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茄子烧肉的家常做法_茄子烧肉的家常做法最简单的

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介茄子烧肉的家常做法_茄子烧肉的家常做法最简单的       感谢大家在这个茄子烧肉的家常做法问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题,并尽量给出具体的例子和实践经验,以帮助大

茄子烧肉的家常做法_茄子烧肉的家常做法最简单的

       感谢大家在这个茄子烧肉的家常做法问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题,并尽量给出具体的例子和实践经验,以帮助大家理解和应用相关概念。

1.茄子烧牛肉的家常做法大全怎么做好

2.烧肉条怎么做好吃,豆角茄子烧肉条的家常做法

3.茄子烧肉的家常做法最简单的

4.茄子肉末的家常做法

茄子烧肉的家常做法_茄子烧肉的家常做法最简单的

茄子烧牛肉的家常做法大全怎么做好

       茄子烧牛肉的做法

       1.茄子切成小块,撒适量盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净

       2.牛肉切成和茄子差不多大小的块,用料酒、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~(这是让牛肉滑嫩的重要一步~~)

       3.锅里倒油,烧热后,将茄子倒入炸,炸至茄子金**后捞出控油(想减肥的请过一遍热水)

       4.锅里留适量油,将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩了

       5.将锅里多余的油倒干净,只剩牛肉,加入一大勺剁碎的豆瓣酱,加入剁碎的大蒜和葱姜末煸炒入味

       6.把炸好的茄子一起到进去翻炒片刻,加入少量糖,再加入一点盐和鸡粉调味即可(豆瓣很咸了,少加盐)

烧肉条怎么做好吃,豆角茄子烧肉条的家常做法

       1. 茄子烧肉怎么做.作文400字

        肉末茄子的做法详细介绍菜系及功效:川菜 青少年食谱 接触电离辐射人员食谱 运动员食谱 口味:咸鲜味 工艺:抓炒 肉末茄子的制作材料:主料:茄子(紫皮,长)300克 辅料:九层塔15克,猪肉(肥瘦)50克 调料:大蒜(白皮)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,淀粉(豌豆)3克,植物油20克 教您肉末茄子怎么做,如何做肉末茄子才好吃 1.茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条; 2.锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出; 3.锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末炒香; 4.最后,放入九层塔、茄子及所有的调味料炒匀即可.。

2. 介绍茄子的作文300~400左右

        嗨!你们好,我是你们的好朋友茄子姐姐。我想你们应该还记得我,我曾经还是你餐桌上的一道佳肴呢!

        我先来介绍介绍我的颜色。我身穿“昂贵”的葡萄紫的貂皮袄,这颜色很淡雅吧。脱去我那貂皮袄,便露出了我那嫩白的皮肤了。我的皮肤圆润光滑,好比刚出生的小婴儿那细腻柔和的皮肤,摸起来手感很好,很舒服。

        我们家族(成员)的形状不同,有“胖”有“瘦”,有“高”有“矮”。胖得(的)有一个大篮球那么大,瘦得(的)至少也有一根木棒那么粗。高得(的)有30多厘米那么高,矮得(的)至少也有8厘米左右那么矮。我们家族的细茄子可漂亮了,个个细高细高的,很清秀。圆茄子很“厚实”,像一位位绅士,很“庄重”。

        对了,我想问问,你们都喜欢吃茄子吗?茄子可是营养价值很高的食品,我们有人体所需的维生素、蛋白质、脂肪等多种营养成分,尤其是维生素P。据我的分析,可能每100克中就有维生素P 750毫克呢!维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止血管硬化或破裂。茄子还有助于防止高血压、心脏病等疾病。

       

        现在,所有的中餐馆都把我当成了十分重要的蔬菜了呢!我的做法很多,可以炒、烧、蒸、煮、油炸、凉拌、做汤等,例如:烧茄子、茄子烧肉、清蒸茄子等。你可以根据自己的胃口做出可口美味的茄子大餐!

        记住,我就是你们的好朋友茄子姐姐。那个好看的、苗条的、营养价值高的小茄子哦!

3. 《酱茄子》400字作文要写出酱茄子的色香味形

        家乡的山山水水都十分迷人,家乡菜园子的一年四季都有值得我怀念,可我喜爱的要数家乡夏天的菜园子了.

        到了夏天,整个园子显示出勃勃生机,像一个五颜六色的大花园.你瞧!那喇叭似的南瓜花,蝴蝶似的丝瓜花,星星似的西红柿花,开得金灿灿的,紫色的茄子花,白色的辣椒花也不甘示弱,争先恐后的开放了.黄

        的、紫的、白的花儿点缀着碧绿的菜叶,像碧空中的星星,又像一床无边无际的绿色地毯上镶嵌着五颜六色的花儿,可美了!花儿散放出阵阵清香,引来了只只蝴蝶和群群蜜蜂,蜜蜂边歌边舞,显得格外逍遥自在,蝴蝶也随之翩然起舞,真是美不胜收,妙不可言啊!

        菜园里的菜可多了,有浑身长满毛的冬瓜,大的有个娃娃那么大,小的也有枕头那么大;兰瓜有扁的的和长的,扁的有脸盆那么大,可重了,我几次用劲全身力气也没有把它抱起来;丝瓜藤好像绿色的一条锦缎,长短不一颜色各异的丝瓜挂满了丝瓜藤;最有趣的是西红柿,它有丰富的营养,青的、淡青的、黄澄澄的、红艳艳的西红柿挂满了枝头,像一个个小灯笼;身披紫袍的茄子高高的挂在树上,长的、圆的、扁的,不计其数;辣椒有朝天的,平常的,我一看见辣椒,就会想起《辣妹子》这首歌,听说辣椒有益身心,胜于吃药,辣椒也是我最喜欢吃的蔬菜了.

        啊!家乡的菜园子,你一年四季为我们提供着营养丰富的蔬菜,我爱你,家乡的菜园子!

4. 做饭作 *** 烧茄子500字

        前不久,妈妈刚教会了我怎样做风味红烧茄子,今天妈妈出去做美容,我可得好好露一手喽!哈哈!幸亏我有心,把做烧茄子的步骤写在了纸上,现在,我就要“按步就搬”了。

        我先把两个茄子洗好后,放在了按板上,用刀把茄子切成小正方形大小的片,用刀轻轻在茄子块正反两面划了几道印。我从冰箱里把妈妈切好的肉片拿出来放在一个小碗里,用淀粉抓均。

        把两个西红柿、青椒切成块后,还把葱切成长丝,再切一点葱花,姜和蒜切成小块,把它们一起放在小盘里。还用酱油,糖和淀粉加水调成了点芡汁。

        开始做了!我往锅中倒入了些油,待油热后把茄子块倒入锅中炸,过了些时间,茄子块双面变成了金**,还变软了,我待了分钟后就把茄子块捞到了盘里。我利用炸茄子剩余下来的油将葱花、姜蒜块稍爆炸了一下后,立即放入了肉片,加入了少许料酒,又用酱油给肉片上了色,然后倒入西红柿,青椒一起翻炒到快熟后,我乐滋滋地往锅中加入炸好的茄子,放入盐后炒均,接着倒入调味芡汁,鸡精,翻炒几下后加入葱丝闷了一会儿后——可以出锅啦!我小心翼翼地把烧茄子盛在了我最喜欢的盘子里端上了餐桌。

        把蒸好的白米饭盛了两碗摆在了餐桌上。这时妈妈回来了,我和她迫不及待的品尝了我做的“美味”后,妈妈笑 *** 地对我说:“小宝贝长大了,能干了!”我听了,很开心,心里比蜜还甜呢!我以后要经常为家人做饭,干家务,让家人身上的负担减少点儿。

5. 家乡的茄子干作文四百字

        我的家乡在洞庭湖畔,名字叫汉寿。那里出产大米、甲鱼、珍珠、瓜果、蔬菜。但我最喜欢的是一种叫茄子的蔬菜,每年的五月在农贸市场上随处可见新上市的茄子。

        他的形状有的像弯弯的香蕉,头小尾大,尾部不是左歪就是右歪,头上还带着一顶花边草帽。有的形状像圆圆的皮球,也有的像一个灯笼,非常好看。

        茄子的颜色大多是紫色,也有的是青绿色、白色的。茄子可以蒸着吃,可以炒着吃,还可以凉拌。可我特别爱吃奶奶做的油淋茄子。每到星期天,奶奶都要买一些新鲜的茄子,先把它切成长条,再在油锅里翻炒,然后加上辣椒、蒜米、香葱,那香味飘向四面八方,叫人垂涎欲滴。油淋茄子茄子吃起来又松软又可口,真让人受不了。平时只吃一小碗饭的我,胃口大开,都要吃两小碗饭。

        奶奶告诉我:茄子的营养非常丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10q克中即含维生素p750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。难怪人们都喜欢吃茄子哦!

6. 美味的水煮茄子作文500字

        一个星期天的上午,机会总算来了。

        爸爸、姐姐外出上班,妈妈有事,中午不能回来。妈妈走时吩咐我:中午自己烧来吃。

        还指了指篮子里给我买好的菜。菜篮子里有青菜、茄子、蛋和肉等。

        我一看,喜了!有我最喜欢吃的茄子。我马上打定主意:中午来一个“炒茄子三墩”。

        快近中午了。我把洗净的茄子切成一颗一颗的墩状,我又从冰箱里取了一个青椒和10几粒银白色的虾仁,把绿色的青椒切成小块儿,装入盘子。

        一切准备就绪,开始炒菜了。我烧红了锅,倒上油,待油冒烟时,倒上茄子、青椒和虾仁。

        经快速的翻炒,茄子炒瘪了,变成紫红色的了;青椒炒瘪了,变得更绿了,银白的虾仁变得晶滢剔透了。我加了一些水,放上一点盐,倒上一点酒,再用生粉勾芡,最后加了点鸡精和味精。

        茄子三墩起锅了,装入盘子的三墩热气腾腾,飘溢着香味。当时,我顾不得洗锅了,只顾品尝。

        不知是味美好吃,还是我肚子饿了,我足足吃了一半。今天想起来,还真觉得好笑!我永远忘不了那次炒茄子三墩。

        烧茄子的做法:原料:茄子、西红柿、蒜(四瓣)、香菜(两三根)调料:油、盐、鸡精、酱油,醋、白糖步骤:1.原料洗干净,茄子切条,西红柿切小块,蒜拍散,切成蒜蓉 ,香菜切末2.酱油、醋、糖倒进一个小碗,比例大概是(3:1:1),稍微加一点点水,大概2汤匙,搅匀3.锅里倒油,平时炒菜的2-3倍,开大火,油热了,放一半蒜,爆香4.蒜出了香味,放茄子,翻炒一分钟,加盐,继续炒,炒七、八分钟5.西红柿扔进去,把第2步弄好的调料水倒进去,跟茄子一起炒,炒个两三分钟6.茄子熟了,把剩下的一半蒜跟所有香菜扔进去,放鸡精,继续炒30秒7.能出锅吃了。蒜香茄子的做法:原料:茄子、蒜(四瓣)、香菜(两三根)调料:油、盐、鸡精步骤:1.原料洗干净,茄子切条,蒜拍散,切成蒜蓉,香菜切末2.锅里倒油,平时炒菜的2-3倍,开大火,油热了,放一半蒜,爆香3.蒜出了香味,放茄子,翻炒一分钟,加盐,继续炒,炒十分钟4.茄子熟了,把剩下的一半蒜跟所有香菜扔进去,放鸡精,继续炒30秒5.如果没有意外的话,能出锅吃了。

        注意事项:1.茄子切条,就是比丝稍微粗点儿,好熟2.茄子费油,开始会把油全吸进去,不管,继续炒,等熟了,油就出来了。3.炒的时候要一直翻炒,不是盖上锅盖焖~~~。

7. 茄子的生长记作文300字

        “紫色树,紫色花,紫色手绢包芝麻”,你知道这是什么蔬菜吗?让我来告诉你吧,它是我最爱吃的茄子.

        茄子是一年生的草本植物.叶绿色椭圆形。我们这地方,每年五月份栽种,六月份开花结果,到了七八月份果实才可以吃了.

        茄子形状不头,有长圆形的,大的一尺多长,胖胖的,像个小棒槌.还有一种是圆形的,像个大灯泡,茄子上边有—根长把,把下边是茄库.茄库上有小刺不小心就能扎到手.

        茄子的颜色大多是紫色的,但也有绿色的.紫色的茄子皮亮亮的有光泽,用手一摸很滑溜,给人一中舒服的感觉.

        茄子的吃法很多,一般不生吃,都是做熟了再吃,有炖茄子、烧茄子、土豆炖茄子、烧茄盒……是我们这里的家常菜.

        茄子的营养很丰富,老少皆宜,具有开胃、消食、宽畅、清热解毒的功效.听老人说:用霜冻过的茄秧煮水,还可以治冻疮呢.

        所以,我爱茄子,更爱种植茄子劳动者.

8. 茄子的作文

        紫色衣,肉白细,煮过后衣儿肉儿都变色".请问这个谜语的谜底是什么?对了!就是茄子。茄子不仅长的好看,而且营养价值也很高呢!今天我就来给你们介绍介绍茄子吧!

        我家屋后种了些茄子,它们可漂亮了。茄子的全身是紫色的油亮油亮的,像穿了一件紫裙子。头上带着一顶花边黑帽,好像是怕把脸晒黑。它们形态各异,长短不一,粗细不同。有的长的像月牙弯刀;有的像手雷弹;有点像保龄球;长的有一尺多;短的只有一扎;粗的有鸭蛋那么粗,细的只有大拇指那一般。切开一看,肉是白色的,里面包着很多像芝麻大小的小黑子,整齐的排列着。原来它是在身体里生小宝宝呀!

        茄子不仅长的好看,好玩,而且它的营养价值也是很高的哦!

        茄子的营养很丰富,含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的,所以说经常吃些茄子,有助于防治高血压,冠心病、动脉硬化和出血,保护心血管,抗坏血酸,此外茄子还有防治坏血病及促进商口愈合的功效。

        茄子的营养丰富,同时它的药用价值也不可低估。

        关于茄子,中医认为茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子的人尤为适合。

        怎么样,听了我的介绍,你是不是也喜欢上了茄子呢!

9. 怎么做肉末茄子

        茄子500克,猪肉100克,植物油500克(实耗75克),酱油30克,料酒5克, 精盐3克,味精2克,葱10克,姜5克,蒜15克,清水50克。 制法:(1).将肉洗净后制成末,茄子削去皮,切成小旋刀块(即菱形块),姜葱均切成末, 蒜去皮用刀拍了,切成碎末。 (2).将炒锅放在旺火上,倒入植物油,待油烧至七成熟时,下入茄子炸成金**, 挥出控净油待用。 (3).炒锅放入少许油,热后放入肉末煸炒,用手勺将肉末碾碎,加入葱末,姜末, 酱油,料酒,清水,味精和炸好的茄子,转入微火焖透,中间翻到一次,使茄子 茄子全部 透,再转旺火收汁,放入蒜末,翻炒几下,加入少许明油即成

茄子烧肉的家常做法最简单的

       主料

       长豇豆250g

       紫皮茄子300g

       潮汕肉条200g

       辅料

       油适量

       盐适量

       白砂糖1勺

       生抽1勺

       蒜子4瓣

       步骤

       1.准备食材。

       2.然后所有食材均切成长条状准备好。

       3.锅内放油,油温达到8成热时,把茄子放入过油。

       4.跟茄子一样,豆角也是过油处理。

       5.然后锅内留着少许的底油,把蒜子与肉条一起放入煸出香味,火可小点。

       6.当肉条有点金**时,把过了油的茄子与豆角放入一起煸炒。

       7.加入适量的盐与糖调味。

       8.加入适量的生抽提色增鲜,然后大火翻炒均匀就可以出锅食用了~

茄子肉末的家常做法

       1.把茄子削一下,削滚刀切的,削好后用点盐抹一下,出点水,一会烧起来会好烧且入味一点。

       2.豆腐用水冲一下,再放入盐泡着,去豆腥气

       3.把油烧热,加入辣酱,炒香,再放入茄子,炒一下,加点水,盖锅盖烧。

       4.大概烧到,茄子有点发软了,再加入豆腐,一起烧,大概3-5分钟左右,就可以了,这时候豆腐和茄子已经完全烧软,且入味。

       小贴士编辑

       1.茄子炒的时候一定要多油,因为茄子吃油,豆腐用盐水泡过之后,入锅前再冲几次水,去豆味。1. 各种调配料;大葱一根,红干辣椒适量,姜一块,冰糖50g,花椒,大料,香叶,小茴香适量。蒜瓣50g,生抽,老抽,鸡精,盐,料酒适量。

       2. 五花肉500g洗净备用。

       3. 五花肉切块。

       4. 锅中放入适量清水,放入切好的五花肉块,加入葱段,姜片,大料,花椒,香叶,茴香,料酒等去掉猪肉的腥气,中火烧开撇去上面的浮沫,煮制5分钟即可,猪肉的汤不要倒掉,备用。

       5. 煮好的肉块除调料外捞出,趁热将老抽倒在肉块上,搅拌均匀腌制5分钟即可。

       6. 茄子洗净控干水分。

       7. 将茄子切成猪肉块大小的块,放少许盐腌制出水备用。

       8. 炒锅烧干放入少许油,下入冰糖炒化变色放入材料5煸炒出油上色。

       9. 加入余下的葱段,姜片,辣椒煸炒几下,倒入煮肉的汤,大火烧开,盖上锅盖慢火炖30~40分钟。

       10. 见锅里的汤炖的很少了,肉也基本入口即化了,颜色变得金红色了。

       11. 倒入材料7煸炒均匀。

       12. 煸炒均匀的茄子和红烧肉盖上锅盖5分钟左右将茄子炖熟。

       13. 出锅前倒入切好的蒜,调味;放入少许盐,鸡精,即可。

       14. 一盘香气十足,颜色明亮的红烧肉茄块出锅装盘了,配上米饭,那叫一个绝配啊,下饭极了。

       饭店肉末茄子是怎么做的

        材料

        茄子(紫皮,长的那种)2-3个,猪肉 1小块,食盐适量,贵太太茶油50g,蒜适量,白糖适量,鸡精少许,料酒适量,豆瓣酱1大匙,小葱适量,生抽适量。

        做法

        1、肉馅用料酒腌制十分钟。

       2、茄子洗净,切长条状;香葱切成葱花,大蒜切成蒜粒。

        3、炒锅内拭去水分,坐于火上,放入切好的茄子,用小火慢慢翻炒,焙干其中的水分,茄子变得软焉后盛出。

        4、锅内倒少量贵太太山茶油,以能润锅即可,下腌好的肉馅,小火翻炒散开,放豆瓣和蒜粒一起翻炒出香味。

        5、下炒过的茄子,与肉馅一起再次翻炒,调生抽和料酒,仍用小火翻炒五分钟,调白糖和鸡精后撒上葱花,炒匀即可起锅。

        肉末茄子的简单做法 肉末茄子怎么做最正宗

        主料茄子2个猪肉末100g辅料油适量盐适量郫县豆瓣2汤匙甜面酱2汤匙红椒1段葱1段蒜3瓣姜2片一品鲜1汤匙料酒2汤匙淀粉少许白糖少许步骤1.茄子洗净切成小块,撒少许的盐腌制一会。

        2.将葱姜蒜切末,红椒切小丁。3.肉末中加入少许的葱末、姜末、一品鲜、料酒、白砂糖拌均腌制一会。

        4.将郫县豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用。5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。

        6.炒到茄子变软盛出。7.锅中再加少许油放入酱炒出香味。

        8.加入葱、姜、蒜末炒香之后加入肉末翻炒。9.加入料酒炒香。

        10.再把茄子倒入继续翻炒。11.加入少许的盐调味,少许的糖提鲜。

        12.加入红椒丁翻炒片刻,勾入水淀粉翻炒均匀即可。

        茄子烧肉怎么做

        烧 茄 子 烧 茄 子 浙江菜 适用于配大米饭。

        茄子一个,蕃茄一个,葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋 粉芡,盐 味精 花生油 料酒 酱油 胡椒粉 白糖 将茄子切成滚刀块,蕃茄切块 葱切成丝 姜切成丝,蒜用刀拍一下(行业称为烂蒜),锅放火上加入半斤油烧热,茄子挂糊(鸡蛋半个,粉芡三两调成糊)炸成金**。捞出倒出余下的油,锅内留少许油,下入葱姜丝、烂蒜爆锅(炒出香味)下入茄子,依次下入盐,味精、料酒、酱油、胡椒粉和一点点白糖,下入水半碗和蕃茄块。

        烧透就成了。

        简单的肉沫茄子做法?

        原料:茄子3个、肉末。

        做法:步骤1:茄子洗净,对半切开,然后在切成切几刀。步骤2:茄子放入油锅里炸3到4分钟,炸然后捞起。

        第二遍炸把锅中的油烧热,里面的水分烧掉,烧到油不冒沫泡为止,然后再次倒入茄子,这时候可以看见油翻滚的很厉害。这步其实很重要,第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来,但记得炸的时间不要长,30秒这样就可以捞出来出来了。

        步骤3:锅中放油,然后放入蒜末,炒香后倒入肉末煸炒1分钟这样,倒入酱油,将炸好的茄子倒入,翻炒几下,让茄子都能裹上酱油色,稍微加点水,加点盐,烧开加点鸡精,撒点葱花就可以装盘了。

        肉末茄子怎么做?

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        原料:茄子、花椒、干辣椒、大蒜、肉末、姜

        做法:

        1、茄子手撕成细条,蒜、姜切末。

        2、热锅下油,烧热后加入花椒、姜末、辣椒爆香。

        3、倒入茄子翻炒,直至茄子变软并出油盛起待用。

        4、锅中倒入少量的油,油热后倒入肉末,翻炒约20秒。

        5、再倒入先前盛起的茄子、蒜末、盐翻炒2分钟盛起。

        经验与感悟:

        1、茄子用手撕的好处是肉末能与茄子很好地粘合,实践表明,手撕炒出来的茄子味道更带劲;

        2、蒜末要后放,而非与花椒、姜末、辣椒一起下,这样炒出来的味更香;

        3、干辣椒容易糊,下锅后看其变金**立即倒入茄子,糊了不仅不好看,味道也不好;

        4、茄子下锅前用小火,下锅后可用中火。

       好了,今天关于“茄子烧肉的家常做法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“茄子烧肉的家常做法”有更全面的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。