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干锅虾的做法以及需要的配菜_干锅虾的做法以及需要的配菜视频

zmhk 2024-05-15 人已围观

简介干锅虾的做法以及需要的配菜_干锅虾的做法以及需要的配菜视频       非常感谢大家聚集在这里共同探讨干锅虾的做法以及需要的配菜的话题。这个问题集合涵盖了干锅虾的做法以及需要的配菜的广泛内容

干锅虾的做法以及需要的配菜_干锅虾的做法以及需要的配菜视频

       非常感谢大家聚集在这里共同探讨干锅虾的做法以及需要的配菜的话题。这个问题集合涵盖了干锅虾的做法以及需要的配菜的广泛内容,我将用我的知识和经验为大家提供全面而深入的回答。

1.干锅虾的做法,干锅虾怎么做好吃,干锅虾的家常做法

2.干锅香辣凤爪虾的做法

3.鲜香麻辣的麻辣干锅虾

4.干锅麻辣虾的做法 麻辣干锅虾的做法步骤

5.春天河虾最鲜美,厨师长手把手教你做家常干锅虾,香辣嫩爽很馋人

干锅虾的做法以及需要的配菜_干锅虾的做法以及需要的配菜视频

干锅虾的做法,干锅虾怎么做好吃,干锅虾的家常做法

       香辣干锅虾的做法

       步骤step

       1

       大虾剪去虾须,然后开背去除虾线,撒点盐和料酒把虾腌制一下入味。

       步骤step

       2

       莲藕去皮切片,土豆切成1厘米宽窄的长条,用水泡一下,去除里边的淀粉,也防止氧化变黑,香芹切小段备用,配菜的话根据自己的口味喜好来添加,比如木耳、莴笋之类的都可以。

       步骤step

       3

       腌制好的虾撒点淀粉抓匀,然后过油炸一下。

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       4

       锅里放油,油温五成热的时候把虾放进去,炸至表皮变红捞出,再二次复炸一下,这样虾就会很酥脆。

       步骤step

       5

       把土豆条和莲藕片也放油里炸一下,炸至表面金黄捞出,这时土豆和莲藕已经九成熟了。

       步骤step

       6

       锅里留少许底油,放入豆瓣酱炒香,炒出红油,然后再倒入干辣椒和花椒炸香,再放入切好的葱段炒一下。

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       7

       倒入虾和土豆莲藕,翻炒一下。

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       8

       放入生抽、白糖、胡椒粉调味,盐的话要少放,因为放了豆瓣酱已经有咸味了,不放盐也可以的。

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       9

       虾和蔬菜都是熟的了,翻炒一下入味便可以了,最后放入香芹。

       步骤step

       10

       翻炒一下出锅即可,倒入一个小砂锅里,撒上芝麻放上香菜碎便可以吃了

干锅香辣凤爪虾的做法

       外出点餐还是要少去,但是家里神兽说好久没有吃干锅了,刚好收到七鲜灰芦花鸡翅中,所以干锅必须安排起来,超简单又好吃。

       麻辣干锅翅中虾的做法

       步骤step

       1

       准备食材,配菜可以选自家喜欢的。

       步骤step

       2

       翅中取出来清洗干净

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       3

       冷水下锅加入大葱和生姜

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       4

       焯水后捞出备用。

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       5

       配菜切好

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       6

       锅中倒入食用油烧热

       步骤step

       7

       放入洋葱、大葱、生姜、蒜翻炒出香味。

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       8

       倒入翅中和大虾翻炒

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       9

       翻炒变色后加入香锅料

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       10

       加入莴笋和平菇

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       11

       翻炒均匀加入开水焖烧15分钟

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       12

       再加入彩椒收汁

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       13

       出锅之前撒芝麻翻炒均匀即可

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       14

       装盘撒葱花和小米辣即可“牛羊猪禽,在七鲜买更放心。”

       麻辣干锅翅中虾的成品图

       麻辣干锅翅中虾的烹饪技巧

       技巧tips

       1、食材用量根据自家人数调整。

       2、翅中焯水的时候不要煮太久,水开煮三分钟左右即可。

鲜香麻辣的麻辣干锅虾

       主料:鸡翅中十只、鸡爪十只、明虾15只

       调料:土豆、青椒一个、芹菜、胡萝卜一根、大葱、生姜、大蒜适量、八角两颗、蚝油、辣椒酱一勺、甜面酱,海鲜酱半勺、蜂蜜、番茄酱两勺、啤酒一杯、做法步骤:

       1.鸡翅、鸡爪洗净沥干,明虾洗净挑去虾线。蔬菜切块儿,葱姜蒜备好。

       2.备好所需调料。

       3.将调料按所需分量倒入小碗调匀。

       4.鸡脚焯水:冷水下锅,水开后撇去浮沫,由于鸡爪比其他食材熟的慢,继续煮15分钟。

       5.将煮好的鸡爪倒出,沥干水分。

       6.塔吉锅加热,放入少许油,将鸡翅煎至两面金黄,盛出待用。

       7.用锅中煎鸡翅剩下的底油爆香葱姜蒜。

       8.将调好的酱汁倒入继续爆香。关火待用。

       9.取炒锅,化开黄油,倒入蔬菜煸香。

       10.将鸡翅中、鸡爪和煸香的蔬菜全部倒入塔吉锅,加入啤酒。

       11.上盖文火焖15分钟,加入明虾继续焖5分钟,中间用木铲翻拌几次,入味均匀。

       12.成品

干锅麻辣虾的做法 麻辣干锅虾的做法步骤

       麻辣干锅虾

       配菜:基围虾+土豆+洋葱+尖椒

       配料:蒜瓣+姜瓣+香葱+干辣椒+干花椒+香叶+八角

       做法:

       1、新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。

       2、用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾,腌制十分钟左右更入味。

       3、热锅热油下入虾炸制金**捞出。

       4、在下入土豆炸制金**捞出。

       5、加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味。

       6、最后加入虾和土豆一起爆炒在加入香葱提色增香,家里有芝麻在加入芝麻哦。(我是搞忘放了)。

       调料:火锅料+适量盐+鸡精+生抽+蚝油+白糖+料酒调味出锅即可。

春天河虾最鲜美,厨师长手把手教你做家常干锅虾,香辣嫩爽很馋人

       1、主料:虾半斤、黄瓜半根、藕一小段、辣椒适量、葱适量、花椒适量、小茴香适量、姜适量、蒜适量。

       2、将虾洗净,用刀从背上划开一个口子,一是方便入味,还有就是可取出那根筋!

       3、轻轻的把筋弄掉.也可用牙签挑掉。

       4、配料准备好,小葱,姜切丝,蒜切两瓣,同时准备好辣椒,花椒和小茴香!

       5、把配菜切好,放盘中待用。

       6、锅内倒油,热后倒入黄瓜和藕,用油炸个3分钟左右捞出。

       7、把香料入锅,此时锅里的油就是之前炸蔬菜留下的,同时倒入虾,放盐,老抽,料酒,少许白糖炒匀即可

       8、好了,全部搞定,可以开吃咯。还可以在上面撒些花生米就更完美了。

       

        人间最美四月天,现在已经是暮春之初的时节,大江大河里的各类鱼蚌也变的肥美起来,春季吃新鲜的食材,不光是瓜果蔬菜,海鲜也是如此。清明前后,就是吃虾的一个好时机,这时候的虾肉质最为鲜嫩可口。

        众所周知,虾具有很高的食疗营养价值,有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。另外春季多吃虾,还有有保护眼睛、有益心血管 健康 、促进消化等益处。当今 社会 人们工作、学习都离不开手机、电脑等电子产品,但长期使用这些电子产品对眼部的危害极大。因为虾中富含维生素A,对眼睛有保护作用,所以可以多吃。

        虾的吃法也有很多种,清蒸,油炸都不错,干锅虾呢,也是众多吃法的一种,我的家人也是特别喜欢吃干锅虾。为什么有很多人做出来干锅虾却不入味呢?其实就是你做的时候少了一步,一定不要偷懒,看完这篇文章,你会瞬间恍然大悟。

        今天就为大家分享一个干锅虾的做法,话不多说,我们开始操作。

        食材准备:

        鲜活的大虾在清水中清洗干净,剪去虾脚,虾枪,最好剪的整齐一点,这样就餐体验才好。

        在虾背处划一刀,这样更好的入味,下刀时稍微偏一点,免把切断虾线,用牙签将虾线挑出,再次冲洗一下。

        大葱划开切成葱花,大蒜切成蒜片,生姜切成姜片,与葱,蒜一起放在盆里,再抓入花椒2克,干辣椒2克。

        洋葱切成洋葱片,抓散以后放在锅里垫底,黄瓜切成黄瓜条,同样放在锅里垫底。

        准备一个小盆,把小米椒、青线椒切成斜刀片,放在盆中。

        烹饪做法:

        锅内烧油,油温五成热时,也就是油面微微冒烟时,油温在150度左右,倒入大虾,用勺子搅动大虾,十几秒钟以后,倒出大虾控油。

        锅内留底油,倒入葱,姜、蒜、花椒和干辣椒 一起翻炒,翻炒出香味后,倒入青线椒和小米椒 ,继续快速翻炒,然后加入一勺豆瓣酱 ,翻炒出红油以后,倒入大虾,继续翻炒。

        然后倒入啤酒50克 ,来代替料酒加入啤酒可以去除大虾的腥味,味道更香醇,让菜肴更入味。这一步不能少,少了味道和口感就不一样了。随后加入胡椒粉1.5克,食盐2克 ,把啤酒的水分收干,收粘稠。

        起锅,把大虾倒在有洋葱和黄瓜垫底的干锅里面。好了,这道简单好吃的干锅虾就做好了。

       今天关于“干锅虾的做法以及需要的配菜”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题,并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。