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冬瓜烧排骨的做法大全_冬瓜烧排骨的做法大全窍门

zmhk 2024-05-14 人已围观

简介冬瓜烧排骨的做法大全_冬瓜烧排骨的做法大全窍门       大家好,今天我想和大家讲解一下“冬瓜烧排骨的做法大全”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分

冬瓜烧排骨的做法大全_冬瓜烧排骨的做法大全窍门

       大家好,今天我想和大家讲解一下“冬瓜烧排骨的做法大全”的工作原理。为了让大家更好地理解这个问题,我将相关资料进行了分类,现在就让我们一起来学习吧。

1.冬瓜烧排骨的家常做法

2.冬瓜排骨核桃怎么烧

3.冬瓜排骨的做法家常做法

4.排骨炖冬瓜有什么营养价值

冬瓜烧排骨的做法大全_冬瓜烧排骨的做法大全窍门

冬瓜烧排骨的家常做法

        相信每个小伙伴们都有在餐前不知道该吃什么菜的经历,我也一样,去了菜店,发现也不知道吃什么。那就来点家常冬瓜烧排骨吧。下面是我为大家整理的冬瓜烧排骨的家常做法,欢迎参考~

冬瓜烧排骨的家常做法

       

主料

        冬瓜:适量 排骨:适量

辅料

        生抽:适量 料酒:适量

        老抽:适量 冰糖:适量

        桂皮:适量 八角:适量

        葱姜蒜:适量

做法步骤

        1. 排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净。

        2. 冬瓜去皮切块。

        3. 锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。

        4. 加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)

        5. 下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

小诀窍:

        1、最好选择白皮冬瓜,味道比较好,当然价格比普通冬瓜贵。

        2、排骨要先煮,煮到8分熟再放冬瓜。

        3、水不要放太多了,不然变成排骨冬瓜汤了。

        上面所讲的就是有关“ 家常冬瓜烧排骨怎么做?”知识的介绍,相信通过上述的详细的介绍,大家对于 家常冬瓜烧排骨怎么做的知识也是有一定的了解了,因此,建议广大的朋友们,在日常的`生活中,可以积极的按照上面的方式去做,原来做它还挺简单的!看完你也可以做!其维生素和纤维素的营养价值也很高。所以这道美食,真实家中可口、营养、的一道美食。

冬瓜排骨核桃怎么烧

       主料:冬瓜500g 排骨600g

       辅料:生姜1块 花椒15颗

       1、冬瓜去皮去籽,洗净,切块,约摸5mm厚,不可太薄,否则易碎;生姜切片,备用;

       2、准备一锅沸水,将排骨下入,煮3分钟左右,捞起,冲水,沥干(目的是去除血水,除腥);

       3、将排骨,姜片,花椒放入炖锅中,加水,水量略高过材料,开始炖煮;

       4、1小时后,加入冬瓜块,适量食盐调味;继续炖半小时左右,至冬瓜熟透即可。

       主料:排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陈皮 1小块

       具体操作

       1、排骨洗净 斩件,放入沸水中煮5分钟,取出洗净备用。

       2、冬瓜洗净,连皮切厚块赤小豆,陈皮洗净,浸软。

       3、将适量水注入煲内煮沸,放入全部材料再次煮开后改慢火煲2小时,加盐调味即可。

       1、排骨切段,洗干净,备好,

       2、锅内烧开水,下排骨,撇去浮皮,捞出排骨沥干水备用

       3、冬瓜洗干净,去皮,去瓤,切块

       4、锅内倒入水,将排骨放入水中,放入葱姜蒜,大料,盐,大火烧开后转小火慢炖半小时,

       5、然后加入冬瓜块,在炖5分钟。

       主料:排骨600g,冬瓜250g

       辅料:葱适量,盐1.5小勺,鸡精1/4小勺

       1、排骨洗净入沸水焯一下。

       2、洗净浮沫,沥干水分备用。

       3、锅内放一丁点油,放入葱花炒香。

       4、放入排骨炒香。

       5、添入1.5大碗水,加入盐,大火烧开,转小火炖至排骨软烂。

       6、冬瓜去皮切成薄片。

       7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

       8、调入鸡精即可出锅。

       1.冬爪洗净切滚刀块,瘦肉洗净切小块,葱择洗净切段。

       2.锅中注水烧开,放入瘦肉、茯苓过水,捞出洗净后放入锅中,加入适量水。

       3.大火煮开,再改用小火煲1小时,加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟,调入盐、味精即可。

冬瓜排骨的做法家常做法

       配料

       500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱,切段,1块生姜,切片,2茶匙盐、1茶匙料酒

       做法

       1.把排骨洗净,切成小块。

       2.把冬瓜洗净,切块。

       3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水,把洗净的排骨放进去。

       4.用中火把水煮沸,把浮在水面的血泡漂去,等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

       5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

       6.用文火炖大约1小时,放入冬瓜,再炖约1小时,直到冬瓜变软即可(我妈妈煨汤的时候会加些红枣,据说会变的好喝些,因人而益哦)

       先把买来的小排骨洗一洗(用水冲一下),然后放入锅中,再加入水,水要过排骨,然后放入葱,姜片和少量黄酒,用大火煮,切记,大火煮时不要离开灶头,以防铺出来,烧开了后用汤勺撇去上面的沫,继续开小火炖着,炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状,洗干净沥清水,然后把冬瓜放入排骨汤一起煮,加盐,味精(根据自己的口味),再煮上一会儿就可以了。

       骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

       具说此汤特点:味道鲜美,香味浓郁,营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能,同时补脾涩肠的功效。

排骨炖冬瓜有什么营养价值

       冬瓜炖排骨

       美容

       减肥

       排毒

       降糖

       降血脂

       软化血管

       润肺

       防癌

       活血

       降胆固醇

       强身健体

       养肾

       降血糖

       降压

       滋养肾气

       润肤美容

       去火

       助消化

       口味家常味

       准备时间

       15分钟

       烹饪时间

       <2小时

       料

       主料

       冬瓜500克

       猪大排300克

       辅料

       薏米

       100克

       调料

       食盐

       少许

       葱

       1段

       姜

       1小块

       水

       5升

       白醋

       少许

       冬瓜炖排骨的做法

       1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块,生姜切成片,大葱斜切成小段备用

       2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅,一次性加入足量的水,约5升,大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物

       3.把火转为文火,滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收,然后放入姜片和葱段去肉腥

       4.把洗好的薏米倒入锅内,盖上锅盖煲约2-3小时,最后半小时前放入冬瓜,调人适量盐即可

       烹饪技巧

       1、薏米内常有些许小石子,在清洗的过程中小心捡出。

       2、炖骨头汤的时候加很少的2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收。

       3、薏米要炖较长的时间才会软烂。

       4、冬瓜煮的时间不要太长,不然就变成冬瓜泥啦。

       营养功效

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低;功效有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等;薏米常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品,既可化湿利尿,又使身体轻捷,还可减少患癌的几率。

       具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便的功效。

       做排骨炖冬瓜的方法步骤如下:

       所需原材料:

       1、主料:冬瓜500克、排骨250克。

       2、辅料:香菜10克、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、盐少量、鸡粉少量。

       第一步:先将冬瓜洗净去除瓜瓤。

       第二步:用挖球器挖冬瓜球,用量根据人数自己调整。(也可以切成片)

       第三步:排骨提前煮熟,香菜、葱、姜和大蒜准备好。

       第四步:葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。

       第五步:炒锅中放入适量调和油,然后放入花椒和八角爆香。

       第六步:放入葱、姜和大蒜爆出香味。

       第七步:将煮熟的排骨放入锅中。

       第八步:然后放入适量水。

       第九步:再将冬瓜球放入锅中。

       第十步:煮一会至冬瓜变软,然后放入盐和鸡粉。

       第十一步:将调味料和食材搅匀后放入香菜即可。

       第十二步:然后将冬瓜排骨汤盛入汤碗中即可。

       百度百科-冬瓜炖排骨

       好了,今天我们就此结束对“冬瓜烧排骨的做法大全”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我,我将竭诚为您服务。