       将藕、玉米、排骨放入锅内,中小火烧20分钟左右。玉米熟了就放盐和鸡精调味即可出锅。

       12、玉米鸡蛋米饭煎饼

       甜玉米剥粒。锅中放少许油,玉米粒拌炒下变色断生即可,盛出。打鸡蛋,蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣椒粉,放米饭拌匀。放玉米粒拌匀。平底锅刷一层油。舀一勺子米饭蛋液,开火,大火煎。饼底成型,可以在锅内晃动,翻面。继续煎另外一面。再翻面,可以根据自己喜欢的焦嫩程度,用小火慢慢煎,这个时候就要用小火完成。

       13、奶油玉米浓汤

       洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮,切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净,切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净,切成碎末。将汤锅放在中火上,放黄油于锅里融化;放入洋葱,炒香软,约2分钟;加面粉下锅一起炒,炒成糊状,约2分钟。盖上锅盖,用小到中火煮20分钟,其间稍搅几次,以免粘锅。待土豆煮软烂后,加入玉米,煮10分。加虾仁,再煮10分钟即好。

       14、豆奶玉米布丁

       将蛋黄和全蛋先打散备用。豆浆加热至40℃,再加入蛋液和细砂糖,用打蛋器同方向搅拌均匀,随即过筛二次,再加入玉米酱搅拌均匀。将布丁液倒入杯中,盖上一层保鲜膜,放入电锅中蒸12分钟即可。

       15、玉米面窝窝头

       将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟。将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。

       将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头。蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。

       16、酸奶玉米饼

       将面粉与玉米面混合,拌匀;将鸡蛋打入面粉中,再倒入酸奶,搅拌均匀成糊状。将葡萄干和桂圆干切碎一些,倒入面糊中,搅拌均匀。

       用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖1、2分钟。待面饼表面起小泡,且饼身颜色变得金黄,翻个面,再略焖1分钟即可。

       17、玉米火腿蛋饼

       将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面团搓揉至光滑后,醒面30分钟,搓揉杆成圆形的饼皮。热锅后,放入饼皮煎至8分熟后起锅备用。

       取碗,将打散的蛋液、红萝卜丁、玉米粒、青豌豆、青葱末及调味料混合搅拌均匀;再将火腿片煎熟备用。

       将2中的什锦蛋液倒入平底锅中,以中小火煎1分钟至蛋液还呈现可滑动的5分熟状态。

       盖上2中的蛋饼皮,再以中火煎2分钟至饼皮呈现金**外观即可。再将2中的火腿片平铺在蛋饼皮上。以锅铲由内而外将玉米火腿蛋饼卷起即可。

       18、玉米蒸糕

       把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。中间挖洞将干酵母置于中央。倒入适量水,先让酵母溶解,再继续加水,边加边用筷子搅拌,让面粉充分吸收水分。

       面要和得略稀一点,成为稍具流动性的面糊。在耐高温蒸煮的容器内刷一层油,方便脱模。

       将搅拌好的面糊倒入其中,撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。揭去保鲜膜,凉水上蒸锅,大火蒸30分钟。出锅后稍凉脱模切块。

       19、玉米可乐饼

       洋芋放入蒸锅中蒸软,撕去表皮趁热压成泥。洋芋泥中加入鲜鸡晶与绞肉、葱末、甜味玉米粒拌匀。取适量洋芋泥,揉成小圆饼状,均匀沾裹上面包粉。热一油锅,油温热至180至190℃,洋芋饼放入油锅炸金黄即可。

       20、玉米排骨汤

       小排加料酒焯水,玉米、胡萝卜改刀,葱结姜片备用。将所有原料下锅煮,烧开后撇沫,再炖60分钟。最后起锅调味,点少许醋,可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

       21、玉米鲜虾丸

       虾仁洗净去除肠泥后,加入后腿绞肉、太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将材料2加入一起拌匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

       玉米粒用清水清洗干净,用厨房纸巾将水份吸干,再加入太白粉40克,拌匀备用。将完成的馅料,分成12份,每份约30克,用手塑成圆球状裹上玉米粒,轻轻压紧,依序完成12份,放入蒸笼用大火蒸10分钟即成。

       22、椰香玉米虾饼

       海虾洗净后去头去壳去肠线,用刀拍成泥状。虾泥加上调味料和葱花、姜末、玉米粒一起拌匀成虾浆备用。取适量虾浆捏成球状滚上一层椰子丝,再按扁成饼状。

       起油锅烧热至120度,放入虾饼,小火慢炸并适时翻面。炸至虾饼表面金黄,取出沥干油份即可。

       23、玉米海苔卷

       奇异果削皮切粗条;生菜洗净;玉米粒沥干水份,鲜虾烫熟去壳,备用。取一张海苔均匀铺上奇异果条、生菜、玉米粒。卷紧成长条状,再以美乃滋封口,重复此步骤至材料用毕。再将海苔卷,切块或斜段排盘即可。

       24、酒酿玉米小圆子

       准备材料。把糯米粉和玉米粉混合,边加入温水边用筷子搅拌,看到粉出现团,改用手揉和成光滑柔软的面团。

       取一块面团,搓成细长条,再用刀切成小块。分别搓捏成小圆子。锅中倒入酒酿,加入1.5倍的清水(一碗酒酿加一碗半清水)。大火煮开后,转中火保持锅中沸腾,倒入小圆子。煮到小圆子全部浮在表面,加入一勺白糖搅拌融化后即可。

       25、玉米凉糕

       将全部材料放入锅内开火将糖煮成融化后,开小火,边煮边搅拌至水开。装入模内,待凉,放入冰箱冷藏,食用时取出即可。

       26、玉米鸡蛋饼

       面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。中小火煎至一面定型后再翻面。煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。

       27、玉米蒜香黑椒牛柳粒

       蒜头1粒,姜1小块,葱白1段,全部切碎后混合在一起,其余蒜头切片,炸成金**。牛肉用生抽、老抽、料酒和黑椒用手抓至起胶,然后加少量麻油、生粉,再抓匀。

       将玉米青豆焯水,焯水时可加点油和盐,倒入玉米和青豆后,水开即可捞起滤水;热锅加油,随即倒入牛柳,快速爆炒至六成熟,盛起备用,不用洗锅;利用爆牛柳的油,放姜、葱、蒜粒,爆出香味时倒入玉米和青豆,翻炒几下,点入精盐、少许糖、料酒和白胡椒粉,快速兜匀兜匀上锅放在盛菜的碟中。在中间放入牛柳粒,再在牛柳粒上面堆放炸好的蒜片。

       28、心形奶香玉米豌豆饼

       玉米和豌豆先焯两三分钟至熟。豌豆和玉米放入碗中,加入白糖并打入鸡蛋搅拌均匀,加入适量面粉,加入牛奶,边加边搅拌,以免加得太多,搅拌成面糊。

       平底锅放少许油,开小火,稍微预热一下。放入心形模具,倒入面糊,小火慢煎熟即可。

       29、番茄炒玉米

       将番茄洗净,切小丁;甜玉米粒洗净,沥水,备用。炒锅中倒入植物油烧热,放入番茄丁炒熟后,加入盐,白糖炒匀,盛出,备用。锅中留油底烧热,放入甜玉米粒炒熟,倒入炒好的番茄丁,猛火炒匀,加盐,撒上葱花即可。

       30、玉米红枣糕

       玉米粉放入和面盆里。准备适量热开水。分次把热开水倒在玉米粉上。用筷子把玉米粉和热开水充分搅拌均匀,形成没有干粉的黄豆大小的面疙瘩。用手抓起一把面疙瘩,轻轻搓捻面质细腻就好了。准备一个微波适用容器,里面铺一层油纸。

       用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压。使玉米粉均匀的平铺在碗底。红枣用清水洗净,去核撕成小块。抓取适量红枣,均匀的分散铺在玉米粉上。

       用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在红枣上。抓取适量红枣,均匀的分散铺在玉米粉上。再用手抓适量调好的玉米粉在碗底,并用手在玉米粉上来回按压,使玉米粉均匀的平铺在红枣上,如此反复,一层玉米粉一层红枣直到把所有的材料用完。

       微波碗上覆盖一层保鲜膜。把碗放入微波炉里,高火加热8分钟。微波炉停止工作后,取出碗,用一根筷子在玉米粉表面扎进去。如果筷子可以顺利取出,且玉米粉不粘筷子,说明玉米糕熟了。

       把玉米糕倒扣在案板上,用手拿一块湿布按在玉米糕上,按压把玉米糕整形。拿去湿布和油纸,用刀把玉米糕切成自己喜欢的形状,装盘即可。

玉米介绍:

       玉米是一年生草本植物,又叫做苞谷、苞米棒子、玉蜀黍等,原产于中美洲和南美洲,是季民段世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。

甜玉米做法

       一.食材:玉米粒、黄瓜、胡萝卜。

       1.胡萝卜和黄瓜分别切成J,葱花切碎。下米粒可以大头也可以买完整的下米棒回来自己剥,准备好下米粒后把它放在凉水中没泡一小会,市放开水中过滤一下。锅里放入适量的食用油,油热加入忽花爆锅,随后倒入玉米粒翻炒。

       2.玉米炒两分钟放入黄瓜,随后放点盐,再炒两分钟(不要放太多盐,会影响上米的甜味)。后加入胡萝卜翻炒一分钟,临出锅前加入一点点鸡精。

       3.甜卡米粒可以作为家常菜食用。还可放在面包片上,可以放点沙拉酱,两片面包夹在一起,就变成香甜玉米三明治。

       做法二

       用料:食用油适量,胡萝卜80克,黄瓜半根,甜玉米粒130克,盐适量,生抽适量,白糖适量,香油适量,味精适量,水淀粉适量,十三香适量

       做法:

       1、准备食材,并将其洗净。

       2、将胡萝卜、黄瓜分别切丁,放入盘中备用。

       3、锅内放油,烧热后放入胡萝卜丁,翻炒1分钟。

       4、放入玉米粒、黄瓜丁,炒匀。

       5、放入适量盐、十三香、生抽、白糖,翻炒。

       6、放入适量水淀粉、味精、香油,炒匀即可。

       7、将菜盛入盘内。

玉米小甜炒的做法?

       速冻的甜玉米粒其实在很多餐厅都是备有的,因为速冻的产品和新鲜是差不多的,只是方便使用而已。速冻玉米粒也是可以制作的,不过需要自己一根根的对剥下来,然后放入特定的冷冻条件。在对速冻甜玉米存储的时候,一定要注意好温度的把控,避免玉米出现变质的情况。

       香甜玉米粒的做法如下:

       主料:玉米粒250g

       辅料:胡萝卜半根、黄瓜半根、红椒半个、盐少许、糖少许、食用油适量

       1.搭配菜切丁,备用。

       2.玉米粒超市买的罐的,把水控干,备用。

       3.热锅油热先倒入玉米粒翻炒2分钟,热了就可以(时间不要太长,因为是熟的),倒入搭配菜,加盐少许、糖少许,翻炒2分钟,即可出盘密西西啦。

       松仁玉米的做法如下:

       主料:甜玉米粒(可以是玉米罐头或速冻玉米粒)适量

       辅料:黄瓜适量、胡萝卜、适量熟松仁(时间仓促我没准备)适量

       1.黄瓜,胡萝卜切成玉米粒大小的丁。熟松仁适量。玉米用开水焯一下捞出备用。

       2.锅内放油烧热,放入玉米粒翻炒几下,放入胡萝卜丁和熟松仁,放入两小勺糖(根据个人口味决定放入糖的多少)盐适量(此菜不易过咸)继续翻炒,然后放入黄瓜丁,翻炒几下后就可以出锅装盘。

       3.色香味俱全,是女士儿童首选菜。

       甜玉米的营养价值和保健作用最高,含钙丰富,可以起到降血压的功效,在甜玉米中所含有的胡萝素被人体吸收后转化为维生素A,具有防癌作用,甜玉米含有的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。甜玉米含有的天然维生素E有促进细胞分裂,延缓衰老,降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退,甜玉米含有的核黄素有利于延缓眼睛老化。

香甜松仁玉米粒怎么做

       主要材料:玉米棒2根、青椒1个、独蒜半个

       调味作料:盐

       具体做法:

       第一步:市场上购买水果玉米棒,买回家自己撕开外壳,再剥玉米粒。

       tips:1、挑选玉米,水果玉米是味甜、汁多、清脆可口的玉米品种,比普通玉米好吃,你买的时候若分不清楚,直接问老板就知道了。

       2、剥玉米粒小技巧,可以先将玉米棒从中间切开为两段,又将两段分别切成四段,再对破开,就很容易剥下来了,具体配图方法可以参考我之前写的微头条。

       第二步:将玉米粒放入清水中清洗干净,沥干水分备用。

       第三步:将青椒和蒜切成颗粒状备用。

       第四步:锅热油,先放入玉米粒大火爆炒,要不停的翻拌,千万不能先放蒜和青椒颗粒,不然几下就炒糊了。

       第五步:待玉米粒出现噼噼啪啪的声音,再倒入蒜和青椒颗粒翻炒均匀。

       第六步:加入盐调味就可以出锅了。tips:加入青椒和蒜后不能炒太久,不然青椒会变色营养美观。

糖炒玉米粒怎么做

       食材用料

       新鲜玉米1根

       松仁50g

       青椒1根相克食物

       红椒1根

       小米椒2个

       盐3g

       糖3g相克食物

       牛奶3汤匙相克食物

       香甜松仁玉米粒的做法

       1.将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末

       2.不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香

       3.待松仁变微**,表面泛油光时,盛出自然冷却

       4.锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒

       5.倒入青红椒末,翻炒一分钟

       6.根据个人口味加入适量盐

       7.根据个人口味加入适量糖

       8.倒入3汤匙牛奶,搅匀

       9.待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可

香甜玉米粒的做法

       一、用料 ?

       玉米粒 200克

       火腿肠 一根

       胡萝卜 一根

       黄瓜 一根

       糖 适量

       盐 适量

       鸡精 适量

       二、香甜玉米粒的做法 ?

       1、玉米是自己家煮的,凉了以后自己扒的

       2、火腿肠,胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮,黄瓜心水分太大

       3、炒的时候先炒胡萝卜丁,也可以先用水焯一下

       4、倒入玉米粒,火腿肠丁,加入糖,盐,糖可以多一些,必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁,黄瓜丁不能炒时间太长。

       小贴士

       玉米的营养成分比较全面 , 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂?、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出 ,玉米中含有一种杭癌因子—谷胱甘肽。

        香甜玉米粒,做法简单又好吃,下面就说说香甜玉米粒的做法。

工具/材料

        玉米粒,胡萝卜,黄瓜,食用油,葱,盐,白糖

01

        将胡萝卜和黄瓜去根、洗净,再准备一盘玉米粒,玉米粒可以从超市买袋装的,也可以自己剥。

02

        将黄瓜和胡萝卜切成均匀的丁,将葱切成丝。

03

        锅中放入食用油,烧热后,放入葱丝炝锅。

04

        将玉米粒、胡萝卜和黄瓜倒进锅中,加入白糖和盐,翻炒均匀,炒至胡萝卜发软,就可以出锅了。

       好了,今天关于“香甜玉米粒的家常做法”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“香甜玉米粒的家常做法”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。