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香辣虾的做法详细步骤_香辣虾的做法大全窍门

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介香辣虾的做法详细步骤_香辣虾的做法大全窍门       下面,我将用我自己的方式来解释香辣虾的做法详细步骤的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下香辣虾的做法详细步骤的话题。1.香辣虾的美味做法?2.香辣虾的做法3.请问一下香辣虾的家常做法?

香辣虾的做法详细步骤_香辣虾的做法大全窍门

       下面,我将用我自己的方式来解释香辣虾的做法详细步骤的问题,希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下香辣虾的做法详细步骤的话题。

1.香辣虾的美味做法?

2.香辣虾的做法

3.请问一下香辣虾的家常做法?

4.香辣虾怎样做

香辣虾的做法详细步骤_香辣虾的做法大全窍门

香辣虾的美味做法?

       最近外面撸串的小摊越来越多了,吃香辣虾的人也多了。在夏天要问最火的食物,必定是香辣虾和撸串无疑了。香辣虾虾肉吃起来香辣火爆,吃完后再加上汤,涮点菜和肉吃起来更美味。此外,虾中还含有丰富的镁元素,镁进入人体后会对人体的心脏活动起到至关重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。它还可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉中还含有大量蛋白质,脂肪含量低,属于高蛋白的食物,女生吃了也不用担心会长胖。虾肉营养虽多,香辣虾虽然好吃,但做法很多人却不知道。今天小编就教给大家香辣虾最简单的做法,做出的虾鲜香麻辣,学会后再也不用去饭店了。

       香辣虾

       By 小鲜肉来了呦

       配料:

       对虾 500克、麻椒 适量、辣椒 适量、洋葱 适量、精盐 适量、豆瓣酱 适量、生抽 适量

       烹饪步骤:

       1.提前把大虾的虾线去掉备用

       2.准备配料:麻椒,辣椒,洋葱,坤博砂锅

       3.坤博砂锅置于灶台上,烧热后再倒入食用油,热锅凉油,倒入麻椒,辣椒,洋葱,慢慢煸香(不建议直接在别的砂锅里面这样操作;我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅,所以没问题,坤博砂锅只要锅体是干燥的,是可以用来烤、炒或煎东西的)。

       4. 配料煸香后放入大虾,进行炒制

       5.大虾微微发红后加入盐,一点点生抽和豆瓣酱,继续炒制

       6.待大虾完全成熟后就可以出锅了

       7.大虾鲜香麻辣,而且营养丰富 坤博砂锅蒸,炒,炖,煮,干锅,焖制,样样精通!

       烹饪小贴士:

       1、喜欢吃带汤汁、涮类的朋友,也可以将大虾炒熟后,倒入些热水,然后加入适量花菜、土豆条,做成涮锅,吃完虾再吃涮锅,更是别具一番风味;2、砂锅用完后温度特别高一定要妥善放置,洗干净后放在通风、干燥处;3、选虾时先要看虾的色泽,正常的虾呈青绿色,整只虾色泽统一,虾身呈半透明。如果虾的色泽偏红色或者有白色斑点以及肠线不明晰,建议不要选购;4、选虾时要看虾的外形,正常的虾外形呈弯曲状,外壳较硬无沾感,且虾肉和虾壳紧紧相连。

香辣虾的做法

       

       香辣对虾

       家常大虾、不用炸不用烧,少油健康又下饭。

       天气寒冷就喜欢来点重口味的辣菜,辣的开胃又下饭、吃的过瘾更解馋;过不了会儿就感觉浑身都暖烘烘的,总有种欲拒还迎,离不开的感觉。

       香辣虾是一道汁浓、香辣味浓,肉质紧韧爽脆的家常菜;但通常做法是需要提前将大虾炸至脆酥,然后再红烧;但普通家庭主妇最怕的就是开油锅炸,一来费事不健康,二来呢炸过的二手油,扔了可惜,不扔吧又不想吃;所以今儿与大家分享更为简单健康的快手菜:不用炸、不用烧,少油健康又下饭的香辣虾;不仅色泽红艳、虾肉鲜嫩、味道也是超级棒呢;端上桌那位看了后给出一句话:老婆真是太小气了;呜呜:好心做饭给他吃,还落上如此下场~~~

       香辣对虾的做法

       步骤step

       1

       备好食材

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       2

       葱、姜、蒜洗净切好备用

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       3

       炒锅烧热,倒油放入南北熟对虾、煸炒出香味后盛出,不用炸哦

       步骤step

       4

       留底油下葱姜蒜爆香后盛出、留少许蒜片备用

       步骤step

       5

       同样留底油,下郫县豆瓣酱炒香后滴入料酒,可以去除酱在腌制时产生的异味

       步骤step

       6

       加少许白糖,中和下酱的咸味

       步骤step

       7

       接着滴少许清水煮开

       步骤step

       8

       再倒入刚刚煸香的对虾,大火爆几下

       步骤step

       9

       最后沿锅边勾少许簿芡

       步骤step

       10

       炒匀关火出锅

       香辣对虾的成品图

       香辣对虾的烹饪技巧

       技巧tips

       郫县豆瓣酱好吃深受大家喜爱,但是很多人却因为方法不得当,做出来的菜,有点怪怪的酱味;若按我的方法来操作,一切就会引刃而解了:

       1、豆瓣酱得加油炒香、烹料酒,可以去除酱在腌制时产生的异味,既熟酱更好吃

       2、酱的咸味较重,需来些白糖中和下酱的咸味,酱味道才香辣更鲜

       3、加点清水煮下,这样也是让酱的味道更浓更醇,也可缩短虾的烹饪时间,吃起来更鲜嫩

请问一下香辣虾的家常做法?

香辣虾的做法如下:

       1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。

       2、把虾放入容器内,加入生姜片、葱段、白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

       3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来,然后分次少量的往里面加入土豆淀粉搅拌均匀,让虾都裹上一层淀粉就可以下油锅里炸了。

       4、锅里倒入多一些的油,等锅里油温5成热的时候转中火,把虾一个一个放进去炸。

       5、用筷子搅动搅动,让虾成熟的时间一致。一直把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候,就可以控油捞出来了。

       6、锅里留少量的油,油热后加入一小把花椒,炸出花椒里的香味。

       7、然后再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味。

       8、加入盐、白糖;随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀。

       9、翻炒半分钟,把虾翻炒至微微有些干的时候即可关火。

       10、最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀,香辣虾就做好了。

香辣虾怎样做

炒香辣虾的家常做法解说如下

       香辣虾“1、把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋(或煮熟的花菜也可)黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。2、把活对虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜更宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。3、支炒锅,下适量辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4),下八角、桂皮、草果、白蔻、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣、葱、姜、蒜,依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋。

香辣虾的做法如下:

       1、新鲜的虾剪掉虾须和虾枪,把虾背切开一点,这样好让虾更容易入味,顺便抽出里面的虾线,去除内脏。

       2、把虾放入容器内,加入生姜片、葱段、白胡椒粉,加入料酒去腥味,再加入少许的盐搅拌均匀后腌制5分钟左右。

       3、虾腌5分钟后把里面的葱姜都挑出来,然后分次少量的往里面加入土豆淀粉搅拌均匀,让虾都裹上一层淀粉就可以下油锅里炸了。

       4、锅里倒入多一些的油,等锅里油温5成热的时候转中火,把虾一个一个放进去炸。

       5、用筷子搅动搅动,让虾成熟的时间一致。一直把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候,就可以控油捞出来了。

       6、锅里留少量的油,油热后加入一小把花椒,炸出花椒里的香味。

       7、然后再加入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味。

       8、加入盐、白糖;随后加入刚才炸熟的虾进去翻炒均匀。

       9、翻炒半分钟,把虾翻炒至微微有些干的时候即可关火。

       10、最后加入一勺鸡精和一些香菜段翻炒均匀,香辣虾就做好了。

       好了,今天关于“香辣虾的做法详细步骤”的探讨就到这里了。希望大家能够对“香辣虾的做法详细步骤”有更深入的认识,并且从我的回答中得到一些帮助。