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茄子做法家常小炒_茄子做法家常小炒视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介茄子做法家常小炒_茄子做法家常小炒视频       接下来,我将会为大家提供一些有关茄子做法家常小炒的知识和见解,希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面,我们开始探讨一下茄子做法家常小炒的话题。1.炒茄子的家常做法2.炒茄子条的家常做法3.炒茄子的家常

茄子做法家常小炒_茄子做法家常小炒视频

       接下来,我将会为大家提供一些有关茄子做法家常小炒的知识和见解,希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面,我们开始探讨一下茄子做法家常小炒的话题。

1.炒茄子的家常做法

2.炒茄子条的家常做法

3.炒茄子的家常做法

4.茄子怎么炒好吃又简单的做法

5.炒茄子最简单的做法

茄子做法家常小炒_茄子做法家常小炒视频

炒茄子的家常做法

       家常烧茄子做法:

       1.准备紫茄子一个,洗净后先切成厚片,再切成宽条,最后改刀切成小方丁,放入盆中。

       2.准备一个小盆,打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

       3.把搅散的鸡蛋液倒入茄子里面,用筷子拌匀,尽量使每一个茄块都能裹上鸡蛋液。

       4.全部拌匀以后,加入适量的玉米淀粉,再次拌匀,加入淀粉既能锁住茄子里面的水分,也能使茄子保持软嫩的口感,避免茄子吸油过多。

       5.接下来切一点配料,大葱半根切成葱花,生姜一块切成姜片,蒜子两粒切成蒜片,一起放入盆中。

       6.青椒半个切成三角块,红椒半个同样切成三角块,一起放入盆中,用来配色。

       7.盆里加入老抽少许,加入半勺蚝油,加入一勺生抽,加入两勺陈醋,加入少许食盐,一勺白糖,最后加入一勺玉米淀粉,再加入一勺清水,用勺子搅拌均匀。

       等食材备好以后,我们开始进行下一步操作。

       8.炒锅烧热,倒入食用油,油温烧至六层热时,改成小火,下入拌好的茄子。

       9.用筷子翻动使茄子受热均匀,把茄子外皮炸至金黄酥脆时,即可捞出控油。

       10.锅内再加入少许食用油,放入葱姜蒜爆香。

       11.加入一点豆瓣酱,翻炒化开,炒出红油。

       12.倒入青红椒,继续翻炒几下,倒入调好的料汁。

       13.那汤汁煮沸以后,倒入炸好的茄子,快速翻炒,使茄子充分吸收到汤汁,慢慢入味。

       14.开大火把汤汁收浓,汤汁收浓以后,即可关火起锅,装入盘中。

炒茄子条的家常做法

       炒茄子的家常做法如下:

       食材:茄子1个、彩椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量。

       1、将三色彩椒切成条。

       2、茄子切成条。

       3、油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。

       4、依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。

       5、倒入彩椒。

       6、翻炒片刻后,即可出锅。

炒茄子的家常做法

       方法/步骤

       1/6

       第一步将茄子洗干净,用刀切条洗净备用。

       2/6

       然后在炒锅内加油等到油热之后加入葱姜蒜末和辣椒炒至爆出香味。

       3/6

       第三在锅内加入五香粉和适量豆瓣酱快速翻炒一直到 豆瓣酱炒出红油,即可。

       4/6

       然后把茄子切条放入锅中,再加入少量水然后调至中大火翻炒一小会,几分钟。

       5/6

       然后再加入味精炒至均匀出味,然后出锅即可。

       6/6

       可以加点香菜末,这样会更香,根据个人喜好。

茄子怎么炒好吃又简单的做法

       炒茄子的家常做法如下:

       用料:细茄子4根、老抽8克、青红椒各1个、盐4克、白糖3克、蒜瓣5瓣、生姜5片、食用油18克。

       1、准备细茄子,清洗干净切滚刀块,在用冷水浸泡5分钟清洗干净控水。

       2、锅里放入生姜末和蒜末炸香。

       3、倒入茄子翻炒均匀。

       4、倒入老抽,白糖以及盐翻炒均匀,浇15克水,盖上盖小火焖5分钟左右。

       5、放入青红椒块。

       6、继续翻炒二分钟。

       7、成品图。

炒茄子最简单的做法

        茄子怎么炒好吃又简单的做法

        茄子怎么炒好吃又简单的做法,茄子作为生活中常见蔬菜,是深受大家喜爱的蔬菜。由其紫色茄子营养价值高,茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素p具有很高的药用价值和营养价值。下面是茄子怎么炒好吃又简单的做法。

茄子怎么炒好吃又简单的做法1

        原料:紫茄子、青椒、大葱、大蒜、油、蚝油、盐、五香粉。

        做法步骤:

       

        第1步、三根茄子,一个青椒,一头蒜,一根大葱。

       

        第2步、首先把茄子洗净切成滚刀块,用清水投洗一下备用。

       

        第3步、准备好其它食材。

       

        第4步、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。

       

        第5步、加入茄子翻炒。

       

        第6步、加点蚝油炒香。

       

        第7步、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。

       

        第8步、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。

       

        第9步、素炒茄子清淡营养好吃。

茄子怎么炒好吃又简单的做法2

一、擂椒茄子

        食材

        长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许

        制作步骤

       

        1、准备好原材料。

        2、将茄子破开。

        3、将辣椒拍一拍。

        4、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘,放入烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟左右。

        5、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中,加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐,混合捣碎。

        6、撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰,表面再撒点熟芝麻即可。

       

二、剁椒蒸茄子

        食材

        茄子一根、红椒一个、生姜一块、大蒜两个、剁椒适量、油少许、生抽适量、蚝油少许、蒸鱼豉油少许

        制作步骤

        1、放入蒸箱蒸8分钟左右。

        2、红椒切成颗粒,微微有点辣,怕辣的可以改为红柿子椒。

        3、调一个汁儿,三勺凉开水、两勺生抽、一勺蚝油、半勺蒸鱼豉油,搅拌均匀。

        4、锅里加入少许油,倒入红椒丁、剁椒、姜蒜末,翻炒均匀。

        5、将蒸熟的茄子用手撕成条,蒸好后手撕的比直接切好再蒸的味道更好哟,码放整齐后淋入调好的汁儿。

        6、盛上做好的剁椒红椒碎,撒上葱花,吃的时候拌一拌,可下饭啦!

       

三、盘龙茄子

        食材

        长茄子一个、猪肉60克、生姜一块、大蒜两瓣、小米辣4个、豆瓣酱10克、油适量、生抽5克、蚝油3克

        制作步骤

        1、切盘龙茄子和切蓑衣黄瓜一样的手法,选择比较直的长茄子更好切,先竖着切片,不切断,也就是刀和茄子成90度。

        2、然后将茄子掉头,斜着切不切断,刀和茄子成45度。猪肉剁成末,生姜、大蒜切成末,豆瓣酱剁细,小米辣切成小段。

        3、将茄子蒸十几分钟。

        4、锅里加入适量油,爆香姜蒜末、小米辣,下入豆瓣酱炒出红油,下入肉末翻炒,加入少许生抽、蚝油,翻炒均匀。

        5、加入适量开水,放入蒸过的茄子,烧至汤汁浓稠。

        6、出锅装盘,撒上葱花即可。

       

茄子怎么炒好吃又简单的做法3

炒茄子

        食材:茄子、葱姜蒜、青椒、食盐、白糖、芝麻油、油。做法步骤:

        1、茄子洗干净切成块,放到一个大碗里,然后加入适量的'食盐把茄子腌制一下,腌制10分钟之后,茄子会被杀出很多水分,然后我们将茄子的水分攥干备用;青椒去籽切成块。

       

        2、锅烧热,加入适量的油,油热之后下入葱姜蒜炒香,然后倒入茄子和青椒块快速的翻炒均匀,大约炒3分钟之后开始调味,加入少许食盐,食盐不要加太多,因为之前腌制的时候已经加了一些食盐了,如果调味的时候再加太多就很咸了;加入少许白糖提现,炒匀之后淋入少许芝麻油翻炒均匀即可出锅。

       

小贴士:

        炒茄子之前一定要先把茄子用盐腌制一下,杀出茄子中的水分,这样不仅可以去除茄子的青生味,还可以让炒出来的茄子有一种干香的口感,不会太吸油,吃起来不会太油腻,这也是家庭制作炒茄子不过油还好吃的关键。

       

        这个家产家常炒茄子的方法大家都学会了吗?是不是非常简单呢?虽然家常的炒茄子没有饭店里那么好看,但是吃起来非常的干香,不油腻,非常的好吃,大家可以试试哦。

       炒茄子好吃又简单的方法如下:

       主料:茄子250克。

       辅料:彩椒50克 ;葱末5克; 蒜末3克; 食用油8毫升; 生抽3克 ;盐2克 ;糖3克。

       1.将三色彩椒切成条。

       2.茄子切成条。

       3.油锅放入葱末、蒜末大火爆香后,倒入茄子大火翻炒2分钟。

       4.依次加入生抽、盐、糖翻炒均匀。

       5.倒入彩椒。

       6.翻炒片刻后,即可出锅。

       好了,今天关于“茄子做法家常小炒”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“茄子做法家常小炒”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。