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银耳的功效与作用及营养_银耳的功效与作用及营养价值

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介银耳的功效与作用及营养_银耳的功效与作用及营养价值       接下来,我将针对银耳的功效与作用及营养的问题给出一些建议和解答,希望对大家有所帮助。现在,我们就来探讨一下银耳的功效与作用及营养的话题。1.银耳有什么营养价值?2.银耳汤的营养价值3.银耳汤:坐

银耳的功效与作用及营养_银耳的功效与作用及营养价值

       接下来,我将针对银耳的功效与作用及营养的问题给出一些建议和解答,希望对大家有所帮助。现在,我们就来探讨一下银耳的功效与作用及营养的话题。

1.银耳有什么营养价值?

2.银耳汤的营养价值

3.银耳汤:坐月子也能享受的美味滋补

4.银耳的营养价值

5.吃银耳有什么好处

银耳的功效与作用及营养_银耳的功效与作用及营养价值

银耳有什么营养价值?

       银耳的营养价值

       银耳又称为“穷人的燕窝”,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝。

       银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

夏季银耳汤七种做法

       银耳汤

       做 法:取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放砂锅内,对入70%的清水。先用武火,水开后用文火煎煮20分钟,再加入适量冰糖,待糖溶 化后即可服用。将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中,倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖,压力调到米饭档,保压时间10分钟后,即可食用。也可放入冰箱中冷却后食 用。滋阴止嗽,润肺化痰,润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者,有良好的保健作用。

       银耳红枣汤

       银 耳红枣汤不但是美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条。做法:银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上将银耳尾 端蒂摘去,摘好的银耳放入水中,小火炖四小时,红枣洗好,放入银耳汤中,加适量冰糖,中火煮滚三、五分钟冰糖化了即熄火,可冷食,可热食,凉后放冰箱冷 藏。

       百合银耳汤

       百 合银耳汤味道甘甜,常常饮用,有调理肺、脾、肾三脏的功效。做法:白木耳2个,鲜百合30克,枸杞2小匙,红枣10个,冰糖2大匙。白木耳放入冷水中泡 软,取出,撕成小块;鲜百合切除梗,剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣泡热水10分钟,捞出、沥干,去核,锅中倒入3杯水煮开,改小火,放入 白木耳略煮,再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀,再煮约10~15分钟即可。

       银耳明目汤

       夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。做法:取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

       燕窝银耳羹

       夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻,凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。做法:取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍,再放入热水中浸泡3—4小时,然后择去毛绒,再放入热水中泡1小时可取用;银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖,隔水炖熟后服食。

       银耳石斛羹

       夏季气温高,炎热的气候往往使人大汗淋漓,汗的流失常常使人肢体乏力,懒于动弹。要补充大量的体液,除了多喝白开水、热茶水外,还可以饮用银耳石斛羹。做法:取银耳10克、石斛20克,先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日一次。

       冰糖银耳汤

       夏天,最容易发生中暑,除了避免日晒高温环境外,还可制作冰糖银耳汤解暑。做法:取银耳10克、冰糖30克,将银耳洗净泡发,与冰糖一同放入砂锅内,加水熬成汤。

       银 耳枣仁汤夏季白昼时间较长,闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息,许多人一天只能睡上四至六小时,甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作 用。做法:将银耳15克,洗净泡发,酸枣仁20克,用布包扎,冰糖25克,共放入砂锅内加水煮熬成汤,弃枣仁,即可服用。

银耳汤的营养价值

       银耳

       性味性平,味甘。

       归经入心、肺、肾、胃经。

       功效滋阴润燥,益气养胃。

       主治主治肺胃阴虚所致的口干渴,便秘,咽喉干燥,干咳,咯血,阴虚津亏及妇女月经不调等病症。

       食疗方

       (1)银耳菜心

       [配方]菜心250克,银耳50克,花生油400克,胡萝卜1根,食盐5克,白糖1克,味精适量,淀粉少许。

       [操作]银耳在温水中浸软发好,去蒂,整理干净,加水蒸熟或煮熟;胡萝卜切片待用。锅烧热后,放油烧至100℃左右,将菜心投入锅中,滑熟即捞出沥油。锅上火烧热,加油少许,放入银耳略炒,加胡萝卜、盐、味精、白糖,放入少许汤烧沸勾芡,倒入菜心翻炒,淋点花生油。将菜心摆放在盘子四周,中间放银耳和胡萝卜即成。

       [疗效]润肺,滋阴。

       (2)冰糖银耳

       [配方]银耳50克,枸杞籽10粒,冰糖适量。

       [操作]银耳置于温水中浸泡至软,摘去根蒂洗净,撕成小朵。将银耳、冰糖、

       枸杞籽放入碗中加水,入蒸笼蒸至熟软即可取出,食用。

       [疗效]滋阴生津,补虚益气,是高血压、高脂血症康复滋补品。

       (3)山楂银耳粥

       [配方]山楂10克,银耳50克,大米100克,白糖适量。

       [操作]把山楂洗净,切片;银耳温水浸软去蒂根,撕成朵状;大米淘洗干净;

       把大米、山楂、银耳放入电饭锅内,加适量的水和白糖,如常规将其煮熟即成。

       [疗效]降低血压,风痰上逆型高血压者食用。

       (4)银耳燕窝

       [配方]银耳50克,燕窝10克,冰糖适量。

       [操作]将银耳与燕窝分别置于温水中浸泡至软,用清水洗净,燕窝去绒毛洗

       净。把银耳与燕窝放入碗中,加水、冰糖,再放入锅中隔水炖至熟软即可(亦可采用蒸制的方法)。

       [疗效]滋阴补虚,清热润肺。

       (5)银耳红枣粥

       [配方]银耳60克,红枣30枚,糯米100克,白糖200克,盐少许。

       [操作]红枣洗净,入锅中煮烂,捞出去枣核,捣成泥;糯米洗净水浸泡30

       分钟,银耳放入温水中泡发后,去根蒂撕成小朵;将煮红枣的汤汁烧开,放入糯米、银耳煮至糯米开花时,将枣泥和糖一起放入煮开即可。

       [疗效]养血补虚,健脾益肝,常食健身。

银耳汤:坐月子也能享受的美味滋补

       谷田梦(东方滋补,天然好物)解答:

       银耳,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,是一种食用菌,有“菌中之冠”的美称,堪称“植物界的燕窝”。鲜时呈白色半透明,柔软有弹性,呈花朵或鸡冠状,干后呈微**,角质坚硬。

       银耳中含有银耳多糖、膳食纤维、多种人体所需的氨基酸,以及钙、铁、磷等多种微量元素,长期食用,具有延年益寿之功效,是世界公认的珍贵食用菌。

       银耳的功效与作用:

       1、增强免疫力

       银耳具有提高免疫力的功效与作用,它里面含有非常丰富的蛋白质,是人体内维持免疫功能必不可少的营养物质,适当的食用银耳可以促进身体增强免疫力,预防疾病的发生。

       2、美容养颜

       银耳对我们的皮肤也具有一定的好处,银耳里面的胶质以及其他活性成分,可以提高人们皮肤的弹性,以及减少皱纹的生成,从而起到美容养颜的功效。

       3、润肠通便

       银耳富含膳食纤维,能促进我们肠道的蠕动,从而使我们的排便更加顺畅,同时排便周期也大大缩短,对治疗便秘、消化不良等特别有效果。

       4、润肺护肝

       银耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,为润肺滋阴之要品。人们在临床中发现:银耳对老年人慢性支气管炎及肺原性心脏病有显著的疗效。同时,能提高肝脏解毒功能,有护肝作用。

       5、改善胆固醇浓度

       研究发现银耳多糖可以帮助改善高血脂的状况,研究给予实验动物补充银耳多糖,持续四周,发现其低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇和三酸甘油酯的含量皆显著降低,且有效改善肠道生理机能。

       以上内容由天然滋补食品-谷田梦提供,希望对大家有所帮助。

银耳的营养价值

       坐月子期间,产妇身体虚弱,需要补充营养。银耳汤是一道口感滑嫩、香甜纯美的佳品,不仅美味可口,更是营养价值与保健功效兼具。本文将为你介绍银耳汤的制作方法和营养价值,帮助你在享受美味的同时,也能感受到满满的关爱。

营养丰富

       银耳汤含有丰富的维生素D,经常食用能防止钙流失,让你身体更健康。

滋补身体

       坐月子期间,产妇身体虚弱,需要补充营养。银耳汤正是理想的选择!它不仅能滋补身体,还能让肌肤焕发青春光彩。

口感升级

       在烹制银耳汤时,加入冰糖和红枣,更能提升口感和营养价值,让你在享受美味的同时,也能感受到满满的关爱。

不适合所有人

       虽然银耳汤好处多多,但并不是所有人都适合享用。体质偏寒的产妇应适量食用,而感冒或血糖较高的产妇则建议暂停品尝,以免对身体造成不良影响。

关爱自己

       在这个特殊的时期,让我们一起呵护自己,享受美味与健康的双重滋养吧!

吃银耳有什么好处

       5 银耳含有较多的矿物质

        银耳中含有加多的矿物质,包括钙、铜、钾、磷等多种元素,食用银耳能同时补充做种矿物质。

        铜:是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

        钾:钾有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

        磷:磷具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

       

        补气血

       营养很丰富,可以促进人体气血旺盛,精力充沛,有养心安神补气之功效。

滋补解毒

       具有滋补解毒的功效,对于消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃,同时,体质虚弱人群也非常适合食用。

丰富蛋白质

       含有丰富地蛋白质,经水解,生成复合胺基酸。另外精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。

多重价值

       营养价值很高,经提取可用于医学工业生产和科学研究。

       好了,今天关于“银耳的功效与作用及营养”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“银耳的功效与作用及营养”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。