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高压锅做蛋糕简单方法_如何用高压锅做蛋糕简单方法

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介高压锅做蛋糕简单方法_如何用高压锅做蛋糕简单方法       谢谢大家对高压锅做蛋糕简单方法问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人,我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题,希

高压锅做蛋糕简单方法_如何用高压锅做蛋糕简单方法

       谢谢大家对高压锅做蛋糕简单方法问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人,我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题,希望能对大家有所帮助。

1.用高压锅如何做蛋糕

2.我买的是美的电压力锅,有做蛋糕的键,怎么做呢?做了六次也不成功.......,请有做成功的人发言。

3.家里电高压锅应该怎么做蛋糕呢?会不会煳锅呢?

4.电高压锅做蛋糕的方法和步骤窍门

5.用苏泊尔电压力锅怎么做蛋糕胚,步骤详细点。

高压锅做蛋糕简单方法_如何用高压锅做蛋糕简单方法

用高压锅如何做蛋糕

       能做.二者都能做,电饭锅也能做的.

       方法一:简易版电饭锅蛋糕

       材料及准备

       ☆电饭锅:功率500W;容量2.5L(仅作参考,其实关系不大)

       ☆材料:鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)

       做法

       1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中

       2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)

       没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的,请让我们容许一点点缺陷存在吧

       3、拌好的蛋糊放一边,我们来打蛋白。

       将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!

       电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦,手都酸啦~~)

       4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;(注意了,我这里少了一幅拌好后的图)之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破

       5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关

       6、煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅。)

       7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看

       除了用电饭锅,还可以蒸蛋糕哦~~方法:

       1、用一个干净的容器(大碗之类),抹上薄薄的一层油,把拌好的蛋糕糊倒到容器中。

       2、蒸锅加水烧开,然后把装有蛋糕糊的容器放入锅中,隔水蒸20分钟即可。关火后不用急着拿出来,让它在里面闷一会儿~之后再拿出来放凉切块即可:)

       蒸蛋糕和电饭锅蛋糕一样香,但口感比较湿润绵软,更适合小孩子和老人家,及身体不适的朋友:)

       方法二微波炉蛋糕

       取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,把同上方法准备好的蛋糕糊倒入.进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。

我买的是美的电压力锅,有做蛋糕的键,怎么做呢?做了六次也不成功.......,请有做成功的人发言。

       用料 ?

       鸡蛋 4个

       白糖 按口味适量

       面粉 三勺

       酸奶 按口味适量即可

       蔓越莓干 按口味适量

       白醋 几滴

       高压锅版蛋糕的做法 ?

       将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,容器不可以有水哦

       蛋清中加糖、几滴醋,用打蛋器开打!打打打!手动会很累滴!打大概十分钟后继续加糖,如果觉得打发的不够,再加几滴醋~打到蛋清呈奶油状,挂在打蛋器上不掉就好啦!

       蛋黄加糖、面粉、酸奶,搅拌!

       将搅拌好的蛋黄液体慢慢倒入打发的蛋清中,注意不要用打发蛋清的方式去搅匀,而要上下晃动,可以用打蛋器辅助,一定不要画圈搅匀啊!

       压力锅底抹油,将混合好的液体倒入压力锅,晃晃弄平整,加入蔓越莓干,将压力锅选蛋糕模式,盖上锅盖,等待!

       做好后记得闷一会!啦啦啦,做好啦!开吃!

家里电高压锅应该怎么做蛋糕呢?会不会煳锅呢?

       用料 ?

       鸡蛋 4只

       蛋糕粉(低筋粉) 100g

       绵白糖 50g

       色拉油 40g

       奶 50ml

       盐和醋 少许

       美的电压力锅版蛋糕的做法 ?

       1准备开始拉,各种小碗准备好,到时随取随用。注意放蛋清的碗一定不能有水和油哦。。。

       2各材料重量

       3取四个蛋黄

       4蛋清另放,容器不能有水,油,也不能有蛋黄,不然打不发。

       5因为要给宝贝吃,没用牛奶,直接用了宝宝奶粉冲的奶。一勺奶粉的量。

       6蛋黄用筷子打开。

       7加入少许糖、奶、油,继续用筷子打开。第一次加了30G糖,感觉太甜了,这次加了15g。

       8三分之一的蛋糕粉过筛加入蛋黄搅拌,第一次用的打蛋机,觉得速度太快,容易把面粉打得起筋,这次仍用筷子。搅拌均匀后分两次加入之后的面粉,继续搅拌。最后可以用打蛋机打一下,防止有面粉疙瘩。

       9蛋白用打蛋器低速打一小会,起泡后加入少许盐,再低速打几下。

       10加入三分之一糖,中速打,打到如图,加入剩下的二分之一糖,加少许醋或者柠檬汁,高速打。打至发起一团团泡泡如图,加剩下的糖。高速连续打,直到很稠,拉起的蛋白泡能成尖角为止。

       11将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中,轻轻上下翻拌或者划十字,搅拌均匀。

       12把混合物倒入蛋白糊盆里,混匀。手法要轻,不能划圈,防止蛋白消泡,粉浆起筋,结果就发不起来了。

       13最后把电压力锅的内胆拿出来,加少许油,防止蛋糕粘锅。放入电压力锅保温1分钟后拿出,注意烫手。放入蛋糕糊,刮平粉糊,磕两下锅胆震出大气泡(使做出来的蛋糕细腻些),然后把锅胆放回去,盖上盖子,注意要把气阀调到排气位,然后按蛋糕键,等好了,会有提示音哦。

       14嘀嘀嘀,蛋糕出锅,一定要及时出锅,防止水蒸气倒流入蛋糕。把蛋糕反倒在通风的架子,我用的是蒸锅里的蒸架。

       15稍凉后就可以反转过来拉。

电高压锅做蛋糕的方法和步骤窍门

       有很多人在周末空闲的时间就会想要在家里做蛋糕,虽然专业的做蛋糕工作,但是我们可以使用高压锅做蛋糕,这也是一个非常不错的方法,所以就有很多人想了解怎么用高压锅做蛋糕,接下来我们跟大家分享一下如何用高压锅做蛋糕?同时也说说用高压锅做蛋糕要注意哪些事项?

如何用高压锅做蛋糕

       主料:面粉20g牛奶150ml鸡蛋4个

       辅料:油适量盐适量白糖适量

       步骤

       1.如何用高压锅做蛋糕,按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离然后将蛋清搅拌

       2.正字搅拌蛋清,为了突出甜,放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖

       3.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键

       4.蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶然后进行搅拌。

       5.倒入一半奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

       6.电压力锅底放入适量的油,均匀涂在锅内,以防粘锅

       7.倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来

       8.盖上盖子

       9.按蛋糕、然后再按开始键即可

       10.大约45分钟就有提示音了,然后显示这个毽子就是熟了

       11.揭开盖子

       12.倒出来,这就是如何用高压锅做蛋糕的方法。

用高压锅做蛋糕要注意哪些事项

       1.必须要用低筋面粉

       很多小伙伴在制作蛋糕的时候发现蛋糕没有发出来,还像一块蛋饼一样,以为是高压锅做蛋糕是不能制作成功的,其实并不是这样的。我们平时所买的普通的面粉都是中筋面粉,这一类的面粉是发不出来的,所以做蛋糕一定要选择低筋面粉。因为低筋面粉当中蛋白质含量非常少,摸上去特别的细腻,所以制作出来的蛋糕也会蓬松和松软,所以我们想要用高压锅做蛋糕的话,在面粉的选择上面一定要选择低筋面粉,这样设计做出来的蛋糕才会又松软又好吃。

       2.高压锅底部需要抹上油

       我们将制作好的蛋糕液倒入到高压锅当中进行高压烹煮的时候,那么要提前在高压锅的底部以及四周抹上一些食用油,这样的话蛋糕液倒入进去之后,蛋糕制作而成时就很容易脱模,如果没有抹油的话,等到制作完成之后,蛋糕就很难从高压锅当中取出来,这样就会成为一个失败的蛋糕了。所以提前抹上油也是高压锅制作的时候需要注意到的一个小细节。

       3.注意控制好时间

       用高压锅制作蛋糕的时间会比我们平时用电饭锅或者是用烤箱制作的时间相对来说会少一点。因为高压锅它的一个工作原理就是高温加热,而且是在一个密闭的空间,它会比所有的其他的一些工具用的时间稍微短一点,所以一般15分钟左右就可以了。因此我们在制作高压锅蛋糕的时候要控制好时间,千万不要时间过长或者时间过短都是不能制作成功的。

       上面的内容主要就是跟大家介绍的有关如何用高压锅做蛋糕,另外也跟大家讲解了用高压锅做蛋糕要注意哪些事项的内容,相信大家通过以上的介绍,应该清楚用高压锅如何做蛋糕了吧,喜欢吃蛋糕的朋友们可以行动起来哦,用高压锅做出来的蛋糕也是可以非常美味的哦。

用苏泊尔电压力锅怎么做蛋糕胚,步骤详细点。

       1、先取4个鸡蛋,然后用碗将将蛋黄与蛋清分开。

       2、在蛋清中,放一点点盐和一勺糖,然后取6根筷子用力将蛋清搅拌均匀,直到黏稠时再放一勺糖,然后继续打。

       3、大约16分钟后,蛋清就会变成奶油状,并且在筷子上的不会掉下来。

       4、在蛋黄中放两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶,然后用力搅拌,将面粉充分的搅开,不可留下面疙瘩,再加入一点泡打粉,可增加松软和膨胀度。

       5、将一半奶油状的蛋清倒入到蛋黄中,充分的搅拌,等搅拌均匀后,再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌即可。

       6、在电压力锅底放入一点油,然后均匀涂在锅壁上,以防粘锅。

       7、倒入搅拌好的蛋糕糊,再左右摇晃均匀,将里面的气泡震出来。

       8、盖上盖子,按蛋糕、然后再按开始键即可。

       9、大约45分钟之后,电压力锅会发出提示音响,这样差不多就完成了。

       用什么不重要 主要还是方法 用自己家的电饭锅也能做蛋糕的下面给你个简单的配方吧 用压力锅 电饭锅 都可以 首先是材料的准备

       材料和器具:

       3个鸡蛋(蛋黄、蛋清分开) 低筋面粉80-90克(或者110-130ml) 黄油

       砂糖80克(或者90-100ml)这个甜度依个人口味,喜欢甜的MM可以再来点

       泡打粉3小小勺(最小的那种量勺) 一点点食用油 1/3勺盐(好打发蛋白的诀窍)

       一个你抱的动的大碗或不锈钢盆(记得要擦干净,不要有水和油哦)(用来打发蛋白) 量勺 电饭锅 打蛋器(电动的更好)

       1、在蛋白中加少许盐,在打的过程中砂糖分3次(或者更多次,如果你不嫌麻烦的话,嘿嘿)加入蛋白中,不论你用什么姿势,要一直打到蛋白从湿性到干性发泡,也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下,大约历时30分钟

       2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中,搅拌;然后用筛网分次筛入面粉(这样做出的蛋糕很细腻,没有面粉球,搅拌均匀;再加入泡打粉和食用油,充分搅拌均匀

       3、给容器抹上黄油(一是蛋糕边缘很香,二是不沾锅)

       4、将先前做好的蛋糕糊倒入容器,一定不要超过1/2高就行了, 等10分钟 用筷子试下熟了没,一般这时候如果会沾筷子,表示没熟,再闷一会.再打开用筷子试下(不要开的太频繁哈~大约再有2、3分钟就好了,这个时间是根据你们家锅决定的,所以第一次试的MM一定要守的锅旁边,多观察,总之总时间不会超过20分钟,要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了,就要立刻断电!入盘了

       还可以做点装饰,嘿嘿~抹点奶油,放点水果什么的 注意事项:

       1.蛋白一定要打发才可以,否则蛋糕不松软

       2.泡打粉要适量,多了不行,少了也不行,这个要自己琢磨下

       3.锅温度不要太高,煮饭档就可以了(一次做的不要太多,否则上面还没熟下面就糊了)

       4.刚熟的蛋糕千万别拿筷子夹出来,因为筷子会留下痕迹,那样就不能恢复松软了,也千万别捏,用布垫着把它倒在盘子里放凉,凉了以后你在怎么捏都不怕变形了PS:配方千变万化 最主要是掌握好手法 蛋白打到什么程度 怎么样让面粉不起劲 等等多做几次就有经验了 祝你成功 希望我的回答能给你帮助~~~~~

       非常高兴能与大家分享这些有关“高压锅做蛋糕简单方法”的信息。在今天的讨论中,我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听,希望这些信息能对大家有所帮助。