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自己做雪糕最简单方法_自己做雪糕最简单方法视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介自己做雪糕最简单方法_自己做雪糕最简单方法视频       接下来,我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于自己做雪糕最简单方法的问题。现在,让我们开始探讨一下自己做雪糕最简单方法的话题。1.如何自己制作冰淇淋2.怎样自己做雪糕,就跟买的一样,不要冰

自己做雪糕最简单方法_自己做雪糕最简单方法视频

       接下来,我将通过一些实际案例和个人观点来回答大家对于自己做雪糕最简单方法的问题。现在,让我们开始探讨一下自己做雪糕最简单方法的话题。

1.如何自己制作冰淇淋

2.怎样自己做雪糕,就跟买的一样,不要冰棍那种

3.冰淇淋和雪糕的制作方法

自己做雪糕最简单方法_自己做雪糕最简单方法视频

如何自己制作冰淇淋

       自制冰激凌

       原料:250ML雀巢淡奶油一包,牛奶200ML多点,草莓一盒,玉米粉2小茶勺,糖20小茶勺,葡萄干如干

       步骤:

       牛奶煮点葡萄干,再晾凉,等葡萄干涨开了捞出来

       牛奶里加两小勺玉米淀粉,微微加热,搅匀至微稠,晾凉

       雀巢淡奶油加糖,搅拌机打发。

       新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会

       牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中,用手动打蛋器搅一下

       放冰箱冷冻,40MIN以后,拿出来用打蛋器搅一搅,注意把葡萄干往上捞

       再40MIN,再搅,共4次,你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化

       有一点很重要,从最开始用搅拌机到后来手动,都要保持往一个方向!

       分装入冰箱冷冻4小时后

       2苹果冰激凌

       材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。

       工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

       特点:果香味浓,滋味可口。

       3香蕉冰激凌

       材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。

       工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

       特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。

       4自制冰激凌

       主材:淡奶油(100ml)植脂淡奶(100ml)(就这么简单!用全脂的也完全没问题!)

       辅料:糖(20g,这个全看个人口味,我放的少一点,怕胖么!)香草粉,可可粉,椰丝(这几个都不是必须的。)

       (雀巢的淡奶油和三花植脂淡奶)

       做法:1.淡奶油分次加糖打发

       2.淡奶加倒1里,搅匀。

       3.根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉(我就用家里现成的雀巢巧克力炼乳),椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。

       4.放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体。把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。我的经验到第三次所有的液体就都变成固体了,这个时候就可以吃了,如果还不够硬,可以继续以上步骤。

       5自制冰激凌奶酪

       材料准备:

       1、牛奶2、一包棉花糖(袋装,各大超市均有销售)3、水果(种类不限,看个人喜爱)

       制作方法:

       1、将牛奶倒入锅内加热

       2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

       3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

       4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,

       再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)

       5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!

       这道冰淇淋奶酪的特点是:

       1、制作方法简单

       2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,

       略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。

       6家庭自制冰激凌:

       1.取4个鸡蛋的蛋黄,打散。

       超市有专门的分蛋器卖,很好用,蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。蛋青保留备用双皮奶。

       2.250mL蒙牛牛奶,用小锅加热,不要煮至沸腾,看表面刚刚有气体冒出来。

       3.小火,搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入,牛奶和蛋黄可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉,继续搅拌,至完全均匀。冷却。

       4.150g雀巢淡奶油,加3-4勺糖,用打蛋器打发。

       5.待3所得的东东完全冷却后,将4缓慢倒入。

       6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀,放入冰箱中。每40分钟搅拌一次。

       7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味,例如绿茶,绿豆,草莓酱等。

       7自制巧克力冰激凌

       1、将4个蛋黄加4大勺糖,顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。

       2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。

       3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦。)

       4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,没关系)。

       5、晾凉后放入冰箱冷冻,中间要取出数次搅拌。漫长的等待过程,等到有柔软的沙状小晶体出现.就可以了.

       PS:在没有完全冻住时,还可当奶昔喝。

怎样自己做雪糕,就跟买的一样,不要冰棍那种

       奶油雪糕

       食材:淡奶油270克,糖粉45克,牛奶150克,蛋黄1个,

       工具:硅胶雪糕模具

       做法:

       1、把牛奶,蛋黄倒入小奶锅中,加入30克糖粉搅拌均匀。开最小火,用手动打电器不停地搅拌,直到冒小泡之后关火,放一边晾凉待用。

       2、270克淡奶油加入15克糖粉,少量的柠檬汁 ,高速打发至出现纹即可。

       3、把打发好的淡奶油,倒入装蛋黄的的小奶锅中。

       4、快速的翻炒均匀就可以了,翻拌好的状态非常细腻,如图所示。

       5、倒入雪糕模具中,稍微轻轻的震几下,盖上盖子,放入冰箱冷冻一个晚上,隔天就能吃到奶香十足的雪糕了,做法特别的简单。比外面卖的健康,无添加,孩子多吃几根也不用担心。

冰淇淋和雪糕的制作方法

       首先你要有个冰箱。。(废话)

       然后你要有模具(商店里有很多种)

       其次你开始根据自己口味做咯,这里给你一些简单的做法

       ●草莓雪糕

       材料鸡蛋1个,白砂糖80克,玉米粉1汤匙,鲜奶油3/4杯,云呢拿香油少许,草莓碎150克,牛奶1杯,起泡奶油、薄荷叶、草莓适量。

       制作1、在盆中打入鸡蛋,加30克砂糖搅拌,鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌;2、在锅中将其余的砂糖加鲜奶油、牛奶混合,用木勺搅拌加热直到将近煮开;3、将锅从火上移离,一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液,搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠;4、将锅置于冰水中搅拌冷却,加入云呢拿香油搅匀,倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时;5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次,在最后一次搅拌时加入切碎的草莓碎,搅匀冷冻。6、装碟或雪糕杯,以起泡奶油、薄荷叶、草莓点缀。

       提示,如果没有草莓,可用菠萝、香蕉、弥猴桃等软水果代替。

       ●香蕉雪糕

       材料柠檬1个,白糖450克,香蕉750克,开水1500克,奶油450克。

       制作1、先取柠檬洗净切开,挤汁待用;2、白糖加水煮沸,过滤;3、把香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

       ●苹果雪糕

       材料苹果500克,白糖150克,开水1000克,牛奶2瓶。

       制作先把苹果洗干净,切成薄片,再搅成浆状,加白糖及开水,再加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,注入盛器,冷却后于冰箱冻结即成。

       ●鸭梨雪糕

       材料牛奶2瓶,鸭梨500克,奶油150克,香精微量,制作制作方法与“苹果雪糕”相似。

       ●咖啡雪糕

       材料牛奶400克,咖啡50克,糖100克,蛋液(两个蛋的量)。

       制作把牛奶煮开,离火,加入咖啡,盖好盖子浸泡20分钟,然后过滤,把糖倒入蛋液中,使之变成白色混合液,加入温奶调匀,在微火上不断搅拌加热,但不要煮开,泡沫消失,则奶已煮熟,凉后倒入冰糕调制器。

       水果雪糕 清丽营养

       用水果制雪糕,最适合全家热天下午茶餐,或开派对用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合适,甚至可加柠檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉,以及薄荷、小麦草粒等。如嫌麻烦,可买回单色雪糕,自己配上各类水果、小甜点心等,这样既好看又好吃,还有营养,且上档次,无论是自己享受,还是奉客,都是极好的。

       提个醒!: 用水果配雪糕时,水果一定要洗干净,千万不能滴进生水。>_<

方法如下:

       将牛奶、白糖和蛋黄放入锅中搅拌均匀。将搅拌好的牛奶液体小锅上小火加热,出现沸腾泡泡,加入澄粉,边煮边搅拌,煮至液体略变浓稠。

       关火,待凉。将混合好的牛奶液倒入雪糕模具中(也可以先放入蜜豆水果类),将模具磕一下使表面平匀。再盖上模具盖子,放入冰箱冷冻室冷藏约5小时以上。吃的时候将雪糕连着模具用水冲一下,或者在室温里放一两分钟就很容易取出了。

       好了,今天关于“自己做雪糕最简单方法”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“自己做雪糕最简单方法”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。