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银耳汤的正确做法窍门_银耳汤的正确做法窍门视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介银耳汤的正确做法窍门_银耳汤的正确做法窍门视频       今天,我将与大家分享关于银耳汤的正确做法窍门的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。1.银耳莲子红枣百合汤的做法2.银耳汤怎么做好喝3.银耳汤的

银耳汤的正确做法窍门_银耳汤的正确做法窍门视频

       今天,我将与大家分享关于银耳汤的正确做法窍门的最新动态,希望我的介绍能为有需要的朋友提供一些参考和建议。

1.银耳莲子红枣百合汤的做法

2.银耳汤怎么做好喝

3.银耳汤的做法步骤

4.银耳汤的做法大全窍门

5.新鲜银耳怎么熬银耳汤

银耳汤的正确做法窍门_银耳汤的正确做法窍门视频

银耳莲子红枣百合汤的做法

       红枣银耳莲子枸杞百合汤

       准备食材:

       银耳一朵,莲子10颗,大枣两三个,枸杞一小把,鲜百合一个,冰糖少许。

       具体做法

       莲子洗净,放入养生壶中浸泡。

       银耳泡发10分钟。

       鲜百合洗净。一片一片分瓣。

       红枣、枸杞洗净沥水备用。

       红枣切片,去核。

       将泡发的银耳去掉底部黄根,用手撕成小片,放入养生壶中。

       银耳和莲子在养生壶中至少浸泡一小时以上。

       泡在养生壶中的银耳片,如秋季天空中的云朵,恬静而疏朗。

       一小时后,养生壶选“燕窝”功能,将银耳和莲子先煮40分钟。

       然后将鲜百合,冰糖,红枣,枸杞,依次放入养生壶中,再煮20分钟。

       一壶润肺补肾,止咳生津的“红枣银耳莲子枸杞百合汤”就煮好了。

       喝一口,银耳口感滑嫩,红枣甘甜,鲜百合软糯,加了冰糖的汤汁甜爽,让整个口腔充满了诱惑。一小杯下肚,嗓子立刻感觉很是舒爽。

       “银耳莲子百合汤”是组团的润肺甜品

       银耳莲子百合汤是最最传统的甜品,止咳生津,是人们喜欢的润肺美食,它们的每一种食材营养都相当丰富。

       银耳

       银耳又称白木耳,雪耳,是我国特产,被人们誉为“菌中之冠”。好的银耳,白中略带**,朵大体松,泡发后会膨胀数倍,所以有一小朵足矣。煮熟后的银耳,坚韧而有弹性,会散发出银耳特有的清香气味。

       银耳具有滋润、开胃,益气、清肠的功效,主治肺热咳嗽,久咳喉痒。它的膳食纤维有助于胃肠蠕动,能增强人体免疫力。

       莲子

       莲子有很好的滋补作用,古人认为常服莲子百病可除。莲子煮熟后,微甜、芳香。莲子还有养心安神的功效。

       百合

       百合可以养阴润肺,清心安神。

       枸杞

       枸杞自古就是滋补上品,含有丰富的胡萝卜素,多种维生素和钙铁等营养元素。它还可以提高机体的免疫力。枸杞性质比较温和,一年四季皆可服用,冬季最适合煮粥,煲汤。

       冰糖

       冰糖是用白砂糖经过烧制,去杂质,蒸发水分而形成的结晶。它的外观呈白色或**,半透明有光泽。冰糖有滋阴生津,润肺止咳的功效。最适合烹制滋补类的食品。

       红枣

       红枣具有镇静的作用。在人们精神紧张,心中烦乱,睡眠不安的时候,中医处方常配红枣。

       在疫情下的人们,多多少少都有一些不安紧张的情绪,在煮银耳莲子汤时,不妨加入一些红枣同食,可以舒缓焦虑,养心又安神。

       与其在家无聊的数芝麻,不如做一壶好喝又润肺的“红枣银耳莲子百合汤”,还犹豫什么,动手做起来吧。

       作者 郑华芝

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       “醉田园之晴耕雨读”讲述田园,美食,以及回归自然的故事。在这里,我将与大家分享,我在“都市小菜园”种植有机蔬菜,和用自家种植的有机蔬菜烹饪美食的故事。这里有一群热爱种菜的都市农夫、都市农妇的有趣故事,以及这些来自天南海北的都市农人的种菜、做菜独门手艺,还有来自这些菜友的各种家传私家美食食谱。

银耳汤怎么做好喝

       银耳汤的做法如下:

       用料

       主料;雪梨1个、银耳适量、红枣20克。

       辅料;清水1.5升、冰糖20克。

       1、雪梨去皮,去核切块。

       2、碗中放入银耳,倒入清水500毫升泡发,去蒂撕小块。

       3、倒入清水1升,冷水入锅,倒入银耳、红枣、冰糖。

       4、大火煮沸,转小火煮十分钟。

       5、银耳雪梨汤成品图。

       扩展资料

       银耳是一种极其名贵的滋补佳品,历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。现代医学证明,银耳主要的药理有效成分是多糖,银耳多糖是银耳最重要的组成成分,占其干重 60%~70%,同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质,能够增强人体免疫功能,起到扶正固本作用。

银耳汤的做法步骤

       红枣银耳汤的做法  1、先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。

       银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳**的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。

       2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。

       将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

       3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖,不然容易熬干。

       4、很快你就能闻到红枣的香味了,不过别着急,至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖,依个人口味定。因为偶买的红枣很甜,所以偶放的很少。

       5、冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊!

       注意:干银耳和泡发后的体积差别很大啊,如果你不是特别喜欢吃银耳的话,泡的时候千万别贪多。

       鲫鱼银耳汤:

       材料

       雪耳,黄豆,枸杞,红枣,陈皮,姜片,蜜枣,百合,鲫鱼一条约500克,生姜10克

       做法

       1、将汤料洗净用清水泡30-60分钟

       2、选新鲜鲫鱼一条(约400克)洗净,煎至半熟

       3、将浸泡过的汤料与鱼一同放入汤锅内,用大火煲30分钟

       4、再改用小火煲1-2小时后,根据各人喜好加盐调味即可享用美味的鲫鱼煲银耳汤了

       小诀窍

       鱼煎至半熟即可,生姜可根据个人的喜好切片、剁碎适当添减

       黑糖姜汁银耳汤圆

       材料

       "小汤圆 30-40颗","(干)白木耳 适量","黑糖 适量","姜片(老姜) 4-5片","红枣 4-5颗","桂圆 4-5颗"

       做法

       1: 把干的白木耳泡水泡软后切小段备用

       2: 起一锅热水煮小汤圆,煮到全部浮起来就OK,捞出放到碗里备用

       3: 另外煮一锅水,放进黑糖块、姜片、白木耳、红枣、桂圆,煮滚后关小火再煮约5分钟就可以

       4: 将3倒入碗里,加上煮好的小汤圆就可以享用罗!

       冬瓜银耳汤

       材料

       "冬瓜砖 1块","银耳 1碗","水 3000cc.","红枣 5-10颗","枸杞 1把","姜片 适量"

       做法

       1:先把干燥的银耳稍微冲洗泡过滤水30分钟以上

       2:煮3000cc.左右的水先煮冬瓜砖看个人口味可以增减水量像我都喜欢煮浓一点^^

       3:冬瓜砖煮融了,再看个人口味加入红枣、枸杞、姜等最后放入泡好的银耳小火闷煮30min以上

       4:大功告成!铸铁锅煮东西快又透不然用传统闷烧锅作也行

银耳汤的做法大全窍门

       银耳汤的做法步骤如下:

       主料:新鲜银耳一朵、百合15克、枸杞20克、红枣适量、梨一个。

       辅料:纯净水适量、冰糖适量、盐少量。

       1、准备食材。

       2、锅中倒入纯净水烧开,烧水的时候准备银耳,撕成小块。

       3、放入盆中冲洗干净。梨加入少量盐搓洗表皮,或者直接去皮也可以,切小块。

       4、水开放入洗干净的银耳。

       5、依次加入梨,红枣,煮沸转小火慢炖。

       6、枸杞洗干净,百合泡软备用。

       7、中途多用勺子搅动几下。

       8、差不多一个多小时尝下梨软了,汤汁变得粘稠,加入枸杞,百合,冰糖,再炖二十分钟左右即可。

制作银耳汤的注意事项

       1、银耳的选择:选择新鲜、干燥的银耳,表面光滑,没有杂质和虫蛀现象。最好选择白色的银耳,因为其品质较好。

       2、泡发和清洗:将银耳用温水泡发,泡发时间要根据具体情况而定,通常需要泡发30分钟至1小时左右。泡发后,用流动水冲洗干净,去除泡发时产生的杂质。

       3、银耳的煮煮时间:将泡发好的银耳放入炖盅中,加入适量清水,炖煮时间应控制在1-2小时之间。过长的煮煮时间会导致银耳变得过软,口感不佳。

       4、搭配食材:银耳可以搭配其他食材一起炖煮,比如红枣、桂圆等,以增加口感和营养价值。但注意不要与一些不宜同时食用的食材搭配,如海鲜类。

新鲜银耳怎么熬银耳汤

       银耳汤的做法大全

       1、银百秋梨羹

       材料:银耳10克、百合10克、秋梨1只,冰糖适量。

       做法:将秋梨洗净去核切小块,加入水发银耳及百合、冰糖,放入碗中蒸1小时后,食梨喝汤。

       功效:有滋阴润燥,止咳化痰的功效,适用于干咳少痰者。银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用,对于镇咳化痰有好处,还可以滋阴去火。

       2、沙参银耳汤

       材料:银耳10克,百合5克,北沙参5克,冰糖适量

       做法:将诸药煎2次,每次两碗水成一碗,煎约40分钟,合并药液,服时加热,加冰糖少许,早中晚服用

       功效:有滋阴润肺,止咳化痰的功效。银耳可以和沙参煲汤,可以有滋阴润肺的作用,对于去火有好处。

       3、银耳雪梨膏

       材料:银耳10克,雪梨1个,冰糖15克

       做法:梨去核切片,加水适量,与水发银耳同煮至汤稠,再加入冰糖溶化即成。每日2次,吃梨耳饮汤。

       功效:养阴清热,润肺止咳。

       4、茉莉银耳羹

       材料:茉莉花3克,银耳25克,冰糖适量。

       做法:将银耳发开摘净,加 水炖烂,调放冰糖、茉莉花,煮沸即成。

       功效:可滋阴养肺,适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等.这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用,对于去火气有好处的哦。

       银耳怎么吃呢,上面的这几款银耳汤就是不错的选择呢,可以有滋阴润燥去火的作用,而且也可以有缓解疲劳的作用,对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用和效果,不妨试试这样的养生保健的汤品吧,对身体健康有好处。

       健康功效

       银耳:润肺、辅助降血脂、辅助降血压

       苹果:除烦、养胃、生津

       胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

       食材用料

       银耳1朵相克食物

       苹果1个相克食物

       胡萝卜少许相克食物

       冰糖适量相克食物

       水适量

       银耳汤的做法

       1.将泡好的银耳去除根蒂后撕成小朵清洗干净控干水份备用

       2.将苹果胡萝卜洗净备用,同时也准备好冰糖,(苹果不宜切太早以免变色氧化)

       3.锅里放入适量的水加入银耳大火烧开改为小火慢慢熬制半个小时

       4.将苹果削皮切小丁,胡萝卜切小丁

       5.半个小时到了加入苹果丁和胡萝卜丁一起同熬二十分钟

       6.加入冰糖在熬制十分钟即可关火

       7.关火后不要着急盛出,在焖个十来分钟左右,这样的银耳汤相对粘稠一些哦。

       8.盛出稍微凉会即可享用,凉了后喝起来就像银耳罐头似的,热的,凉的均可食用。

       9.银耳汤成品图

       用手机看这道菜做法

       小贴士

       银耳提前20分钟用温水泡上,去除根蒂后尽量撕小一点,苹果切完后立即就的加入哦!

       好了,今天关于“银耳汤的正确做法窍门”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“银耳汤的正确做法窍门”有更全面的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。