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莴笋炒肉的做法大全家常菜

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介莴笋炒肉的做法大全家常菜       好久不见了,今天我想和大家探讨一下关于“莴笋炒肉的做法大全家常菜”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉,那么这篇文章就是为你准备的,让我们一起

莴笋炒肉的做法大全家常菜

       好久不见了,今天我想和大家探讨一下关于“莴笋炒肉的做法大全家常菜”的话题。如果你对这个领域还不太熟悉,那么这篇文章就是为你准备的,让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.莴芛炒肉的作法

2.莴笋炒肉,味道可口,我么需要准备哪些辅料?

3.莴笋的做法大全家常 新闻

4.莴笋炒肉餐厅式的做法,特别嫩滑清脆,你知道是如何做的吗?

莴笋炒肉的做法大全家常菜

莴芛炒肉的作法

       莴苣炒牛肉

       食疗功效:益气养胃、健脾利湿

       营养价值:钙、磷、钾、钠、镁、锌、硒、 铜、锰、碘、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素C、维生素A

       适宜人群:虚损羸瘦、消渴、水肿、腰膝酸软、面色萎黄、头晕目眩

       禁忌人群:内热盛者禁忌食用

       所需材料

       主要食材牛肉、莴笋、盐、酱油、料酒

       做法

       1将莴笋去皮切成丝,牛肉洗净切成丝,用酱油与料酒浸泡半小时。

       2油烧热后,放入牛肉丝下锅,用大火快炒约40秒。

       3再放入莴笋丝炒约2分钟,调入盐即可。

       功效与作用

       莴笋能够改善消化系统和肝脏功能,有助于抵御风湿性疾病的通风。牛肉养血理血,滋阴润肤,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。莴笋牛肉丝具有抗癌防癌,补血下奶,通便排毒,强身健体,益气养胃,健脾利湿等作用。这样的一道食谱可以有润肠通便的作用,补充丰富的纤维素和铁质,牛肉可以补气血,还可以提高免疫力,是不错的调理体质的食材,相互搭配可以有润肠通便的效果,平时大家都可以经常吃。

       关于莴苣炒牛肉的做法,大家都学会了吗,这道菜方法简单,而且适应的人群也是比较多的,滋阴补血健脾胃强身体,具有抗衰抗氧化的作用,健脾养胃益气补血促进食欲,所以赶紧试试吧。让你的身体保持健康的状态哦。

莴笋炒肉,味道可口,我么需要准备哪些辅料?

       莴笋炒肉是一道清爽美味的家常菜,其特点是肉质鲜嫩、莴笋爽脆,口感极佳。下面我们来看看制作莴笋炒肉的具体步骤。

       步骤一:准备食材

       准备好所需的食材:瘦肉、莴笋、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

       步骤二:处理食材

       将瘦肉切成薄片,加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制15分钟。莴笋去皮,切成斜片,葱、姜、蒜切末备用。

       步骤三:烹饪过程

       1.热锅冷油,将腌制好的肉片煸炒至变色,捞出备用。

       2.再次倒入适量油,加入葱、姜、蒜炒香,放入莴笋片翻炒,加入盐、糖、鸡精调味。

       3.将煸炒好的肉片倒入锅中,翻炒均匀,加入少量水煮至莴笋变软,收汁即可。

       步骤四:出锅装盘

       将炒好的莴笋炒肉盛出,装盘即可享用。

       结尾

       莴笋炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,操作简单,营养丰富,适合各个年龄段的人食用。大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量,制作出更加符合自己口味的莴笋炒肉。

莴笋的做法大全家常 新闻

       莴笋炒肉是大家在生活中常见的菜,深受大家喜欢,但是大家都不知道其辅料需要什么,那么辅料其实按照做法来定,下面我就介绍两种。

做法一

       辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、蒜头适量、蒜叶适量、红辣椒适量。主料:莴笋250g,肉100g。

       制作过程:把莴笋,红辣椒切好,再把蒜头切好,将蒜叶切条,再把肉切片。上锅下油,炒瘦肉到5层熟,再下大蒜炒香,再下红辣椒炒3分钟,下莴笋一起炒然后放些香油,最终放蒜叶,熟后出锅。及时就餐,要不然久了就不好吃了。

做法二

       辅料:姜片,蒜头小量,朝天椒3至4个。原材料:生猪肉200克,莴笋一根削皮。

       制作过程:朝天椒切片,姜、蒜切片。将莴笋切棱形片。翻过去再切一遍。下面刀切。将肉的胖瘦两一部分分离,瘦肉切片。肥肉也切片状。全部资料都配备了,逐渐炒。先将锅中放进亮油烧开,关文火倒入肥肉炼油厂。等肥肉变为透明色后,开走红倒入生姜片、大蒜进行爆香,以后再把瘦肉倒入翻炒。

       待瘦肉掉色就可以倒入莴笋片和朝天椒,翻炒一分钟上下,添加一小勺食盐,兜匀,再撒进小量米酒、生抽(酱油),在翻炒三分钟,起锅前添加味精或鸡精,再淋点芝麻油。喜爱吃辣椒的还能够在炒时添加干辣椒面。

       莴笋炒肉是一道很好吃的家常小炒,此菜咸香怡人,口味脆响。莴笋肉质地鲜嫩,直接生吃火热均适宜。常吃莴笋可加强胃酸和消化酶的分泌,提高胆液的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍,有益于推动小便,保持水净化设备,对血压高和冠心病病人有较大的助益。莴笋中常含的氟元素,可参与牙釉和牙釉质的产生,参与人体骨骼的生长发育。莴笋中的含碘量高,这对身体的新陈代谢和体质生长发育,很有利益。

莴笋炒肉餐厅式的做法,特别嫩滑清脆,你知道是如何做的吗?

       莴笋的做法大全家常做法有:凉拌莴笋、莴笋炒肉、莴笋炒猪肚、莴笋炒虾仁、蒜炒莴笋丝等。

       1、凉拌莴笋

       准备食材:莴笋2根,食盐3茶匙,葱油2汤匙,白糖2茶匙。

       做法:莴笋用刨刀刨去皮,用擦丝器擦成丝,加5克盐拌匀腌制半小时左右,腌好的莴笋充分挤干,加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可!

       2、莴笋炒肉

       准备食材:莴笋1根,猪肉1小块,胡萝卜半根,色拉油适量,食盐1茶匙,酱油1汤匙,鸡精1茶匙,蒜1瓣,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙。

       做法:猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香,略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可!

       3、莴笋炒猪肚

       准备食材:猪肚200克,莴笋1根,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,料酒1汤匙,植物油适量,白糖1茶匙,胡椒粉1茶匙。

       做法:将猪肚洗净,用高压锅煮二十分钟,熟后捞出,切成肚条备用,莴笋去皮,切成滚刀备用,炒锅内热油,七成时,下切好的肚条,煸炒匀后烹料酒,再下莴笋,翻炒匀后加入煮猪肚的汤,没过食材,调入盐,中火烧至莴笋软熟,汤汁收尽,调少量白糖和鸡精及胡椒粉,炒匀起锅。

       4、莴笋炒虾仁

       准备食材:莴笋1根,基围虾150克,朝天椒1个,杭椒1个,色拉油适量,食盐4克,味精2克,姜2片,蒜2瓣,料酒1汤勺,淀粉1茶勺。

       做法:莴笋洗净去皮去老根,切成1厘米方的丁;基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。

       青红椒各切成圈;蒜姜切碎,坐锅,下虾仁滑炒,盛起,锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下,接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁,依靠锅中余温把二者味道结合起来!

       5、蒜炒莴笋丝

       准备食材:莴笋半根,蒜6颗,干辣椒适量,料酒1勺,蚝油半勺,匙食盐1勺,花椒油1茶匙,香油适量,醋2茶匙。

       做法:准备好食材,莴笋去皮,擦丝,加食盐腌制几分钟,辣椒切碎,蒜切碎,辣椒和蒜铺到莴笋上,用香油,料酒,醋,花椒油,蚝油调成料汁浇到莴笋丝上,爆香少量辣椒,淋到莴笋上即可!

       莴笋炒肉餐厅式的做法,特别嫩滑清脆,你知道是如何做的吗?

       小伙伴们好,如今共享一道莴笋炒肉饭店式的处理方式,不但肉质地滑嫩,青笋尤其脆响可口。

       青笋营养全面,价格高,吃着尤其香酥可口。青笋最主要的作法是用来炒瘦肉较多,有肉的香气在房间里青笋非常好吃。平时在餐厅里吃莴笋炒肉时,你就会发现里边的肉炒的特殊滑嫩,并且青笋也挺脆响。自身在家里又怎么作出那么滑嫩莴笋炒肉呢,如今又给大家分享一下饭店式青笋炒肉的做法。喜爱烧菜的朋友们,能够自己在家里试一下。

       第一提前准备食物:青笋500克,生猪肉200克,姜一块,蒜头6瓣,葱一棵,生抽酱油,耗油,老抽王,白砂糖,鸡精,米酒,盐,油,木薯淀粉

作法:

       1、青笋削皮斜刀切成薄片,切完用温水泡浸防止氧化掉色。生猪肉清洗干净切成薄片,胖瘦分离。

       2、姜切片切割成丝,大蒜去皮拿刀敲碎,葱切葱花。

       3、猪瘦肉中倒入适当盐,少量生抽酱油,小勺白砂糖,一勺耗油抓拌匀腌渍15min,再倒入适当木薯淀粉抓拌匀。

       4、菜锅适当沸水,倒进适当米酒,放进青笋绰水至八成熟捞起来过凉泡浸制冷。

       5、菜锅适当油至六成热,放进腌好的生猪肉,捣散掉来,淋油至光洁蒸后捞起来沥干油。

       6、锅里不加点油放进赘肉,中平底锅煎出三分之二动物油,放进姜片,蒜炒香,再倒入青笋炒匀。7、大火堆青笋煸炒一两分钟调料,添加一勺盐,一勺生抽酱油和耗油,少量白砂糖和鸡精炒匀至调味品溶化消化吸收。

       8、下面放进过油的猪瘦肉,起火煸炒一分钟,莴笋炒熟后放入一点木薯淀粉芡,煸炒粘稠后起锅摆盘,上洒葱段就可以。

小提示

       1、莴笋片不必切那样厚,绰水时应水大好再倒入青笋。那样才能维持色调不会改变。

       2、腌渍猪瘦肉时应用捉到生猪肉有黏性,这种猪瘦肉才会更加滑嫩。

       3、炒的时候一定要走红迅速煸炒,那样炒出来的菜更为香。

       以上就是关于莴笋炒肉饭店式的具体作法,还有不搞清楚或是好建议的朋友请在下边评论区留言。我就是小斌,请关注我,带我们每天眼界大量生活中美食制作方法。

       好了,今天关于“莴笋炒肉的做法大全家常菜”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“莴笋炒肉的做法大全家常菜”有更深入的认识,并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。