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豆腐肉丸子的做法_豆腐肉丸子的做法最正宗的做法

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介豆腐肉丸子的做法_豆腐肉丸子的做法最正宗的做法       豆腐肉丸子的做法是一个非常广泛的话题,它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。1.东北豆腐丸子怎么做2.肉丸子怎样做,香而不腻更好吃,家人一口一

豆腐肉丸子的做法_豆腐肉丸子的做法最正宗的做法

       豆腐肉丸子的做法是一个非常广泛的话题,它涉及到不同领域的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.东北豆腐丸子怎么做

2.肉丸子怎样做,香而不腻更好吃,家人一口一个,都说好吃呢?

3.豆腐肉丸子做法

4.豆腐肉丸子的家常做法

5.猪肉豆腐丸子怎么做

豆腐肉丸子的做法_豆腐肉丸子的做法最正宗的做法

东北豆腐丸子怎么做

       用料 ?

       豆腐

       猪肉馅

       鸡蛋

       大蒜

       姜

       盐

       老抽

       生抽

       淀粉

       蜂蜜

       胡椒粉或十三香

       东北豆腐丸子的做法 ?

       大豆腐用锅蒸10分钟左右,这样主要是让豆腐里面的水分出来

       用筷子打碎

       用手继续将豆腐揉碎

       猪肉切馅,或者用绞好的肉馅

       放入老抽,生抽,胡椒粉,油搅拌均匀

       放入切好的蒜和姜,要切细

       继续搅拌均匀

       加入鸡蛋搅拌

       倒入豆腐,搅拌均匀

       加入少量淀粉和蜂蜜

       好了,等着炸了

       油烧热

       丸子成形,用勺子或直接用手挤

       放入油锅

       尝尝吧

肉丸子怎样做,香而不腻更好吃,家人一口一个,都说好吃呢?

       小米蒸豆腐丸子,蒸一蒸再淋上汁,一上桌大家都抢着吃

       小米蒸豆腐丸子

       豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽,颜色清爽可口。

       原料:小米、老豆腐、猪肉馅儿、小葱、豌豆、鸡蛋、盐、生抽、色拉油、五香粉、料酒。

       做法步骤:

       第1步、少许的猪肉剁成肉馅。放入鸡蛋,盐,花椒面。葱花少许的水淀粉。和料酒均匀搅拌。

       第2步、老豆腐。放入肉馅中。使劲压碎(一定要是老豆腐哦,嫩了不成型。)

       第3步、加入五香粉和色拉油。再一次和肉馅混合搅拌。

       第4步、直至完全融合。把它放置十分钟。

       第5步、小米提前泡发一小时。沥干水分。

       第6步、用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。

       第7步、均匀的裹上小米。

       第8步、做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。

       第9步、沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。

       第10步、一道营养美味,好吃好看的豆腐丸子做好了。

       小贴士:

       豆腐的选择上我们一定要选用老豆腐。这样容易成型。

       九、蒸珍珠丸子

       材料:

       肉馅200克, 水发糯米100克, 胡萝卜30克, 水发香菇15克, 姜末3克, 蒜末3克, 蛋清40克, 葱花3克, 生抽8毫升, 料酒8毫升, 鸡粉2克, 干淀粉8克

       做法:

       1、将胡萝卜洗净去皮切成片,再切丝切碎; 泡发好的香菇切丝,再切碎。

       2、备一个空碗,倒入肉馅、胡萝卜碎、香菇碎,拌匀; 再加入生抽、蛋清、料酒,快速搅拌匀;然后加入蒜末、姜末、葱花,再次拌匀;放入备好的干淀粉,搅拌至肉馅上劲。

       3、将拌好的肉馅逐一制成肉丸,再裹上糯米。

       4、蒸锅注水烧开上气,放入肉丸, 盖上锅盖,蒸约30分钟至熟; 掀开锅盖,将肉丸取出即可食用。

       十、清蒸莲藕丸子

       材料:

       莲藕300克, 猪肉馅100克, 糯米粉80克, 鸡粉2克, 盐少许,食用油适量

       做法:

       1、 将莲藕洗净去皮切开,再切条,改切成丁,将藕丁拍碎,再切成末,备用。

       2 、将莲藕末装入碗中,放入备好的猪肉馅,加入适量鸡粉、盐,拌匀, 再放入糯米粉,搅拌成泥。

       3、 取一个干净的盘子,淋上适量食用油,用手抹匀。

       4、 用手将肉馅挤成丸子,装入盘中,待用。

       5、将丸子放入烧开的蒸锅,盖上锅盖,蒸约20分钟至丸子熟透; 揭开锅盖,把蒸熟的丸子取出即可。

豆腐肉丸子做法

       肉丸子怎样做,香而不腻更好吃,家人一口一个,都说好吃呢?

       肉丸子大家还能够一次多做一些,炸好晾凉后放入保鲜袋冷藏保存,这样就能够制成茄汁肉丸子、砂锅丸子、肉丸意酱面这些。冬季里夜里回到家,也可以用较短的时间就作出美味美食。可是我这一让肉丸越吃越香的做法,便是在肉馅里添加水豆腐,味儿确实很赞,来一起看看吧。

       焦溜豆腐肉丸子食物提前准备:生猪肉300克嫩豆腐150克葱末生姜沫少量尖椒一根辣椒干3根白胡椒粉、五香粉少量植物油、米酒、生抽、耗油、鲜辣鲜露、米醋、木薯淀粉适量

第一步

       生猪肉切片搅弄成饺子馅,搅粉碎后将军用被子放入再搅打10秒,那样水豆腐和肉馅会非常细致,制成的肉丸子不容易散。

第二步

       包馅放入碗中,切适量葱末生姜沫放入,再去少量白胡椒粉和五香粉,一大勺耗油、两炒勺生抽、一勺米酒、少量鲜辣鲜露放入,木筷顺着一个方向拌和成均匀的肉沫。

第三步

       取一个盘子,将饺子馅揉成尺寸均匀的肉丸子,先后都搞好。炒菜锅内放入适量植物油,烧开后维持文火,放入肉丸子,30秒后再轻轻地促进肉丸翻过来。

第四步

       炸至金黄后捞起来,放到铺有厨房用纸的菜盘上沥油。尖椒一根清洗去梗切条,3个辣椒干裁成段儿预留。用一勺生抽、一勺耗油、小勺白砂糖、小勺玉米粉、一勺米醋和小半碗温开水混和,拌匀,制成焦溜酱汁。

第五步

       另用一个干净整洁的炒菜锅,锅中无需加点油,立即倒进酱汁,炒勺持续拌和,逐渐冒气泡的过程中就放入辣椒段。等料汁越来越粘稠,就倒进炸好的肉丸和尖椒段,迅速煸炒匀称,让料汁匀称包囊食物。一分钟后就可以熄火,摆盘。肉丸子这儿我仅用了一半,剩下的恰好能够明日做肉丸意酱面喽。

豆腐肉丸子的家常做法

       原料:豆腐一块,猪肉馅400克,芝麻一勺,蛋黄一个,盐一小勺,白胡椒粉一小勺,花椒粉一小勺,淀粉一勺,椒盐粉半勺,辣椒粉半勺

       步骤:

       1、豆腐和猪肉馅一起装进大碗,+芝麻+蛋黄+盐+白胡椒粉+花椒粉+淀粉,把豆腐充分的抓碎,和肉馅儿混合在一起,用筷子顺着一个方向搅打上劲儿。

       2、打好的豆腐肉泥团城丸子,油锅中小火放进去炸到表面微黄,捞出控油后,油锅中大火复炸到表面焦黄酥脆,控油后撒上椒盐粉和辣椒粉即可。

猪肉豆腐丸子怎么做

       豆腐肉丸子的家常做法如下:

       材料/工具:猪肉馅200克、老豆腐一块、姜蓉适量、鸡蛋一个、红薯淀粉2勺、盐一勺、黑胡椒粉一勺、蚝油一勺、葱花2根、生抽、自制植物调料粉1勺、锅、勺子。

       1、肉馅里放入红薯淀粉3勺、白胡椒粉3克、盐4克、拌均、腌制15分钟。

       2、用手把豆腐捏碎。

       3、把腌制后的肉馅倒入豆腐碎粒,打入鸡蛋2个、黑胡椒粉4克、生抽1.5勺搅拌。

       4、撒上葱花再次拌均,就可以用了。

       5、用一只手的虎口挤出丸子,另一只手再用小勺从底部舀起,沿着锅边处,轻轻下入油中。

       6、锅里油温7成热、依次放入丸子炸,用勺子轻轻推动,防止贴连,转中火炸制,炸成金**捞出。

       7、炸的过程注意翻面、让丸子受热均匀。

       8、炸好后撒上调料粉,豆腐肉丸子就做好了。

       豆腐猪肉丸子

       食材:

       豆腐:1000克,猪肉末:800克,鸡蛋3个,姜末蒜末适量,盐,胡椒粉、花椒粉适量

       做法:

       1、准备好所用的食材,姜末葱末切好备用。

       2、猪肉末放入无水容器里,豆腐用刀背压碎。

       3、把所有食材放一起,搅匀。

       4、一定要抄底,全部混合搅匀,搅匀的丸子馅如图。

       5、炸锅倒入花生油,烧至五六成热,手心放在锅的上方,能明显感到热气就可。

       6、用左手虎口挤成丸子状,放入炸锅。

       7、用筷子不时翻动下,炸至金黄,捞出沥干油。

       8、金黄酥香的丸子,看着就想下口。

       8、外酥里嫩,停不下来。

       好了,关于“豆腐肉丸子的做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“豆腐肉丸子的做法”有更全面、深入的了解,并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。